Ĉu vi havas alergiajn reagojn pro manĝado de mustardo? (Mustarda Alergio) - Ni parolu pri tio!

Mustardo estas nemalhavebla ingredienco en plej multaj el niaj kuirejoj, ĉu ne? Ni uzas ĝin por spici legomojn kaj fari bongustajn piklaĵojn. Sed ĉu vi iam pensis, ke ĉi tiu eta sinapsemo povas kaŭzi severan reagon en la korpoj de iuj homoj, tio estas, alergion? Hodiaŭ ni parolas pri ĉi tiu mustarda alergio, pri kiu multaj homoj ne multe parolas, sed estas temo, pri kiu vi devus scii.

Kio precize estas ĉi tiu alergio al mustardo?

Simple dirite, alergio estas kiam la imunsistemo de nia korpo miskomprenas ion, kio normale estas sendanĝera, ekzemple mustardon, kiel grandan "malamikon" kaj komencas batali kontraŭ ĝi.

Certaj proteinoj en sinapaj semoj kaŭzas ĉi tiun reagon. Post kiam la korpo rekonas ĉi tiujn proteinojn, ĝi produktas antikorpojn por kontraŭbatali ilin. Kiel rezulto de ĉi tiu batalo, niaj korpoj komencas evoluigi diversajn simptomojn. Ĉi tiuj reagoj povas esti tiel negravaj kiel eta juko por iuj homoj, sed por aliaj, ili povas evolui al grava, vivminaca kondiĉo nomata anafilakso.

Kiuj estas la komunaj simptomoj de ĉi tio?

La simptomoj de mustarda alergio povas varii de persono al persono. Iafoje ĉi tiuj simptomoj povas aperi ene de minutoj post manĝado de mustardo, dum alifoje ili povas daŭri plurajn horojn. Ni rigardu la ĉefajn simptomojn, kiujn oni povas vidi.

Kie oni povas kaŝi mustardon?

Kiam ni pensas pri mustardo, ni eble pensas nur pri mustarda kremo en flava botelo. Sed mustardo estas multe pli ol tio.

Ekzistas blankaj, brunaj kaj nigraj mustardoj. Ili estas uzataj kiel semoj, pulvoroj kaj pastoj. Mustardo troveblas en multaj produktoj, inkluzive de saŭcoj, salatsaŭcoj, piklaĵoj, iuj supoj, kolbasoj kaj prilaboritaj viandoj.Tial, se vi havas alergion al mustardo, estas nepre legi la etikedon de ĉiu pakita manĝaĵo, kiun vi aĉetas en la vendejo.

Krome, iuj malvarme premitaj specoj de kanola oleo kaj kolza oleo povas ankaŭ enhavi malgrandajn kvantojn da proteinoj, kiuj povas kaŭzi reagojn ĉe homoj sentemaj al mustardo.

Kiel oni traktas ĉi tion?

Traktadmetodoj dependas de la severeco de via alergia reago.

Por negravaj reagoj

Se temas pri io negrava, kiel simpla juko aŭ eta ekzemo, via kuracisto eble preskribos antihistaminon. Ĉi tiuj helpas kontroli la alergian reagon de la korpo kaj redukti simptomojn.

Por severaj reagoj

Se vi havas severajn alergiojn, via kuracisto verŝajne diros al vi ĉiam kunporti aŭtoinjektilon de adrenalino. Ĉi tio estas speciala, antaŭplenigita injekto, kiu estas uzata en krizokazo.

Tio tuj reduktos ŝvelaĵon en la korpo, restarigos la aervojon se spirado malfacilas, kaj stabiligos la sangopremon. Tio povas savi vivon.

Kiel eviti kaj prizorgi alergiojn?

Vivi kun mustarda alergio povas esti defio, sed kun iom da zorgo, ĉi tiu risko povas esti multe reduktita.

• Ĉiam legu la etikedojn: Kiam vi aĉetas manĝaĵojn, saŭcojn aŭ biskvitojn en la vendejo, nepre legu la liston de ingrediencoj. Se la ingrediencoj ne estas klare deklaritaj, aŭ se estas vortoj, kiujn vi ne komprenas, estas plej sekure eviti tiun manĝaĵon.

• Atentu pri kruc-poluado: Ĉi tio eble sonas kiel komplika vorto, sed ĝi estas fakte sufiĉe simpla. "Kruc-poluado" estas kiam io, kiu enhavas mustardon, hazarde eniras manĝaĵon, kiu ne enhavas mustardon. Imagu, se iu hejme tranĉus vian panon per tranĉilo ŝmirita per mustardo? Aŭ se vi uzus la saman kuleron, kiu estis uzata por meti mustardon sur salaton ĉe bufedo kaj poste metus ĝin sur alian pladon? Ĉi tio tamen povas kaŭzi alergion al vi.

• Informu viajn amikojn: Informu viajn amikojn, familion kaj kolegojn pri via alergio. Tio helpos ilin esti singardaj. Ankaŭ, ili scios kion fari en kazo de krizo.

• Kiam vi manĝas ekstere: Kiam vi iras al restoracio, nepre demandu ĉu mustardo estas inkludita en via manĝo antaŭ ol mendi. Informu la kuiriston aŭ la personon, kiu preparas la manĝaĵon, ke vi estas alergia kontraŭ mustardo.Kaj estu aparte zorgema dum la preparado de via manĝaĵo.

• Estu singarda ĉe bufedoj kaj salatbufedoj: Ekzistas alta ŝanco de krucpoluado en tiaj lokoj. La samaj kuleroj povas esti uzataj por malsamaj pladoj. Do estu tre singarda en tiaj lokoj.

• Atentu: Se vi aŭ via infano havas ĉi tiun alergion, sciu kion fari en kriza situacio kaj kiel uzi adrenalinan aŭtoinjektilon. Parolu kun via kuracisto pri tio kaj petu konsilon.