Kurpitsa ei ole vain vihannes! Tutustutaanpa kurpitsan hämmästyttäviin terveyshyötyihin.

Kurpitsa on välttämätön ainesosa kodeissamme ja keittiöissämme, eikö olekin? Mikään ei ole parempaa kuin kurpitsa herkullisen ruoan valmistuksessa tai riisipuuron kanssa syötäväksi. Mutta tiesitkö, että tämän herkullisen ruoan lisäksi kurpitsa on superruoka, jolla on uskomattomia hyötyjä terveydellemme? Tänään puhutaanpa tämän tavallisen kurpitsan sisältä piilotetuista hämmästyttävistä terveyssalaisuuksista.

Ensinnäkin, mikä on kurpitsa?

Yksinkertaisesti sanottuna kurpitsa kuuluu Cucurbitaceae-heimoon, johon kuuluvat vihannekset, kuten kurkut, melonit ja kurpitsat. Vaikka monet ihmiset pitävät kurpitsaa vihanneksena, tieteellisesti katsottuna kurpitsa on hedelmä , koska se kehittyy kukan siementä sisältävästä osasta. Koska käytämme sitä kuitenkin vihanneksena ruoanlaitossa, sitä ei tarvitse miettiä.

Kurpitsat eivät ole vain herkullisia, vaan niiden siemenet ovat myös erittäin ravitsevia. Kaupasta ostamamme säilykekurpitsalla on myös monia samoja ravitsemuksellisia hyötyjä kuin tuoreilla kurpitsoilla. Joten on erittäin helppo saada kurpitsojen hyödyt ympäri vuoden.

Mitkä ovat kurpitsan superhyödyt kehollemme?

Okei, katsotaanpa nyt tärkeintä osaa: mitä hyötyä kurpitsan syömisestä on kehollemme?

Kauniin ja terveen ihon puolesta

Kurpitsa on loistava ystävä ihon terveenä ja hehkuvana pitämisessä. Kurpitsan C-vitamiini, mineraalit ja karotenoidit tarjoavat iholle tarvitsemaansa kosteutta ja ravintoa.

Erityisesti beetakaroteeni, voimakas antioksidantti, joka antaa kurpitsalle sen oranssin värin, auttaa vähentämään auringon aiheuttamia vaurioita ja ihosyövän riskiä. Se auttaa myös hidastamaan ikääntymisprosessia.

Terävöitä näköäsi.

"Kurpitsan syöminen saa silmät loistamaan" on tarina, jonka olemme kuulleet lapsuudesta asti. Se on totta. Kurpitsojen beetakaroteeni muuttuu kehossamme A-vitamiiniksi . Tämä A-vitamiini on välttämätön silmiemme terveelle toiminnalle. Se on erityisen tärkeä hämäränäölle ja sarveiskalvon terveydelle.

Hyvä sydänterveydelle

Kurpitsa on yksi sydänterveyttä edistävien ruokien listan kärjessä. Kurpitsan mineraalit , kuten kalium, magnesium ja kalsium , auttavat säätelemään sydämensykettä ja hallitsemaan verenpainetta.

Lisäksi kurpitsan sisältämä kuitu auttaa alentamaan veren huonon kolesterolin määrää.

Immuniteetti huipussaan

Sairastutko usein? Silloin sinun kannattaa ehdottomasti lisätä kurpitsaa ruokavalioosi. Koska kurpitsa sisältää monia ravintoaineita, kuten A-, C- ja E-vitamiinia, sinkkiä ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä kehomme immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Siksi kurpitsa auttaa suojautumaan erilaisilta infektioilta ja paranemaan nopeammin, jos infektio ilmenee.

Ylläpidä suoliston terveyttä

Kurpitsa on myös erittäin hyödyllinen ruoka ruoansulatusjärjestelmällemme. Sen sisältämä kuitu ehkäisee ummetusta ja helpottaa ruoansulatusta. Myös jotkut kurpitsan ainesosat auttavat kasvattamaan hyviä bakteereja suolistossamme ja hallitsemaan huonoja bakteereja. Erityisesti kurpitsansiemenissä olevan aminohappo cucurbitinin sanotaan auttavan ehkäisemään matoja.

Auttaa laihtumaan

Kurpitsa on loistava ruoka-aine laihtumiseen pyrkivälle. Kurpitsa on vähäkalorinen ja runsaskuituinen. Runsaskuituisen pitoisuutensa ansiosta se saa kylläisen olon tuntemaan jo pienenkin määrän syömisen jälkeen. Tämä auttaa hallitsemaan ruokahalua ja painoa.

Mikä on kurpitsan ravintoarvo?

Katsotaanpa yhden kupin (noin 245 grammaa) keitettyä kurpitsaa koskevia likimääräisiä ravintoarvoja.

Ole varovainen näiden asioiden kanssa syödessäsi kurpitsaa

Vaikka kurpitsa on erittäin terveellinen ruoka, on olemassa muutamia asioita, jotka on hyvä tietää.

• Varo sokeria ja öljyä: Leivonnaisissa, kuten kurpitsapiirakassa, kurpitsasämpylöissä ja joissakin juomissa, on usein paljon lisättyä sokeria ja öljyä. Vältä siis näiden syömistä usein. On parasta valmistaa kurpitsa kotona vähemmällä sokerilla.
• Kaliumpitoisuudet: Kurpitsoissa on suhteellisen paljon kaliumia. Tämä ei ole ongelma terveelle ihmiselle, ja se on itse asiassa hyödyllistä. Munuaissairaudesta kärsivien tai munuaisten toimintaan vaikuttavia lääkkeitä käyttävien tulisi kuitenkin ehdottomasti keskustella lääkärinsä kanssa ennen kuin he syövät liikaa kaliumia sisältäviä ruokia, kuten kurpitsaa. Jos munuaiset eivät pysty poistamaan kaliumia kunnolla, veren kaliumpitoisuus voi nousta vaarallisen korkeaksi. Kutsumme tätä tilaa hyperkalemiaksi.

Herkullisia tapoja sisällyttää kurpitsa ruokavalioosi

Älä rajoitu pelkästään kurpitsaruokiin. Voit lisätä kurpitsaa aterioihisi monella eri tavalla.

• Kurpitsakeitto: Tee herkullinen kurpitsakeitto lisäämällä hieman kookosmaitoa.
• Smoothiet: Tee herkullinen smoothie keittämällä ja murskaamalla kurpitsaa ja sekoittamalla se banaanin ja jogurtin kanssa.
• Salaatit: Kurpitsaa voi hienontaa ja lisätä salaatteihin jopa raakana. Mutta älä unohda pestä ja puhdistaa sitä hyvin.
• Paistettuna: Voit myös leikata sen pieniksi paloiksi, paistaa sen pienessä määrässä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja syödä sen.