Έχει το παιδί σας αλλεργία στα φιστίκια; Ας το συζητήσουμε λεπτομερώς!

Έχετε δει ποτέ μικρά παιδιά να αρρωσταίνουν και να δυσκολεύονται να αναπνεύσουν αφού φάνε μερικά φιστίκια; Ή μήπως συνέβη αυτό στο δικό σας παιδί; Αυτό ονομάζεται αλλεργία στα φιστίκια . Μπορεί να είναι πολύ σοβαρή, γι' αυτό είναι σημαντικό να την γνωρίζετε. Ας μιλήσουμε γι' αυτό σήμερα, εντάξει;

Τι είναι η αλλεργία στα φιστίκια;

Με απλά λόγια, μια αλλεργία στα φιστίκια σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου - το σύστημα που κανονικά μας προστατεύει από ασθένειες και μικρόβια - αντιδρά υπερβολικά σε ορισμένες πρωτεΐνες στα φιστίκια. Φανταστείτε ότι αν ένα τέτοιο άτομο φάει ή πιει κάτι που περιέχει φιστίκια, το σώμα του πιστεύει ότι αυτές οι πρωτεΐνες είναι επιβλαβείς εισβολείς που πρέπει να απομακρυνθούν. Έτσι, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί σωστά για να καταπολεμήσει αυτούς τους «εισβολείς». Τότε συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση .

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φιστίκια είναι αληθινοί ξηροί καρποί. Αλλά τα φιστίκια στην πραγματικότητα ανήκουν στην οικογένεια των ψυχανθών, όπως τα ρεβίθια και οι φακές. Τα φιστίκια είναι ένα πολύ συνηθισμένο τροφικό αλλεργιογόνο. Μερικές φορές, μπορούμε να τα βρούμε σε τρόφιμα που ούτε καν σκεφτόμαστε. Για παράδειγμα, ορισμένες πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούν αλεσμένα φιστίκια για να πήξουν. Δεν το σκεφτήκατε ποτέ, έτσι δεν είναι;

Ορισμένες τροφικές αλλεργίες υποχωρούν με την πάροδο του χρόνου. Αλλά οι αλλεργίες στα φιστίκια είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι μπορεί να έχουν για το υπόλοιπο της ζωής τους . Επομένως, είναι σημαντικό να το γνωρίζετε αυτό.

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα φιστίκια;

Όταν κάποιος με αλλεργία στα φιστίκια τρώει κάτι που περιέχει φιστίκια, το σώμα του απελευθερώνει χημικές ουσίες όπως η ισταμίνη . Αυτή είναι η αιτία των συμπτωμάτων. Ακολουθούν μερικά από τα συμπτώματα:

• Συριγμός
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Βήχας
• Βραχνάδα φωνής
• Νιώθετε ότι ο λαιμός σας είναι σφιγμένος
• Στομαχόπονος
• Έμετος
• Διάρροια
• Κνησμός, υγρά ή πρησμένα μάτια
• Πόνοι σώματος, κνίδωση
• Κόκκινες κηλίδες στο σώμα
• Πρήξιμο
• Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης, ζάλη ή απώλεια συνείδησης
• Νιώθετε άβολα, νευρικό ή ότι κάτι κακό πρόκειται να συμβεί

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα φιστίκια μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Μερικές φορές, ακόμη και το ίδιο άτομο μπορεί να αντιδράσει διαφορετικά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Για παράδειγμα, τη μία μέρα μπορεί να έχετε μόνο ένα ελαφρύ εξάνθημα και την επόμενη μέρα μπορεί να έχετε μια πιο σοβαρή αντίδραση. Ορισμένες αντιδράσεις είναι πολύ ήπιες.Μπορεί να είναι ήπια, που σημαίνει ότι μπορεί να επηρεάσει μόνο ένα σύστημα του σώματος, όπως η βλάβη του δέρματος. Ωστόσο, άλλες αντιδράσεις μπορεί να είναι πιο σοβαρές και να επηρεάσουν πολλά μέρη του σώματος.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ακόμα κι αν είχατε μόνο μια ήπια αλλεργία στο παρελθόν, μια αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να προκαλέσει μια πολύ σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία . Αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου.

Αυτή η πάθηση που ονομάζεται αναφυλαξία μπορεί να ξεκινήσει με τα ίδια συμπτώματα με την προηγούμενη ήπια αντίδραση. Ωστόσο, μπορεί να επιδεινωθεί πολύ γρήγορα . Μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης. Μπορεί να επηρεάσει πολλά μέρη του σώματος. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, η αναφυλαξία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή . Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με αυτό.

Τι να κάνετε εάν έχετε κάποια αλλεργία; Πώς να την αντιμετωπίσετε;

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια ή άλλη σοβαρή τροφική αλλεργία, είναι απαραίτητο να έχετε πάντα πρόχειρες δύο δόσεις επινεφρίνης. Αυτό μπορεί να είναι σωτήριο σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης. Είναι σαν να σώζει ζωές.

Η επινεφρίνη είναι φάρμακο που χορηγείται με ιατρική συνταγή. Διατίθεται σε μια μικρή, φορητή συσκευή (αυτόματη έγχυση). Είναι πολύ εύκολη στη χρήση. Ο γιατρός σας θα σας δείξει πώς να τη χρησιμοποιείτε. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν επίσης να μάθουν πώς να κάνουν τις ενέσεις μόνα τους. Εάν το παιδί σας φέρει επινεφρίνη, θα πρέπει να την έχει πάντα μαζί του. Δεν αρκεί να την έχετε στο ντουλάπι του ή στο γραφείο της σχολικής νοσοκόμας. Είναι σημαντικό να την έχετε άμεσα διαθέσιμη σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας δώσει ένα «σχέδιο δράσης για την αλλεργία» . Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε, να αναγνωρίσετε και να αντιμετωπίσετε μια αλλεργική αντίδραση. Μοιραστείτε αυτό το σχέδιο με όλους όσους φροντίζουν το παιδί σας. Σε αυτούς περιλαμβάνονται συγγενείς, σχολικοί υπάλληλοι και γονείς άλλων παιδιών με τα οποία παίζει το παιδί σας. Επίσης, σκεφτείτε να φοράτε το παιδί σας ένα βραχιόλι ιατρικής ειδοποίησης .

Κάθε δευτερόλεπτο μετράει σε μια αλλεργική αντίδραση. Εάν το παιδί σας εμφανίσει σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα - όπως πρήξιμο στο στόμα και το λαιμό, δυσκολία στην αναπνοή - χορηγήστε αμέσως επινεφρίνη. Επίσης, εάν τα συμπτώματα εμφανιστούν σε δύο διαφορετικά μέρη του σώματος ταυτόχρονα, όπως κνίδωση και έμετος, χορηγήστε επινεφρίνη. Στη συνέχεια , καλέστε αμέσως το 119 (μπορείτε να επικοινωνήσετε με την υπηρεσία ασθενοφόρων μέσω του αριθμού έκτακτης ανάγκης της αστυνομίας) και μεταφέρετε το παιδί σας στα επείγοντα.Το παιδί θα πρέπει να βρίσκεται υπό ιατρική παρακολούθηση, επειδή μερικές φορές, ακόμα και όταν τα χειρότερα φαίνεται να έχουν περάσει, μπορεί να εμφανιστεί ένα δεύτερο κύμα συμπτωμάτων .

Μερικές φορές οι αλλεργιολόγοι συνιστούν να έχετε πρόχειρα αντιισταμινικά (διαθέσιμα χωρίς ιατρική συνταγή). Αυτά μπορούν να βοηθήσουν με ήπια συμπτώματα αλλεργίας. Ωστόσο, να θυμάστε ότι τα αντιισταμινικά πρέπει να χορηγούνται μόνο μετά τη χορήγηση επινεφρίνης σε περίπτωση σοβαρής αντίδρασης και δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της επινεφρίνης.

Ποια άλλα σημαντικά πράγματα πρέπει να γνωρίζουμε σχετικά με αυτό;

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια, θα πρέπει να το βοηθήσετε να αποφεύγει την κατανάλωση φιστικιών. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων. Τα συστατικά μπορεί να αλλάξουν κατά την προετοιμασία του φαγητού και τα φιστίκια μπορούν να βρεθούν σε μέρη που μπορεί να μην το περιμένετε.

Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίζετε με βεβαιότητα εάν ένα τρόφιμο δεν περιέχει φιστίκια είναι να διαβάσετε την ετικέτα. Σε ορισμένες χώρες (π.χ. Αμερική), οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται να αναφέρουν στην ετικέτα εάν το τρόφιμο περιέχει φιστίκια ή όχι. Στη Σρι Λάνκα, αυτές οι πληροφορίες είναι πλέον διαθέσιμες σε πολλά προϊόντα. Αρχικά, κοιτάξτε τη λίστα συστατικών.

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται ωραία στη λίστα συστατικών, αλλά όταν παρασκευάζονται, μπορούν να έρθουν σε επαφή με φιστίκια. Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση . Σκεφτείτε το σαν να απλώνετε φυστικοβούτυρο στο ίδιο κουτάλι και στη συνέχεια να μοιράζεστε ένα άλλο γεύμα με το ίδιο κουτάλι. Αναζητήστε συμβουλευτικές δηλώσεις όπως «Μπορεί να περιέχει φιστίκια», «Επεξεργασμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης φιστίκια» ή «Παρασκευάζεται σε εξοπλισμό που χρησιμοποιείται επίσης για φιστίκια». Δεν επισημαίνονται όλες οι εταιρείες με αυτήν τη διασταυρούμενη μόλυνση. Επομένως, εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες, φροντίστε να καλέσετε ή να στείλετε email στην εταιρεία για επιβεβαίωση.

Μερικά από τα τρόφιμα που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για άτομα με αλλεργία στα φιστίκια είναι τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά, οι σάλτσες και το παγωτό. Επίσης, να είστε προσεκτικοί όταν μοιράζεστε εξοπλισμό, όπως μπάλες παγωτού ή μηχανήματα διανομής παγωτού με μαλακή συσκευασία.

Όταν τρώτε έξω, βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας έχει πάντα μαζί του δύο δόσεις επινεφρίνης που δεν έχουν λήξει.Επίσης, να είστε σαφείς σχετικά με την αλλεργία του παιδιού σας στα φιστίκια σε οποιονδήποτε ετοιμάζει ή σερβίρει φαγητό. Μερικές φορές, μπορείτε να φέρετε φαγητό από το σπίτι που γνωρίζετε ότι είναι ασφαλές για το παιδί σας. Εάν ο σεφ, ο διευθυντής ή ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου φαίνεται να νιώθει άβολα με το αίτημά σας για ένα ασφαλές γεύμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε να φάτε εκεί.

Συζητήστε με το προσωπικό του σχολείου σχετικά με τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης στα τρόφιμα της καφετέριας. Ορισμένες οικογένειες αισθάνονται πιο άνετα να ετοιμάζουν γεύματα από το σπίτι.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο διαχείρισης των τροφικών αλλεργιών, μπορείτε να επισκεφθείτε τους ιστότοπους διεθνών οργανισμών όπως ο Food Allergy Research & Education (FARE). (Αυτοί είναι συχνά στα αγγλικά, αλλά περιέχουν πολλές σημαντικές πληροφορίες.)

Τέλος, πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Εντάξει, λοιπόν, έχουμε μιλήσει πολύ για την αλλεργία στα φιστίκια. Μπορεί να φαίνεται λίγο τρομακτική, αλλά με τη σωστή γνώση και προετοιμασία, μπορείτε να ζήσετε με αυτήν με επιτυχία.

• Εάν υποψιάζεστε ή επιβεβαιώσετε ότι το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια, ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες του γιατρού σας.
• Να έχετε πάντα μαζί σας μια συσκευή αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης. Εσείς, το παιδί σας και όποιος φροντίζει το παιδί σας θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τη χρησιμοποιείτε.
• Αποκτήστε τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων. Να προσέχετε επίσης τα «κρυμμένα» φιστίκια.
• Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη διασταυρούμενη μόλυνση, ειδικά όταν τρώτε έξω.
• Ενημερώστε το σχολείο του παιδιού σας και τους γονείς των φίλων του σχετικά με αυτό. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε καλή επικοινωνία.

Να θυμάστε ότι δεν είστε μόνοι. Υπάρχουν πολλοί άλλοι που αντιμετωπίζουν παρόμοιες καταστάσεις. Εάν χρειαστεί, ζητήστε βοήθεια από γιατρούς και άλλους γονείς. Μην φοβάστε, είμαστε όλοι μαζί σε αυτό!

` Αλλεργία στα φιστίκια, Αλλεργίες, Παιδικές αλλεργίες, Επινεφρίνη, Αναφυλαξία, Τροφικές αλλεργίες