Dendan erositako otordu bat jan ondoren, edo agian etxean prestatutako zerbait, urdaila irauli egiten hasten zaizu, gaizki sentitzen zara, oka egiten duzu, ahul sentitzen zara... Inoiz izan al duzu horrelako esperientziarik? Askotan "elikagaien intoxikazioa" deitzen diogu horri. Modu honetan, elikagaien intoxikazioaren kausa nagusia eta ohikoena Salmonella bakterioa da. Beraz, gaur salmonella hau zer den, gure gorputzean sartzen denean zer gertatzen den eta nola babestu gaitezkeen hitz egingo dugu.
Laburbilduz, zer da Salmonella?
Salmonella bakterio mota bat da. Bakterio hau gure gorputzean sartzen denean, medikoki gastroenteritis deitzen diogu,
urdaileko arazoak eragiten dituen egoera bati, hala nola
beherakoa , urdaileko kalanbreak eta
oka . Baina guk hitz egiten dugun hizkuntzan, zuzenean "salmonella intoxikazioa" deitzen diogu. Munduan bakterioek eragindako elikagai-intoxikazio mota ohikoena da hau. Baina gogoratu beharreko gauza bat da Salmonella bakterio mota desberdinak daudela. Mota batzuek gaixotasun larriak eragiten dituzte, hala nola
sukar tifoidea. Baina gaur hizpide dugun salmonella, elikagai-intoxikazio ohikoak eragiten dituena, desberdina da.
Zer gertatzen da Salmonella gorputzean sartzen denean?
Imajinatu salmonella bakterioa duen janaria jaten duzula. Bakterio hau gure urdailera joaten da. Normalean, gure urdaileko azidoak eta gure
sistema immunologikoak hiltzen dituzte
mikrobio hauek. Baina batzuetan, nahikoa bakterio defentsa horiek gainditu eta gure hesteetara iristen badira, hor hasten da arazoa. Bakterio hau
gure hesteen barrualdea estaltzen duten zeluletan sartzen da eta suntsitzen hasten da. Hori gertatzen denean, oso zaila egiten zaio gure gorputzari hesteetako ura eta mantenugaiak xurgatzea.
- Zergatik izaten dut sabeleko mina ? Hesteek horrela kaltetuta daudenean izaten dut sabeleko mina eta gora botaka ari naizela sentitzen dut.
- Zergatik gertatzen da beherakoa? Beherakoa gorputzak xurgatu ezin duen ura da. Hau da, hain zuzen ere, gorputzak mikrobioak kanporatzeko egiten duen saiakera.
Nork du gaixotasun hau hartzeko arrisku handiagoa?
Edonork har dezake salmonella. Baina pertsona batzuek litekeena da harrapatzea, eta beste batzuek larriago har dezakete gaixotasuna kutsatzen badute. Bana dezagun arrisku hau bi kategoriatan.
| Arrisku-kategoria | Deskribapena |
|---|
| Kutsatzeko aukera gehiago duten pertsonak | - 5 urtetik beherako haurrak: Haien sistema immunologikoa oraindik garatzen ari delako.
- Animaliekin lan egiten edo bizi diren pertsonak: Oiloekin, ahateekin, dortokekin eta muskerekin elkarreragiten duten pertsonak bereziki arriskuan daude.
- Antiazidoak hartzen dituzten edo duela gutxi antibiotikoak hartu dituzten pertsonak: Medikamentu hauek urdaileko azidoa murrizten dute, bakterioek errazago bizirautea ahalbidetuz.
- Hesteetako hanturazko gaixotasuna ( IBD ) duten pertsonak: Infekzioak erraz gerta daitezke, hesteak gaixotasun hauek kaltetuta baitaude.
|
| Gaixotasun larria izateko aukera gehiago duten pertsonak | - 12 hilabetetik beherako haurtxoak eta 65 urtetik gorako pertsonak: Bi pertsona hauek immunitate-sistema ahula dute eta gaixotasunarekiko sentikorragoak izan daitezke.
- Immunitate-sistema ahuldua duten pertsonak: Adibidez, GIBa duten pertsonak, minbiziaren aurkako kimioterapia jasotzen ari direnak edo beste gaixotasun/botika batzuen ondorioz sistema immunologikoa ahulduta dutenak.
- Anemia falziformea duten pertsonak: Pertsona hauek arrisku handiagoa dute konplikazio arraroak garatzeko, hala nola osteomielitisa, Salmonella infekzioak eragindako hezur-infekzioa.
|
Zeintzuk dira salmonelaren sintomak?
Sintomak Salmonella bakterioa gorputzean sartu eta ordu gutxira edo bi edo hiru egunera ager daitezke. Sintoma hauek batez ere urdailean eta hesteetan gertatzen dira.
- Beherakoa: Hau da sintoma nagusia. Batzuetan odol pixka bat egon daiteke gorotzetan.
- Sukarra: Gorputza gehiegi berotzen bada, sukarra izan dezakezu.
- Urdaileko kalanbreak eta mina: Mina sabela iraultzen edo bihurritzen ari dela senti daiteke.
- Goragalea eta oka: Oka egitea eta goragale iraunkorra gerta daitezke.
- Buruko mina: Batzuek buruko mina ere izaten dute.
Garrantzitsua: Sintoma hauetako bat edo gehiago izan ditzakezu. Ez dute denek denak aldi berean erakutsiko.
Denek oka egingo al dute?
Ez. Salmonella kutsatzen duen orok ez du oka egingo.
Sintoma ohikoenak beherakoa eta sukarra dira. Oka egitea pertsona batzuek jasaten duten beste sintoma bat besterik ez da.
Nolakoa da gorotza Salmonella duzunean?
Normalean, gorotzak likidoak dira eta maiz kanporatzen dira. Horrek esan nahi du urtsuak direla. Batzuetan
, gorotzetan odol pixka bat ikusten baduzu, kezkatu beharreko zerbait da. Hori gertatzen bada, jo medikuarengana.
Nola iristen da salmonella hau gure gorputzera?
Salmonella bakterioak normalean gizakien eta animalien hesteetan bizi dira. Beraz, bakterio hauek gure janari eta edarietara eta ukitzen ditugun gauzetara sar daitezke hainbat modutan.
Salmonella transmititzeko modu nagusiak hauek dira:- Gutxi egositako jakiak: Haragia, hegaztiak, itsaskiak eta batez ere arrautza gordinak edo gutxi egosiak jatea.
- Mikrobioz betetako fruta eta barazkiak: garbitu gabe jaten diren fruta eta barazkiak.
- Ur eta esne zikinak: Ur zikina edatea, esne edo gazta pasteurizatu gabea bezalako gauzak jatea.
- Janaria eskuak garbitu gabe prestatzea: Janaria prestatzen edo jaten ari zaren bitartean eskuak behar bezala ez garbitzea.
- Animaliengandik: Bakterio hau animalien ileetan, lumetan, azalean, ezkatetan eta gorotzetan aurki daiteke. Animalia hauek eskuak garbitu gabe ukitzen baditugu eta gero eskuak ahoan sartzen baditugu, bakterioa erraz sar daiteke gure gorputzean. Etxeko edozein animaliatik transmititu daiteke, hala nola txakurretatik, katuetatik, oiloetatik eta dortoketatik.
- Pertsona kutsatu batengandik: Salmonella duen norbait komunera joan eta janaria prestatzen badu eskuak ondo garbitu gabe, edo ukitu duen zerbait ukitzen badugu, gu ere kutsa gaitezke.
Garrantzitsua da, Salmonella bakterioa duen janaria normalean ez dela nabarmen aldatzen. Ez du kolorea, usaina edo zaporea aldatzen. Beraz, ezin dugu ikusmenez antzeman.
Nola antzematen du hau mediku batek?
Goian aipatutako sintomak badituzu eta egun batzuk igaro ondoren hobetzen ez badira, hobe da medikuarengana joatea. Medikuak zure sintomei buruz galdetuko dizu eta aztertuko zaitu. Normalean hainbat proba egingo dizkizu diagnostikoa berresteko.
- Gorotz-laginaren proba:Hau da proba nagusia. Gorotz kantitate txiki bat ontzi berezi batean sartzeko eskatuko zaizu. Laborategiak lagin hau aztertuko du Salmonella bakterioaren presentzia detektatzeko.
- Odol lagina: Batzuetan, batez ere gaixotasuna larria bada, odol lagin bat hartzen da bakterioa odolera hedatu den ikusteko.
- Beste lagin batzuk: Oso gutxitan, gorputzeko zauri bateko gernu-lagin bat edo zornea ere azter daiteke.
Nola tratatzen da? Nola kudea daiteke etxean?
Jende askok duen galdera handiena da horretarako botikak behar dituzten ala ez.
Berri ona da salmonella infekzio kasu gehienek ez dutela tratamendu berezirik behar. Gure gorputzaren sistema immunologikoak bakterioei aurre egin eta irabazi diezaieke. Sintomak pixkanaka hobetu eta 4-7 eguneko epean desagertuko dira.
Hala ere, gaixotasuna larria bada, edo goian aipatutako arrisku-taldeetako batekoa bazara, zure medikuak
antibiotikoak ematea erabaki dezake. Adibidez, Ziprofloxazinoa, Zeftriaxona edo Azitromizina bezalako botikak eman diezazkizukete.
Etxean kudeatu beharreko gauzarik garrantzitsuenak
Gaixotasun honetan arreta jarri behar dugun gauzarik garrantzitsuena
deshidratazioa edo ur atxikipena saihestea da. Beherakoak eta oka egiteak gorputzak likido kopuru handia galtzea eragiten du. Hori arriskutsua izan daiteke. Beraz,
- Edan ahalik eta likido gehien: Edan maiz ura, salda, porridge-a, zopak, laranja zukua eta fruta zukua (ur pixka bat gehituta).
- Atsedena: Gorputza atseden hartzeak azkarrago sendatzen laguntzen dizu.
- Beherakoaren aurkako botikak: Helduek aldi baterako erabil ditzakete errezetarik gabeko beherakoaren aurkako botikak, hala nola loperamida, baina ez eman inoiz botika horiek haur txikiei lehenik medikuarekin kontsultatu gabe.
Zer konplikazio sor ditzake honek?
Salmonella normalean egun gutxiren buruan sendatzen den arren, batzuetan konplikazioak sor ditzake, batez ere tratatu gabe uzten bada edo arrisku-taldeetako pertsonengan.
- Deshidratazioa: Hau da konplikaziorik ohikoena eta arriskutsuena. Gorputzeko ur eta gatz kopurua arriskutsu jaisten bada, bizitza arriskuan jar dezake.
- Bakteremia: Bakterioak hesteetatik odolera sartu eta gorputz osoan zehar heda daitezke. Horrek sepsis izeneko egoera arriskutsua sor dezake.
- Artritis erreaktiboa:Infekzioa desagertu ondoren, pertsona batzuek artikulazioetako mina eta begi gorriak bezalako sintomak izan ditzakete sistema immunitarioaren erreakzio gisa.
- Hezur-infekzioa (osteomielitisa): Oso arraroa da, baina zelula falziformeen gaixotasuna duten pertsonengan gertatzeko arriskua dago.
Salmonellagatik hiltzeko arriskua oso txikia da, baina ez da guztiz ezinezkoa. Beraz, garrantzitsua da sintomen berri izatea.
Zatirik garrantzitsuena: Nola babestu zeure burua salmonellatik?
Gaixotasun honetatik babestuta egotea ez da hain zaila. Nahikoa da egunero egiten ditugun gauza batzuetan kontuz ibiltzea.
Ziurtatu gauza hauek egiten dituzula janaria prestatzerakoan
1.
Eskuak maiz garbitu: Beti garbitu eskuak xaboiarekin eta urarekin janaria prestatu aurretik, jan aurretik, komuna erabili ondoren eta haragi eta arrain gordinak maneiatu ondoren. 2.
Bereizi haragi gordina eta janari egosia: Ez erabili ebaketa-oholak, labana edo bestelako tresnarik haragi edo hegazti gordinak mozteko. Garbitu eta garbitu ondo erabili ondoren. Ez jarri janari egosia haragi gordina duen plater batean. 3.
Janaria ondo egosi: Egosi haragia, arraina, hegaztiak eta arrautzak barrutik ondo egosi arte. Oraindik arrosa kolorekoak badira, ez daude behar bezala egosi. 4.
Frutak eta barazkiak ondo garbitu: Garbitu frutak eta barazkiak ondo ur korrontearen azpian jan edo egosi aurretik. 5.
Mantendu janaria tenperatura egokian: Hoztu janari egosia azkar. Ez utzi denbora luzez kanpoan. 6.
Erabili esneki pasteurizatuak soilik: Egiaztatu dendan erositako esnea, jogurta eta gazta pasteurizatu diren.
Pentsatu honetan animaliekin elkarreraginean zaudenean.
1.
Garbitu eskuak animaliak ukitu ondoren: Garbitu eskuak ondo xaboiarekin eta urarekin maskotak ukitu ondoren, zure maskotak barne, eta haien janari-ontziak eta kaiolak garbitu ondoren. 2.
Ez musukatu animaliak: Saihestu animaliak ahoan edo aurpegian musukatzea. 3.
Ez eduki animaliak sukaldean: Ez eduki animaliak, batez ere dortokak eta muskerrak, sukaldean edo janaria prestatzen den lekuan. 4.
Kontuz ibili sistema immunologikoa ahulduta duten pertsonekin: Sistema immunologikoa ahulduta baduzu, edo 5 urtetik beherako haurren bat edo 65 urtetik gorako norbait baduzu etxean, saihestu arrisku handiko animaliak (dortokak, oiloak) ukitzea.
Noiz joan behar duzu medikuarengana?
Sintomak normalean egun gutxiren buruan baretu beharko lirateke. Hala ere, ondorengo sintomak badituzu, joan medikuarengana edo
Larrialdi Zerbitzura (LSU) berehala.
- Beherako larria: 3 egun baino gehiagoz beherakoa baduzu.
- Odola gorotzetan.
- Sukar larria: 102 °F (39 °C) baino gehiagoko sukarra baduzu.
- Maiz oka egitea: Hainbeste oka egiten baduzu, ezer irentsi ezin baduzu.
- Deshidratazio larriaren sintomak:
- Gernu-irteera maiztasun eta kantitate oso baxua.
- Gernu hori/laranja iluna.
- Ahoa eta mihia lehorrak.
- Zutik jartzean zorabioak sentitzea.
Etxerako mezua
- Salmonella elikagaien intoxikazioak eragiten dituen bakterio arrunta da. Normalean bere kabuz desagertzen da egun gutxiren buruan.
- Gaixotasun honetan garrantzitsuena deshidratazioa saihestea da, beraz, edan ahalik eta likido gehien.
- Elikagaien segurtasuna zainduz (ondo sukaldatuz, eskuak garbituz), gaixotasun honen % 99 prebenitu daiteke.
- Ziurtatu eskuak garbitzen dituzula animaliak ukitu ondoren.
- Sintoma larriak badituzu (sukarra handia, odola gorotzetan, deshidratazio larria), joan medikuarengana berehala.
Salmonella, Salmonella Sinhala, janari-intoxikazioa, urdaileko mina, beherakoa, oka, janari-intoxikazioa Sri Lankan, gastroenteritis sinhala
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina