Oletko koskaan huomannut, että pienokaisesi iho punoittaa, kutisee ja ihottuu kananmunien syömisen jälkeen? Tai tunnetko itse jotain outoa syödessäsi kananmunia? Tämä vaiva on hyvin yleinen pienten lasten keskuudessa. Itse asiassa kananmuna-allergia on lehmänmaitoallergian jälkeen toiseksi yleisin ruoka- allergia pienillä lapsilla. Kananmunia on niin monessa syömässämme ja juomassamme, eikö niin? Joten jos sinulla tai lapsellasi on tämä allergia, on tärkeää tietää, miten lukea elintarvikemerkintöjä ja mitä voit käyttää kananmunien sijaan kotona kokkaillessasi.
Mitä kananmuna-allergia oikeastaan on?
Yksinkertaisesti sanottuna muna-allergia on immuunijärjestelmämme ylireagointi munien proteiineihin. Kehomme luulee näiden proteiinien olevan haitallisia keholle, joten se alkaa taistella niitä vastaan. Tämä reaktio aiheuttaa oireita, kuten ihottumaa, kutinaa, vatsavaivoja ja joskus hengitysvaikeuksia.
Sanotaan, että useammat ihmiset ovat allergisia kananmunanvalkuaisille kuin keltuaisille . Mutta varmuuden vuoksi on parasta välttää molempien osien syömistä. Vaikka kuinka huolellisesti erottelisit osat toisistaan, on suuri mahdollisuus, että pieni määrä valkuaisen proteiinia jää keltuaiseen.
Sinun tulisi myös olla varovainen muissa muodoissa olevien munatuotteiden, kuten " munajauheen ", "kuivattujen munien" ja "munakiinteiden aineiden", kanssa.
Ruoat, joita emme ehkä edes ajattele, mutta jotka saattavat sisältää kananmunia
Me kaikki tiedämme, että kananmunia löytyy monista leivonnaisista, kuten leivästä ja kakuista. Mutta on monia muita ruokia, jotka voivat sisältää kananmunia, joita emme ehkä edes ajattele. Sinun kannattaa miettiä tätä kahdesti, kun ostat ruokaa kaupasta.
| Ruoan tyyppi | Kuvaus |
|---|---|
| Kastikkeet ja salaatit | Majoneesia, Caesar-salaattikastiketta, hollandaisekastiketta ja tartarkastiketta. |
| Leivonnaisia ja makeita asioita | Kermapiirakoita, täytteitä, kreppejä, vohveleita, vaniljakastiketta, jälkiruokaa, jäätelöä, vaahtokarkkeja, marenkia, joitakin tikkareita ja karkkeja. |
| Valmisruoat | Leivitetyt ruoat, lihamureke, lihapullat, pasta, kevätkääryleet, jotkut keitot. |
| Juomat | Jotkut kahvit, kuten munatoti, cappuccino (munia käytetään joskus vaahdon valmistukseen) ja viini (munanvalkuaisia voidaan käyttää viininvalmistusprosessissa). |
| Muut tuotteet | Munankorvikkeet, surimi, simplesse-rasvankorvike. |
Ajattelehan, jopa viiniä valmistetaan joskus kananmunanvalkuaisista. Nyt ymmärrät siis, kuinka tärkeää on tietää tarkalleen, mitä jokin sisältää, ennen kuin syöt tai juot sitä, eikö niin?
Ole varovainen, jos näet näitä sanoja elintarvikepakkauksen etiketissä!
Joskus elintarvikeyritykset eivät mainitse etiketissä suoraan "sisältää kananmunaa". Sen sijaan ne käyttävät kananmunien proteiinien tieteellisiä nimiä. Kiinnitä erityistä huomiota näihin sanoihin lukiessasi elintarvikepakkauksen etikettiä. Jos jokin näistä sanoista esiintyy, elintarvike saattaa sisältää kananmunaproteiinia.
| Ainesosan nimi |
|---|
| Albumiini |
| Globuliini |
| Lesitiini (voidaan kutsua myös nimellä E322) |
| Lysotsyymi |
| Ovalbumiini |
| Ovovitelliini (ovovitelliini) |
Mikä on yhteys muna-allergian ja rokotteiden välillä?
Tämä on kysymys, joka pohtii monia vanhempia. Jos sinulla tai lapsellasi on kananmuna-allergia, on tärkeää keskustella siitä lääkärin kanssa ennen rokotteiden ottamista.
- Keltakuumerokote: Tämä rokote sisältää kananmunan proteiinia. Maailman terveysjärjestön mukaan tätä rokotetta ei suositella henkilöille, joilla on vaikea kananmuna-allergia.
- Tuhkarokko-sikotauti-vihurirokko (MMR): Tämä rokote saattaa sisältää hyvin pieniä määriä kananmunaproteiinia, mutta useat tutkimukset ovat osoittaneet, että rokotteen ottaminen on turvallista kananmuna- allergikoille .
- Influenssarokote: Aiemmin sanottiin, että kananmuna-allergioiden ei pitäisi ottaa tätä rokotetta. Nyt tämä ohje on kuitenkin muuttunut. Uusimmat tutkimukset ovat osoittaneet, että myös kananmuna-allergiat voivat saada tämän rokotteen turvallisesti. Joten nyt ei ole tarvetta mennä erikoislääkärille, etsiä erityistä kananmunatonta rokotetta tai odottaa kauan rokotteen saamisen jälkeen. Kerro kuitenkin aina rokotteen antavalle henkilölle allergiasi.
Aikuisille on myös influenssarokote nimeltä Flublok, joka valmistetaan ilman kananmunia.
Pysyäksesi turvassa, muista tehdä nämä asiat
Ainoa tapa tietää varmasti, sisältääkö ruoka kananmunia, on lukea huolellisesti elintarvikepakkauksen etiketti ja ainesosaluettelo. Jos syöt ravintolassa, kysy ainesosista. Ole erityisen varovainen salaattibaarien, herkkukauppojen ja leipomoiden tuotteiden kanssa. Nämä ovat paikkoja, joissa voit tietämättäsi sekoittaa kananmunia sisältäviä tuotteita ruokaan.
Jos sinulla on pieninkin epäilys jostakin ruoasta, paras vaihtoehto on olla syömättä sitä.
Ei vain ruoka, vaan myös jotkut käyttämäsi kosmetiikkatuotteet, shampoot, voiteet ja emulsiot voivat joskus sisältää kananmunia. Siksi on tärkeää lukea myös niiden etiketit.
Myös muna- allergioilla nukutuksessa käytettävästä lääkkeestä "propofoli" oltiin huolissaan. Uusimman lääketieteellisen mielipiteen mukaan myös muna-allergiat voivat käyttää tätä lääkettä. Sinun tulee kuitenkin kertoa lääkärillesi kaikista allergioistasi ennen minkäänlaista lääketieteellistä hoitoa.
Mitä tehdä, jos sinulla on allerginen reaktio?
Joskus, vaikka kuinka varovainen olisit, voit tehdä virheen. Syötyäsi jotain, joka sisältää kananmunia,
- Punoitusta ja kutinaa ihon pinnalla
- Suun ja huulten turvotus
- Vatsakipu, oksentelu tai ripuli
- Hengitysvaikeudet, rintakehän kireys
Jos sinulla ilmenee yksi tai useampi seuraavista oireista, mene välittömästi lähimpään lääkäriin. Jos sinulle kehittyy vakavia oireita, kuten hengitysvaikeuksia, kasvojen tai kurkun turvotusta, mene viipymättä lähimmän sairaalan ensiapuun.
Useimmat pienet lapset paranevat tästä muna-allergiasta vanhetessaan. On kuitenkin parasta keskustella lapsesi lääkärin kanssa ja teettää tarvittavat testit varmuuden saamiseksi.
Viestin kotiin vietäväksi
- Muna-allergia on elimistön ylireagointi kananmunien proteiineihin. Vaikka useimmat ihmiset ovat allergisia kananmunanvalkuaiselle, on turvallisinta välttää kokonaista kananmunaa.
- Ota tavaksi lukea elintarvikepakkausten etikettejä. Vaikka niissä ei suoraan mainittaisikaan "muna", ne saattavat sisältää nimiä kuten albumiini, lesitiini tai ovalbumiini.
- Kananmunia voi olla piilossa monissa ruoissa, joita emme ajattele (kastikkeet, jäätelö, pasta). Jos olet epävarma, vältä kyseisen ruoan syömistä.
- Ennen kuin sinä tai lapsesi saatte rokotteen, muista kertoa lääkärille tai rokotteen antavalle henkilölle muna-allergiastasi.
- Ennen leikkausta tai anestesiaa, kerro lääkintätiimille kaikista allergioistasi.
- Jos huomaat allergisen reaktion merkkejä, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon. Jos oireet ovat vakavia, mene lähimpään ensiapuun.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi