Wie wählt man gesunde Lebensmittel und Getränke beim Einkaufen aus? (Gesunder Lebensmitteleinkauf) Lasst uns darüber sprechen!

Die Lebensmittel, die wir wöchentlich im Supermarkt kaufen – also die Dinge, die wir essen – können die Gesundheit unserer Kinder erheblich verbessern. Darüber hinaus fördern sie auch eine positive Einstellung zu gesunder Ernährung. Doch wenn wir im Supermarkt all die bunten, leckeren Lebensmittel und süßen Getränke sehen, füllen wir unsere Einkaufswagen vielleicht unbewusst mit nährstoffarmen Produkten, nicht wahr? Deshalb ist es wichtig, hier etwas achtsam zu sein.

Sollen wir vor dem Einkauf eine Einkaufsliste schreiben?

Wenn Sie vor dem Einkauf notieren, was Sie kaufen müssen, können Sie die Anzahl unnötiger Einkäufe deutlich reduzieren . Stellen Sie sich vor, wie viel einfacher es wäre, wenn Sie Ihre Mahlzeiten für die ganze Woche planen und nur die benötigten Zutaten auf die Liste setzen würden. So können Sie nährstoffreiche Lebensmittel wie frisches Gemüse, Obst, mageres Fleisch, mageres Eiweiß (z. B. Hähnchen, Pute), Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte priorisieren.

Bei der Zubereitung von Speisen für Ihre Familie sollten Sie Folgendes beachten:

• Integrieren Sie Gemüse und Obst in Ihre täglichen Mahlzeiten. Gewöhnen Sie es Ihren Kindern an, diese auch zu geben.
• Reduzieren Sie den Konsum zuckerhaltiger Getränke wie Limonaden und Fruchtsäfte. Auch selbstgemachte Fruchtsäfte sollten mit weniger Zucker zubereitet werden.
• Verwenden Sie beim Kochen am besten pflanzliche Öle wie Olivenöl oder Rapsöl anstelle von Butter, Margarine oder Schmalz .
• Bei der Auswahl von Brot, Müsli, Nudeln und Reis sollten Sie Vollkornbrote anstelle von Weißbroten bevorzugen. Greifen Sie beispielsweise zu Vollkornbrot oder Atta-Brot statt zu Weißbrot.
• Bei der Auswahl von Milch und Milchprodukten sollten Sie fettarme oder fettfreie Varianten bevorzugen.
• Versuchen Sie, mehr Fisch in Ihre Ernährung einzubauen, mindestens zwei- bis dreimal pro Woche.
• Reduzieren Sie die Salzmenge in Ihren Speisen so weit wie möglich. Verwenden Sie stattdessen andere Gewürze, um den Geschmack zu verfeinern.

Was würden Sie neben Gemüse und Obst noch der Liste hinzufügen?

Okay, Gemüse und Obst stehen also jetzt auf deiner Liste. Was können wir sonst noch Gesundes hinzufügen? Mal sehen.

Proteinreiche Lebensmittel

Eiweiß ist für den Körper sehr wichtig. Wählen Sie Fisch (frisch, gefroren und aus der Dose – insbesondere Lachs und Makrele), Hähnchen ohne Haut, Pute, mageres Rind- und Schweinefleisch. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind Tofu, gekochte Hülsenfrüchte (zum Beispiel Kichererbsen, Linsen, Erbsen und grüne Bohnen), Nüsse und Samen sowie Eier gute Eiweißquellen.

Getreide und Getreideprodukte

VollkornWählen Sie Vollkornbrot, -tortillas, -nudeln und -müsli. Auch Haferflocken, brauner Reis, Bulgur/Weizengrütze, Gerste und Quinoa sind gute Alternativen. Sie sind zudem reich an Ballaststoffen.

Milch und Milchprodukte (Milchprodukte)

Wie bereits erwähnt, sollten Sie fettarme oder fettfreie Milch, Joghurt und Käse wählen. Alternativ können Sie auch mit Kalzium angereicherte Milchalternativen wie Mandel- oder Sojamilch wählen.

Lasst uns auch im Supermarkt den richtigen Weg gehen!

Wenn Sie im Supermarkt einkaufen, beginnen Sie Ihren Einkauf möglichst in den äußeren Gängen . Dort finden Sie in der Regel die meisten der gesündesten Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Milchprodukte sowie frisches Fleisch und Fisch.

Gehen Sie dann zu den inneren Gängen. Dort finden Sie wichtige Artikel wie Gemüsekonserven, Tiefkühlgemüse, Müsli und Backzutaten. Allerdings befinden sich in diesen inneren Gängen auch häufig ungesunde Lebensmittel und Snacks . Daher ist es ratsam, diese Gänge erst gegen Ende Ihres Einkaufs aufzusuchen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Snack-Gänge, wo Sie beispielsweise Kekse und Chips in bunten Verpackungen finden .

Wie wählt man das beste Obst und Gemüse aus? Wie transportiert und lagert man es am besten?

Wählen Sie nach Möglichkeit saisonales Obst und Gemüse . So schmeckt es besser und die Menge ist geringer. Besuchen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt oder einen kleinen Laden am Straßenrand . Dort können Sie frische Produkte direkt von den Bauern kaufen. Kaufen Sie aber nicht zu viel, sodass Sie es nicht verbrauchen können, bevor es verdirbt, ja?

Eine gute Möglichkeit, Kindern diese Dinge näherzubringen, ist , sie auf einen Bauernhof oder in eine Obstplantage mitzunehmen und sie selbst Obst pflücken zu lassen . Das ist eine neue Erfahrung für sie und weckt außerdem ihr Interesse an Lebensmitteln.

Okay, wenn wir sie nicht selbst geerntet haben, woher wissen wir dann, ob das Gemüse und Obst, das wir im Laden kaufen, frisch ist? Von der Bohnenschote bis zur Papaya – jedes Gemüse und jede Frucht gibt Hinweise auf ihren Reifegrad und ihre Frische .

• Wählen Sie beim Gemüsekauf frische und appetitlich aussehende Exemplare . Die meisten Gemüsesorten sollten sich fest anfühlen. Vermeiden Sie welkes, angestoßenes oder verdorbenes Gemüse.
• Beim Kauf von Obst sollten Sie Exemplare mit Druckstellen meiden . Bedenken Sie aber, dass etwas, das äußerlich gut aussieht, innerlich nicht immer in bestem Zustand ist.
• Bei richtiger Lagerung sind frisches Obst und Gemüse lange haltbar. Manche Gemüsesorten halten sich im Kühlschrank mehrere Tage. Wurzelgemüse wie Kohl und Karotten sind sogar noch länger haltbar.Kartoffeln und Zwiebeln sollten kühl, dunkel und luftig gelagert werden. Verbrauchen Sie Obst und Gemüse, das schnell welkt und verdirbt, zuerst. Bewahren Sie länger haltbare Sorten für später auf.

Lasst uns auch etwas über gefrorenes und eingemachtes Gemüse und Obst lernen.

Frisches Obst und Gemüse sind köstlich. Tiefgekühltes und konserviertes Obst und Gemüse sind aber ebenfalls sehr praktisch . Sie lassen sich lange lagern und haben denselben Nährwert wie frische Produkte . Viele denken, dass Obst aus der Dose und Tiefkühlkost ungesund ist, aber das stimmt nicht, wenn man sie richtig auswählt.

Am wichtigsten ist es , Produkte ohne Soßen und Zuckerzusatz zu wählen . Wenn Sie Obstkonserven kaufen, achten Sie auf das Etikett und wählen Sie Produkte, die in Saft und nicht in Zuckersirup eingelegt sind .

Merke: So wie du kein Obst mit Druckstellen kaufen würdest, solltest du auch keine Tiefkühlgemüsepackung kaufen, wenn sie eingerissen, der Karton nass oder die Verpackung beschädigt ist. Kaufe bei Konserven niemals eine Dose, die eine große Delle hat, aufgebläht aussieht oder ausläuft .

Man sollte auch Platz für eine kleine Leckerei einplanen, nicht wahr?

Wenn man versucht, die ganze Familie zu einer gesunden Ernährung zu bewegen, denkt man vielleicht, man müsse alle Süßigkeiten und Snacks auf einmal verbieten. Doch plötzlich die Lieblingssüßigkeiten der Kinder zu streichen, kann kontraproduktiv sein . Wenn die Kinder denken: „Oh, die dürfen die nicht essen“, sind sie womöglich versucht, unterwegs heimlich mehr von den verbotenen Leckereien zu naschen.

Es ist also wichtig , ein gesundes Maß zu finden, nicht zu strenge Regeln aufzustellen oder dem Kind alles essen zu lassen, was es möchte . Vermeiden Sie Aussagen wie „Das ist ungesund“ und „Das ist gesund“. Lassen Sie Ihr Kind stattdessen ab und zu einen Snack selbst aussuchen, ob im Laden oder zu Hause . Ein Kind, das zum Beispiel gerne Chips isst, kann sich im Laden eine fettärmere Tüte Chips und eine Flasche Salsa aussuchen. Zuhause kann es dann zwei kleine Schüsseln mit Chips und Salsa genießen!

Erinnern wir uns also noch einmal an das, worüber wir gesprochen haben, ja?

Einfach ausgedrückt: Wenn man beim Einkaufen ein wenig Vorsicht walten lässt, kann das viel dazu beitragen, dass Sie und Ihre Familie gesund bleiben.

• Erstellen Sie vor dem Einkaufen eine Liste. Das hilft Ihnen, unnötige Käufe zu vermeiden.
• Setzen Sie vorrangig auf Lebensmittel wie frisches Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte .
• Schauen Sie im Supermarkt zuerst in die äußeren Regale und gehen Sie dann zu den anderen über. Meiden Sie die Snackregale so gut wie möglich.
• Bei der Auswahl von Gemüse und ObstPrüfen Sie die Frische und lagern Sie die Produkte sachgemäß.
• Wenn Sie Tiefkühl- oder Konserven kaufen, wählen Sie solche, die keinen Zuckerzusatz oder Soßen enthalten.
• Gönnen Sie sich hin und wieder eine kleine Belohnung. Verbieten Sie nicht gleich alles.

Am wichtigsten ist es, mit Ihren Kindern darüber zu sprechen und sie in diese Entscheidungen einzubeziehen. So gewöhnen sie sich schon früh an gesunde Ernährung! Alles Gute für Ihre Gesundheit!

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