Gure gorputzeko langile txikiak: Entzimei buruz jakin behar duzuna!

Inoiz galdetu al diozu zeure buruari nola jaten dugun janariak, arroz plater batek adibidez, gure gorputzari energia ematen dion? Edo arnasten dugunean, gure muskuluak hazten direnean, horren guztiaren atzean dauden lagun txiki baina oso indartsuei buruz? Lagun horiei entzimak deitzen zaie. Gure gorputzaren barruan dauden fabrikako langile txiki eta ikusezinak bezalakoak dira, etengabe bizirauten laguntzen digutenak.

Zer dira entzimak? Laburbilduz...

Entzimak proteina mota bat dira. Gure gorputzean erreakzio kimikoak bizkortzen laguntzen dute, metabolismoa deritzona. Pentsa ezazu, entzima hauek beharrezkoak dira gauza batzuk eraikitzeko eta beste batzuk deskonposatzeko. Harrigarria da izaki bizidun guztiek dituztela entzimak!

Gure gorputzek entzimak sortzen dituzte modu naturalean. Entzimak jaten ditugun elikagai batzuetatik eta fabrikatutako produktu batzuetatik ere lortzen ditugu.

Beraz, zer zerbitzu eskaintzen diote entzima hauek gorputzari?

Entzimen funtzio garrantzitsuenetako bat janaria digeritzen laguntzea da. Digestioa jaten dugun janaria energia bihurtzen den prozesua da. Pentsa ezazu, entzimak listuan, pankrean, hesteetan eta urdailean ditugu.

Adibidez, arroza jaten duzunean, entzimek almidoia azukre bihurtzen laguntzen dute. Entzimak ere badaude gantz bat edo proteina asko duen janari bat, hala nola dilistak, dilistak digeritzeko. Hauek gantzak, proteinak eta karbohidratoak zati txikitan deskonposatzen dituzte gorputzak xurgatu ahal izateko. Ondoren, gorputzak mantenugai horiek erabiltzen ditu hazkuntzarako eta zelulen konponketarako.

Digestioaz gain, entzimek beste gauza askotan laguntzen dute:

• Arnasketa: Bai, entzima honek arnasa hartzen dugunean funtzionatzen du.
• Giharren hazkundea: Gorputzak entzimen laguntza ere behar du giharrak eraikitzeko.
• Nerbio-sistemaren funtzionamendurako: Hauek ezinbestekoak dira gure nerbio-sistemak behar bezala funtziona dezan.
• Gorputzetik toxinak kentzeko: Entzimek gure gorputzean pilatzen diren substantzia kaltegarriak, hau da , toxinak , kentzen ere laguntzen dute.

Ba al dago entzima motarik?

Bai horixe! Milaka entzima mota daude gure gorputzetan. Berezitasuna da entzima mota bakoitzak lan espezifiko bakarra duela egiteko . Lan bakoitzerako espezialista bereiziak daudela dirudi.

Adibidez:

• Sakarosa entzimak azukre-sakarosa deskonposatzeko bakarrik funtzionatzen du.
• Laktasa esnean dagoen azukre-laktosa deskonposatzen duen entzima bat da. Batzuek urdaileko mina izaten dute esnea edaten dutenean, entzima hori falta zaielako.

Hona hemen gure digestioan garrantzitsuenak diren entzima mota batzuk:

• Karbohidratoak: hauek karbohidratoak (almidoia bezalako gauzak) azukre bihurtzen dituzte.
• Lipasa:Hauek gantzak (olioa bezalako gauzak) gantz-azidoetan deskonposatzen dituzte.
• Proteasak: Proteinak aminoazidoetan deskonposatzen dituzte.

Nola funtzionatzen du entzima batek? Zeintzuk dira bere atalak?

Oso erraza. Entzima bakoitzak "gune aktiboa" izeneko leku bat du. Entzimaren forma berezi baten antzekoa da. Entzimak lan egiten duen substantziari "substratua" deitzen zaio. Substratu honek ere bere forma berezia du.

Pentsa ezazu giltza eta giltza-zulo bat bezala. Entzima giltza-zuloa bada, substratua da zehazki egokitzen zaion giltza. Bi hauek zehazki egokitzen direnean bakarrik funtziona dezake entzimak. Hau da, giltza giltza-zuloan sartu eta atea irekitzen denean bezala, erreakzio kimikoa gertatzen da substratua gune aktiboari lotzen zaionean.

Nola eragiten diete tenperaturak eta pH-ak entzimei?

Entzimek behar bezala funtziona dezaten, ingurune egokia izan behar dute. Ingurunea egokia ez bada, entzimen forma alda daiteke. Orduan, giltza eta giltza ez dira behar bezala egokitzen, eta entzimek ez dute funtzionatzen.

Entzima bakoitzak tenperatura eta pH espezifiko bat du, ondoen funtzionatzen duena.

• pH: Zerbait zenbateraino den azidoa edo alkalinoa neurtzen du honek. Entzimak oso sentikorrak dira honen aurrean. Ingurunea oso azidoa edo oso alkalinoa bada, entzimek ez dute behar bezala funtzionatuko. Adibidez, gure urdaileko pepsina entzimak proteinak deskonposatzen laguntzen du. Urdailean azido nahikorik ez badago, pepsinak ezin du behar bezala funtzionatu.
• Tenperatura: Entzimek ondoen funtzionatzen dute gure gorputzaren ohiko tenperaturan, hau da, 37 gradu Celsius (98,6 °F) inguruan. Tenperatura igotzen den heinean, entzimen erreakzioak bizkortu egiten dira. Hala ere, tenperatura gehiegi igotzen bada, entzimek funtzionatzeari uzten diote. Horregatik, sukar handia dugunean, gure gorputzaren funtzioak moteldu egiten dira. Entzimak kontrolik gabe geratzen dira.

Zer gaixotasun sor ditzakete entzimen arazoek?

Batzuetan, gure gorputzek entzima jakin bat nahikoa ez badute , nahasmendu metabolikoak gerta daitezke. Horietako batzuk gurasoengandik seme-alabengana transmititu daitezke geneen bidez (hau da, herentziaren bidez).

Herentziazko gaixotasun metaboliko horietako batzuk hauek dira:

• Fabry gaixotasuna: Egoera honetan, gorputzak ez du gai alfa-galaktosidasa A entzima ekoizteko, eta hori beharrezkoa da gantzak (lipidoak) deskonposatzeko.
• Krabbe gaixotasuna (zelula globoideen leukodistrofia): Nerbio-zelulen inguruko babes-estaldura, mielina izenekoa, eta horretarako beharrezkoak diren entzimak kaltetzen ditu. Nerbio-sistema zentralari eragiten dio.
• Astigar almibarretan gernuaren gaixotasuna: Honek batzuk barne hartzen dituAminoazido adarkatuen katea deskonposatzeko beharrezkoak diren entzimak kaltetuta daude.

Horrez gain, entzimen desorekek eragin ditzaketen beste osasun-egoera batzuk ere badaude:

• Crohn-en gaixotasuna: Gure hesteetako bakterioen (heste-mikrobiomaren) desoreka batek erantzun autoimmune bat sor dezake hesteetan. Horrek gaixotasunaren izaeran eta larritasunean eragina izan dezake.
• Pankreako gutxiegitasun exokrinoa (PGI): Pankreak digestio-entzima nahikorik sortzen ez duenean gertatzen da hau. Horrek esan nahi du ezin dituzula janaria behar bezala deskonposatu edo mantenugaiak xurgatu. PGI pankreatitis kronikoa , pankreako minbizia , diabetesa edo fibrosi kistikoa bezalako baldintzek eragin dezakete.
• (Lactose intolerance): ‍ (lactose) ‍ () . , .

Nola diagnostikatzen dituzte gaixotasunak entzima-probek?

Zure medikuak odol-analisiak erabil ditzake osasun-egoera batzuk egiaztatzeko, hala nola gibeleko entzima-maila altua, eta hori gibeleko gaixotasun baten seinale izan daiteke.

Entzima osagarriak hartu behar ditut?

Oro har, gaixotasun kronikorik gabeko eta dieta osasuntsua duen pertsona batek beharrezko entzima kopurua izango du gorputzean.

Hala ere, osasun-egoera zehatz bat baduzu (adibidez, EPI), zure medikuak entzima-osagarriak hartzea gomenda dezake. EPI duten pertsona askok digestio-entzima pilula bat hartzen dute otorduak baino lehen. Horrek gorputzei janaritik mantenugaiak xurgatzen laguntzen die.

Garrantzitsuena da beti medikuarengana jotzea edozein entzima-osagarri hartu aurretik. Ez da ideia ona hauek bakarrik erabiltzea.

Medikamentuek entzima-mailak eragin ditzakete?

Bai, botika batzuek entzima-mailetan aldaketak eragin ditzakete.

• Adibidez, antibiotikoek entzima batzuek behar bezala funtzionatzeko beharrezkoak diren bakterio onak hil ditzakete. Horregatik, batzuetan, antibiotikoek urdaileko ondoeza eta beherakoa eragiten dituzte. Gaixotasunak eragiten dituzten bakterio txarrak hiltzen dituztenean, digestioan laguntzen duten bakterio onak ere hiltzen dituzte.
• Estatinek (kolesterola jaisten duten sendagaiak) gibeleko eta muskuluetako entzimen mailak handitu ditzakete, eta horrek gibeleko edo muskuluetako kalteak eragin ditzake.

Noiz joan behar duzu medikuarengana entzima arazo batengatik?

Ezinezkoa da ziur jakitea entzima arazoren bat duzun ala ez odol-analisi bat egin gabe. Hala ere, honako sintoma hauetakoren bat baduzu, garrantzitsua da medikuarengana joatea aholku eske:

• Sabelaldeko mina
• Puzketa edo gasak
• Beherakoa
• Maiz nekea.
• Goragalea eta oka
• Azalpenik gabeko pisu galera
• Anemia (globulu gorrien falta)
• Heste-aparatuko odoljarioa

Azkenik, gogoratu beharreko gauzak (etxera eramateko mezua)

Entzimak laguntzaile txikiak dira, baina indartsuak, gure gorputzeko erreakzio biokimikoak errazten dituztenak. Arnasketatik hasi eta digestioraino denetan laguntzen dute. Entzima gutxiegi edo gehiegi izateak osasun arazoak sor ditzake. Gaixotasun kroniko batzuk dituzten pertsonek entzima osagarriak hartu beharko dituzte beren gorputzak behar bezala funtzionatzen laguntzeko. Hala ere, hori mediku baten gainbegiratzeapean bakarrik egin behar da.

Zalantzarik edo galderarik baduzu, hitz egin mediku batekin. Entzimen eginkizuna oso garrantzitsua da bizitza osasuntsu baterako!

` entzimak, digestioa, metabolismoa, osasuna, digestioa, proteinak, karbohidratoak, pHa, gaixotasun metabolikoak