Μειώνει όντως η κατανάλωση τσαγιού τη φλεγμονή; (Φλεγμονή) - Ας μιλήσουμε γι' αυτό!

Το πρωί, το βράδυ, μετά το γεύμα, όταν είστε κουρασμένοι... δεν είναι το τσάι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας; Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λατρεύουν να πίνουν τσάι. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν αυτό το νόστιμο φλιτζάνι τσάι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη φλεγμονή ή αυτό που ιατρικά ονομάζεται «φλεγμονή»; Ας μιλήσουμε γι' αυτό σήμερα.

Τι είναι αυτή η φλεγμονή στο σώμα;

Με απλά λόγια, η φλεγμονή είναι η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού μας σε μια λοίμωξη, τραυματισμό ή κάτι επιβλαβές. Φανταστείτε ότι έχετε κόψει το δάχτυλό σας κάπου. Η περιοχή είναι κόκκινη, πρησμένη και ζεστή, σωστά; Αυτό ονομάζουμε φλεγμονή. Υπάρχουν δύο τύποι φλεγμονής.

• Οξεία φλεγμονή: Αυτή είναι η πάθηση που εμφανίζεται αμέσως μετά από έναν τραυματισμό. Το σώμα στέλνει λευκά αιμοσφαίρια για να προστατεύσουν την τραυματισμένη περιοχή. Αυτό προκαλεί πόνο, πρήξιμο, θερμότητα και ερυθρότητα. Αυτά τα συμπτώματα υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες.

• Χρόνια Φλεγμονή: Πρόκειται για μια κάπως επικίνδυνη πάθηση. Αυτό που συμβαίνει εδώ είναι ότι η φλεγμονή δεν υποχωρεί και συνεχίζεται. Το ανοσοποιητικό σύστημα συνεχίζει να στέλνει λευκά αιμοσφαίρια και αρχίζει να επιτίθεται σε υγιείς ιστούς και όργανα. Είναι σαν ένας στρατός που υπερασπίζεται τη χώρα μας, αλλά κατά λάθος επιτίθεται στον ίδιο του τον λαό.

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει ορισμένες από τις αιτίες χρόνιας φλεγμονής.

Ο όρος «αντιφλεγμονώδες» αναφέρεται σε ουσίες που έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτές μπορεί να είναι φυσικές ή συνθετικές.

Μπορεί η κατανάλωση τσαγιού να μειώσει πραγματικά τη φλεγμονή;

Αν και υπάρχουν διαφορετικά είδη τσαγιού που αγοράζουμε στα καταστήματα, όπως μαύρο τσάι, πράσινο τσάι και λευκό τσάι, όλα παρασκευάζονται από τα φύλλα του ίδιου φυτού τσαγιού, Camellia sinensis. Ωστόσο, ταξινομούνται ανάλογα με τη διαδικασία με την οποία ζυμώνονται.

Τα φυτικά τσάγια δεν παρασκευάζονται από το φυτό του τσαγιού. Φτιάχνονται από διάφορα άνθη, φύλλα και ρίζες. Για παράδειγμα, είναι γνωστά τσάγια χαμομηλιού και μέντας.

Το τσάι περιέχει πάνω από 2.000 ενώσεις, όπως μέταλλα, βιταμίνες και αμινοξέα. Ωστόσο, οι ερευνητές έχουν επικεντρώσει το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής τους στις φυτοχημικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή.

Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένες πολυφαινόλες έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή και πιστεύεται ότι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων χρόνιων ασθενειών.

Το πράσινο τσάι έχει παρόμοια επίδραση. Σε μια μελέτη σε παχύσαρκα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαπιστώθηκε ότι όσοι λάμβαναν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού καθημερινά είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα CRP. Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση παραγόντων που σχετίζονται με χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD).

Ποια είναι τα άλλα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού;

Εκτός από τη μείωση της φλεγμονής, το τσάι έχει και πολλά άλλα οφέλη.

Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωση τσαγιού;

Γενικά, η κατανάλωση μερικών φλιτζανιών τσαγιού την ημέρα είναι ως επί το πλείστον ασφαλής. Ωστόσο, έχουν υπάρξει αναφορές ότι η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και πέτρες στα νεφρά.

Ωστόσο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τα προϊόντα που περιέχουν εκχυλίσματα τσαγιού .

• Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων προϊόντων, ειδικά εκείνων που περιέχουν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη (ηπατοτοξικότητα).
• Μπορούν επίσης να μειώσουν την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων, όπως η σιμβαστατίνη, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη, και η ναδολόλη, η οποία χρησιμοποιείται για την υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Εάν παίρνετε φάρμακα για οποιαδήποτε ιατρική πάθηση, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα όπως αυτό.
• Τα τσάγια από βότανα, τα οποία παρασκευάζονται με μια ποικιλία λουλουδιών και μπαχαρικών, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ορισμένα άτομα. Είναι συνετό να διαβάσετε τη λίστα των συστατικών πριν πιείτε ένα νέο τσάι.

Λάβετε υπόψη αυτά τα πράγματα όταν φτιάχνετε τσάι.

• Για να φτιάξετε τσάι: Χρησιμοποιήστε βραστό νερό για μαύρο τσάι και τσάι από βότανα. Για πράσινο τσάι και λευκό τσάι, χρησιμοποιήστε ελαφρώς κρύο νερό (περίπου 80-85 βαθμούς Κελσίου). Αφήστε το μαύρο τσάι να μουλιάσει για 3-5 λεπτά και το πράσινο τσάι για 2-3 λεπτά.
• Προσοχή με τη ζάχαρη: Το τσάι έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, αλλά η προσθήκη ζάχαρης αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων.

Η προσθήκη ζάχαρης στο τσάι μπορεί να ακυρώσει τα οφέλη του τσαγιού για την υγεία. Επομένως, αν προσθέσετε ζάχαρη, κάντε το με μέτρο.