Im heutigen hektischen Alltag ist das Frühstück für viele eine Herausforderung. Daher suchen viele nach einer schnellen, einfachen und gesunden Mahlzeit. Müsli erfreut sich dabei großer Beliebtheit. Doch ist dieses Müsli, das aus Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten besteht, wirklich so gesund, wie wir denken? Oder hat es vielleicht auch Nachteile, die wir noch nicht kennen? Finden wir es heute heraus.
Die Bedeutung eines gesunden Frühstücks
Das Frühstück liefert uns die Energie, die wir für den Tag brauchen, und ist sehr wichtig für unsere Gesundheit. Manche Menschen lassen das Frühstück aus, um abzunehmen, doch das bewirkt genau das Gegenteil.
Stellen Sie sich vor, Sie lassen das Frühstück aus und bekommen dann tagsüber großen Hunger – dann essen Sie am Ende eine große Menge auf einmal. Dasselbe gilt fürs Abendessen. Dadurch können Blutzucker- und Cholesterinspiegel aus dem Gleichgewicht geraten. Eine Studie der Harvard-Universität ergab, dass Männer, die das Frühstück auslassen , ein um 27 % höheres Risiko haben, einen Herzinfarkt zu erleiden oder an einer Herzkrankheit zu sterben, als Männer, die frühstücken.
Das Auslassen des Frühstücks kann auch mit folgenden Risikofaktoren in Zusammenhang stehen:
- Fettleibigkeit
- Bluthochdruck
- Hoher Cholesterinspiegel
- Diabetes
Das Frühstück ist unerlässlich, insbesondere für Kinder im Schulalter. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die ein gutes, nahrhaftes Frühstück zu sich nehmen, in der Schule bessere Leistungen erbringen. Das liegt daran, dass das Frühstück die Energie liefert, die für die Gehirnfunktion benötigt wird.
Und zu den Vorteilen für Kinder gehören:
- Gedächtnisentwicklung
- Erhöhte Problemlösungsfähigkeit
- Verbesserung der Prüfungsergebnisse
- Die Schulbesuchsquote verbessert sich.
- in guter Stimmung sein
- Erhöhte Fähigkeit, wachsam und konzentriert zu bleiben
Gesundheitliche Vorteile von Hafer im Müsli
Hauptbestandteil von Müsli sind Haferflocken. Hafer ist ein Getreide, das reich an Ballaststoffen ist, welche sehr gesund für unseren Körper sind. Hafer enthält eine spezielle Art löslicher Ballaststoffe namens Beta-Glucan .
Vereinfacht gesagt verlangsamen Beta-Glucane die Verdauung. Das bedeutet, dass man sich bereits nach kleinen Portionen satt fühlt und seltener Hunger verspürt. Dies hilft, übermäßiges Essen zu kontrollieren und Gewicht zu verlieren .
Hafer ist ein Lebensmittel, das reich an folgenden Inhaltsstoffen ist:
- Faser
- Phosphor
- Thiamin
- Magnesium
- Zink
Die löslichen und unlöslichen Ballaststoffe im Hafer bieten viele weitere Vorteile für unseren Körper. Eine ballaststoffreiche Ernährung:
- Es kann den Spiegel des schlechten Cholesterins senken.
- Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
- Hilft dabei, ein gesundes Gewicht zu halten.
- Verringert das Risiko verschiedener Krebsarten.
- Verringert das Risiko von Herzerkrankungen.
- Beugt Problemen wie Verstopfung vor und reguliert den Stuhlgang.
- Verringert das Risiko von Darmkrebs.
Vorteile von Nüssen im Müsli
Ein weiterer großer Vorteil von Müsli ist die Vielfalt der enthaltenen Nüsse. Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse sind reich an herzgesunden Nährstoffen.
Werfen wir einen Blick auf die herzgesunden Inhaltsstoffe dieser Nüsse und ihre Vorteile.
| Verbindung | Vorteile für den Körper |
|---|---|
| Ungesättigte Fettsäuren | Diese werden als „gute Fette“ bezeichnet. Sie tragen dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) im Körper zu senken. |
| Omega-3-Fettsäuren | Eine Fettsäureart, die sehr vorteilhaft für das Herz ist, da sie Herzrhythmusstörungen vorbeugt und das Risiko eines Herzinfarkts verringert. |
| Vitamin E | Es hilft, die Bildung von Plaques in den Blutgefäßen zu verhindern. Diese Plaques sind es, die zu Verstopfungen der Blutgefäße und damit zu Herzerkrankungen führen können. |
| L-Arginin | Diese Verbindung trägt dazu bei, die Flexibilität der Blutgefäßwände zu erhöhen und das Risiko von Blutgerinnseln zu verringern. |
| Pflanzensterine | Eine weitere wertvolle Verbindung, die dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. |
Worauf man beim Müsliessen achten sollte
Wir sprechen ja schon seit einiger Zeit über die Vorteile von Müsli. Aber es gibt da noch eine andere Seite, vor der wir uns in Acht nehmen müssen: den Zucker .
Vor allem abgepacktes und zubereitetes Müsli kann sehr zuckerhaltig sein. Manchmal wird mehr Zucker zugesetzt, als man denkt. Eine typische Tasse gekauftes Müsli kann etwa 26 Gramm Zucker enthalten. Das sind mehr als 6 Teelöffel!
Wir alle müssen uns der Schäden bewusst sein, die durch übermäßigen Zuckerkonsum entstehen können.
- Diabetes und Fettleibigkeit: Zu viel Zucker trägt zur Entstehung von Diabetes und Fettleibigkeit bei.
- Herzkrankheiten: Auch für unser Herz ist zu viel Zucker schädlich. Er kann den Blutdruck erhöhen und chronische Entzündungen im Körper verursachen. Dadurch steigt das Risiko für Herzkrankheiten.
- Fettlebererkrankung: Unsere Leber verstoffwechselt Zucker ähnlich wie Alkohol. Bei einem Überschuss an Zucker kann die Leber diesen nicht mehr verarbeiten und beginnt, ihn als Fett einzulagern. Dies führt zu einer Erkrankung, die als Fettlebererkrankung bezeichnet wird.
Eine 15-jährige Studie zeigte, dass Menschen, die 17 bis 21 % ihrer täglichen Kalorien aus Zucker bezogen , ein um 38 % höheres Risiko hatten, an einer Herzkrankheit zu sterben, als diejenigen, die nur 8 % ihrer täglichen Kalorien aus Zucker bezogen.
Wie können wir also das Zuckerproblem lösen und trotzdem den vollen Genuss von Müsli erleben? Am besten , indem wir unser Müsli selbst zu Hause zubereiten . So können wir ein leckeres und vollwertiges Müsli ohne Zuckerzusatz herstellen, indem wir hochwertige Haferflocken, gesunde Samen wie Nüsse unserer Wahl, Chiasamen, Leinsamen, Kürbiskerne und etwas frisches Obst hinzufügen.
Wenn Sie Müsli im Laden kaufen, ist es sehr wichtig , das Etikett sorgfältig zu lesen und die Menge an zugesetztem Zucker zu überprüfen .
Kernaussage
- Müsli kann aufgrund seiner Haferflocken, Nüsse und Samen ein sehr nahrhaftes Frühstück sein.
- Die enthaltenen Ballaststoffe sind sehr vorteilhaft für die Gewichtskontrolle, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Herzgesundheit.
- Im Handel erhältliche Fertigmüslis enthalten oft große Mengen an Zucker, was das Risiko für Diabetes, Übergewicht und Herzkrankheiten erhöhen kann.
- Am besten und sichersten ist es, Müsli selbst zu Hause mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten und auf Zucker zu verzichten.
- Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Ernährung oder gesundheitlicher Probleme wie beispielsweise Ihres Cholesterinspiegels haben, sollten Sie am besten mit Ihrem Hausarzt sprechen.
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