بسیاری از ما این توانایی را داریم که در هر زمانی به فروشگاه یا سوپرمارکت برویم و غذای مورد نیاز خود را تهیه کنیم. اما همه افراد توانایی تهیه یک وعده غذایی آسان، مغذی و خوب را از این طریق ندارند. این چیزی است که ما به سادگی آن را "ناامنی غذایی" مینامیم. این میتواند هر فرد را به طور متفاوتی تحت تأثیر قرار دهد.
ناامنی غذایی دقیقاً چیست؟
برای فهمیدن این موضوع، بیایید ببینیم که دو سطح اصلی برای این موضوع وجود دارد. وزارت کشاورزی ایالات متحده این را به دو قسمت تقسیم می کند. بیایید آن را با کشور خودمان تطبیق دهیم و آن را درک کنیم.
| سطح ناامنی | یک توضیح ساده |
|---|---|
| امنیت غذایی پایین (امنیت غذایی پایین) | به این ترتیب، شما چیزی برای خوردن دارید، به این معنی که گرسنه نمیمانید. اما کیفیت غذایی که میخورید ممکن است پایینتر باشد. این بدان معناست که ممکن است در نهایت غذاهای کمارزشتر و کممزهتری بخورید. فضای زیادی برای انتخاب وجود ندارد. |
| امنیت غذایی بسیار پایین (امنیت غذایی بسیار پایین) | این یعنی ممکن است نتوانید در زمان نیاز غذا پیدا کنید، یا به دلیل کمبود پول یا دلایل دیگر مجبور شوید میزان غذای خود را کاهش دهید. حتی ممکن است مجبور شوید بعضی روزها از خوردن وعدههای غذایی صرف نظر کنید. |
نکته مهم این است که ناامنی غذایی فقط مربوط به "گرسنگی" نیست. گرسنگی یک احساس فیزیکی است. ناامنی غذایی یک مشکل اجتماعی و اقتصادی است که می تواند منجر به آن گرسنگی شود. یعنی عدم دسترسی کافی به غذای مغذی.
چرا مردم با چنین وضعیتی روبرو میشوند؟
ناامنی غذایی ناشی از یک چیز نیست، بلکه ناشی از مسائل پیچیدهی بسیاری است که عمیقاً در جامعه ریشه دارند. برای برخی، ممکن است یک مشکل موقتی باشد (مثلاً وقتی ناگهان شغل خود را از دست میدهند). اما برای برخی دیگر، یک مشکل چرخهای است که از نسلی به نسل دیگر منتقل میشود.
بیایید به برخی از دلایل اصلی نگاهی بیندازیم:
- فقر، درآمد کم یا بیکاری: اگر درآمد خانوار شما کم باشد، احتمال بیشتری وجود دارد که با ناامنی غذایی مواجه شوید. زیرا وقتی پولی که برای موارد ضروری مانند اجاره خانه، قبوض برق، قبوض آب، هزینههای تحصیل فرزندان و لباس دارید تمام میشود، پولی برای کنار گذاشتن برای غذا باقی نمیماند. شخصی را تصور کنید که با انجام کار روزانه درآمد کسب میکند و اگر باران ببارد، نمیتواند سر کار برود. او ممکن است آن روز چیزی برای پخت و پز در خانه نداشته باشد.
- هزینه بالای زندگی: وقتی قیمت کالاها در کشور افزایش مییابد، یعنی همه چیز از بنزین، برنج، عدس گرفته تا سبزیجات، مستقیماً روی بشقاب غذای ما تأثیر میگذارد. وقتی قیمت کرایه اتوبوس و دارو افزایش مییابد، پولی که میتوان برای وعدههای غذایی مغذی کنار گذاشت، حتی بیشتر کاهش مییابد.
- زندگی در «بیابان غذا»: این بدان معناست که در منطقهای که زندگی میکنید، دسترسی آسان به غذای خوب و مغذی وجود ندارد. تصور کنید که در یک روستای بسیار دشوار زندگی میکنید. در آن روستا فقط یک مغازه کوچک وجود دارد. فقط چند قلم کالای محدود مانند بیسکویت، نان، شکر و برگ چای وجود دارد. برای خرید سبزیجات تازه، میوه، گوشت و ماهی، باید کیلومترها به شهر سفر کنید. اگر وسیله نقلیه وجود نداشته باشد، مشکل حتی بدتر هم میشود. این وضعیت برای افرادی که در محلههای فقیرنشین شهری زندگی میکنند نیز رایج است.
- عدم دسترسی به مراقبتهای بهداشتی خوب: گاهی اوقات هزینه مراجعه به پزشک، تهیه دارو و رفتن به بیمارستان برای یک بیماری آنقدر زیاد است که احساس میکنید میتوانستید از آن پول برای خرید چیزی برای خوردن استفاده کنید. در نتیجه، وقتی برای بیماری پول خرج میکنید، پولی که برای غذا دارید کاهش مییابد و اوضاع را بدتر میکند.
- تبعیض اجتماعی: در سریلانکا، گروههای خاصی مانند کارگران مزارع، مردم مناطق جنگزده و افراد دارای معلولیت، به دلیل حاشیهنشینی اقتصادی و اجتماعی، نسبت به دیگران در معرض ناامنی غذایی بیشتری هستند. این امر به دلیل عواملی مانند دشواری در یافتن کار، دستمزد پایین و مشکلات مسکن است.
چه کسانی بیشتر در معرض خطر هستند؟
تحقیقات نشان داده است که برخی از گروهها بیشتر از سایرین با این وضعیت مواجه میشوند.
- خانوادههای کمدرآمد و کارگران روزمزد.
- خانوادههایی که تعداد فرزندانشان زیاد است.
- خانوادههایی که توسط یک مادر یا پدر مجرد اداره میشوند (بهویژه خانوادههایی که سرپرست آنها زن است).
- سالمندانی که تنها زندگی میکنند.
- افراد دارای معلولیت یا خانوادههایی که چنین عضوی دارند.
- افرادی که در مناطق دورافتاده، روستایی یا مزارع زندگی میکنند.
- افرادی که در سکونتگاههای شهری با امکانات رفاهی ضعیف (مانند محلههای فقیرنشین) زندگی میکنند.
خطرات بهداشتی ناشی از ناامنی غذایی چیست؟
وقتی به اندازه کافی غذای مغذی دریافت نکنیم، میتواند تأثیر بسیار منفی بر سلامت ما داشته باشد.
- بیماریهای مزمن: بزرگسالان کمدرآمد و دچار ناامنی غذایی، بیشتر در معرض ابتلا به بیماریهای غیرواگیر مانند دیابت شیرین ، بیماریهای قلبی، فشار خون بالا و انواع خاصی از سرطان هستند.
- چاقی: این ممکن است تعجبآور به نظر برسد، اما واقعیت دارد. افرادی که ناامنی غذایی دارند، بیشتر احتمال دارد چاق شوند. این به این دلیل است که آنها به راحتی به غذاهای نشاستهای، کمکالری و ارزان (مثلاً غذاهای سرخشده و میانوعدههای چرب) دسترسی دارند. آنها همچنین تمایل دارند روزها بدون غذا بمانند و در روزهایی که غذا دارند، بیشتر از حد معمول غذا بخورند. چاقی میتواند منجر به سایر مشکلات سلامتی مانند آسم، دیابت و افسردگی شود.
- تأثیر بر سلامت کودکان: کودکانی که غذای مغذی دریافت نمیکنند، بیشتر احتمال دارد که بیمار شوند، مدت زمان بیشتری طول میکشد تا از بیماری بهبود یابند و بیشتر نیاز به بستری شدن در بیمارستان دارند. همچنین، ممکن است در تمرکز روی تکالیف مدرسه مشکل داشته باشند ، دچار ناتوانیهای یادگیری شوند و مشکلات رفتاری نشان دهند زیرا مواد مغذی مورد نیاز برای رشد مغز را دریافت نمیکنند.
- خطرات دوران بارداری: اگر مادر باردار تغذیه کافی دریافت نکند، احتمال زایمان در سن پایین و تولد نوزاد با وزن کم بیشتر میشود. همچنین ممکن است مادر دچار کمخونی شود و نوزاد نیز دچار نقص مادرزادی و مشکلات رشدی شود.
علاوه بر این، اگر از قبل بیماری خاصی دارید (مثلاً دیابت، فشار خون بالا)، ناامنی غذایی میتواند آن بیماری را بدتر کند. زیرا برخی افراد وسوسه میشوند که برای خرید غذا پول پیدا کنند، از مصرف برخی داروها صرف نظر کنند یا آنها را با دوز کمتری از دوز تجویز شده مصرف کنند. این یک وضعیت بسیار خطرناک است.
چه راهکارهایی برای حل این مشکل وجود دارد؟
برای حل این مشکل، برنامههای مختلفی در سطح دولت و جامعه در حال اجرا است.
- برنامههای دولتی: کمکهای مالی به خانوادههای کمدرآمد از طریق برنامههای رفاهی مانند «ساموردی» ارائه میشود. همچنین، وعده غذایی ظهر که به دانشآموزان مدرسه ارائه میشود، برنامه بسیار مهمی است که برای بهبود تغذیه کودکان اجرا میشود.
- سازمانهای اجتماعی: در کشور ما، مکانهای مذهبی مانند معابد، کوویلها و کلیساها برنامههایی را برای تأمین غذا برای نیازمندان اجرا میکنند. همچنین، سازمانهای اجتماعی مختلف و نیکوکاران برای تأسیس «بانکهای غذا» و اجرای برنامههای توزیع غذا گرد هم میآیند.
اگر به کمک نیاز داشته باشید چه میکنید یا چگونه میتوانید به دیگران کمک کنید؟
اگر شما یا کسی که میشناسید به کمک نیاز دارد:
- با فرماندار (گراما نیلادهاری) در منطقه خود ملاقات کنید و جزئیات برنامههای رفاهی اجرا شده توسط دولت را جویا شوید.
- بپرسید که آیا میتوانید در این زمینه از اماکن مذهبی مانند معابد، کلیساها یا سازمانهای اجتماعی در منطقه خود کمک بگیرید.
اگر میخواهید به دیگران کمک کنید:
- به یک برنامه اهدای غذا در منطقه خود کمک کنید. علاوه بر پول نقد، میتوانید غذاهای خشک و فاسدشدنی مانند برنج، عدس، شکر، شیر خشک و کنسرو ماهی نیز اهدا کنید.
- با رستورانها و سوپرمارکتهای محلی صحبت کنید و به ایجاد سیستمی برای اهدای غذاهای دور ریخته شده اما با کیفیت خوب به نیازمندان کمک کنید.
- وقت و انرژی خود را داوطلبانه در یک برنامه توزیع غذا صرف کنید، مثلاً بستههای غذایی را به کودکان یا سالمندان برسانید.
پیام مفید برای خانه
- ناامنی غذایی فقط به معنای گرسنگی نیست، بلکه به معنای ناتوانی در دسترسی به غذای سالم و مغذی است.
- این امر به دلایل پیچیده متعددی مانند فقر، هزینه بالای زندگی و مشکلات مختلف جامعه مربوط میشود.
- ناامنی غذایی خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی و چاقی را افزایش میدهد.
- این امر تأثیر بسیار منفی بر رشد جسمی و روحی کودکان و همچنین مادران باردار دارد.
- اگر به کمک نیاز دارید، از درخواست کمک از رهبران جامعه یا حتی کمک مالی هرچند کوچک برای کمک به دیگران دریغ نکنید. این مسئولیت ماست که به افراد جامعه خود کمک کنیم.
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید