Hoher Cholesterinspiegel? Finden wir heraus, welche Lebensmittel gut und welche schlecht sind!

Hat Ihnen Ihr Arzt gesagt, dass Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist? Dann macht man sich natürlich Sorgen, was man essen darf und was nicht, oder? Keine Sorge, damit sind viele Menschen vertraut. Heute erklären wir Ihnen genau, was Sie tun können – ganz einfach, als würden wir es einem Freund erzählen.

Zunächst einmal: Was ist Cholesterin?

Einfach ausgedrückt: Cholesterin ist eine Fettart, die unser Körper benötigt. Es ist für viele Prozesse unerlässlich, vom Zellaufbau bis zur Hormonproduktion. Das Problem entsteht jedoch, wenn zu viel davon im Körper vorhanden ist.

Es gibt zwei Arten von Cholesterin in unserem Blut.

1. LDL (Low-Density-Lipoprotein): Dies bezeichnen wir als „schlechtes Cholesterin“. Wenn sich dieses Cholesterin ansammelt, lagert es sich in unseren Blutgefäßen ab, verengt diese und ebnet den Weg für schwere Krankheiten wie Herzkrankheiten und Schlaganfall.

2. HDL (High-Density-Lipoprotein): Wir nennen es „gutes Cholesterin“. Es entfernt schlechtes Cholesterin aus den Arterien und transportiert es zur Leber. Es ist also wie ein Freund.

Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, erhöht direkt den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins in unserem Blut. Gesättigte Fettsäuren und Transfette, insbesondere solche, die in tierischen Produkten, Milchprodukten und bestimmten Ölen (wie Palmöl und Kokosöl) vorkommen, sind hierfür die Hauptursachen.

Wird der Cholesterinspiegel tatsächlich sinken, wenn man den Verzehr von cholesterinerhöhenden Lebensmitteln reduziert?

Ja, absolut! Sie können viel bewirken, indem Sie bestimmte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen oder weglassen. Der Verzehr von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und gesunden Fetten kann helfen, das schädliche LDL-Cholesterin zu senken.

Schauen wir uns also an, was wir aus dem Laden mitbringen müssen und was wir loswerden müssen.

Was sind die besten Zutaten, um Speisen beizufügen?

Obst, Gemüse und Kräuter

Diese Lebensmittel sollten die Grundlage Ihrer Ernährung bilden. Essen Sie farbenfrohes Obst und Gemüse. Denken Sie an Beeren, Weintrauben, Orangen, Äpfel, Tomaten, Süßkartoffeln, Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Kürbis, Zucchini usw. Diese Lebensmittel sind von Natur aus cholesterinfrei und sehr fettarm. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, welche die Cholesterinaufnahme im Körper verringern.

Vollkornprodukte

Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Haferflocken, Gerste, Quinoa sowie Vollkornbrot und -nudeln. Die löslichen Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln helfen, das schlechte Cholesterin zu senken. Haferflocken zum Frühstück zu essen ist eine gute Angewohnheit. Bei abgepackten Frühstücksflocken hingegen…Vergessen Sie nicht, das Etikett zu überprüfen und Produkte mit weniger Zucker und Salz auszuwählen.

Fleisch, Fisch und Nüsse

Wählen Sie Hähnchen und Pute ohne Haut. Wenn Sie rotes Fleisch (Rind, Schwein) essen, greifen Sie zu mageren Stücken . Vermeiden Sie verarbeitete Fleischprodukte wie Würstchen und Frikadellen so weit wie möglich.

Ergänzen Sie Ihre Ernährung stattdessen mit proteinreichen Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Sojabohnen. Diese sind sehr gut für das Herz.

Lebensmittel reich an Omega-3

Diese Fettsäuren sind sehr gut für unser Herz. Meistens nehmen wir nicht genügend davon zu uns. Sie kommen in fettreichen Fischen wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Hering vor. Auch Walnüsse, Chiasamen und gemahlene Leinsamen enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren.

fettarme Milchprodukte und „gute“ Öle

Beim Kauf von Joghurt und Milch sollten Sie fettarme oder fettfreie Sorten wählen. Wenn Sie Käse essen, sollten Sie die Menge reduzieren.

Verwenden Sie zum Kochen und Braten pflanzliche Öle wie Olivenöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl anstelle von Butter. Diese tragen auch dazu bei, den Spiegel des „guten“ Cholesterins (HDL) zu erhöhen.

Die schlimmsten Lebensmittel, die man unbedingt vermeiden sollte

Lebensmittel, die Transfette enthalten

Das sind die ungesündesten Fette. Sie erhöhen nicht nur das schädliche LDL-Cholesterin, sondern senken auch das gute HDL-Cholesterin. In unserem Land können viele Backwaren (Gebäck, Brötchen, Kekse), Margarine und Fast Food diese Fette enthalten. Steht auf der Verpackung „teilweise gehärtetes Öl“, enthält das Produkt Transfette.

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt

Obwohl Zucker den Cholesterinspiegel nicht direkt erhöht, kann übermäßiger Zuckerkonsum zu Gewichtszunahme, Diabetes und erhöhten Cholesterinwerten durch Fetteinlagerungen in der Leber führen. Beschränken Sie den Konsum von zuckerhaltigen Getränken, Kuchen, Eiscreme und Toffee-Schokolade. Seien Sie außerdem vorsichtig bei Soßen mit verstecktem Zuckerzusatz (Ketchup, Spaghetti-Soße) und einigen Frühstückscerealien .

Verarbeitetes Fleisch und übermäßiger Salzgehalt

Verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst, Speck und Schinken enthalten viel gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Auch zu viel Salz kann den Blutdruck erhöhen. Fischkonserven, Suppenpäckchen und Instantnudeln können ebenfalls viel Salz enthalten. Die empfohlene Tagesmenge an Salz beträgt weniger als einen Teelöffel. Achten Sie daher auf Ihren Salzkonsum.

Beachten Sie diese Dinge beim Einkaufen.

• Geh nicht einkaufen, wenn du hungrig bist: Wenn du einkaufen gehst, wenn du hungrig bist, kaufst du eher unnötige und ungesunde Lebensmittel.
• Lesen Sie die Etiketten: Werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste auf Lebensmittelverpackungen. Listen Sie die wichtigsten Zutaten zuerst auf. Wählen Sie Lebensmittel mit wenig Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren .
• Sprechen Sie mit Ihrem Arzt:Lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater einen auf Ihre Cholesterinwerte abgestimmten Ernährungsplan erstellen. Möglicherweise ist auch die Einnahme von Medikamenten erforderlich.

Diese Veränderungen lassen sich vielleicht nicht von heute auf morgen umsetzen. Aber versuchen Sie, sie Schritt für Schritt, eine nach der anderen, vorzunehmen. Das ist die größte Investition, die Sie in Ihr Herz tätigen können.