یک فنجان قهوه برای بیدار شدن در صبح... یک چای ساده برای آرامش در عصر... آیا این یک عادت ضروری برای بسیاری از مردم کشور ما نیست؟ این نوشیدنیها شروع خوبی برای روز به ما میدهند. اما اگر شما فردی مبتلا به دیابت نوع ۲ هستید، آیا تا به حال به این فکر کردهاید که این فنجان قهوهای که دوست دارید بنوشید، واقعاً چه تاثیری بر سلامت شما دارد؟ شاید این عادت، کنترل سطح قند خون شما را دشوارتر میکند. بیایید در این مورد عمیقتر صحبت کنیم.
کافئین چگونه بر سطح قند خون شما تأثیر میگذارد؟
تحقیقات اخیر نشان میدهد که بدن افراد مبتلا به دیابت نسبت به افراد سالم به کافئین کمی متفاوت واکنش نشان میدهد. وقتی فرد مبتلا به دیابت کافئین مصرف میکند، قند خون و سطح انسولین او میتواند افزایش یابد.
این را در نظر بگیرید: در یک مطالعه، به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یک قرص کافئین ۲۵۰ میلیگرمی همراه با صبحانه و ناهار داده شد. این مقدار تقریباً معادل کافئین موجود در حدود دو فنجان قهوه است. آیا از نتایج آن اطلاع دارید؟ سطح قند خون آنها در روزهای بدون کافئین حدود ۸٪ بیشتر از روزهای بدون کافئین بود. همچنین بعد از هر وعده غذایی، افزایش قند خون سریعتری داشتند.
به عبارت ساده، اگر دیابت دارید، احتمالاً سطح قند خون شما پس از نوشیدن قهوه بالاتر از حد انتظار خواهد بود.
دلیلش این است که کافئین بر نحوه واکنش بدن ما به انسولین تأثیر میگذارد. انسولین هورمونی در بدن ماست. مانند کلیدی است که درهای سلولهای ما را باز میکند. این کلیدی است که به قند (گلوکز) موجود در خون اجازه میدهد وارد سلولها شود و به انرژی تبدیل شود.
کافئین میتواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد . این بدان معناست که سلولهای شما به خوبی گذشته به انسولین پاسخ نمیدهند. این بدان معناست که بدن شما پس از غذا خوردن، قند را به سرعت از خون جذب نمیکند. برای جبران، بدن شما شروع به تولید انسولین بیشتری میکند.
اگر دیابت نوع ۲ دارید، بدن شما از قبل به درستی از انسولین استفاده نمیکند. بنابراین سطح قند خون شما بعد از غذا بالاتر از حد طبیعی میرود. کافئین بازگشت این سطح قند خون بالا به سطح سالم را دشوارتر میکند. اگر این روند ادامه یابد، سطح قند خون شما میتواند بالا بماند و خطر عوارض طولانی مدت دیابت، مانند آسیب عصبی یا بیماری قلبی را افزایش دهد.
چه چیزی باعث میشود کافئین این اثر را داشته باشد؟
دانشمندان هنوز دقیقاً در حال بررسی علت این امر هستند، اما تاکنون چند دلیل اصلی شناسایی شده است:
- افزایش هورمونهای استرس: کافئین سطح هورمونهای استرس مانند اپینفرین (که با نام آدرنالین نیز شناخته میشود) را در بدن ما افزایش میدهد. این هورمونها میتوانند از جذب قند توسط سلولها جلوگیری کنند. همچنین میتوانند تولید انسولین بدن را کاهش دهند.
- مسدود کردن آدنوزین: بدن ما یک ماده شیمیایی به نام «آدنوزین» دارد. این ماده نقش مهمی در کنترل میزان تولید انسولین بدن و نحوه پاسخ سلولها به آن دارد. کافئین در عملکرد «آدنوزین» اختلال ایجاد میکند.
- اختلال خواب: همه ما این را میدانیم. مصرف زیاد کافئین میتواند خوابیدن در شب را دشوار کند. نداشتن خواب کافی دلیل دیگری برای کاهش حساسیت به انسولین است.
چه مقدار کافئین «زیاد» محسوب میشود؟
گفته میشود حدود ۲۰۰ میلیگرم کافئین برای تأثیر بر سطح قند خون کافی است . این مقدار بسته به نوشیدنی که مینوشید میتواند متفاوت باشد.
| نوشیدنی | مقدار کافئین (تقریبی) |
|---|---|
| قهوه دم کرده خوب (۱ فنجان) | ۹۵ تا ۲۰۰ میلیگرم |
| چای سیاه (۱ فنجان) | ۴۰ تا ۷۰ میلیگرم |
| نوشیدنیهای کولا (۱ قوطی) | ۳۰ تا ۴۰ میلیگرم |
| شکلات تلخ (30 گرم) | حدود ۲۰ میلیگرم |
اما به یاد داشته باشید، این موضوع روی همه افراد تأثیر یکسانی ندارد. این واکنش میتواند بسته به سن، وزن و میزان کافئینی که معمولاً مصرف میکنید، متفاوت باشد. برخی از متخصصان میگویند فردی که روزانه قهوه مینوشد، در نهایت به میزان کافئین عادت میکند. اما تحقیقات دیگر نشان میدهد که حتی اگر هر روز قهوه بنوشید، سطح قند خون شما هر بار که آن را مینوشید، میتواند افزایش یابد.
خب از کجا بفهمم که این موضوع روی من تأثیر میگذارد؟
بهترین و امنترین راه برای انجام این کار، مشورت با پزشک است. بر اساس توصیه او، میتوانید یک آزمایش کوچک انجام دهید.
۱. طبق معمول قهوه/چای صبحگاهی خود را بنوشید و سطح قند خون خود را به صورت دورهای برای چند ساعت بررسی و ثبت کنید.
۲. برای چند روز آینده، نوشیدن قهوه/چای صبحگاهی را به طور کامل متوقف کنید و به بررسی و ثبت سطح قند خون خود ادامه دهید.
با مقایسه این دو نتیجه، خودتان میتوانید بفهمید که آیا کافئین روی بدن شما تأثیر میگذارد یا خیر. اما قبل از این کار حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
خب، در مورد سایر خواص قهوه چطور؟
این داستان جنبهی دیگری هم دارد. برخی مطالعات نشان میدهند که نوشیدن قهوه ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را در آینده کاهش دهد. آنها این را به این واقعیت نسبت میدهند که قهوه سرشار از آنتیاکسیدان است. آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که التهاب را کاهش میدهند، فرآیندی که به سلولهای بدن ما آسیب میرساند و منجر به بیماری میشود.
با این حال، اگر از قبل دیابت دارید ، باید به جای این فایده، اثرات کافئین بر سطح قند خون خود را در نظر بگیرید. کافئین موجود در یک فنجان قهوه میتواند در کنترل قند خون شما اختلال ایجاد کند.
بنابراین اگر متوجه شدید که سطح قند خون شما همیشه بعد از نوشیدن فنجان قهوه صبحگاهی بالا میرود، تغییر به قهوه بدون کافئین ممکن است گزینه خوبی باشد. قهوه بدون کافئین حاوی کافئین بسیار کمی است، بنابراین تأثیر زیادی بر سطح قند خون شما ندارد.
پیام مفید برای خانه
- اگر دیابت نوع ۲ دارید، نوشیدنیهای کافئیندار مانند قهوه و چای میتوانند سطح قند خون شما را افزایش دهند.
- زیرا کافئین در عملکرد هورمون انسولین اختلال ایجاد میکند.
- همه به کافئین به یک شکل واکنش نشان نمیدهند. بسته به بدن شما متفاوت است.
- بهترین راه برای فهمیدن اینکه آیا کافئین روی شما تأثیر میگذارد یا خیر، این است که طبق توصیه پزشک، سطح قند خون خود را در روزی که کافئین مصرف کردهاید و روزی که مصرف نکردهاید، آزمایش کنید.
- اگر کافئین بر میزان قند خون شما تأثیر میگذارد، تغییر به نوشیدنیهای بدون کافئین میتواند راهحل خوبی باشد.
- همیشه در مورد رژیم غذایی خود، به خصوص مصرف قهوه و چای، با پزشک خود صحبت کنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න