Ας μάθουμε περισσότερα για το σελήνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας.

Έχετε ακούσει για κάτι που ονομάζεται «Σελήνιο»; Ίσως ο γιατρός σας το έχει αναφέρει ή το έχετε δει ενώ κάνετε έρευνα για βιταμίνες. Είναι ένα μέταλλο που είναι στην πραγματικότητα πολύ σημαντικό για τον οργανισμό μας, αλλά χρειάζεται μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Με απλά λόγια, το σελήνιο είναι κάτι που βρίσκεται φυσικά στο έδαφος, το νερό και σε ορισμένα τρόφιμα. Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι είναι το σελήνιο, ποια οφέλη μπορεί να μας προσφέρει και τι συμβαίνει εάν καταναλώνουμε υπερβολικά ή ανεπαρκώς.

Ποια είναι τα οφέλη του σεληνίου για τον οργανισμό μας;

Ο κύριος λόγος για τον οποίο το σελήνιο είναι τόσο δημοφιλές είναι οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Σκεφτείτε το, έχουμε κύτταρα στο σώμα μας. Αυτά τα κύτταρα καταστρέφονται λόγω παραγόντων όπως η γήρανση, ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής μας και η περιβαλλοντική ρύπανση. Αυτό το ονομάζουμε βλάβη στα κύτταρα οξειδωτικό στρες. Αυτή η βλάβη στα κύτταρα με την πάροδο του χρόνου συνδέεται με μια σειρά από ασθένειες, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου. Έτσι, αντιοξειδωτικά όπως το σελήνιο προστατεύουν αυτά τα κύτταρα από βλάβες. Το σελήνιο υποστηρίζει πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας.

Υγεία του θυρεοειδούς

Ο θυρεοειδής αδένας στο λαιμό σας παράγει ορμόνες που ελέγχουν τον μεταβολισμό του σώματός σας. Μερικοί άνθρωποι έχουν υπολειτουργικό θυρεοειδή. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κόπωση, αύξηση βάρους, κατάθλιψη και μυϊκούς πόνους . Το σελήνιο βοηθά στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του θυρεοειδούς. Αλλά υπάρχει ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε. Η υπερβολική ποσότητα σεληνίου μπορεί να είναι επιβλαβής για τον θυρεοειδή σας.

Γνωστική υποστήριξη για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σεληνίου βοηθούν στην πρόληψη βλαβών στα κύτταρα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Αυτή η βλάβη των κυττάρων είναι αυτή που προκαλεί ασθένειες όπως η νόσος Πάρκινσον και η νόσος Αλτσχάιμερ. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πρόσληψη επαρκούς σεληνίου από τη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου.

Πόσο σελήνιο χρειάζεστε την ημέρα;

Η Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ) σεληνίου για έναν ενήλικα λαμβάνεται από τις τροφές που τρώμε κανονικά. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να λαμβάνουμε συμπληρώματα.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε σελήνιο;

Η ποσότητα σεληνίου σε ένα τρόφιμο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις εδαφικές συνθήκες στις οποίες καλλιεργήθηκε το τρόφιμο. Ακολουθούν μερικές από τις τροφές που είναι πιο πλούσιες σε σελήνιο.

Τύπος φαγητού	Πρόσληψη σεληνίου και τι πρέπει να γνωρίζετε
καρύδια Βραζιλίας	Αυτές είναι οι τροφές που έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σελήνιο. Αλλά να είστε πολύ προσεκτικοί! Μόνο ένας σπόρος περιέχει περίπου 95 μικρογραμμάρια. Αυτό είναι το διπλάσιο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Επομένως, μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο την ημέρα.
Θαλασσινά	Μια μερίδα 80 γραμμαρίων ψαριών όπως ο κιτρινόπτερος τόνος περιέχει περίπου 92 μικρογραμμάρια. Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες περιέχουν περίπου 45 μικρογραμμάρια.
Άπαχα κρέατα	Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε σελήνιο. Το μοσχάρι περιέχει επίσης σελήνιο.
Ζυμαρικά και ρύζι	Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά περιέχει περίπου 36 μικρογραμμάρια. Ένα φλιτζάνι καστανό ρύζι με πίτουρο έχει περισσότερο σελήνιο από ένα φλιτζάνι λευκό ρύζι (9 mcg και 15 mcg).
Αυγά	Ένα μεγάλο αυγό παρέχει περίπου το 28% της ημερήσιας ανάγκης σεληνίου. Το μεγαλύτερο μέρος του βρίσκεται στον κρόκο του αυγού.
Πλιγούρι βρώμης	Ένα φλιτζάνι βρώμη περιέχει μεταξύ 10-23 μικρογραμμαρίων σεληνίου.
Φασόλια φούρνου	Ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει περίπου 12 μικρογραμμάρια. Ωστόσο, τα κονσερβοποιημένα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι), οπότε να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα που τρώτε.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την υπερβολική λήψη σεληνίου;

Αν και το σώμα μας χρειάζεται σελήνιο, η υπερβολική λήψη μπορεί να είναι επικίνδυνη.

• Παρενέργειες : Η λήψη υπερβολικής ποσότητας σεληνίου μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κακοσμία του στόματος, τριχόπτωση, πυρετό, κόπωση και ναυτία .
• Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα: Το σελήνιο μπορεί να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα που παίρνετε. Για παράδειγμα, ορισμένα αντιόξινα, χημειοθεραπευτικά φάρμακα, κορτικοστεροειδή, στατίνες και αντισυλληπτικά χάπια μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα. Επομένως, εάν παίρνετε συμπληρώματα , φροντίστε να ενημερώσετε τον γιατρό σας σχετικά.
• Κίνδυνος καρκίνου του δέρματος: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων σεληνίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος (ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα). Επομένως, τα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο καρκίνου του δέρματος θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη τέτοιων συμπληρωμάτων.

Τοξικότητα σεληνίου

Εάν λαμβάνετε υψηλά επίπεδα σεληνίου καθημερινά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αναπτύξετε μια επικίνδυνη πάθηση που ονομάζεται «τοξικότητα σεληνίου». Αυτή μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως δυσκολίες στην αναπνοή, νεφρική ανεπάρκεια και καρδιακές παθήσεις. Σε πολύ υψηλά επίπεδα, μπορεί ακόμη και να αποβεί μοιραία.

Εάν υποψιάζεστε δηλητηρίαση από σελήνιο, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να καλέσετε το Εθνικό Κέντρο Πληροφοριών για Δηλητηριάσεις στο Εθνικό Νοσοκομείο του Κολόμπο για συμβουλές. Εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά, είναι σημαντικό να απευθυνθείτε στη Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ) του πλησιέστερου νοσοκομείου.

Τι είναι η έλλειψη σεληνίου;

Η ανεπάρκεια σεληνίου είναι πολύ σπάνια σε υγιή άτομα. Ωστόσο, άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο. Για παράδειγμα, άτομα με HIV, άτομα με νόσο του Crohn και άτομα που λαμβάνουν ενδοφλέβια σίτιση διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο. Μερικά από τα συμπτώματα της ανεπάρκειας σεληνίου περιλαμβάνουν:

• Πονοκέφαλο
• Ναυτία
• Σύγχυση
• Σοβαρή κόπωση
• Κατάσχεση
• Κώμα

Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει παθήσεις όπως η ανδρική υπογονιμότητα, η νόσος Keshan (ένας τύπος καρδιακής νόσου) και η νόσος Kashin-Beck (ένας τύπος αρθρίτιδας). Εάν ο γιατρός σας διαπιστώσει ότι έχετε έλλειψη σεληνίου, μπορεί να σας συνταγογραφήσει συμπλήρωμα σεληνίου. Ωστόσο, μην λαμβάνετε ποτέ τέτοια συμπληρώματα χωρίς ιατρική συμβουλή. Ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε σελήνιο είναι μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μήνυμα για το σπίτι

• Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του σώματός μας, αλλά χρειάζεται μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
• Ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος για να προσλάβετε σελήνιο είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τρόφιμα όπως καρύδια Βραζιλίας, θαλασσινά, κρέας και αυγά.
• Τα καρύδια Βραζιλίας έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, γι' αυτό αποφύγετε να τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο καρύδια την ημέρα.
• Η λήψη περισσότερων από 400 μικρογραμμαρίων σεληνίου την ημέρα μπορεί να είναι επικίνδυνη. Μην λαμβάνετε ποτέ συμπληρώματα σεληνίου χωρίς ιατρική συμβουλή.
• Πριν ξεκινήσετε να παίρνετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας και να ζητήσετε τη συμβουλή του.

Σελήνιο, Σελήνιο, Μέταλλα, Διατροφή, Θυρεοειδής, Αντιοξειδωτικά, Έλλειψη σεληνίου