پروبیوتیک‌ها چیستند؟ (Probiotics) بیایید دقیقاً بفهمیم که آنها چه هستند!

وقتی به سوپرمارکت می‌روید، حتماً ماست، بسته‌های شیر و حتی گاهی اوقات بطری‌های ویتامین را دیده‌اید که روی آنها نوشته شده "حاوی پروبیوتیک" است، درست است؟ در آن زمان، آیا شما هم فکر می‌کنید که "این پروبیوتیک‌ها چه هستند؟ آیا واقعاً برای بدن ما مفید هستند؟" این سوالی است که بسیاری از مردم دارند. بنابراین امروز، بیایید در مورد این پروبیوتیک‌ها صحبت کنیم، درست مثل اینکه با یک دوست صحبت می‌کنید.

به عبارت ساده، پروبیوتیک‌ها چه هستند؟

پروبیوتیک‌ها نوعی باکتری هستند که برای بدن ما مفیدند، یعنی باکتری‌های «خوب» . روده‌های خود را مانند یک باغ گل زیبا در نظر بگیرید. در این باغ، در کنار گل‌های خوب، خزه‌ها و علف‌های هرز ناخواسته نیز وجود دارند. پروبیوتیک‌ها مانند آن گل‌های خوب هستند. آن‌ها به طور طبیعی در دستگاه گوارش ما زندگی می‌کنند.

در معده ما هم باکتری‌های خوب و هم باکتری‌های بد وجود دارد. بدن یک فرد سالم بین این دو تعادل دارد. اما گاهی اوقات، به دلیل داروهایی که مصرف می‌کنیم (به خصوص آنتی‌بیوتیک‌ها )، عادات غذایی بد و استرس، این باکتری‌های خوب می‌توانند از بین بروند و تعداد باکتری‌های بد افزایش یابد. در این زمان است که مشکلات معده (مانند نفخ، اسهال) ایجاد می‌شود. کاری که پروبیوتیک‌ها انجام می‌دهند افزایش تعداد باکتری‌های خوب در بدن ما و بازگرداندن آن تعادل است.

پروبیوتیک‌ها چه فوایدی برای بدن ما دارند؟

تحقیقات نشان داده است که انواع مختلف پروبیوتیک‌ها فواید سلامتی متفاوتی دارند. با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که همه پروبیوتیک‌ها فواید یکسانی ندارند . هر سویه از باکتری‌ها فواید متفاوتی دارد.

در اینجا برخی از مزایای اصلی ذکر شده است:

• هضم آسان‌تر: بعضی افراد بعد از نوشیدن شیر دچار ناراحتی معده می‌شوند، درست است؟ همچنین، پروبیوتیک‌ها می‌توانند به مواردی مانند نفخ و گاز معده کمک کنند.
• پیشگیری از اسهال ناشی از آنتی‌بیوتیک: آیا به یاد دارید زمانی که پزشک یک دوره آنتی‌بیوتیک تجویز می‌کرد و گاهی اوقات دچار اسهال می‌شدید؟ دلیل آن این است که آنتی‌بیوتیک‌ها نه تنها باکتری‌های مضر ایجادکننده بیماری را از بین می‌برند، بلکه باکتری‌های مفید معده ما را نیز از بین می‌برند. مصرف پروبیوتیک‌ها می‌تواند به کنترل این وضعیت کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: حدود ۷۰٪ از ایمنی بدن ما به سلامت سیستم گوارش ما بستگی دارد. بنابراین وقتی باکتری‌های خوب معده افزایش می‌یابند، ایمنی ما نیز افزایش می‌یابد. این امر به ما کمک می‌کند تا از مواردی مانند سرماخوردگی مکرر محافظت کنیم.
• تسکین برخی از بیماری‌های روده: برخی از پروبیوتیک‌ها به کنترل علائم بیماری‌هایی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) کمک می‌کنند.

چه نوع پروبیوتیکی باید انتخاب کنم؟

این بزرگترین مشکل برای بسیاری از مردم است. همانطور که قبلاً ذکر شد، همه چیز یکسان نیست. اگر در حال خرید ماست یا مکمل هستید، به گونه باکتری ذکر شده روی برچسب نگاهی بیندازید.

با توجه به جدول زیر می‌توانید اطلاعات خوبی در این مورد به دست آورید.

آیا قبل از استفاده از این موارد باید با پزشک مشورت کنم؟

بله. اگرچه پروبیوتیک‌ها عموماً بی‌خطر هستند، اما عاقلانه است که قبل از استفاده از هر مکمل جدیدی با پزشک خود مشورت کنید .

به طور خاص،

• اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید (مثلاً تحت درمان سرطان هستید، به HIV مبتلا هستید)
• اگر مادر باردار یا شیرده هستید
• اگر از یک بیماری جدی رنج می‌برید

همیشه به دنبال مشاوره پزشکی باشید، زیرا مصرف پروبیوتیک‌ها در برخی موارد ممکن است مناسب نباشد. همچنین، فقط پزشک می‌تواند نوع و دوز پروبیوتیکی را که برای شرایط شما مناسب‌تر است، توصیه کند.

نکات بیشتر در مورد پروبیوتیک‌ها

• CFU چیست؟: اگر به یک بطری پروبیوتیک نگاه کنید، عددی با عنوان "CFU" (واحدهای تشکیل کلونی) خواهید دید. به عبارت ساده، به این معنی است که چه تعداد باکتری زنده در یک دوز وجود دارد. به طور کلی، بین ۱ میلیارد تا ۱۰ میلیارد خوب در نظر گرفته می‌شود. با این حال، این مقدار بسته به شرایط نیز متفاوت است.
• نحوه نگهداری: برخی از پروبیوتیک‌ها باید در یخچال نگهداری شوند زیرا حاوی ارگانیسم‌های زنده هستند. برچسب را با دقت بخوانید و آنها را طبق دستورالعمل نگهداری کنید. در غیر این صورت، باکتری‌های خوب موجود در آنها ممکن است از بین بروند.
• تاریخ انقضا: این بسیار مهم است. یک پروبیوتیک تاریخ گذشته، سطح بسیار پایینی از باکتری‌های زنده خواهد داشت، بنابراین مزایای مورد انتظار را ارائه نخواهد داد.

پروبیوتیک‌ها چیزی هستند که می‌توانند به سلامت ما کمک زیادی کنند. اما آنها یک "قرص جادویی" نیستند. یک رژیم غذایی متعادل، ورزش کافی، خواب خوب و آگاهی از این موارد نیز برای یک زندگی سالم بسیار مهم هستند.