Ĉu laktuko estas nur folio? Ni parolu pri ĝiaj mirindaj ecoj!

Laktuko estas nepraĵo kiam vi manĝas sandviĉon, hamburgeron aŭ salaton. Multaj homoj pensas pri ĝi kiel io aldonenda al la plado aŭ por aldoni iom da gusto. Sed ĉu vi sciis, ke ĉi tiu simpla folilegomo havas multajn valorajn ecojn por via sano? Hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiu laktuko, aŭ "(Laktuko)".

Ni unue vidu, kiaj estas ĉi tiuj specoj de laktuko?

Ekzistas multaj malsamaj specoj de laktuko. Science, ĉiuj ĉi tiuj specoj estas konataj kiel `(Lactuca sativa)`. Tamen, la specoj, kiujn ni vidas kaj uzas en la merkato ĉiutage, povas esti dividitaj en plurajn ĉefajn kategoriojn.

• Kaplaktuko: Ĉi tiu estas tiel nomita ĉar ĝi havas la formon de malgranda brasiko. La konataj "Glacimonto" kaj "Buterkapo" laktukoj apartenas al ĉi tiu tipo. Ĉi tiu estas la tipo plej ofte vidata en superbazaroj.
• Folia laktuko: Ĉi tiu tipo de laktuko ne havas foliojn ligitajn al tigo kiel folia laktuko. La folioj estas ligitaj al tigo kiel nia laktuko. Inter ĉi tiuj, vi ankaŭ povas vidi variaĵojn kun malhelverdaj kaj ruĝetaj folioj.
• Romia laktuko: Ĉi tiu estas ankaŭ tre populara variaĵo en nia lando. Se vi iam manĝis "Cezaran salaton", la ĉefa ingredienco en ĝi estas ĉi tiu romia laktuko. Ĝiaj folioj estas iom longformaj kaj havas kraketan teksturon.
• Celtuce-laktuko: Ĉi tiu ne estas tre ofta variaĵo en nia lando. Ĝi estas tre populara en landoj kiel Ĉinio. La specialaĵo de ĉi tiu estas, ke ne nur la folioj sed ankaŭ la granda tigo estas manĝeblaj.

Bone, nun ni vidu, kiaj estas la sanigaj avantaĝoj de ĉi tiuj laktukofolioj.

Pli ol nur bongustigi manĝaĵojn, laktuko aldonas multajn valorajn nutraĵojn al via korpo.

Forton al la ostoj!

Ĉu vi sciis, ke laktuko estas nutraĵo riĉa je vitamino K ? Ĉi tiu vitamino K estas esenca nutraĵo por teni niajn ostojn fortaj . Kiam la korpo ricevas sufiĉe da vitamino K, la risko de ostofrakturoj, precipe tiuj kaŭzitaj de malsanoj kiel osteoporozo, povas esti reduktita.

Bonega maniero aldoni akvon al via korpo

Ni scias kiom grave estas resti hidratigita kiam oni vivas en varma klimato kiel la nia. Nur pensu, kruda laktukofolio konsistas el pli ol 95% da akvo.Tio signifas, ke kiam vi manĝas laktukon, via korpo nature ricevas la kvanton da akvo, kiun ĝi bezonas. Kompreneble, trinki akvon estas la ĉefa afero, sed aldoni akvoriĉajn manĝaĵojn kiel ĉi tiujn al via tago ankaŭ povas helpi teni vian korpon hidratigita.

Helpas konservi bonan vidkapablon

Laktuko ankaŭ estas bona fonto de vitamino A. Vitamino A estas esenca por la sano de niaj okuloj. Aparte, ĝi povas redukti la riskon de kataraktoj , kiuj okazas dum ni maljuniĝas, malhelpi makuldegeneradon, vidmalhelpantan kondiĉon, kaj helpi nin dormi pli bone.

Kelkaj esploroj trovis, ke la ekstrakto el pluraj specoj de laktuko povas antaŭenigi dormon, kio signifas, ke ĝi helpas vin dormi bone. Tamen, ĉi tio ankoraŭ estas en la esplora stadio. Tial, ankoraŭ ne estas klare, ĉu regula manĝado de laktuko havos la saman efikon.

Ni komparu la nutrajn valorojn de laktukofolioj

Kiel ni diskutis antaŭe, la nutra valoro de ĉiu tipo de laktuko estas malsama. Vi povas akiri bonan ideon pri tio el la suba tabelo. Ĉi tiuj valoroj estas la kvantoj enhavitaj en unu taso da laktuko (hakita).

Rigardante ĉi tiun tabelon, vi povas vidi kiom alta estas la vitamino A en romia laktuko. Aliaj variaĵoj ankaŭ havas signifan nutrovaloron.

Atentu pri aferoj dum manĝado de laktuko

Laktuko estas ĝenerale nutraĵo, kiun plej multaj homoj povas manĝi senprobleme, ne kaŭzas alergiojn, kaj ankaŭ estas malriĉa je kalorioj, do manĝi multe da ĝi ne kaŭzos grandan problemon.

Tamen, estas unu tre grava afero, al kiu ni nepre devas atenti: pureco.

Lastatempe, aperis raportoj pri laktuko, precipe romia laktuko, poluita per damaĝaj bakterioj kiel E. coli en diversaj landoj tra la mondo. Tio povus esti pro poluita akvo de bestobienoj eniranta laktukkultivaĵojn.

Kreivaj manieroj enmeti laktukon en viajn manĝojn

Krom fari salaton, ekzistas multaj bongustaj manieroj aldoni laktukon al viaj manĝoj.

• Por tortiljoj kaj sandviĉoj: Ĉi tiu estas la plej ofta metodo. Ĝi aldonas kraketon.
• Por hamburgeroj: Meti laktukofolion inter la du bulkojn igas ĝin gustumi tiel bone kiel ĝi aspektas.
• Por printempaj ruloj: Laktukofolioj ofte estas uzataj por printempaj ruloj, kiujn oni manĝas krudajn.
• Anstataŭ pano: Kelkaj homoj uzas grandan, fortikan laktukofolion anstataŭ pano kaj plenigas ĝin per miksaĵo de viando aŭ legomoj, farante ĝin kvazaŭ tortiljo. Ĉi tio estas bonega maniero redukti karbonhidratojn.
• Por Glataĵoj: Jes, vi eble surpriziĝos, sed same kiel spinaco, laktuko povas esti aldonita al fruktoglataĵo por pliigi ĝian nutrovaloron.

Do, la venontan fojon kiam vi vidos laktukon, ne pensu pri ĝi kiel nur plia folio. Ĝi estas bongusta kaj nutriga manĝaĵo, kiu aldonas multan valoron al via sano.