Ĉu via kuracisto diris al vi, ke vi ne povas digesti laktaĵojn, tio estas, ke vi havas "laktozan maltoleremon"? Aŭdinte tion, vi eble pensis: "Ho, tiam mi neniam plu trinkos laktoteon aŭ glaciaĵon." Fakte, multaj homoj komence timas, ke ili devos forigi ĉiujn laktaĵojn el siaj vivoj. Sed la vero estas, ke tio ne estas la kazo. Se vi provas iomete, vi rimarkos, ke vi povas ĝui laktaĵojn en malgrandaj kvantoj sen damaĝi vian korpon.
Kial mi havas stomakproblemojn kiam mi trinkas ĉi tiun lakton?
Simple dirite, lakto kaj laktaĵoj enhavas specon de sukero nomatan "Laktozo". Niaj korpoj havas enzimon nomatan "Laktazo". Same kiel ŝlosilo malfermas seruron, ĉi tiu laktaza enzimo helpas malkomponi la sukeron nomatan laktozo kaj digesti ĝin. Nu, se vi havas laktozan maltoleremon, tio signifas, ke via korpo produktas tre malmulte, aŭ eble nenion, de ĉi tiu laktaza enzimo.
Kio okazas tiam? Kiam vi manĝas laktaĵojn, tiu nedigestita laktozo vojaĝas laŭ viaj intestoj. Tie, ĝi kombiniĝas kun bakterioj kaj kaŭzas al vi ĉi tiujn problemojn.
- Ŝvelado
- Gaso
- Stomakdoloro kaj kramfoj
- Diareo
- Naŭzo
Ĉi tiuj simptomoj kutime aperas inter 30 minutoj kaj 2 horoj post konsumado de laktaĵo.
Ĉu ĝi estas same por ĉiuj? Kiom malbona ĝi estas por vi?
Ne. Ĉi tio varias de persono al persono. Iuj homoj eble havas malfacilaĵojn eĉ trinki tason da laktoteo. Aliaj eble havas neniun problemon eĉ manĝi jogurton. La ĉefa kialo de ĉi tiu diferenco estas kiom da laktaza enzimo via korpo produktas. Ĉi tion plejparte determinas niaj genoj.
La bona novaĵo estas, ke la korpoj de iuj homoj adaptiĝas al tio laŭlonge de la tempo. Tio signifas, ke se vi iom post iom, en tre malgrandaj kvantoj, aldonas laktaĵojn al via dieto, via korpo povas esti stimulita por produkti iom da la laktaza enzimo. Laŭlonge de la tempo, viaj simptomoj eĉ povas malpliiĝi.
Aŭskultu vian korpon. Atentu la simptomojn, kiujn vi sentas. Tio estas la plej bona mezurilo.
Tamen, se vi havas gravajn malfacilaĵojn konsumi eĉ malgrandajn kvantojn da lakto, vi certe devus paroli kun via kuracisto, ĉar vi eble devos konsideri aliajn manierojn akiri la kalcion kaj vitaminon D, kiujn via korpo bezonas.
Kiel vi trovas la ĝustan grandecon por vi?
Ĝi estas kiel detektiva laboro. Vi devas trovi kio funkcias por via korpo kaj en kiaj kvantoj. La plej facila maniero estas teni manĝaĵtaglibron . Prenu malgrandan kajeron kaj skribu kion vi manĝas ĉiutage, precipe laktaĵojn, kiom, kaj kiajn simptomojn vi spertas post manĝado de ili. Kun la tempo, vi komencos vidi ŝablonon.
Ni faru tion paŝon post paŝo:
1. Provu unu aferon samtempe: Se vi ne certas, kiu manĝaĵo kaŭzas al vi malkomforton, provu unu laktaĵon samtempe. Ekzemple, provu trinki duonan tason da bovina lakto hodiaŭ. Vidu, ĉu vi sentas ian malkomforton dum la sekvaj du horoj.
2. Decidu pri la kvanto: Se duona taso taŭgas por vi, provu iom pliigi la kvanton la sekvan tagon. Eble unu taso taŭgas por vi, sed povas esti malfacile trinki pli ol unu tason samtempe. Do, unu taso estas via limo.
3. Malpliigu la kvanton se ĝi ĝenas: Se manĝaĵo kaŭzas al vi simptomojn, provu manĝi multe pli malgrandan kvanton antaŭ ol tute ĉesi manĝi ĝin. Eble peco da fromaĝo ĝenas, sed iom da fromaĝo povas helpi.
4. Provu alian manĝaĵon: Post kiam vi trovis vian limon por unu manĝaĵo, provu ĉi tiun teston kun alia manĝaĵo (ekz. jogurto).
Kiom da laktozo estas en diversaj laktaĵoj?
Ne ĉiuj laktaĵoj enhavas la saman kvanton da laktozo. Kelkaj enhavas multe, dum aliaj enhavas tre malmulte. Havi proksimuman ideon pri tio faciligos al vi elekti.
| Manĝtipo | Grandeco | Laktoza kvanto (proksimuma en gramoj) |
|---|---|---|
| Sengrasa seka laktopulvoro | 1 taso | 62 |
| Tinkturo (Sukerigita kondensita lakto) | 1 taso | 40 |
| Vaporigita lakto | 1 taso | 24 |
| Lakto | 1 taso | 10 - 12 |
| Glaciaĵo | 1/2 taso | 6 |
| Jogurto | 1 taso | 5 |
| Grajnfromaĝo | 1/2 taso | 2 - 3 |
| Amerika, svisa, parmezana fromaĝo | 1 unco (28 gramoj) | 1 |
| Ĉedara fromaĝo | 1 unco (28 gramoj) | 0 (tute ne) |
Vidu, aferoj kiel fromaĝo, precipe maturigita fromaĝo, estas tre malriĉaj je laktozo. Kaj jogurto enhavas bonajn bakteriojn. Ĉi tiuj bakterioj helpas digesti laktozon, do iuj homoj povas manĝi jogurton eĉ se ili ne povas trinki lakton.
Pensu ankaŭ pri viaj ostoj! Kalcio kaj Vitamino D
La plej granda problemo kiam oni forigas laktaĵojn estas la manko de kalcio kaj vitamino D , kiujn la korpo bezonas.Ne ricevi sufiĉe. Ambaŭ estas esencaj por konservi niajn ostojn kaj dentojn fortaj. Se ni ne ricevas sufiĉe da kalcio longtempe, ni pliigas nian riskon disvolvi malsanon nomatan osteoporozo, kiu kaŭzas maldikiĝon kaj facile rompiĝon de ostoj.
Tial, se vi reduktas laktaĵojn, estas esence akiri ĉi tiujn nutraĵojn el aliaj fontoj.
Aliaj nutraĵoj riĉaj je kalcio
| Manĝtipo | Priskribo |
|---|---|
| Verdaj legomoj | Spinaco, krispa brasiko, spinaco, beto, brokolo |
| Fiŝo | Malgrandaj fiŝoj manĝataj kun konkoj, konservitaj fiŝoj (salmoj, sardinoj) |
| Sojproduktoj | Sojo, Tofuo |
| Aliaj | Kalcio-fortikigita oranĝa suko, migdaloj, sezamaj semoj |
Manieroj akiri vitaminon D
| Fonto | Priskribo |
|---|---|
| Sunlumo | La plej bona natura fonto de vitamino D estas 15-20 minutoj da eksponiĝo al sunlumo ĉiumatene. |
| Manĝaĵo | Ovoj, grasaj fiŝoj (salmoj, tinusoj), fortikigitaj manĝaĵoj. |
Se vi ne povas akiri la bezonatan kvanton el ĉi tiuj manĝaĵoj, demandu vian kuraciston ĉu vi bezonas preni kalciajn kaj vitamino D-suplementojn.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Laktoza maltoleremo ne signifas, ke vi tute ne povas manĝi laktaĵojn. Plej multaj homoj povas konsumi laktaĵojn en malgrandaj kvantoj.
- Aŭskultu vian korpon. Tenu manĝaĵtaglibron kaj trovu la manĝaĵojn kaj kvantojn, kiuj taŭgas por vi.
- Ne ĉiuj laktaĵoj enhavas la saman kvanton da laktozo. Aĵoj kiel fromaĝo kaj jogurto havas malpli da laktozo.
- Se vi reduktas laktaĵojn, pensu pri via osta sano. Akiru kalcion el foliaj legomoj kaj malgrandaj fiŝoj, kaj vitaminon D el sunlumo.
- Se vi ne povas tion solvi, se viaj simptomoj estas severaj, aŭ se vi havas nutrajn zorgojn, nepre konsultu vian kuraciston.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment