Koko olioa ezinbesteko gauza da gure etxeetan, ezta? Sukaldatzeko, ilea zaintzeko eta batzuetan zauri txikiak sendatzeko ere erabiltzen dugu. Koko olioa oso errotuta dago gure kulturan. Baina zenbaterainokoa da ona koko olioa gure gorputzarentzat? Txarra al da? Iritzi eta eztabaida desberdinak daude honen inguruan. Batzuek "superelikagai" bat dela diote, eta beste batzuek, berriz, ez dela ona bihotzerako. Beraz, gaur, modu sinple eta zientifiko batean hitz egingo dugu horri buruz.
Lehenik eta behin, zer da koko olioa?
Laburbilduz, koko olioa kokoaren hazitik ateratzen den olio mota bat da. Giro-tenperaturan solidoa da, hau da, gelatina baten antzekoa da, eta likido bihurtzen da berotzean.
Bi koko olio mota nagusi daude:
1. Koko olio birjina: Koko ale freskoekin egiten da hau. Etxean kokoak erretzean gehien erabiltzen dugun olio mota da hau. Kokoaren usain eta zapore naturala du.
2. Koko olio findua: Koko hazi lehorretatik edo kopretatik egiten da. Finduak direnez, askotan ez dute usainik edo zaporerik. Dendetan erosten dituzun koko olio botila gardenetan aurkitzen den motakoa da.
Sukaldaritzan erabiltzen ditugu, baita larruazaleko kremetan, ukenduetan eta ile-zaintzako produktuetan ere.
Zeintzuk dira koko olioaren nutrizio-onurak?
Koko olioak ez du kolesterolik edo zuntzik. Hala ere, badituen mantenugaiak oso kantitate txikietan daude. Koko olioa batez ere gantzetan aberatsa den elikagaia da.
Dauden gantz-azido mota nagusiak hauek dira:
- Azido laurikoa (Azido laurikoa - C12)
- Azido miristikoa
- Azido palmitikoa
Gainera, koko olioak gantz saturatu asko ditu, % 90 inguru. Hau da koko olioaz hitz egitean arreta jarri beharreko gauzarik garrantzitsuena. Kate ertaineko triglizerido (MCT) izeneko gantz mota baten kopuru jakin bat ere badu.
Benetan al ditu koko olioak osasunerako onurak?
Ziurrenik entzun dituzu koko olioak pisua galtzen eta dementzia bezalako gaixotasunak prebenitzen laguntzen duela. Baina zientzialariek diote ez dagoela ebidentzia zientifiko nahikorik baieztapen horietako asko babesteko. Ikus ditzagun bakoitza.
Pisua galtzen lagunduko dizu?
Koko-olioan dagoen MCT izeneko gantz mota gure gorputzean gantz gisa gordetzen dena baino azkarrago bihurtzen da energia. Uste da horrek asetuta sentitzen eta pisua galtzen laguntzen digula. Hala ere, horri buruzko ikerketen emaitzak nahasiak dira. Gainera, normalean erabiltzen dugun koko-olioa gehienbat azido laurikoa (C12) da. Gorputzak beste MCT batzuk baino motelago xurgatzen du hau. Beraz , oraindik ezin da ziur esan koko-olioak pisua galtzen laguntzen digunik.
Ona al da garunaren funtziorako?
Zientzialariek uste dute Alzheimer gaixotasuna duten pertsonen garuneko zelulek ez dutela glukosa behar bezala erabili energia lortzeko. Koko olioa bezalako gantzak digeritzen ditugunean, gibelak zetona izeneko substantzia kimikoak sortzen ditu. Zetona hauek energia iturri alternatibo bat izan daitezke garunarentzat. Alzheimer gaixotasunaren sintomak murriztu ditzaketela dioen teoria bat ere badago. Baina hau oraindik ikerketa fasean dago.
Garrantzitsuena da ustezko onura hauei buruz egindako ikerketa batzuek ez zutela dendan erosten dugun koko olio arrunta erabili. MCT ehuneko askoz handiagoa du.
Nola da ona koko olioa azalarentzat eta ilearentzat?
Jan behar den ala ez iritzi desberdinak dauden arren, koko olioa oso ona da larruazalerako eta ilearentzat.
Ile lehor eta kaltetuarentzat
Koko olioa hobeto sartzen da ilean sakonki eta hezetasuna mantentzen du beste olio batzuek baino, daukan azido laurikoari (C12) esker.
- Ilea garbitu baino 15 minutu lehenago: Hartu olio pixka bat eta aplikatu ondo ileari, batez ere muturretan.
- Ile-egokitzaile bat bezala: Koko olioa erabil dezakezu ile-egokitzailearen ordez.
- Ile-maskara: Aplikatu bi koilarakada koko-olio epeldu ileari, utzi ordu batzuetan edo gau osoan, eta gero garbitu. Horrek hezetasun ona emango dio ileari.
Casparako
Caspa agertzearen arrazoietako bat buru-azal lehorra da. Koko olioa aplikatzeak buru-azala hidratatuta mantentzen laguntzen du. Gainera, koko olioak propietate antimikrobianoak dituenez, onddoen infekzio batzuek eragindako caspa kontrolatzen lagun dezake.
Larruazala zaintzeko
Koko olioa azalean aplikatzen denean, ura lurruntzea eragozten du. Horrek esan nahi du azala gutxiago lehortzen dela. Beraz, koko olioa hidratatzaile natural bikaina izan daiteke. Bizarra erabiltzeak eragindako narritadura baretzen ere laguntzen du.
Baina gogoratu hau! Koko olioak poroak itxi ditzake. Beraz, aknea baduzu, hobe da koko olioa aurpegian edo akne joera duten beste eremu batzuetan ez aplikatzea. Horrek aknea eta puntu beltzak izateko arriskua handitu dezake.
Ba al dago arriskurik koko olioa erabiltzean? (bigarren mailako efektuak)
Bai, badaude kontuan hartu behar ditugun arrisku batzuk, batez ere jaterakoan.
| Arriskua | Deskribapena |
|---|---|
| Bihotzeko gaixotasunak eta iktusak izateko arrisku handiagoa | Koko olioak gantz saturatu asko du. Gantz mota honek kolesterol txarra edo LDL kolesterola igo dezake. LDL maila altuek gaixotasun kardiobaskularrak eta iktusak izateko arriskua areagotzen dute. American Heart Association bezalako erakundeek gantz saturatu gutxiko olio osasungarriak erabiltzea gomendatzen dute. |
| Iraungipena (hondatzea) | Koko olio findua hainbat hilabetez gorde daiteke, eta koko olio birjina, berriz, 2-3 urte arte. Olioa lizundua badago, usain/zapore desberdina badu edo horitu bada, ez erabili. |
Kolesterol mailaren edo bihotzeko gaixotasunen arriskuaren inguruko kezkak badituzu, garrantzitsua da zure medikuarekin hitz egitea beste dieta batera aldatu aurretik.
Koko olioa sukaldatzeko erabiltzean jakin beharreko gauzak
Koko olioa %100ean koipezkoa da. Koilaratxo bakoitzeko 120 kaloria inguru daude. Beste olioen berdina da.
- Koko olio birjina: Koko zaporea eta usaina du, eta ona da koko zaporeko plateretarako, hala nola chutneyak, pastelak eta gailetak. Ke-puntua apur bat baxuagoa du (177 °C / 350 °F).
- Koko olio findua: Honek ez du zaporerik edo usainik, beraz, edozein plateretarako erabil daiteke. Ke-puntu altua du (204-232 °C / 400-450 °F). Beraz, frijitzeko eta salteatzeko egokiena da.
Berriz ere gogorarazpen bat:Koko olioa % 90 gantz saturatu da, beraz, osasungarriagoa da neurrian erabiltzea, gantz saturatu gutxiagoko olioekin txandakatuz, hala nola oliba olioarekin, kanola olioarekin eta ekilore olioarekin, egunero kantitate handitan kontsumitu beharrean.
Etxerako mezua
- Koko olioak gantz saturatu asko ditu, eta horrek kolesterol txarraren (LDL) mailak igo eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotu dezake.
- Erabili koko olioa neurrian sukaldatzeko. Eguneroko erabilerarako, oliba eta ekilore olio osasungarriagoak egokiagoak dira.
- Koko olioa hidratatzaile bikaina da azalarentzat eta ilearentzat, baina saihestu akne joera duen azaletan aplikatzea, batez ere aurpegian.
- Koko olioak pisua galtzen laguntzen duela edo Alzheimerra bezalako gaixotasunak sendatzen dituela dioen baieztapenak ez dira oraindik zientifikoki frogatu.
- Beti kontsultatu medikuari zure dietan aldaketa handiak egin aurretik, batez ere kolesterola edo bihotzeko gaixotasunak bezalako baldintzak badituzu.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina