Kalabaza ezinbesteko elementua da gure etxeetan eta sukaldeetan, ezta? Ez dago kalabaza bezalakorik plater goxo bat egiteko edo arroz-esnearekin jateko. Baina ba al zenekien, plater goxo honetaz gain, kalabaza osasunerako onura harrigarriak eskaintzen dituen super-elikagai bat dela? Gaur, kalabaza arrunt honen barruan ezkutatuta dauden osasun-sekretu harrigarriei buruz hitz egingo dugu.
Lehenik eta behin, zer da kalabaza bat?
Laburbilduz, kalabaza Cucurbitaceae familiakoa da, eta familia horretan pepinoak, meloiak eta kuiak bezalako barazkiak daude. Jende askok kalabaza barazkitzat hartzen badu ere, zientifikoki, kalabaza fruitu bat da, lore baten haziak dituen zatitik garatzen delako. Hala ere, sukaldaritzan barazki gisa erabiltzen dugunez, ez da pentsatzeko zerbait.
Kalabazak ez dira goxoak bakarrik, baita haien haziak ere oso elikagarriak dira. Dendan erosten dugun kalabaza kontserbak kalabaza freskoen nutrizio-onura berdin asko ditu. Beraz, oso erraza da kalabazen onurak urte osoan zehar lortzea.
Zein dira kalabazak gure gorputzerako onura handiak ditu?
Ongi da, orain ikus dezagun zatirik garrantzitsuena: zein dira kalabaza jateak gure gorputzarentzat onurak?
Azal eder eta osasuntsu baterako
Kalabaza lagun bikaina da zure azala osasuntsu eta distiratsu mantentzeko. Kalabazan dauden C bitaminak, mineralek eta karotenoideek larruazalari behar duen hezetasuna eta elikadura ematen diote.
Bereziki, beta-karotenoak, kalabazari laranja kolorea ematen dion antioxidatzaile indartsuak, eguzkiaren kalteak eta azaleko minbizia izateko arriskua murrizten laguntzen du. Zahartze prozesua moteltzen ere laguntzen du.
Zorroztu zure ikusmena.
"Kalabaza jateak begiak distiratsu jartzen ditu" txikitatik entzun dugun istorioa da. Egia da. Kalabazen beta-karotenoa A bitamina bihurtzen da gure gorputzean. A bitamina hau ezinbestekoa da gure begien funtzionamendu osasuntsurako. Bereziki garrantzitsua da gaueko ikusmenerako eta kornearen osasunerako.
Gogoratu, hobe dela A bitamina eta beta-karoteno baliotsu hau kalabaza bezalako elikagai naturaletatik lortzea, pilulak hartu beharrean.
Bihotzeko osasunerako bikaina
Kalabaza bihotza osasuntsu mantentzen laguntzen duten elikagaien zerrendaren buruan dago. Kalabazan dauden mineralek , potasioak, magnesioak eta kaltzioak adibidez , bihotz-taupadak erregulatzen eta odol-presioa kontrolatzen laguntzen dute.
Gainera, kalabazak duen zuntzak odoleko kolesterol txarraren maila murrizten laguntzen du.
Immunitatea bere gorenean
Maiz gaixotzen zara? Orduan, kalabaza gehitu beharko zenuke zure dietan. Kalabazak mantenugai asko ditu, hala nola A bitamina, C, E, zinka eta burdina, eta horiek beharrezkoak dira gure gorputzaren sistema immunologikoa indartzeko. Beraz, kalabazak infekzio desberdinen aurka babesten laguntzen du eta infekzio bat gertatzen bada azkar sendatzen.
Mantendu hesteetako osasuna
Kalabaza ere oso elikagai onuragarria da gure digestio-aparaturako. Zuntzak idorreria saihesten du eta digestioa errazten du. Gainera, kalabazaren osagai batzuek gure hesteetan bakterio onak hazten eta bakterio txarrak kontrolatzen laguntzen dute. Bereziki, kalabaza-hazietan aurkitzen den kukurbitina aminoazidoak zizareak saihesten laguntzen duela esaten da.
Pisua galtzen laguntzen du.
Kalabaza janari bikaina da pisua galtzen saiatzen ari denarentzat. Kalabaza kaloria gutxikoa da eta zuntz asko du. Zuntz asko duenez, asetuta sentiarazten zaitu kantitate txiki bat jan ondoren ere. Horrek gosea kontrolatzen eta pisua kontrolatzen laguntzen dizu.
Zein da kalabazaren balio nutrizionala?
Ikus ditzagun kalabaza egosi kopa baten (245 gramo inguru) gutxi gorabeherako nutrizio-balioak.
| Mantenugaien atala | Gutxi gorabeherako tamaina |
|---|---|
| Kaloriak | 83 |
| Proteina | 2,7 gramo |
| Karbohidratoak | 19,8 gramo |
| Zuntza | 7,1 gramo |
| Gantza | 0,7 gramo |
| A bitamina | Eguneko beharren %200 baino gehiago |
| Potasioa | Eguneko beharren % 16 inguru |
Kontuz gauza hauekin kalabaza jaterakoan
Kalabaza oso elikagai osasungarria den arren, kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude.
- Kontuz azukrearekin eta olioarekin: Kalabaza-tarta, kalabaza-opiltxo eta edari batzuek bezalako labean egindako produktuek azukre eta olio asko izaten dute. Beraz, saihestu hauek maiz jatea. Hobe da etxean kalabaza prestatzea azukre gutxiagorekin.
- Potasio mailak: Kalabazek potasio nahiko altua dute. Hau ez da arazo bat pertsona osasuntsu batentzat, eta benetan onuragarria da. Hala ere, giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonek edo giltzurruneko funtzioan eragina duten botikak hartzen dituztenek medikuarekin hitz egin beharko lukete kalabaza bezalako potasioan aberatsak diren elikagai gehiegi jan aurretik. Giltzurrunek potasioa behar bezala kentzeko gai ez badira, odoleko potasio maila arriskutsuki altua izan daitekeelako. Egoera horri `(Hiperkalemia)` deitzen diogu.
Kalabaza zure dietan txertatzeko modu gozoak
Ez mugatu zeure burua kalabaza plateretara soilik. Hainbat modutan gehi diezaiekezu kalabaza zure otorduei.
- Kalabaza zopa: Egin kalabaza zopa goxo bat koko esne pixka bat gehituz.
- Irabiakiak: Egin irabiatu goxo bat kalabaza irakin eta xehatuz, bananarekin eta jogurtarekin nahastuz.
- Entsaladak: Gordinik ere, kalabaza txikitu eta entsaladei gehi daiteke. Baina ez ahaztu ondo garbitu eta garbitzea.
- Labean eginda: Zati txikitan moztu, oliba olio, gatz eta piperbeltz pixka batekin labean egin eta jan ere egin dezakezu.
Etxerako mezua
- Kalabaza ez da janari goxoa bakarrik, baita bitamina, mineral eta zuntzez betetako super-elikagaia ere.
- Kalabazak azalaren tonua, ikusmena, bihotzaren osasuna eta immunitatea hobetzen laguntzen du.
- Kalabaza kaloria gutxiko eta zuntz handiko aukera bikaina da pisua galtzen saiatzen direnentzat.
- Kalabaza potasioan aberatsa denez, giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonek medikuaren aholkupean bakarrik jan beharko lukete.
- Azukre eta olio askorekin egindako kalabaza produktuen ordez, jan etxean prestatutako kalabaza osasuntsua.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina