Guztioi gustatzen zaigu atuna jatea, ezta? Batez ere Sri Lankan gure artean, arrain kontserbak, edo "izokina" deitzen diogun bezala, oso ezagunak dira. Izokinaren zaporea oliotan marinatuta, espezietan marinatuta eta arrozarekin jaten denean... Baina ba al zenekien atun hau ez dela goxoa bakarrik, baita oso onuragarria ere gure osasunerako? Beraz, gaur, hitz egingo dugu zein ona den atun goxo hau gure gorputzarentzat.
Atun arrainaren osasun onura harrigarriak
Laburbilduz, atuna nutrizio-onuraz betetako super-elikagaia da. Ikus ditzagun gure gorputzei ematen dizkien onura nagusiak.
Bihotzeko osasunerako bikaina
Atuna omega-3 gantz-azidoetan aberatsa da, oso mantenugai baliotsua. Oso ona da gure bihotzerako. Omega-3 hauek gure odol-hodietan pilatu daitekeen kolesterol txarra edo LDL kolesterola murrizten laguntzen dute. Pentsa itzazu gure odol-hodiak garbitzen ari diren langile talde txiki bat bezala. Ikerketek erakutsi dute horrek nabarmen murrizten duela bihotzeko gaixotasunak eta iktusak izateko arriskua.
Ikusmena babesten laguntzen du
Omega-3 izeneko magia hau oso ona da gure begientzat ere. Atuna jateak begi lehorraren gaixotasunaren aurka babesten laguntzen du. Gainera, mantenugai hau ezinbestekoa da erretinaren osasun orokorra mantentzeko. Beraz, komenigarria da atuna zure dietan gehitzea ikusmen ona denbora luzez mantentzeko.
Minbizia izateko arriskua murrizten du
Hantura kronikoak , gure gorputzean epe luzeko egoera bat denak, minbizi mota batzuk sor ditzake. Atunaren omega-3 gantz-azidoek hantura hori kontrolatzen lagun dezakete. Uste da, halaber, minbizi-zelulen hazkuntza neurri batean kontrolatzeko gaitasuna dutela.
Pisua kontrolatzen laguntzen du
Pisua galtzen saiatzen ari bazara, atuna izan daiteke zure lagunik onena. Atuna gantz gutxiko eta proteina askoko arrain mota bat delako (`haragi giharra`) . Proteina asko duenez, asetuta sentitzen zara kantitate txiki bat jan ondoren ere. Beraz, gehiegi jatea kontrolatu dezakezu. Horrek asko laguntzen du zure gorputzaren pisua kontrolatzen.
Atuna, bereziki, B12 bitaminan aberatsa den elikagaia da. B12 bitamina ezinbestekoa da DNA berria sortzeko, eta hori gure gorputzeko zelula guztien maisu-plana da. Globulu gorriak sortzen eta anemia edo odol-presio baxua saihesten ere laguntzen du.
Nolakoa da atunaren nutrizio-balioa?
Atuna bitamina eta mineralen biltegi bat da, batez ere D bitamina.Lortu dezakezun elikagairik onenetakoa. 85 gramo atun kontserban jaten badituzu, egunero gomendatutako D bitamina kopuruaren % 50 lor dezakezu. D bitamina ezinbestekoa da gure hezurrak indartzeko, sistema immunologikoa indartzeko eta haurren garapen osasuntsurako.
Horrez gain, atunak mantenugai hauek ere baditu:
- Burdina
- B6 bitamina
- Potasioa
- Selenioa
- Iodoa
Ikus dezagun 113 gramo atun zuriren nutrizio-edukia.
| Mantenugaia | Zenbatekoa |
|---|---|
| Kaloriak | 145 |
| Proteina | 26,77 gramo |
| Gantza | 3,37 gramo |
| Karbohidratoak | 0 gramo |
Kontuz gauza hauekin atuna jaterakoan
Atuna zenbateraino ona den kontuan hartu gabe, gauza batzuk kontuan hartu behar ditugu. Nagusia da merkurioa izan dezakeela.
Atuna haurdun dauden emakumeei, edoskitzen ari diren emakumeei eta haur txikiei ematen badiezu, ziurtatu zure medikuarekin edo farmazialariarekin kontsultatzen duzula . Oso garrantzitsua da.
Atun kontserbak, oro har, merkurio maila txikiagoak ditu atun freskoak baino, kontserbetarako erabiltzen den arraina txikiagoa delako.
Oro har, gomendatzen da helduek astean bi edo hiru atun arin eta atun zuri anoa bat kontsumitzea.
Nola egiten duzu atuna goxo-goxoa?
Gure dendetan hegaluze fresko (kelawalla) ugari dugu, baita hegaluze kontserbak ere. Hegaluze kontserbak dagoeneko egosiak daudenez, latatik aterata jan daiteke.
Hona hemen atuna zure otorduei gehitzeko modu goxo batzuk:
- Gehitu atun zati batzuk entsalada fresko bati.
- Atun xerrak oliba olioarekin, limarekin, piperrarekin eta pipermin berde txikitu pixka batekin marinatu daitezke, eta gero plantxan edo frijitu.
- Egin "atun urtu" azkar bat atun eta gazta ogi xerren gainean jarriz eta labean denbora batez labean eginez.
- Behi-haragiaren ordez atun-hanburgesa goxo bat ere egin dezakezu. Txuletak egiten ditugun bezala, zuk hanburgesa egin besterik ez duzu egin behar.
Etxerako mezua
- Atuna oso elikagai nutritiboa da, omega-3, D bitamina eta proteinetan aberatsa.
- Hauek jateak asko laguntzen du bihotzeko osasunean, ikusmenean eta pisua kontrolatzen.
- Atunak merkurio kantitate txikiak izan ditzake, beraz, kontuz ibili zenbat jaten duzunarekin.
- Haurdun dauden emakumeek, edoskitzen duten amek eta haur txikiek, bereziki, medikuaren aholkua bilatu beharko lukete atuna jan aurretik.
- Atun kontserbak aukera bikaina da, zure otorduei azkar eta erraz gehi diezaiekezuena.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina