Μπορεί να έχετε δει το όνομα «Διάτα των Κρεατοφάγων» ενώ σερφάρετε στο διαδίκτυο, ειδικά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πολλοί άνθρωποι μιλούν για αυτή την τελευταία μέθοδο που ισχυρίζεται ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος τρώγοντας μόνο κρέας. Κάποιοι λένε ότι αυτό έχει οδηγήσει σε εκπληκτική απώλεια βάρους και θεραπείες για ασθένειες. Αλλά τι είναι πραγματικά; Είναι η κατανάλωση μόνο κρέατος καλή για το σώμα μας; Σήμερα, ας το δούμε από μια αυστηρά ιατρική οπτική γωνία.
Τι είναι η δίαιτα των κρεατοφάγων;
Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει την πλήρη εξάλειψη των υδατανθράκων από τη διατροφή σας και την κατανάλωση μόνο ζωικών προϊόντων όπως κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και αυγά. Η βασική ιδέα είναι ότι όταν οι υδατάνθρακες εξαλείφονται, το σώμα αρχίζει να καίει λίπος για ενέργεια, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους. Όσοι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα λένε επίσης ότι μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα, ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς και βελτιώνει την ψυχική υγεία.
Αυτό μπορεί να φαίνεται παρόμοιο με τη δημοφιλή κετογονική δίαιτα και τη δίαιτα Atkins, αλλά είναι πολύ πιο περιοριστικό. Οι άλλες δύο δίαιτες περιορίζουν μόνο τους υδατάνθρακες. Ωστόσο, η δίαιτα των κρεατοφάγων απαγορεύει εντελώς όχι μόνο τους υδατάνθρακες, αλλά και τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια.
Αυτό δεν είναι καινούργιο. Ακόμα και τον 1700, οι άνθρωποι προσπαθούσαν να θεραπεύσουν τον διαβήτη δίνοντας μόνο κρέας. Πρόσφατα έγινε ξανά δημοφιλές χάρη σε έναν πρώην γιατρό ονόματι Shawn Baker. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η ιατρική άδεια του γιατρού αναστάλθηκε για επαγγελματική ανικανότητα και στη συνέχεια αποκαταστάθηκε με όρους.
Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή η δίαιτα είναι εντελώς ασύμβατη με τις αποδεκτές συστάσεις για την υγεία, όπως οι Αμερικανικές Οδηγίες Διατροφής, οι οποίες αναφέρουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πώς λειτουργεί αυτή η δίαιτα μέσα στο σώμα;
Κανονικά, η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός μας είναι οι υδατάνθρακες. Όταν τρώμε υδατάνθρακες, το σώμα μας τους μετατρέπει σε ένα σάκχαρο που ονομάζεται γλυκόζη και τη χρησιμοποιεί για ενέργεια. Η υπόλοιπη γλυκόζη αποθηκεύεται στο ήπαρ και τους μύες. Η υπόλοιπη αποθηκεύεται στη συνέχεια ως λίπος.
Αλλά όταν σταματήσετε εντελώς να τρώτε υδατάνθρακες, το σώμα σας πρέπει να βρει έναν άλλο τρόπο να προσλάβει ενέργεια. Στη συνέχεια, καίει λίπος και δημιουργεί μια ουσία που ονομάζεται κετόνες. Αυτές οι κετόνες χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για ενέργεια.
Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας ισχυρίζονται ότι σας βοηθά να καίτε λίπος πιο γρήγορα, να χάνετε βάρος και να μειώνετε την πείνα σας. Αλλά να θυμάστε ότι το σώμα του καθενός είναι διαφορετικό και κάθε άτομο αντιδρά διαφορετικά σε αυτό το είδος δίαιτας. Υπάρχουν ακόμη πολύ λίγα αδιάσειστα ιατρικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς της. Επομένως, πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα που αποκλείει ολόκληρες ομάδες τροφίμων, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να καταλήξετε να χάσετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να αρρωστήσετε.
Ποιες τροφές μπορούν και ποιες δεν μπορούν να καταναλωθούν;
Η λίστα τροφίμων σε αυτήν τη δίαιτα είναι πολύ σύντομη, καθώς μπορείτε να τρώτε μόνο ζωικά προϊόντα. Μπορείτε να πάρετε μια καλή ιδέα για αυτό κοιτάζοντας τον παρακάτω πίνακα.
| Επιτρεπόμενα τρόφιμα | Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε |
|---|---|
| Κρέατα: μοσχάρι, μπριζόλα, κατσικίσιο κρέας, χοιρινό. | Όλα τα φρούτα: μπανάνες, μάνγκο, παπάγια, πορτοκάλια, κ.λπ. |
| Κοτόπουλο: Στήθος κοτόπουλου, μπούτια, φτερούγες. | Όλα τα λαχανικά: πατάτες, γλυκοπατάτες, λάχανο, καρότα, χόρτα κ.λπ. |
| Ψάρια και θαλασσινά: σολομός, τόνος, γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια. | Όλα τα δημητριακά: ρύζι, ψωμί, noodles, βρώμη, κινόα, κ.λπ. |
| Κρέατα οργάνων: συκώτι, νεφρά, γλώσσα. | Όλα τα όσπρια: φακές, ρεβίθια, φασολάκια, μπιζέλια. |
| Για μαγείρεμα: βούτυρο, ζωικό λάδι (λίπος), γκι. | Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι: κάσιους, φιστίκια, αμύγδαλα, σουσάμι. |
| Μπαχαρικά: Φυσικά συστατικά όπως αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, σκόρδο. | Ζάχαρη και γλυκά τρόφιμα: ζάχαρη, μέλι, κέικ, μπισκότα, γλυκά ποτά. |
| Τρόφιμα για κατανάλωση σε περιορισμένες ποσότητες | |
Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως τα αυγά, το τυρί, το γάλα, το γιαούρτι, το μπέικον, τα λουκάνικα κ.λπ. λέγεται ότι είναι περιορισμένα λόγω της λακτόζης και άλλων συστατικών που περιέχουν. | |
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού;
Υποτιθέμενα οφέλη
Αν και αυτή η δίαιτα ισχυρίζεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, στην υγεία της καρδιάς, στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στη διάθεση, δεν υπάρχει επιστημονική έρευνα που να το υποστηρίζει αυτό. Υπάρχει μόνο προσωπική εμπειρία από όσους την έχουν εφαρμόσει.
Σε μια έρευνα, περίπου 2.000 άτομα που ακολούθησαν αυτή τη δίαιτα ανέφεραν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), αυξημένη ενέργεια και βελτιωμένο ύπνο. Ωστόσο, μια σημαντική αδυναμία αυτής της έρευνας είναι ότι δεν περιελάμβανε ιατρικές εξετάσεις για να προσδιοριστεί τι πραγματικά έτρωγαν ή η διατροφική τους κατάσταση. Επομένως, αυτά τα αποτελέσματα δεν μπορούν να είναι απολύτως αξιόπιστα.
Σοβαρά μειονεκτήματα και κίνδυνοι
Αυτό είναι το κομμάτι στο οποίο πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί .
- Διατροφικές ελλείψεις: Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν αποθήκη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών όπως φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Όταν αυτά λείπουν εντελώς, το σώμα μπορεί να αναπτύξει σοβαρές διατροφικές ελλείψεις.
- Δυσκοιλιότητα ή διάρροια: Μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή δυσκοιλιότητα επειδή οι φυτικές ίνες αποβάλλονται εντελώς από τη διατροφή. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες μπορεί να μεταβάλει την ισορροπία των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, προκαλώντας διάρροια σε ορισμένα άτομα.
- Κίνδυνος καρδιακών παθήσεων: Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Αυτά αυξάνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
- Υψηλή αρτηριακή πίεση: Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως το μπέικον και το λουκάνικο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το οποίο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
- Επιβλαβές για τα νεφρά: Ένα άτομο με νεφρική νόσο μπορεί να μην είναι σε θέση να ανεχθεί τόσο υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά.
Με λίγα λόγια, ενώ αυτή η δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα, η μακροπρόθεσμη βλάβη στην υγεία που προκαλεί μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη.
Δεν είναι λοιπόν αυτή η δίαιτα το καλύτερο που μπορείς να κάνεις;
Η συμβουλή μου ως γιατρός είναι ότι αυτή δεν είναι μια ασφαλής ή κατάλληλη δίαιτα για να την ακολουθήσετε μακροπρόθεσμα. Είναι πολύ περιοριστική. Και μετά από λίγο καιρό, βαριέστε αυτή τη δίαιτα. Δεν μπορείτε να σταματήσετε να θέλετε να φάτε ξανά ένα κομμάτι ψωμί, ένα κομμάτι ρύζι, ένα κομμάτι φρούτο.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, ο πιο βιώσιμος και υγιεινός τρόπος είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, να μειώσετε τη ζάχαρη, το λάδι και το αλεύρι και να ασκείστε τακτικά, αντί να καταφεύγετε σε ακραίες μεθόδους όπως αυτές.
Τα ακόλουθα άτομα ειδικότερα δεν πρέπει καν να δοκιμάσουν αυτή τη δίαιτα:
- Έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.
- Άτομα με νεφρική νόσο.
- Άτομα με διαβήτη, καρδιακές παθήσεις ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Άτομα που είχαν διατροφικές διαταραχές στο παρελθόν.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι μια πολύ περιοριστική δίαιτα που βασίζεται μόνο στο κρέας.
- Ενώ αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος βραχυπρόθεσμα, είναι δύσκολο να το διατηρήσετε μακροπρόθεσμα. Αν σταματήσετε, μπορεί να πάρετε ξανά βάρος.
- Δεν υπάρχουν ισχυρές ιατρικές αποδείξεις για αυτά τα φερόμενα οφέλη για την υγεία. Συχνά πρόκειται απλώς για προσωπικές εμπειρίες.
- Με την πλήρη εξάλειψη των λαχανικών, των φρούτων και των δημητριακών, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος εμφάνισης ελλείψεων σε βασικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
- Το πιο σημαντικό: Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διατροφική αλλαγή, ειδικά μια ακραία δίαιτα όπως αυτή, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας