Έχετε ακούσει για το «σελήνιο»; Ο γιατρός σας μπορεί να το έχει αναφέρει ή μπορεί να το έχετε δει να αναγράφεται σε ένα μπουκάλι συμπληρώματος βιταμινών. Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό σας, παρόλο που το χρειάζεστε μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Με απλά λόγια, το σελήνιο βρίσκεται φυσικά στο έδαφος, το νερό και σε πολλά τρόφιμα. Ας εξερευνήσουμε τι είναι το σελήνιο, τα οφέλη που προσφέρει και τι συμβαίνει εάν τα επίπεδά σας είναι πολύ υψηλά ή πολύ χαμηλά.
Ποια είναι τα οφέλη του σεληνίου για την υγεία;
Ο κύριος λόγος για τον οποίο το σελήνιο τυγχάνει τόσο μεγάλης προσοχής είναι οι ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Σκεφτείτε τα κύτταρα του σώματός σας. Αντιμετωπίζουν συνεχείς βλάβες από τη γήρανση, τις κακές επιλογές τρόπου ζωής και τη ρύπανση του περιβάλλοντος. Αυτή η βλάβη είναι γνωστή ως «οξειδωτικό στρες». Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το οξειδωτικό στρες συνδέεται με διάφορες παθήσεις, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η γνωστική παρακμή. Το σελήνιο δρα ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων σας από αυτές τις βλάβες.
Το σελήνιο υποστηρίζει επίσης αρκετές άλλες ζωτικές σωματικές λειτουργίες.
Υγεία του θυρεοειδούς
Ο θυρεοειδής αδένας στον λαιμό σας παράγει ορμόνες που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό σας. Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν προβλήματα με υπολειτουργία του θυρεοειδούς, η οποία οδηγεί σε συμπτώματα όπως συνεχή κόπωση, αύξηση βάρους, κατάθλιψη και μυϊκούς πόνους . Το σελήνιο παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του θυρεοειδούς. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι η υπερβολική πρόσληψη σεληνίου μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβής για τον θυρεοειδή σας αδένα.
Γνωστική Υποστήριξη
Λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, το σελήνιο βοηθά στην προστασία του εγκεφάλου και των νευρικών κυττάρων από βλάβες. Η κυτταρική παρακμή συχνά σχετίζεται με παθήσεις όπως η νόσος Πάρκινσον και η νόσος Αλτσχάιμερ. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η λήψη επαρκούς σεληνίου μέσω της διατροφής σας υποστηρίζει τη μακροπρόθεσμη υγεία του εγκεφάλου.
Πόσο σελήνιο χρειάζεστε ημερησίως;
Οι περισσότεροι ενήλικες μπορούν να καλύψουν τη Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ) σεληνίου μέσω της ημερήσιας διατροφής τους, πράγμα που σημαίνει ότι συνήθως δεν χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα.
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το ασφαλές ανώτατο όριο σεληνίου για έναν ενήλικα είναι 400 μικρογραμμάρια (400 mcg) την ημέρα. Οποιαδήποτε ποσότητα μεγαλύτερη από αυτήν θεωρείται υπερδοσολογία .
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε σελήνιο;
Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στα τρόφιμα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το έδαφος όπου καλλιεργήθηκαν. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες διαιτητικές πηγές σεληνίου.
| Πηγή τροφίμων | Περιεκτικότητα σε σελήνιο και συμβουλές |
|---|---|
| καρύδια Βραζιλίας | Αυτά είναι η πλουσιότερη πηγή σεληνίου. Ωστόσο, να είστε πολύ προσεκτικοί! Ένας μόνο ξηρός καρπός μπορεί να περιέχει περίπου 95 mcg, ποσότητα που είναι μεγαλύτερη από την ημερήσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Μείνετε σε έναν ή δύο την ημέρα, όχι περισσότερους. |
| Θαλασσινά | 95 γραμμάρια κιτρινόπτερου τόνου περιέχουν περίπου 92 mcg. Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες περιέχουν περίπου 45 mcg. |
| Άπαχο κρέας | Το κοτόπουλο και το μοσχάρι είναι και τα δύο εξαιρετικές πηγές σεληνίου. |
| Ζυμαρικά και ρύζι | Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά έχει περίπου 36 mcg. Το καστανό ρύζι ολικής αλέσεως έχει γενικά περισσότερο σελήνιο από το λευκό ρύζι. |
| Αυγά | Ένα μεγάλο αυγό παρέχει περίπου το 28% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, το οποίο βρίσκεται κυρίως στον κρόκο. |
| Πλιγούρι βρώμης | Ένα φλιτζάνι βρώμης περιέχει μεταξύ 10-23 mcg σεληνίου. |
| Φασόλια φούρνου | Ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει περίπου 12 mcg. Να είστε προσεκτικοί με την περιεκτικότητα σε νάτριο εάν τρώτε κονσερβοποιημένες ποικιλίες. |
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση σεληνίου;
Ενώ το σώμα σας χρειάζεται σελήνιο, η υπερβολική λήψη μπορεί να είναι επικίνδυνη.
- Παρενέργειες : Η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει κακοσμία του στόματος, τριχόπτωση, πυρετό, κόπωση και ναυτία .
- Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων: Το σελήνιο μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα που παίρνετε, όπως ορισμένα αντιόξινα, χημειοθεραπευτικά φάρμακα, κορτικοστεροειδή, στατίνες (φάρμακα για τη χοληστερόλη) και αντισυλληπτικά χάπια. Εάν παίρνετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα , ενημερώστε πάντα τον γιατρό σας.
- Κίνδυνος καρκίνου του δέρματος: Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα συμπληρώματα σεληνίου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης πλακώδους καρκινώματος. Άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος θα πρέπει να αποφεύγουν τέτοια συμπληρώματα.
Τοξικότητα σεληνίου
Η χρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε «τοξικότητα από σελήνιο», μια σοβαρή ιατρική πάθηση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστική δυσχέρεια, νεφρική ανεπάρκεια και καρδιακές παθήσεις. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα υψηλά επίπεδα μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Εάν υποψιάζεστε τοξικότητα από σελήνιο, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά, μεταβείτε στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών ή καλέστε αμέσως τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης (911).
Τι είναι η έλλειψη σεληνίου;
Η ανεπάρκεια σεληνίου είναι αρκετά σπάνια σε υγιή άτομα. Ωστόσο, μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις, όπως άτομα με HIV, νόσο του Crohn ή ασθενείς που λαμβάνουν ενδοφλέβια (IV) σίτιση.
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Πονοκέφαλοι
- Ναυτία
- Σύγχυση
- Σοβαρή κόπωση
- Επιληπτικές κρίσεις
- Κώμα
Η ανεπάρκεια μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανδρική υπογονιμότητα, νόσο Keshan (ένα είδος καρδιακής πάθησης) και νόσο Kashin-Beck (ένα είδος αρθρίτιδας). Εάν ο γιατρός σας διαγνώσει ανεπάρκεια, μπορεί να σας συνταγογραφήσει ένα συμπλήρωμα. Ποτέ μην λαμβάνετε συμπληρώματα χωρίς ιατρική καθοδήγηση. Μια ισορροπημένη διατροφή είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος για να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά σας.
Μήνυμα για το σπίτι
- Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την υγιή λειτουργία του σώματος, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.
- Ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος για να προσλάβετε σελήνιο είναι μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει καρύδια Βραζιλίας, θαλασσινά, κρέας και αυγά.
- Επειδή τα καρύδια Βραζιλίας έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο την ημέρα.
- Η λήψη περισσότερων από 400 mcg σεληνίου την ημέρα μπορεί να είναι επικίνδυνη. Μην λαμβάνετε ποτέ συμπληρώματα χωρίς τη σύσταση γιατρού.
- Πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, μιλήστε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για τις συγκεκριμένες ανάγκες υγείας σας.
Σελήνιο, Μέταλλα, Διατροφή, Θυρεοειδής, Αντιοξειδωτικό, Έλλειψη σεληνίου
