La plej granda bedaŭro, kiun multaj el ni havas, kiam ni aŭdas, ke ni havas diabeton, estas, ke ni neniam plu povos ĝui dolĉajn manĝaĵojn. Se vi maltrankviliĝas pri ne povi aldoni eĉ iom da sukero al via teo, vi eble aŭdis pri la "sensukera" aŭ "artefaritaj dolĉigiloj" haveblaj en la vendejo. Eble vi eĉ uzis ilin. Do hodiaŭ, ni parolu pri tio, ĉu ĉi tiuj vere estas bonaj por vi aŭ ne, kaj kion vi bezonas scii, se vi uzas ilin.
Ĉu iu kun diabeto povas uzi artefaritajn dolĉigilojn?
La simpla respondo estas, jes, vi povas . Ĉi tiuj artefaritaj dolĉigiloj estas same dolĉaj kiel ordinara sukero, kaj kelkfoje centojn aŭ milojn da fojoj pli dolĉaj. Sed la plej grava afero estas, ke ili enhavas nul aŭ tre malmultajn kaloriojn . Kaj ili ne levas viajn sangosukeron, aŭ glukozon, nivelojn.
Pripensu, kiam ni manĝas ordinaran sukeron, ĝi sorbiĝas en la sangocirkuladon kaj transformiĝas en energion. Tial la sangosukernivelo plialtiĝas. Sed ĉi tiuj artefaritaj dolĉigiloj ne sorbiĝas en la sangocirkuladon tiel, ili pasas tra nia digesta sistemo kaj estas ekskreciitaj en nia fekaĵo aŭ urino.
Eĉ nutristoj diras, ke se iu kun diabeto trovas malfacile rezigni pri dolĉaĵoj samtempe, ĉi tiuj estas bona eblo por ĝui dolĉan guston sen zorgi pri la sangosukerniveloj.
Sed la plej grava afero ĉi tie estas nepre paroli kun via kuracisto antaŭ ol uzi ĉi tiujn, ĉar estas esence scii precize kiu tipo taŭgas por via sanstato kaj kiom vi povas uzi ĉiutage.
Kiujn specojn de dolĉigiloj ni uzas?
Kiam ni iras al la vendejo, ni povas vidi diversajn specojn de dolĉigiloj. Estas tre grave, ke vi havu iom da kompreno pri ĉi tiuj. Ni rigardu ilin en tabelo.
| Tipo de dolĉigilo | Simple dirite... | Ekzemploj |
|---|---|---|
| Normala sukero (Sukeroj) | Ĉi tiuj estas nature okazantaj karbonhidratoj. Ili enhavas kaloriojn kaj certe levos la sangosukernivelojn. | Blanka sukero, bruna sukero, jaggery, mielo kaj aliaj dolĉigiloj. |
| Sukeraj alkoholoj | Ĉi tiuj estas ankaŭ malaltkaloria dolĉigilo. Ili estas digestitaj malrapide en la korpo, do ili havas malpli da efiko sur la sangosukernivelojn. | Ili troviĝas en maĉgumo kaj sendolĉaj bombonoj kun nomoj kiel eritritolo, sorbitolo kaj ksilitolo. |
| Naturaj sen sukero dolĉigiloj | Ĉi tiuj akiriĝas el naturaj plantoj kaj postulas malpli da prilaborado ol sintezaj variaĵoj. | Stevio, Ekstrakto de Monaĥa Frukto. |
| Artefaritaj Dolĉigiloj | Ĉi tiuj estas produktitaj en laboratorio kaj havas neniun nutrovaloron. Ili ne influas la sangosukernivelojn. | Aspartamo, Sukralozo, Sakarino. |
Plej ofte uzataj artefaritaj dolĉigiloj
Ekzistas 6 ĉefaj tipoj aprobitaj de la Usona Administracio pri Nutraĵoj kaj Medikamentoj (FDA).
- Acesulfamo-kalio: Ĉi tio uzeblas en kaj varmaj kaj malvarmaj manĝaĵoj. Ĝi ankaŭ estas uzata en bakaĵoj.
- Avantaĝo: Ĉirkaŭ 20 000 fojojn pli dolĉa ol ordinara sukero. Ĝi estas uzata por dolĉigi manĝaĵojn.
- Aspartamo: (Ankaŭ konata per nomoj kiel NutraSweet, Equal). Ĝi estas ĉirkaŭ 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. La dolĉeco povas esti iomete reduktita en varmaj manĝaĵoj. Ĝi ne estas rekomendinda por homoj kun malofta genetika malsano nomata Fenilketonurio (PKU) .
- Neotamo: Ofte uzata kiel sukeranstataŭaĵo en bakejaj produktoj.
- Sakarino: (Venas sub nomoj kiel Sweet'N Low). Bona por kaj varmaj kaj malvarmaj manĝaĵoj. Sed se vi estas graveda aŭ mamnutras , vi nepre devus demandi vian kuraciston antaŭ ol uzi ĉi tion.
- Sukralozo:(pli bone konata kiel Splenda). Ĝi uzeblas en varmaj, malvarmaj kaj bakitaj varoj. Ĝi ofte troviĝas en prilaboritaj manĝaĵoj. Kelkaj studoj montris, ke sukralozo povas iomete influi la manieron kiel la korpo reguligas sangosukeron. Do gravas ankaŭ paroli kun via kuracisto pri tio.
Ni sciu precize, kion signifas la vortoj sur manĝetikedoj!
Kiam vi aĉetas ion en la vendejo, ĉu vi vidas vortojn kiel "Sen Sukero", "Sensukera" kaj "Reduktita Sukero" kaj pensas, ke ili ĉiuj signifas la saman aferon? Ne, ili ja signifas. Ili havas malsamajn signifojn. Ni vidu, kion ili signifas.
| La vorto sur la etikedo | Kion tio vere signifas? |
|---|---|
| Sen sukero / Sen sukero | La manĝaĵo enhavas malpli ol 0.5 gramojn da sukero po porcio. |
| Neniu aldonita sukero | Neniu aldonita sukero aŭ sukerentenantaj ingrediencoj estis aldonitaj dum la fabrikado aŭ pakado (kvankam la manĝaĵo povas nature enhavi sukeron). |
| Reduktita sukero | Almenaŭ 25% malpli da sukero ol la regula produkto de la sama tipo. |
| Dietista | Plusendo al manĝoplanoj, kiuj helpas administri specifajn sanproblemojn, kiel ekzemple diabeton. |
Se vi dubas, estas plej bone legi la etikedon pri nutraj informoj sur la malantaŭo de la manĝaĵpakaĵo.Sub la sekcio 'Karbonhidratoj', ĝi klare indikas kiom da 'Sukeroj' kaj 'Sukera Alkoholo' estas en ĝi. Ankaŭ, se vi rigardas la liston de ingrediencoj, vi povas trovi la nomon de la uzata artefarita dolĉigilo.
Kelkaj demandoj, kiujn vi eble havas
Demando: Kio estas pli malbona, sukero aŭ artefaritaj dolĉigiloj?
Fakte, tro multe de io ajn ne estas bona . Manĝi tro multe da sukero povas konduki al pezpliiĝo, altaj sangosukerniveloj kaj pliigita risko de tipo 2 diabeto. Ĉio ĉi estas malbona por via koro.
Simile, ekzistas teorioj, ke troa uzo de artefaritaj dolĉigiloj povas kaŭzi la samajn sanproblemojn. Ĉar, kiel sukero, ĉi tiuj artefaritaj dolĉigiloj povas esti kutimigaj. Ju pli ni manĝas ilin, des pli ni avidas ilin. Tiam ni eble estos tentataj manĝi pli, pensante, "Ne estas kalorioj." La plej bona eblo estas manĝi aferojn kiel fruktojn, kiuj havas naturan dolĉecon, kiuj estas riĉaj je fibro kaj nutraĵoj.
Demando: Kial Stevio estis malpermesita?
Stevio estas planto indiĝena al Sudameriko. Ĝi estis malpermesita en 1991 pro studoj ligantaj ĝin al kancerorisko. Tamen, post plia esplorado, ĝi estis re-agnoskita kiel "ĝenerale agnoskita kiel sekura" (GRAS) kiel manĝaldonaĵo en 2008. Ĝi nun estas vaste uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Se vi havas diabeton, artefaritaj dolĉigiloj povas helpi kontroli vian deziron al dolĉaĵoj. Ili ne levas la sangosukernivelojn.
- Ĉi tiuj uzeblas nur modere . Ne estas konsilinde uzi ilin troe, pensante ke ili estas "senkaloriaj".
- Antaŭ ol uzi ajnan artefaritan dolĉigilon, nepre konsultu vian kuraciston por ekscii la tipon kaj kvanton taŭgajn por vi.
- La plej bona maniero kontroli diabeton estas manĝi ekvilibran dieton (fruktojn, legomojn, tutajn grenojn, malgrasajn proteinojn). Dolĉigiloj estas nur helpo por tio.
- Kiam vi aĉetas ion en la vendejo, legu la etikedon kaj atentu, kion ĝi enhavas.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton