Ĉu vi havas diabeton? Tiam vi verŝajne bone scias, ke vi devas esti tre singarda pri tio, kion vi manĝas. Precipe pri la karbonhidratoj, kiujn ni manĝas, tio estas, nutraĵoj enhavantaj amelon kaj sukeron. Iafoje ni pensas, ke la plej bona afero por diabeto estas tute forigi karbonhidratojn el nia dieto. Sed fakte, karbonhidratoj estas nemalhaveblaj por doni al nia korpo energion. La plej grava afero estas kontroli ilin. Hodiaŭ ni parolas pri speciala dieto, kiu estas tre grava por homoj kun diabeto, precipe tipo 2 diabeto, kaj helpas konservi la sangosukernivelojn je la sama nivelo. Ĉi tio nomiĝas la "Konstanta Karbonhidrata Dieto" aŭ mallonge la CCHO-Dieto .
Simple dirite, kio estas ĉi tiu CCHO?
Ĉi tiu nomo eble sonas kiel granda, komplika afero. Sed ĝi estas tre simpla koncepto. Via kuracisto eble nomis ĝin dieto "konstanta karbonhidrato" aŭ "kontrolita karbonhidrato".
Simple dirite, CCHO signifas teni la kvanton da karbonhidratoj en viaj ĉefaj manĝoj kiel eble plej konstanta, ĉiutage.
Imagu, se vi manĝus 60 gramojn da karbonhidratoj ĉimatene, vi provus manĝi la saman kvanton morgaŭ matene kaj la sekvan matenon. Vi ankaŭ konservus la kvanton, kiun vi manĝas tagmanĝe en la sama tago. La ĉefa celo de ĉi tio estas teni vian sangosukeron, aŭ glukozon, stabila kaj je la sama nivelo, sen subitaj pikoj kaj faloj. Kiam sangosukero estas kontrolita tiel, multaj el la kromefikoj de diabeto povas esti preventataj.
Kiajn specojn de karbonhidratoj ni manĝas?
Kiam ni pensas pri karbonhidratoj, ni ofte pensas pri aferoj kiel rizo kaj pano, sed ekzistas tri ĉefaj tipoj de karbonhidratoj. Gravas havi iom da kompreno pri ĉi tiuj.
| Tipo de karbonhidrato | Simpla klarigo | Ekzemploj |
|---|---|---|
| Sukero | Ĉi tiuj estas "simplaj" karbonhidratoj. Tio signifas, ke kiam ili eniras la korpon, ili estas digestitaj tre rapide kaj sorbitaj en la sangocirkuladon. Tio kaŭzas rapidan altiĝon de la sangosukero. | Fruktozo, kiu troviĝas en fruktoj, blanka sukero, kiun ni aldonas al teo, kaj dolĉigitaj trinkaĵoj. |
| Amelo | Ĉi tiuj estas "kompleksaj" karbonhidratoj. Ili bezonas iom da tempo por digestiĝi, do ili pli malrapide levas la sangosukernivelojn. | Rizo, terpomoj, batatoj, manioko, pano, grenoj, lentoj. |
| Fibro | Ĉi tio ankaŭ estas speco de "kompleksa" karbonhidrato. Fibroj ne estas digestitaj de niaj korpoj, do ili multe helpas kun la kontrolo de sangosukero kaj intesta funkcio. | Pomoj, bananoj, aveno, spinaco, krispa brasiko, kikeroj, verdaj fazeoloj. |
Kiom da karbonhidratoj ĉiutage?
Jen la plej grava demando. Laŭ la CCHO-metodo, vi devus paroli kun via kuracisto aŭ nutriciisto/dietisto por precize determini kiom da karbonhidratoj vi bezonas ĉiutage. Ĝi dependas de multaj faktoroj, kiel via aĝo, pezo, fizika aktiveco kaj diabeta stato.
La plej grava afero estas krei planon specife taŭgan por vi, bazitan sur medicinaj konsiloj, anstataŭ nur sekvi manĝoplanon el la interreto aŭ iu alia.
Ekzemple, ni supozu, ke via kuracisto konsilis al vi manĝi ĉirkaŭ 185 gramojn da karbonhidratoj ĉiutage. Ni povas dividi tion en tri ĉefajn manĝojn jene:
- Matenmanĝo: 65 gramoj da karbonhidratoj
- Tagmanĝo: 60 gramoj da karbonhidratoj
- Vespermanĝo: 60 gramoj da karbonhidratoj
Tiel, kiam vi manĝas proksime al ĉi tiuj kvantoj ĉiutage, fariĝas multe pli facile kontroli viajn sangosukernivelojn.
Kiuj estas la avantaĝoj de ĉi tiu CCHO-sistemo?
Vi gajnos plurajn avantaĝojn sekvante ĉi tiun dieton.
1. Stabiligas sangosukernivelojn: Jen la plej granda avantaĝo. Ĉar sangosukero ne subite altiĝas kaj malaltiĝas, aferoj kiel malkomforto kaj laceco reduktiĝas.
2. Reduktita bezono de medikamentoj: Esploroj trovis, ke unu el la plej bonaj manieroj kontroli la sangosukeron ĉe homoj kun diabeto estas limigi karbonhidratojn. Per kontrolado de via dieto tiamaniere, vi eble povos redukti la kvanton da insulino, kiun vi bezonas. Kun la konsilo de via kuracisto, iuj homoj eble povos tute ĉesi preni insulinon laŭlonge de la tempo.
3.Neniuj kromefikoj: Iuj medikamentoj por diabeto povas havi negravajn kromefikojn. Sed ĉar ĉi tio estas natura dieto, se vi faras ĝin laŭ via plaĉo, ne estos kromefikoj.
Ĉu ni rigardu kelkajn ekzemplajn receptojn?
Ĉi tiuj receptoj estas nur por doni al vi ideon. Vi povas adapti ilin al via gusto kaj al tio, kio estas facile havebla en Srilanko.
Matenmanĝo: Aveno kun fragoj kaj migdaloj
Jen bonega nutriga manĝo por komenci la tagon.
- Ruliĝitaj Avenoj - 1 taso (ne rapide kuireblaj)
- Akvo - 2 tasoj
- Salo - 1/4 kulereto
- Kelkaj fragoj (hakitaj)
- Splitaj migdaloj - 1 unco (iomete rostitaj)
- Totala kvanto de karbonhidratoj: ĉirkaŭ 33 gramoj
Kiel fari:
En poto, boligu akvon, avenon kaj salon. Malfortigu la fajron kaj kuiru sen kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Forigu de la fajro kaj lasu ripozi dum 2 minutoj. Nun metu la avenon en bovlon kaj surŝutu la hakitajn fragojn kaj rostitajn migdalojn.
Tagmanĝo: Laktuka rulaĵo
Jen facila, sana manĝo por kunporti al la oficejo aŭ al la laborejo.
- Malalt-natria delikataĵeja ŝinko - 1.5 uncoj
- Malalta salo-fromaĝo - 1/2 unco
- Pistita avokado - 1/4
- Citronsuko - 1 kulereto
- Granda laktukofolio (Bibb-laktuko)
- Boligitaj ovoblankoj - 2
- Nesalitaj rostitaj migdaloj - 12
- Verda pomo
- 3 bebaj karotoj
- Totala kvanto de karbonhidratoj: ĉirkaŭ 35 gramoj
Kiel fari:
Metu la ŝinkon, fromaĝon kaj pistitan avokadon sur la laktukan folion kaj rulu ĝin dense. Servu ĉi tiun rulon kun boligitaj ovoblankoj, migdaloj, pomo kaj karotoj.
Vespermanĝo: Kokido kaj fungoj kun balzama vinagro
Jen bongusta manĝo por kvar homoj.
- Senosta, senhaŭta kokida brusto - 450 gramoj (1 funto)
- Olivoleo - kulero
- Panfaruno - 1/4 taso
- Margarino (sen transgraso) - 1 kulero
- Hakitaj butonfungoj (blankaj fungoj) - 280 gramoj
- Pipropulvoro - 1/4 kulereto
- Balsama vinagro - 1/3 taso
- Malalta salo kokida buljono - 1/2 taso
- Kvanto de karbonhidratoj por persono: ĉirkaŭ 12 gramoj
Kiel fari:
Metu la kokidajn brustpecojn en polietilenan sakon kaj malpeze martelu ilin per maleo por igi ilin iom pli maldikaj. Nun kovru la kokidajn pecojn ambaŭflanke per paneroj. Varmigu iom da olivoleo en pato, aldonu la kokidajn pecojn kaj fritu dum 5 minutoj sur ĉiu flanko. Forigu la kokidon kaj flankenmetu.
Nun aldonu la margarinon al la sama pato kaj fandu ĝin. Aldonu la fungojn kaj pipropulvoron al la sama pato kaj kuiru dum 5 minutoj. Nun aldonu la balsaman vinagron kaj boligu ĝis la likvaĵo vaporiĝos. Poste aldonu la kokbrogaĵon kaj kuiru dum 2 minutoj. Fine, aldonu la antaŭe frititajn kokidpecojn al la pato kaj kuiru dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Hejmenportebla Mesaĝo
- CCHO estas dieta administradmetodo, kiu provas konsumi la saman kvanton da karbonhidratoj ĉiutage, ĉe ĉiu ĉefa manĝo.
- La ĉefa celo de ĉi tio ne estas tute ĉesigi karbonhidratojn, sed kontroli ilin.
- Ĉi tiu metodo povas helpi teni viajn sangosukernivelojn stabilaj.
- Nepre konsultu vian kuraciston aŭ kvalifikitan nutriston por ellabori CCHO-planon, kiu taŭgas por vi. Ne sekvu la manĝoplanojn de aliaj homoj.
- Kvankam ĉi tiu dieto povas redukti la kvanton da medikamento, kiun vi bezonas, neniam ĉesu vian medikamenton aŭ ŝanĝu la dozon sen kuracista konsilo.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment