5 collations saines et 5 collations à éviter (collations saines)

On a souvent un petit creux l'après-midi après le déjeuner, n'est-ce pas ? Ou avant le dîner. À ce moment-là, on a l'habitude de grignoter. Mais toutes les collations ne sont pas bonnes pour la santé. Surtout si vous souffrez de diabète (de type 2) ou d'obésité, il faut y réfléchir à deux fois.

Qu'est-ce qu'une bonne collation ? En résumé, elle doit vous apporter des protéines ou des fibres , voire les deux, pour vous rassasier. Elle doit également constituer une bonne source d'énergie sans calories superflues. Une collation typique devrait contenir entre 100 et 150 calories pour une femme et environ 200 calories pour un homme.

Le plus important est d'éviter autant que possible les en-cas riches en sucre et en glucides raffinés. Ils peuvent provoquer des pics de glycémie. Voyons donc quels en-cas sont bons pour la santé et lesquels il vaut mieux éviter.

5 des meilleures collations bonnes pour la santé

Voici quelques en-cas nutritifs et délicieux que vous pouvez consommer sans crainte.

1. Une trempette aux haricots à déguster avec des légumes

On peut préparer une collation économique et riche en protéines avec des ingrédients comme les pois chiches, les petits pois et les haricots rouges, que l'on trouve facilement dans nos placards. Il s'agit d'une purée de haricots, plus précisément une pâte obtenue en écrasant des légumineuses.

La combinaison de fibres et de protéines contenue dans les haricots contribue à réguler la glycémie. De plus, les haricots sont un élément clé du régime DASH, recommandé pour contrôler l'hypertension.

Voici comment la préparer : prenez 60 ml (1/4 de tasse) de pois chiches ou de haricots à faible teneur en sel, mettez-les dans un robot culinaire avec un peu de bouillon de poulet maison ou à faible teneur en sel, et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Dégustez ensuite cette trempette avec des crudités comme des carottes, des concombres et du céleri.

2. Gruau

Qui a dit que l'avoine n'était réservée qu'au petit-déjeuner ? Riche en fibres solubles, l'avoine est un aliment essentiel pour les personnes atteintes de diabète et de maladies cardiaques.

Une étude récente a démontré qu'une alimentation riche en fibres réduit le risque de maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et la prise de poids. Bien que l'avoine contienne des glucides , il s'agit de glucides de bonne qualité, bénéfiques pour l'organisme.

N'oubliez pas que les sachets de flocons d'avoine instantanés du commerce, contenant du sucre ajouté, ne sont pas bons pour la santé. Au lieu d'ajouter du sucre ou du miel à vos flocons d'avoine, incorporez-y des noix comme des noix de cajou ou des amandes.

3. Yaourt grec sans matières grasses

Il est tellement riche en protéines qu'une petite quantité suffit à vous rassasier. Selon le type de yaourt grec choisi, une tasse (généralement 150 grammes) peut contenir entre 12 et 24 grammes de protéines . Les produits laitiers faibles en matières grasses sont également un élément clé du régime DASH, recommandé en cas d'hypertension.

4. Un bâtonnet de fromage allégé et un fruit frais

C'est une excellente collation quand on manque de temps. Elle apporte une bonne dose de calcium et de vitamine C. Elle contient également environ 8 grammes de protéines et 4 grammes de fibres. Un bâtonnet de fromage allégé se marie parfaitement avec une tasse de fraises.

5. Pistaches

Les pistaches sont des fruits à coque pauvres en glucides et riches en acides gras mono-insaturés . Ce type de graisse contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme.

Lorsque vous achetez des pistaches en magasin, choisissez-les avec leur coque . En effet, en les mangeant décortiquées, nous contrôlons naturellement la quantité consommée. Face à une pile de coques, nous nous disons : « Ça suffit ! » Or, nous consommons probablement environ 49 pistaches en une seule fois, soit environ 100 grammes.

5 types de collations à éviter autant que possible

Bien que savoureuses, ces friandises ne sont pas très bonnes pour la santé. Il est fortement conseillé de les éviter, surtout si vous en consommez fréquemment.

1. Chips

Même s'il est tentant de grignoter des chips quand on a faim, elles n'ont aucune valeur nutritive. Elles sont riches en sodium (sel ), très pauvres en protéines et ne contiennent aucune fibre.

2. Craquelins

Les crackers ne rassasient pas longtemps. Pauvres en fibres et riches en sel, ils ne vous apporteront ni l'énergie escomptée, ni la sensation de satiété. Cependant, certains crackers sont riches en fibres et pauvres en sodium. En les garnissant d'un peu de fromage allégé, vous pouvez transformer ce mauvais en-cas en une collation saine.

3. Barre de granola (barre de céréales)

Certes, certaines barres de céréales se prétendent très saines . Mais la plupart de celles disponibles sur le marché ne constituent pas un bon équilibre entre lipides, protéines et glucides ; ce sont plutôt, selon les nutritionnistes, de véritables bombes de glucides , dépourvues de fibres et d'autres nutriments. Vous aurez de nouveau faim une heure après les avoir consommées.

4. Bretzels

Si vous pensez que les bretzels sont « sans danger » comparés à d'autres en-cas, détrompez-vous. Ils sont peut-être pauvres en matières grasses, mais leur valeur nutritive est nulle. En réalité, il a été démontré que la consommation de 30 grammes de bretzels provoque une hausse de la glycémie plus importante que celle de 30 grammes de chips.

5. Sachets de biscuits de 100 calories

Ces produits sont faciles à acheter en magasin, et la quantité consommée est contrôlée. Cependant, ils ne procurent pas de sensation de satiété et ne contribuent pas à réguler la glycémie. Ils sont généralement préparés avec de la farine blanche et du sucre. De plus, ils sont très pauvres en nutriments et en fibres.