Δυσκολεύεστε κι εσείς να τρώτε θρεπτικά τρόφιμα; Ας μιλήσουμε για την επισιτιστική ανασφάλεια

Πολλοί από εμάς έχουμε τη δυνατότητα να πάμε σε ένα κατάστημα ή σούπερ μάρκετ ανά πάσα στιγμή και να πάρουμε τα τρόφιμα που χρειαζόμαστε. Αλλά δεν έχουν όλοι τη δυνατότητα να πάρουν ένα εύκολο, θρεπτικό και καλό γεύμα με αυτόν τον τρόπο. Αυτό είναι που ονομάζουμε απλώς «επισιτιστική ανασφάλεια». Αυτό μπορεί να επηρεάσει κάθε άτομο διαφορετικά.

Τι ακριβώς είναι η επισιτιστική ανασφάλεια;

Για να το κατανοήσουμε αυτό, ας δούμε ότι υπάρχουν δύο κύρια επίπεδα. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ το χωρίζει σε δύο μέρη. Ας το προσαρμόσουμε στη χώρα μας και ας το κατανοήσουμε.

Γιατί οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν μια τέτοια κατάσταση;

Η επισιτιστική ανασφάλεια δεν προκαλείται από ένα πράγμα, αλλά από πολλά σύνθετα ζητήματα που είναι βαθιά ριζωμένα στην κοινωνία. Για ορισμένους, μπορεί να είναι ένα προσωρινό πρόβλημα (για παράδειγμα, όταν χάνουν ξαφνικά τη δουλειά τους). Αλλά για άλλους, είναι ένα κυκλικό πρόβλημα που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.

Ας δούμε μερικούς από τους κύριους λόγους:

• Φτώχεια, χαμηλό εισόδημα ή ανεργία: Εάν το εισόδημα του νοικοκυριού σας είναι χαμηλό, είναι πιο πιθανό να αντιμετωπίσετε επισιτιστική ανασφάλεια. Επειδή όταν τα χρήματα που έχετε διαθέσιμα για βασικά πράγματα, όπως το ενοίκιο σπιτιού, τους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος, τους λογαριασμούς νερού, τα έξοδα εκπαίδευσης των παιδιών και τα ρούχα, εξαντληθούν, δεν υπάρχουν χρήματα για να διαθέσετε για φαγητό. Φανταστείτε ένα άτομο που κερδίζει χρήματα κάνοντας καθημερινή εργασία και, αν βρέξει, δεν μπορεί να πάει στη δουλειά. Μπορεί να μην έχει τίποτα να μαγειρέψει στο σπίτι εκείνη την ημέρα.

• Υψηλό κόστος ζωής: Όταν οι τιμές των αγαθών στη χώρα αυξάνονται, δηλαδή τα πάντα, από τη βενζίνη, το ρύζι, τις φακές μέχρι τα λαχανικά, αυτό επηρεάζει άμεσα το πιάτο μας με τα τρόφιμα. Όταν οι τιμές των εισιτηρίων των λεωφορείων και των φαρμάκων αυξάνονται, τα χρήματα που μπορούν να διατεθούν για θρεπτικά γεύματα μειώνονται ακόμη περισσότερο.

• Ζώντας σε μια «Έρημο Διατροφής»: Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει εύκολη πρόσβαση σε καλό, θρεπτικό φαγητό στην περιοχή όπου ζείτε. Φανταστείτε ότι ζείτε σε ένα πολύ δύσκολο χωριό. Υπάρχει μόνο ένα μικρό κατάστημα σε αυτό το χωριό. Υπάρχουν μόνο λίγα περιορισμένα είδη όπως μπισκότα, ψωμί, ζάχαρη και φύλλα τσαγιού. Για να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι, πρέπει να ταξιδέψετε χιλιόμετρα μέχρι την πόλη. Εάν δεν υπάρχει συγκοινωνία, το πρόβλημα είναι ακόμη χειρότερο. Αυτή η κατάσταση είναι επίσης κοινή για τους ανθρώπους που ζουν σε αστικές φτωχογειτονιές.

• Έλλειψη πρόσβασης σε καλή υγειονομική περίθαλψη: Μερικές φορές το κόστος για να επισκεφτείτε έναν γιατρό, να αγοράσετε φάρμακα και να πάτε στο νοσοκομείο για μια ασθένεια είναι τόσο υψηλό που νιώθετε ότι θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα χρήματα για να αγοράσετε κάτι να φάτε. Ως αποτέλεσμα, όταν ξοδεύετε χρήματα για ασθένειες, τα χρήματα που έχετε για φαγητό μειώνονται, επιδεινώνοντας την κατάσταση.

• Κοινωνικές Διακρίσεις: Στη Σρι Λάνκα, ορισμένες ομάδες, όπως οι εργάτες φυτειών, οι άνθρωποι από περιοχές που έχουν πληγεί από τον πόλεμο και τα άτομα με αναπηρίες, είναι πιο ευάλωτες στην επισιτιστική ανασφάλεια από άλλες λόγω οικονομικής και κοινωνικής περιθωριοποίησης. Αυτό οφείλεται σε παράγοντες όπως η δυσκολία εύρεσης εργασίας, οι χαμηλοί μισθοί και τα προβλήματα στέγασης.

Ποιος κινδυνεύει περισσότερο;

Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένες ομάδες είναι πιο πιθανό να αντιμετωπίσουν αυτή την κατάσταση από άλλες.

• Οικογένειες με χαμηλό εισόδημα και εργαζόμενοι με ημερομίσθιο.
• Οικογένειες με μεγάλο αριθμό παιδιών.
• Οικογένειες που συντηρούνται από μονογονέα μητέρα ή πατέρα (ειδικά οικογένειες με επικεφαλής γυναίκες).
• Ηλικιωμένοι που ζουν μόνοι.
• Άτομα με αναπηρίες ή οικογένειες με ένα τέτοιο μέλος.
• Άτομα που ζουν σε απομακρυσμένες, αγροτικές ή φυτείες περιοχές.
• Άτομα που ζουν σε αστικούς οικισμούς με κακές παροχές (όπως παραγκουπόλεις).

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία από την επισιτιστική ανασφάλεια;

Όταν δεν λαμβάνουμε αρκετές θρεπτικές τροφές, αυτό μπορεί να έχει πολύ αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας.

• Χρόνιες ασθένειες: Σακχαρώδης διαβήτης σε ενήλικες με χαμηλό εισόδημα και επισιτιστική ανασφάλειαΥπάρχει υψηλότερος κίνδυνος ανάπτυξης μη μεταδοτικών ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και ορισμένους τύπους καρκίνου.

• Παχυσαρκία: Αυτό μπορεί να σας προκαλεί έκπληξη, αλλά είναι αλήθεια. Τα άτομα που αντιμετωπίζουν διατροφική ανασφάλεια είναι πιο πιθανό να είναι παχύσαρκα. Αυτό συμβαίνει επειδή έχουν εύκολη πρόσβαση σε φθηνά, χαμηλά σε θερμίδες, αμυλούχα τρόφιμα (π.χ. τηγανητά και λιπαρά σνακ). Έχουν επίσης την τάση να μην τρώνε για μέρες και να τρώνε περισσότερο από όσο θα έπρεπε τις ημέρες που έχουν φαγητό. Η παχυσαρκία μπορεί να οδηγήσει σε άλλα προβλήματα υγείας, όπως άσθμα, διαβήτη και κατάθλιψη.

• Επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών: Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν θρεπτική τροφή είναι πιο πιθανό να αρρωσταίνουν συχνότερα, να χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναρρώσουν από ασθένειες και να χρειάζονται συχνότερη νοσηλεία. Επίσης, μπορεί να δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν στις σχολικές εργασίες , να έχουν μαθησιακές δυσκολίες και να εμφανίζουν προβλήματα συμπεριφοράς επειδή δεν λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

• Κίνδυνοι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: Εάν μια έγκυος μητέρα δεν λαμβάνει επαρκή διατροφή, είναι πιο πιθανό να γεννήσει σε νεαρή ηλικία και να γεννήσει ένα μωρό με χαμηλό βάρος γέννησης . Η μητέρα μπορεί επίσης να αναπτύξει αναιμία και το μωρό μπορεί να έχει γενετικές ανωμαλίες και αναπτυξιακά προβλήματα.

Ποιες είναι οι λύσεις σε αυτό το πρόβλημα;

Διάφορα προγράμματα εφαρμόζονται σε κυβερνητικό και κοινοτικό επίπεδο για την επίλυση αυτού του προβλήματος.

• Κυβερνητικά Προγράμματα: Παρέχεται οικονομική βοήθεια σε οικογένειες με χαμηλό εισόδημα μέσω προγραμμάτων κοινωνικής πρόνοιας όπως το "Samurdhi". Επίσης, το μεσημεριανό γεύμα που παρέχεται σε μαθητές είναι ένα πολύ σημαντικό πρόγραμμα που εφαρμόζεται για τη βελτίωση της διατροφής των παιδιών.

• Κοινοτικοί Οργανισμοί: Στη χώρα μας, θρησκευτικοί χώροι όπως ναοί, κοβίλοι και εκκλησίες εφαρμόζουν προγράμματα για την παροχή τροφίμων σε όσους έχουν ανάγκη. Επίσης, διάφοροι κοινοτικοί οργανισμοί και φιλάνθρωποι συνεργάζονται για να ιδρύσουν «Τράπεζες Τροφίμων» και να διεξάγουν προγράμματα διανομής τροφίμων.

Τι γίνεται αν χρειάζεστε βοήθεια ή πώς μπορείτε να βοηθήσετε τους άλλους;

Αν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε χρειάζεται βοήθεια:

• Γνωρίστε τον Γκράμα Νιλαντάρι (Κυβερνήτη) στην περιοχή σας και μάθετε λεπτομέρειες σχετικά με τα προγράμματα κοινωνικής πρόνοιας που εφαρμόζει η κυβέρνηση.
• Ρωτήστε αν μπορείτε να λάβετε βοήθεια σχετικά με αυτό από θρησκευτικούς χώρους όπως ναούς, εκκλησίες ή κοινοτικούς οργανισμούς στην περιοχή σας.

Αν θέλετε να βοηθήσετε άλλους:

• Συνεισφέρετε σε ένα πρόγραμμα δωρεάς τροφίμων στην περιοχή σας. Εκτός από μετρητά, μπορείτε επίσης να δωρίσετε ξηρά, ευπαθή τρόφιμα όπως ρύζι, φακές, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και κονσερβοποιημένα ψάρια .
• Μιλήστε με τοπικά εστιατόρια και σούπερ μάρκετ και βοηθήστε στην ανάπτυξη ενός συστήματος δωρεάς απορριπτόμενων αλλά καλής ποιότητας τροφίμων σε όσους έχουν ανάγκη.
• Προσφέρετε εθελοντικά τον χρόνο και την προσπάθειά σας σε ένα πρόγραμμα διανομής τροφίμων, ίσως παραδίδοντας δέματα με τρόφιμα σε παιδιά ή ηλικιωμένους.