Vrai ou faux concernant le régime alcalin ? Découvrons-le ensemble !

Vous avez sûrement déjà vu le nom de « régime alcalin » sur Internet, notamment sur les réseaux sociaux comme Facebook et Instagram, n'est-ce pas ? Même des acteurs et actrices de renommée mondiale affirment le suivre. Ce régime, qui réduit l'acidité du corps et le rend alcalin, guérirait des maladies comme le cancer et l'arthrite, et faciliterait également la perte de poids. Alors, qu'en est-il réellement ? En tant que médecin, je vais vous l'expliquer simplement.

Qu'est-ce que le régime alcalin ?

En résumé, l'idée de base de ce régime est d'éviter les aliments acidifiants et de privilégier les aliments alcalinisants. Le principe repose sur le fait que notre alimentation influence le pH de notre corps, notamment celui du sang.

Mais il est important de rappeler un point essentiel : aucune preuve scientifique ne vient étayer l’affirmation selon laquelle les aliments peuvent modifier le pH de notre sang.

Alors, que représente ce pH ?

Vous vous souvenez peut-être de vos cours de sciences à l'école. Le pH mesure l'acidité ou la basicité d'une substance. Il est mesuré sur une échelle de 0 à 14.

Quels aliments peuvent et ne peuvent pas être consommés dans le cadre de ce régime alimentaire ?

Ce régime alimentaire divise les aliments en deux catégories : les aliments alcalins (ceux que vous devriez manger) et les aliments acides (ceux que vous ne devriez pas manger).

Quels sont les véritables bienfaits de ce régime alimentaire ?

Bien que des questions se posent quant au fondement scientifique de ce régime, l'analyse des aliments qu'il recommande révèle également un aspect positif.

• Privilégiez les aliments frais : ce régime alimentaire exclut totalement les aliments transformés riches en sucre, en matières grasses et en conservateurs. Il est à privilégier les aliments naturels comme les fruits et légumes frais. C’est donc excellent pour la santé.
• Valeurs nutritionnelles : Les fruits et légumes sont des aliments riches en vitamines, minéraux et antioxydants. En consommer davantage peut donc améliorer votre santé globale.
• Vous pouvez perdre du poids : lorsque vous cessez de consommer des aliments riches en calories, en sucre et en matières grasses et que vous optez pour des aliments peu caloriques comme les légumes et les fruits, vous perdrez probablement du poids naturellement.

Alors… quels sont les inconvénients et les risques ?

C'est à cette partie que nous devons accorder le plus d'attention.

• Restrictions sévères : Imaginez si nous devions cesser de consommer de nombreux aliments de notre alimentation quotidienne, comme la viande, le poisson, les œufs, le lait, le pain et le riz ; combien il serait difficile de suivre ce régime ! C’est pourquoi beaucoup de personnes n’y parviennent pas sur le long terme.
• Carences nutritionnelles : En éliminant complètement des groupes alimentaires importants (viande, produits laitiers, céréales) de cette manière, vous risquez de développer de graves carences en nutriments essentiels comme les protéines, le calcium, le fer et la vitamine B12. Cela peut augmenter votre risque de développer d’autres maladies.
• Effet yo-yo : même si vous perdez du poids avec ce régime, vous ne pourrez pas le maintenir. Ainsi, lorsque vous reprendrez vos anciennes habitudes alimentaires, vous risquez de reprendre du poids, voire plus. C’est ce qu’on appelle l’effet yo-yo.
• Aucune mention de l'exercice physique : une alimentation saine et une activité physique régulière sont essentielles à une bonne santé. Or, ce régime alimentaire ne fait aucune mention de l'exercice physique.

Qui devrait particulièrement éviter ce régime alimentaire ?

Les personnes atteintes de maladies chroniques comme le diabète, les maladies rénales et le cancer, les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants en pleine croissance devraient absolument éviter ces régimes stricts, car les risques pour la santé liés aux carences nutritionnelles sont très élevés.