Olet ehkä kuullut joidenkin sanovan, että lasillinen punaviiniä päivässä on erittäin hyväksi sydämelle. Joillakin festivaaleilla, kun kokoonnut ystävien kanssa, punaviinistä on tullut välttämätön asia. Mutta mikä on totuus tässä tarinassa? Onko punaviini todella hyväksi terveydelle, vai onko se vain eräänlainen alkoholijuoma? Otetaanpa tästä tänään selvää lisää.
Katsotaanpa ensin, mitä punaviini on?
Yksinkertaisesti sanottuna punaviini on Välimeren juoma, joka on valmistettu tummista rypäleistä. Se valmistetaan käymällä hyvin murskattuja rypäleitä kuorineen. Tämän prosessin aikana hiiva muuntaa rypäleiden luonnolliset sokerit alkoholiksi. Punaviini saa kauniin punaisen värinsä ja tunnusomaisen makunsa pääasiassa kuorista.
Tämän käymisprosessin aikana muodostuvat luonnolliset kemialliset yhdisteet, tanniineja, antavat viinille sen erityisen maun ja katkeruuden.
Mikä tärkeintä, punaviini on runsaasti antioksidantteja . Nämä ovat erittäin tärkeitä terveydelle, koska ne suojaavat solujamme vaurioilta. Koska punaviini käymisessä käytetään rypäleen kuoria, punaviinissä on enemmän antioksidantteja kuin valkoviinissä, joka valmistetaan poistamalla kuoret.
Yksi antioksidantti, johon tutkijat kiinnittävät eniten huomiota, on resveratroli . Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi suojata aivojamme, sydäntämme ja koko kehoamme.
Tutustutaanpa useisiin punaviinityyppeihin.
Maailmassa on yli 10 000 rypälelajiketta, joita käytetään viinin valmistukseen. Tässä on joitakin tärkeimmistä punaviinilajikkeista.
- Cabernet Sauvignon: Tämä on yksi maailman suosituimmista punaviineistä. Sillä on hieman mausteinen ja katkera maku.
- Merlot: Tämä on samankaltainen kuin Cabernet, mutta maku on hieman erilainen.
- Pinot Noir: Tämä on väriltään vaaleampi kuin muut punaviinit. Se on kevyt ja sopii hyvin esimerkiksi kanan ja kalan kanssa.
- Portviini: Tämä on makea, runsaasti alkoholia sisältävä viini (noin 20 %). Useimmat ihmiset ovat tottuneet juomaan sitä aterioiden jälkeen.
Mitä ravintoaineita lasillisessa punaviiniä on?
Kun yleensä juomme lasillisen punaviiniä (noin 150 ml), tarkastelemme sen ravintoarvoja. Nämä määrät voivat vaihdella hieman viinityypistä riippuen.
| Ravitsemuksellinen komponentti | Keskikoko (140 g) |
|---|---|
| Kalorit | Noin 125 |
| Hiilihydraatit | Noin 4 grammaa |
| Sokeri | Noin 1 gramma |
| Proteiini | Noin 0,1 grammaa |
| Rasva | 0 grammaa |
Lisäksi se sisältää pieniä määriä mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, kaliumia ja fosforia . Suurin osa punaviinin kaloreista on peräisin alkoholista. Loput hiilihydraateista ja rypäleistä jäljelle jääneistä sokereista.
Mitkä ovat punaviinin todelliset terveyshyödyt?
Tärkeintä on ymmärtää, että useimmat näistä hyödyistä saavutetaan vain, jos punaviiniä juodaan kohtuudella . Liika juominen ei tarjoa näitä hyötyjä, vaan aiheuttaa vakavia terveysriskejä.
Auttaako verenpaineen hallinnassa?
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että punaviinissä esiintyvät antioksidantit, polyfenolit, voivat alentaa verenpainetta, mutta tästä tarvitaan lisää tutkimusta.
Sydänterveyden hyödyt
Tämä on aihe, josta monet puhuvat. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kohtuudella nautittuna punaviini voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä vähentämällä plakin kertymistä verisuoniin. Se voi myös auttaa lisäämään "hyvän kolesterolin" (HDL) määrää.
Vähentääkö se syöpäriskiä?
Alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että resveratroli, punaviinissä esiintyvä yhdiste, saattaa estää syöpäsolujen kasvua. On jonkin verran näyttöä siitä, että se voi vähentää erityisesti paksusuolen ja eturauhasen syövän riskiä. Tämän vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää ihmisillä tehtyjä tutkimuksia.
Suoja Alzheimerin tautia vastaan?
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että punaviinin polyfenolit voivat estää aivosoluja tuhoavien myrkyllisten aineiden muodostumista. Tästä ei kuitenkaan ole vielä tehty lopullisia johtopäätöksiä.
Vähentynyt diabeteksen riski
Laajassa tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka juovat kohtuullisia määriä viiniä aterian kanssa, saattaa olla pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. Tätä hyötyä ei kuitenkaan havaittu niillä, jotka joivat alkoholia tyhjänä tai runsaasti . On parasta keskustella tästä lääkärisi kanssa.
Punaviinin juomisen varjopuoli – riskit, jotka sinun on tiedettävä
Aivan kuten puhuimme punaviinin hyödyistä, meidän on oltava tietoisia myös sen vakavista riskeistä, sillä se on myös eräänlainen alkoholijuoma.
Mikä tärkeintä: Jos et tällä hetkellä juo alkoholia, älä aloita juomista vain näiden oletettujen terveyshyötyjen takia. Lääkärit eivät suosittele sitä lainkaan.
| Riski | Kuvaus |
|---|---|
| Maksavaurio | Minkä tahansa alkoholin liiallinen käyttö voi vahingoittaa maksaa ja ajan myötä johtaa vakaviin sairauksiin, kuten kirroosiin. |
| Raskauden aikana | Raskaana olevien, raskaaksi tulemista yrittävien ja imettävien äitien ei tulisi koskaan juoda alkoholia. Se on erittäin haitallista vauvalle. |
| Riippuvuus | Alkoholi voi aiheuttaa fyysistä ja henkistä riippuvuutta. Jos jollakulla perheessäsi on ollut alkoholiriippuvuus, olet suuremmassa riskissä. |
| Lisääntynyt syöpäriski | Liiallinen alkoholinkäyttö on yhdistetty useisiin syöpätyyppeihin, kuten suun, kurkun, maksan, paksusuolen ja rintasyövän. |
| Painonnousu | Viinissä on paljon kaloreita. Vaikka joisit sitä pienen määrän päivittäin, lisäkalorit voivat johtaa tarpeettomaan painonnousuun ajan myötä. |
| Muut sairaudet | Kihdin kaltaisista sairauksista kärsivien tulisi välttää alkoholia kokonaan. Myös viiniallergioita voi esiintyä. |
Mitä on humalahakuinen juominen?
- Naisille: yli 8 alkoholiyksikön juominen viikossa.
- Miehille: yli 15 alkoholiyksikköä viikossa.
(Yksi yksikkö on yleensä 150 gramman lasillinen viiniä, tölkki olutta tai 45 grammaa väkevää alkoholijuomaa.)
Jos ylität nämä rajat, se on vakava riski terveydellesi. On erittäin tärkeää keskustella asiasta rehellisesti lääkärisi kanssa .
Viestin kotiin vietäväksi
- Punaviinillä voi olla joitakin terveyshyötyjä antioksidanttiensa ansiosta, mutta nämä hyödyt saavutetaan vain, jos sitä nautitaan erittäin suuria määriä .
- Jos et käytä alkoholia, älä aloita punaviinin tai muiden alkoholijuomien juomista vain siksi, että etsit niistä terveyshyötyjä. On olemassa turvallisempia tapoja (hyvä ruokavalio, liikunta) saada nämä hyödyt.
- Jos juot alkoholia, ole aina tietoinen vakavista riskeistä (maksavaurio, syöpä, riippuvuus). Haitat ovat usein suuremmat kuin hyödyt.
- Raskaana olevien, raskautta yrittävien, imettävien tai maksasairaudesta tai kihdistä kärsivien ihmisten tulisi välttää alkoholia kokonaan.
- Jos sinulla on epäilyksiä juomatottumuksistasi tai niiden terveysvaikutuksista, älä epäröi ottaa yhteyttäOta yhteyttä perhelääkäriisi (lääkäriin) ja kysy neuvoa.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi