Hat Ihr Kind Lebensmittelallergien? Na los, lass uns darüber reden!

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass kleine Kinder nach dem Essen manchmal rot werden, einen Ausschlag bekommen und manchmal Atembeschwerden haben? Oder hatten Sie vielleicht große Angst, wenn so etwas Ihrem eigenen Kind passiert wäre? Tatsächlich nennt man diesen Zustand eine Nahrungsmittelallergie. Sie kann manchmal etwas ernster sein, als man denkt. Aber keine Sorge, wenn wir uns dessen bewusst sind, können wir gut damit umgehen.

Was ist eine Lebensmittelallergie? Lasst es uns einfach verstehen.

Okay, stell dir das mal so vor: Wir haben eine Gruppe kleiner Wachen in unserem Körper. Nennen wir sie das Immunsystem . Ihre Aufgabe ist es, uns vor Keimen und Krankheiten zu schützen, die in unseren Körper eindringen. Aber wenn wir eine Lebensmittelallergie haben, passiert etwas Seltsames. Diese Wachen halten ein eigentlich harmloses Lebensmittel fälschlicherweise für einen gefährlichen Feind, einen Eindringling.

Was passiert dann? Unser Immunsystem reagiert mit einer heftigen Abwehrreaktion gegen das fälschlicherweise als Nahrungsmittel identifizierte Lebensmittel. Infolge dieser Reaktion treten die bereits erwähnten Symptome wie Hautausschläge und Atembeschwerden auf. Dies bezeichnen wir als allergische Reaktion .

Wichtig ist, dass selbst eine in der Vergangenheit nur leichte allergische Reaktion auf ein Lebensmittel beim nächsten Mal so schwerwiegend sein kann, dass sie lebensbedrohlich wird . Daher ist es bei einer Lebensmittelallergie unerlässlich, das entsprechende Lebensmittel vollständig zu meiden. Außerdem sollte man stets ein Notfallmedikament (Adrenalin) griffbereit haben.

Welche Lebensmittel lösen die meisten Allergien aus?

Obwohl ein Kind gegen jedes Lebensmittel allergisch sein kann, sind dies die Hauptnahrungsmittel, die 90 % der Allergien bei Kindern auslösen:

• Milch (meistens Kuhmilch)
• Eier
• Erdnüsse
• Soja `(Soja)`
• Weizen
• Nüsse, die an Bäumen wachsen (zum Beispiel Walnüsse, Cashewnüsse)
• Fisch
• Schalentiere (zum Beispiel Garnelen, Krabben)
• Sesam

Das sind die Hauptverursacher. Aber ich wiederhole: Sie können gegen jedes Lebensmittel allergisch sein, das nicht auf dieser Liste steht.

Was sind die Symptome einer Lebensmittelallergie?

Bei einer allergischen Reaktion auf ein Lebensmittel schüttet der Körper Histamin aus. Diese Reaktion kann leicht oder schwerwiegend sein. Wie bereits erwähnt, kann selbst jemand, der in der Vergangenheit nur leicht reagiert hat, beim nächsten Verzehr des betreffenden Lebensmittels eine schwere Reaktion erleiden.

Dies sind die Symptome, die bei einer Allergie auftreten können:

• Keuchen
• Atembeschwerden
• Husten
• Heiserkeit
• Das Gefühl, als ob der Hals zugeschnürt wäre
• Bauchschmerzen
• Erbrechen
• Durchfall (Blähungen)
• Juckende, tränende oder geschwollene Augen
• Rote, juckende Beulen auf der Haut (Nesselsucht)
• Rote Flecken auf der Haut
• Körperschwellungen
• Plötzlicher Blutdruckabfall, Schwindel oder Bewusstlosigkeit

Lasst uns auch etwas über die schwerwiegende Erkrankung namens Anaphylaxie lernen.

Manchmal kann eine Nahrungsmittelallergie eine sehr schwere, sogar lebensbedrohliche Reaktion, die sogenannte Anaphylaxie , auslösen. Diese kann mit denselben milden Symptomen wie zuvor beschrieben beginnen. Der Zustand kann sich jedoch sehr schnell verschlimmern.

Dies kann zu Atemnot und Bewusstlosigkeit führen. Diese Symptome können an mehreren Körperstellen auftreten. Ohne Adrenalin-Injektion kann dieser Zustand lebensbedrohlich sein. Daher sollte er unbedingt ernst genommen werden.

Was genau ist also diese Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Viele Menschen verwechseln Nahrungsmittelallergie mit Nahrungsmittelunverträglichkeit. Zwischen den beiden besteht ein großer Unterschied.

Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können Symptome wie die folgenden auftreten:

• Auf nach Gudus
• Verdauungsstörungen, Verdauungsprobleme
• Blähungen
• Durchfall (häufig)
• Kopfschmerzen
• Unruhe
• Mir ist heiß

Im Falle einer Nahrungsmittelunverträglichkeit:

• Unser Immunsystem ist daran nicht beteiligt . Das bedeutet, dass es keine Schlacht der zuvor erwähnten Sicherheitskräfte gibt.
• Dies kann vorkommen, wenn eine Person einen bestimmten Stoff nicht verdauen kann. Beispielsweise können manche Menschen Laktose, einen in Milch vorkommenden Zucker, nicht verdauen.
• Auch wenn dies unangenehm ist, ist es selten so schwerwiegend, dass es lebensbedrohlich wird .

Verstehen Sie den Unterschied? Eine Allergie betrifft das Immunsystem und kann schwerwiegend sein. Eine Unverträglichkeit betrifft hauptsächlich das Verdauungssystem.

Wie kann man sicher feststellen, ob man eine Lebensmittelallergie hat?

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Kind eine Nahrungsmittelallergie hat, sollten Sie am besten einen Arzt aufsuchen. Der Arzt wird Ihnen Fragen stellen wie:

• Welche Symptome zeigte Ihr Kind ?
• Wie lange nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels traten diese Symptome auf?
• Hat jemand in der Familie Allergien oder Erkrankungen wie Ekzeme oder Asthma?

Dann kann der Arzt Sie an einen Allergologen überweisen. Dieser wird Ihnen weitere Fragen stellen und Ihr Kind untersuchen. Um die Allergie zu bestätigen, kann er auch Tests durchführen, wie zum Beispiel:

• Hauttest: Dabei werden einige Tropfen einer Flüssigkeit, die aus den vermuteten Allergenen hergestellt wurde, auf den Arm oder Rücken des Kindes aufgetragen und die Haut anschließend mit einer kleinen Nadel leicht angeritzt. Rötet sich die Stelle und schwillt leicht an (ähnlich einem Mückenstich), deutet dies auf eine mögliche Nahrungsmittelallergie hin.
• Bluttests: Hierbei wird auf das Vorhandensein von Antikörpern, sogenannten IgE-Antikörpern, getestet, die der Körper gegen bestimmte Nahrungsmittel produziert.

Fünf bis sieben Tage vor dem Hauttest muss Ihr Kind möglicherweise bestimmte Medikamente absetzen (z. B. rezeptfreie Antihistaminika gegen Juckreiz). Diese Medikamente können das Testergebnis beeinflussen. Fragen Sie daher unbedingt Ihren Allergologen, welche Medikamente Sie absetzen sollten und für welchen Zeitraum.

Sind die Ergebnisse dieser Tests mitunter unklar, kann der Allergologe beschließen, einen Nahrungsmittelprovokationstest durchzuführen.

• Dabei wird dem Kind eine sehr kleine Menge des verdächtigen Lebensmittels verabreicht und unter ärztlicher Aufsicht auf Symptome beobachtet. Dies sollte in einer allergologischen Praxis, einem Krankenhaus oder einer Einrichtung mit Notfallversorgung erfolgen, da es zu einer schweren allergischen Reaktion kommen kann.

Dieser „Nahrungsmittelprovokationstest“ wird zu einem späteren Zeitpunkt durchgeführt, nämlich um festzustellen, ob ein Kind eine frühere Allergie überwunden hat.

Wie werden Lebensmittelallergien behandelt?

Ein Kind mit einer Nahrungsmittelallergie sollte immer zwei Dosen Adrenalin bei sich haben . Dieses Medikament wird im Falle einer plötzlichen, schweren allergischen Reaktion verabreicht.

• Adrenalin ist ein verschreibungspflichtiges Medikament. Es wird in einem kleinen, tragbaren Gerät geliefert. Die Anwendung ist sehr einfach. Ihr Arzt wird Ihnen die Anwendung erklären.
• Halten Sie immer zwei Dosen bereit . Verwenden Sie diese, wenn eine Dosis nicht wirkt oder Ihr Kind eine zweite Dosis benötigt.

Ihr Arzt kann Ihnen auch einen Allergie-Aktionsplan aushändigen. Dieser schriftliche Plan erklärt Ihnen, was zu tun ist, wenn Sie eine Allergie haben, wie Sie die Symptome erkennen und wie Sie diese behandeln. Teilen Sie diesen Plan mit allen, die davon wissen müssen, zum Beispiel mit Verwandten, Schulpersonal und Sporttrainern. Wo auch immer sich Ihr Kind befindet, sollte jeder, der es betreut, wissen, wo sich Adrenalin befindet, es griffbereit haben und wissen, wie man es verabreicht.Ziehen Sie außerdem das Tragen eines medizinischen Notfallarmbands in Betracht.

Bei einer allergischen Reaktion zählt jede Sekunde . Entwickelt Ihr Kind schwere Symptome wie Atemnot oder Halsschmerzen, verabreichen Sie ihm innerhalb einer Minute Adrenalin . Treten die Symptome gleichzeitig an zwei verschiedenen Körperstellen auf (z. B. Nesselsucht und Erbrechen), geben Sie sofort Adrenalin. Rufen Sie anschließend umgehend den Notarzt (112) und bringen Sie Ihr Kind in die Notaufnahme . Eine ärztliche Überwachung ist sehr wichtig, da selbst nach Abklingen der Symptome manchmal eine zweite Welle schwerer Beschwerden auftreten kann.

Wie können Eltern ihre Kinder schützen?

Wenn Ihr Kind eine Lebensmittelallergie hat, ist es wichtig, die Zutatenliste auf Lebensmitteln sorgfältig zu lesen, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Zutaten und Zubereitungsmethoden können variieren. Lesen Sie daher immer die Zutatenliste, auch wenn Ihr Kind ein Lebensmittel in der Vergangenheit problemlos vertragen hat .

Die meisten Hauptallergene sind deutlich gekennzeichnet. Weniger häufige Allergene können jedoch in Bezeichnungen wie „Natürliche Aromen“ oder „Gewürze“ versteckt sein.

Was auf dem Etikett möglicherweise nicht angegeben ist, ist das Risiko einer Kreuzkontamination . Kreuzkontamination liegt vor, wenn ein Lebensmittel, gegen das Sie nicht allergisch sind, mit einem Lebensmittel in Kontakt kommt, gegen das Sie allergisch sind. Dies kann beispielsweise passieren, wenn ein Unternehmen verschiedene Lebensmittel in derselben Maschine verarbeitet.

Manche Unternehmen drucken Hinweise wie diese auf ihre Etiketten: „Kann Spuren von Erdnüssen enthalten“, „Hergestellt in einem Betrieb, der auch Milch verarbeitet“ oder „Hergestellt auf Anlagen, die auch Eier verarbeiten“. Es ist ratsam, Produkte mit solchen Warnhinweisen zu meiden.

Es gibt jedoch kein Gesetz, das Warnhinweise zu Kreuzkontaminationen auf der Verpackung vorschreibt. Daher ist es am besten, den Hersteller anzurufen und nachzufragen, ob das Lebensmittel mit Substanzen verunreinigt sein könnte, gegen die Ihr Kind allergisch ist . Diese Information finden Sie möglicherweise auf der Website des Unternehmens. Andernfalls rufen Sie dort an und fragen Sie nach.

Wenn Ihr Kind auswärts isst, informieren Sie alle, die das Essen zubereiten, über die Allergie und alle zu vermeidenden Lebensmittel. Wenn möglich, ist es auch ratsam, selbst Speisen zuzubereiten, von denen Sie wissen, dass sie für Ihr Kind unbedenklich sind.

Weitere Informationen hierzu finden Sie online. Besuchen Sie beispielsweise die Webseiten von Organisationen wie dem „Food Allergy Research and Education Network (FARE)“.

Zum Schluss noch ein paar Dinge, die Sie sich merken sollten (Kernaussage)

Nahrungsmittelallergien sind nicht auf die leichte Schulter zu nehmen, insbesondere wenn es um die Sicherheit unserer Kleinen geht.

• Im Zweifelsfall umgehend ärztlichen Rat einholen. Keine Selbstdiagnose stellen.
• Wird eine Allergie bestätigt, sollten die allergenen Lebensmittel vollständig vermieden werden.
• Führen Sie immer zwei Dosen Adrenalin mit sich.Und genau wissen, wie man es benutzt.
• Machen Sie es sich zur Gewohnheit, die Etiketten zu lesen. Jedes Mal, bei jeder Mahlzeit.
• Achten Sie auf Kreuzkontamination.
• Informieren Sie die Schule des Kindes, die Kindertagesstätte sowie alle Verwandten und Freunde.
• Keine Panik, aber seien Sie wachsam. Mit dem richtigen Wissen und der richtigen Planung kann auch ein Kind mit Lebensmittelallergien ein glückliches und sicheres Leben führen.

Ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen ein besseres Verständnis von Lebensmittelallergien vermittelt. Sollten Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.

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