Me kõik sööme mitu korda päevas. Näljatundega on normaalne süüa. Aga kas olete kunagi mõelnud, kui palju väärtuslikum see "söömine" on kui lihtsalt midagi, mida teete kõhu täitmiseks? Tegelikult on toit, mida sööme, nagu ravim meie kehale. See toitumine on jõu tugisammas, mis kaitseb meid haiguste eest, annab meile energiat igapäevatöö tegemiseks ja teeb meid õnnelikuks. Seega räägime täna lihtsalt toitumise teemast.
Lihtsamalt öeldes, mis on toitumine?
Toitumine viitab kogu protsessile, mille käigus meie keha omastab söödud ja joodud toidust vajalikke toitaineid ning kasutab neid keha toimimiseks. Mõelge oma kehast kui sõidukist. Nii nagu sõiduk vajab töötamiseks bensiini, vajab meie keha töötamiseks energiat. See energia tuleb toidust. Samuti vajab sõiduk mootori sujuvaks tööks selliseid asju nagu mootoriõli ja jahutusvedelik. Samamoodi vajab iga meie keha organ ja süsteem korralikuks toimimiseks selliseid asju nagu vitamiinid ja mineraalained. Kui kõik see kokku tuleb, öeldakse, et oleme "hästi toidetud".
Hea toitumise väärtus ulatub kaugemale pelgalt energia andmisest. Uuringud on näidanud, et õige toitumine võib vähendada tõsiste haiguste, nagu diabeet, südamehaigused ja insult, tekkeriski . Olenemata sellest, kas teil on külmetus või taastute operatsioonist, aitab hea toitumine teil taastuda. Tänapäeval uurivad eksperdid isegi toitumise mõju vaimsele tervisele.
See tähendab, et see, mida sa sööd, mõjutab otseselt nii sinu füüsilist kui ka vaimset tervist. Seega tasub selle eest veidi hoolt kanda, mida me sööme, eks?
Mis need toitained on?
Meie toidus sisalduvad toitained võib jagada kahte põhikategooriasse. Nii nagu meie armee eriväed ja tugiüksused. Mõlemad on väga olulised.
1. Makrotoitained: need on peamised toitained, mida meie keha kõige rohkem vajab ja mis annavad energiat. Need on nagu meie keha alus.
2. Mikrotoitained: need on vitamiinid ja mineraalained, mida organism vajab väikestes kogustes, kuid on hädavajalikud.
Lisaks neile kahele on vesi ka oluline toitaine, milleta me hakkama ei saa. Vesi kannab neid toitaineid kogu kehas laiali ja hapnikku rakkudesse.
Makrotoitained - meie energiaallikad
Need on peamised rühmad, mis annavad meie kehale igapäevaseks toimimiseks energiat.
- Süsivesikud: Lihtsamalt öeldes on tärklis, suhkur ja kiudained meie peamised energiaallikad. Süsivesikuid leidub tavaliselt sellistes toitudes nagu riis, leib, kartul, bataat ja nuudlid.
- Valgud:Need on keha ehituskivid. Valgud on olulised lihaste ehitamiseks, haavade paranemiseks ja hormoonide funktsiooni reguleerimiseks. Me saame valku sellistest toitudest nagu liha, kala, munad, piim, läätsed, kikerherned ja rohelised oad.
- Lipiidid: Need on rasvad ja õlid. Need salvestavad energiat ja aitavad kehal omastada mõningaid vitamiine. Siiski ei ole hea neid rohkem võtta kui vaja. Toidud nagu kookosõli, india pähklid, maapähklid, avokaadod ja piimatooted sisaldavad lipiide.
Mikrotoitained – väikesed, aga väärtuslikud
Me vajame neid väikestes kogustes, näiteks milligrammides või mikrogrammides. Kuid ükskõik millise neist puudus võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Need jagunevad kahte kategooriasse: vitamiinid ja mineraalid.
Vitamiinid
Need aitavad meie kehal teha palju asju, näiteks säilitada korralikku ainevahetust ja vastu seista haigustele.
| Vitamiin | Mis aitab keha? |
|---|---|
| A-vitamiin | Oluline immuunsüsteemi, nägemise ja ainevahetusfunktsioonide jaoks. |
| B-vitamiin (B1-B12) | See aitab toitu energiaks muuta ning hoiab veresooni, aju ja närvisüsteemi tervena. |
| C-vitamiin | See tugevdab immuunsust, aitab haavadel paraneda ja on kudede kasvu jaoks hädavajalik. |
| D-vitamiin | See toimib koos kaltsiumiga luude tugevdamiseks ja on oluline ka aju tervise jaoks. |
| E-vitamiin | Kaitseb keharakke. Aitab säilitada punaste ja valgete vereliblede tervist. |
| K-vitamiin | Aitab verel hüübida ja hoiab ära liigse verejooksu. |
Mineraalid
Need on olulised ka mitmesuguste kehaprotsesside jaoks.
| Mineraalsool | Mis aitab keha? |
|---|---|
| Kaltsium | Tugevdab luid ja hambaid. Oluline ka südame, lihaste ja närvide jaoks. |
| Jood | Oluline aju arengu ja terve kilpnäärme jaoks. |
| Raud | See aitab toota punastes verelibledes olevat valku hemoglobiini. |
| Magneesium | See aitab toitu energiaks muuta ja uusi valke toota. |
| Kaalium | Aitab ennetada kõrget vererõhku. Oluline ka lihaste tervisele. |
| Naatrium | See aitab rakkudel toitaineid omastada, aga liiga palju pole hea. |
| Tsink | Tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb nägemist. |
Viis peamist toidugruppi
Tasakaalustatud toitumine koosneb kõigist toitainetest, millest me varem rääkisime, ja see hõlmab viit peamist toidugruppi.
- Piim ja piimatooted
- Puuvili
- Teraviljad
- Valgud (liha, kala, kaunviljad, pähklid)
- Köögiviljad
Mõtle oma taldriku peale. Kui pärast sööki on seal riis (teravili), läätsesupp (valk), kalatükk (valk), roheline lehtköögivili (köögivili) ja banaan (puuvili), on see üsna tasakaalustatud eine.
Kuidas toitumisvajadus vanusega muutub
See toitumine on nagu kaalu hoidmine. Need vajadused muutuvad kogu meie elu jooksul. Väike beebi ei vaja sama palju toitaineid kui noor inimene. Need muutuvad veelgi enam vananedes.
Väikelaste toitumine
Esimese kuue kuu jooksul saab laps peaaegu kõik vajalikud toitained rinnapiimast või piimasegust. Pärast kuut kuud hakkame andma lisatoitu. Siinkohal tekivad paljudel emadel küsimused, mida ja kuidas anda. Parim on pöörduda nõu saamiseks lapse lastearsti poole. Üldiselt on lapse terveks arenguks parim valmistada toite, mis sisaldavad kõiki viit eespool nimetatud toidugruppi.
Täiskasvanute toitumine
Viie toidugrupi kontseptsioon on täiskasvanute jaoks sama, kuid naiste ja meeste vajadustes on väikeseid erinevusi.
- Naised vajavad üldiselt rohkem rauda kui mehed, sest raud kaob organismist menstruatsiooni ajal verega. Samuti võib rauapuudus raseduse ja sünnituse ajal põhjustada aneemiat.
- Mehed võivad vajada selliseid asju nagu B5-vitamiin veidi rohkem kui naised, sest B5-vitamiin aitab kaasa lihaste kasvule ja meestel on üldiselt rohkem lihasmassi.
65-aastaseks saades muutuvad meie toitumisvajadused taas. Ravimite või haiguste tõttu võime kaotada isu . Seejärel sööme vähem, mis vähendab meie keha poolt saadavate toitainete hulka. Selles vanuses on väga oluline pöörata rohkem tähelepanu D-vitamiini ja kaltsiumirikastele toitudele, et hoida meie luud tugevad .
Mõned toitumist mõjutavad terviseseisundid
On haigusi, mis mõjutavad otseselt meie toitumist.
- Vähikahheksia: Vähi korral kiireneb ainevahetus, põletades rohkem energiat kui tarbite. See põhjustab keha kõhetumist.
- Depressioon: Depressiooniga inimene võib kaotada huvi toidu valmistamise ja söömise vastu.
- Neelamisraskused (düsfaagia): Selle seisundiga inimesel on raskusi teatud toitude neelamisega, mis võib põhjustada oluliste toitainete puudust.
- Malabsorptsioonisündroom: see on seisund, kus meie sooled ei suuda toidus sisalduvaid toitaineid korralikult omastada.
Need seisundid võivad viia makrotoitainete alatoitluseni ja mikrotoitainete alatoitluseni , mis mõlemad on alatoitluse tüübid.
Makrotoitainete puudus on see, kui te ei saa piisavalt valku, süsivesikuid või rasva. Seejärel lagundab keha energia säästmiseks kudesid või aeglustab organite tööd. Mikrotoitainete puudus on see, kui teil on tõsine vitamiinide või mineraalide puudus. Näiteks rauapuudus võib põhjustada aneemiat.
Mis vahe on kaloritel ja toitainetel?
Need mõlemad on viisid meie söödava toidu mõõtmiseks, kuid nende vahel on erinevus.
- Kalor on energiaühik. Kalorid näitavad, kui palju energiat meie keha toidust saab.
- Toitained on kemikaalid, mis on vajalikud keha toimimiseks.
Lihtsamalt öeldes on liiter bensiini nagu auto kalor. Aga selle bensiini oktaanarv ehk kvaliteet on nagu toitaine. Me vajame nii energiat (kaloreid) kui ka head sooritusvõimet (toitaineid).
Kellelt saan abi, kui mul on toitumisalased küsimused?
Kui teil on oma toitumise kohta küsimusi või muresid, on parim ja ohutum pöörduda oma perearsti poole. Tema saab teile teie terviseseisundi põhjal anda vajalikku nõu. Samuti võib ta teid suunata sellele valdkonnale spetsialiseerunud toitumisspetsialisti juurde.
On üks ütlus, mis ütleb: "Sa oled see, mida sa sööd." Kuigi see pole 100% tõsi, on selles palju tõtt. Toit, mida me sööme ja joome, toitained, mida me oma kehasse paneme, mõjutavad otseselt meie füüsilist ja vaimset tervist. Seega mõtle oma taldrikule. Vaata, kas see annab sulle energiat ja aitab sul terve püsida.
Kodune sõnum
- Toitumine ei seisne ainult mao täitmises, vaid ka keha varustamises vajalike ehitusmaterjalide ja energiaga.
- Hea toitumine võib kaitsta paljude mittenakkuslike haiguste, näiteks diabeedi ja südamehaiguste eest.
- Püüa oma toidusedelisse lisada kõik viis peamist toidugruppi (teraviljad, valgud, köögiviljad, puuviljad ja piimatooted).
- Toitumisalased vajadused varieeruvad sõltuvalt teie vanusest, soost ja tervislikust seisundist.
- Kui teil on oma toitumise või terviseprobleemide pärast muresid, pidage kindlasti nõu oma arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar