Avez-vous une diminution du goût ? Parlons d’hypogueusie – Nirogi Lanka

Vous est-il déjà arrivé de vous demander : « Pourquoi ces aliments sont-ils si fades ? » ou de remarquer que vos plats préférés n’ont plus le même goût qu’avant ? Si cela vous parle, il est important d’en savoir plus sur les causes possibles. Aujourd’hui, à Nirogi Lanka, nous explorons la diminution de la capacité gustative, appelée hypogueusie .

Qu'est-ce que l'hypogueusie ?

En termes simples, l'hypogueusie est une affection qui diminue la capacité à percevoir le goût. Si vous en souffrez, vous pouvez avoir du mal à distinguer certaines saveurs, par exemple à faire la différence entre le sucré et le salé. Dans certains cas, vous pouvez même perdre complètement la capacité de détecter certains goûts.

L'hypogueusie peut être très légère ou assez sévère . Selon sa cause sous-jacente, elle peut se développer progressivement ou survenir brutalement.

Il est important de noter que l'hypogueusie se distingue de la dysgueusie (altération du goût, par exemple la perception d'un aliment sucré comme amer) et de l'agueusie (perte totale du goût). Cette affection correspond uniquement à une diminution de la sensibilité gustative.

Ressentez-vous ces symptômes ?

Les symptômes de l'hypogueusie peuvent varier d'une personne à l'autre. Vous pourriez remarquer les symptômes suivants :

• Une baisse générale du goût. Si des aliments que vous appréciez autrefois vous semblent désormais fades, cela peut être un signe.
• L' incapacité à percevoir certaines saveurs. Par exemple, un plat peut vous paraître fade même si d'autres le trouvent parfaitement assaisonné.
• Difficulté à distinguer les différentes saveurs, par exemple à déterminer si quelque chose est sucré, acide, salé ou amer.

Le lien entre l'hypogueusie et la COVID-19

Comme vous vous en souvenez peut-être, la pandémie de COVID-19 a entraîné une perte du goût et de l'odorat chez de nombreuses personnes. En effet, la COVID-19 peut provoquer une hypogueusie. Dans certains cas, cette perte du goût peut précéder d'autres symptômes comme la fièvre ou la toux. Le goût et l'odorat étant étroitement liés, beaucoup souffrent également d'hyposmie (diminution de l'odorat) simultanément.

Cependant, ne vous inquiétez pas si votre goût diminue. Cela dit, en cas de perte soudaine du goût, il est conseillé de consulter votre médecin afin d'exclure tout problème de santé sous-jacent.

Pourquoi l'hypogueusie survient-elle ? Causes potentielles

L'hypogueusie peut être causée par diverses affections médicales, des facteurs environnementaux et des troubles neurologiques. Parfois, elle survient comme effet secondaire d'une hyposmie (diminution de l'odorat).

Examinons les causes possibles.

Affections médicales

Les conditions suivantes peuvent entraîner une hypogueusie :

• Allergies : Les réactions allergiques à la poussière ou au pollen peuvent entraîner une congestion nasale, qui altère souvent le sens du goût.
• Polypes nasaux : Ces excroissances dans les fosses nasales peuvent obstruer vos sens.
• Infections virales : des virus comme la grippe, le rhume et la COVID-19 provoquent fréquemment une altération temporaire du goût.
• Infections bactériennes : des infections comme l’angine streptococcique ou la sinusite peuvent également être des facteurs contributifs.
• Problèmes dentaires : Une mauvaise santé bucco-dentaire, notamment les caries et les maladies des gencives, peut avoir un impact significatif sur votre perception du goût.
• Diabète sucré : Les personnes atteintes de diabète peuvent parfois constater des changements de goût.
• Maladies thyroïdiennes : Un déséquilibre des hormones thyroïdiennes est une cause potentielle connue.
• Maladies du foie et des reins : un dysfonctionnement de ces organes peut se manifester par des changements de goût.
• Carence en vitamine B12 : Une carence en cette vitamine essentielle peut affecter votre capacité à goûter.

Facteurs environnementaux et liés au mode de vie

Votre style de vie et votre environnement jouent également un rôle :

• Tabagisme : Il est fréquent que les fumeurs de longue date constatent une diminution de leur sens du goût.
• Une mauvaise hygiène buccale : ne pas se brosser les dents régulièrement ou ne pas maintenir une bouche propre affecte le palais.
• Certains médicaments : Les effets secondaires de certains médicaments, comme la carbamazépine (pour les crises d’épilepsie), le diltiazem (pour l’hypertension artérielle) ou la lévodopa (pour la maladie de Parkinson), peuvent entraîner des modifications du goût.
• Exposition aux toxines : Cela inclut l'exposition à certains acides ou métaux lourds.
• Radiothérapie : La radiothérapie pour les cancers de la tête et du cou peut endommager les papilles gustatives et réduire la sensibilité au goût.
• Vieillissement : Dans le cadre du processus naturel de vieillissement, votre sens du goût peut progressivement s’affaiblir.

affections neurologiques

Les problèmes neurologiques peuvent également déclencher une hypogueusie :

• Traumatisme crânien : Les traumatismes crâniens graves peuvent affecter le cerveau et perturber le sens du goût.
• Paralysie de Bell : Cette affection, qui provoque une paralysie temporaire des muscles faciaux, peut également affecter le goût.
• Accident vasculaire cérébral (AVC) : Un accident vasculaire cérébral, causé par une interruption de l’apport sanguin au cerveau, peut entraîner des changements dans la perception du goût.
• Sclérose en plaques (SEP) : Une affection touchant le système nerveux central.
• Maladie de Parkinson : les patients signalent souvent des changements dans leur sens du goût.
• Maladie d'Alzheimer : des changements dans la perception du goût peuvent être associés à cette maladie neurodégénérative.

Quelles sont les complications d'une diminution du goût ?

Une diminution du goût peut avoir un impact considérable sur votre qualité de vie et votre bien-être général . Imaginez la déception de ne plus pouvoir savourer les aliments que vous aimiez tant. Cela peut entraîner une perte d'appétit et, par conséquent, une malnutrition .

Au-delà du simple plaisir gustatif, le goût est un sens essentiel qui permet de détecter les aliments avariés ou impropres à la consommation. Il constitue également un mécanisme de sécurité pour identifier les allergènes. Par exemple, en cas d'allergie aux arachides, le goût sert de système d'alerte précoce. Lorsque cette capacité est altérée, il est possible de manquer ces signaux cruciaux.

Comment les médecins diagnostiquent-ils cette affection ? (Diagnostic)

Si vous constatez une diminution de votre goût, vous devriez consulter un oto-rhino-laryngologiste (ORL) . Votre médecin examinera vos antécédents médicaux et discutera en détail de vos symptômes. Afin d'en identifier la cause, il pourra effectuer les examens suivants :

• Testez votre capacité à identifier différents profils aromatiques.
• Évaluer votre capacité à distinguer les différents goûts.
• Testez votre sensibilité au sucré, au salé, à l'acide, à l'amer et à l'umami (le goût savoureux que l'on retrouve dans des aliments comme ceux contenant du glutamate monosodique).
• Mesurer votre seuil de détection gustative en augmentant la concentration des substances aromatiques.

Quels sont les traitements disponibles ? (Traitement)

Le traitement de l'hypogueusie repose essentiellement sur l'identification et la prise en charge de sa cause sous-jacente. Dans certains cas, l'affection peut même se résoudre spontanément.

Les approches thérapeutiques primaires comprennent :

• Modifications du mode de vie.
• Médicaments.
• Intervention chirurgicale (généralement réservée à des cas spécifiques).

Modifications du mode de vie

Selon la cause de votre perte de goût, vous pourriez améliorer votre état grâce à ces changements de mode de vie :

• Arrêter de fumer : c'est l'une des mesures les plus efficaces que vous puissiez prendre.
• Améliorer son hygiène bucco-dentaire : se brosser les dents deux fois par jour et nettoyer sa langue sont essentiels.
• Utilisation d'équipements de protection : Si vous êtes exposé à des produits chimiques nocifs au travail, assurez-vous d'utiliser l'équipement de sécurité approprié.
• Examen des médicaments : Consultez votre médecin pour savoir si un médicament que vous prenez actuellement pourrait affecter votre goût et discutez des alternatives possibles.

Médicament

Le goût étant étroitement lié à l'odorat, le traitement d'affections telles que les allergies, la congestion nasale ou les sinusites permet souvent de restaurer les deux sens. Selon votre diagnostic, votre médecin à Nirogi Lanka pourra vous prescrire :

• Antibiotiques : si une infection bactérienne est en cause.
• Décongestionnants : Pour dégager les voies nasales.
• Antihistaminiques : pour gérer les réactions allergiques.
• Corticostéroïdes : pour réduire l'inflammation.

Chirurgie – Une option moins courante

L'intervention chirurgicale est rarement nécessaire en cas d'hypogueusie isolée. Cependant, si votre perte de goût est secondaire à des problèmes structurels affectant votre odorat (comme des polypes nasaux ou une déviation de la cloison nasale), une chirurgie corrective peut vous permettre de retrouver le goût. Les interventions peuvent comprendre :

• Intervention chirurgicale pour retirer les polypes nasaux.
• Chirurgie des sinus pour les infections chroniques.
• Septoplastie pour corriger une déviation de la cloison nasale.

Que pouvez-vous faire chez vous pour améliorer votre sens du goût ?

Vous pouvez essayer ces astuces chez vous pour améliorer votre expérience gustative :

• Utilisez davantage d'herbes et d'épices : rehaussez vos plats avec des aromates comme le gingembre, l'ail, le poivre et les herbes fraîches au lieu de recourir en excès au sel ou au sucre.
• Expérimentez avec les textures : incorporez des textures variées (croquantes, crémeuses, etc.) pour rendre vos repas plus stimulants.
• Évitez les plats trop mélangés : essayez de séparer les différents éléments de votre repas afin de pouvoir distinguer et apprécier chaque saveur spécifique.

Combien de temps dure l'hypogueusie ?

Dans la plupart des cas, une fois la cause sous-jacente traitée, votre goût reviendra. Par exemple, si votre goût a été altéré par un rhume ou une sinusite, cela devrait disparaître au fur et à mesure de votre guérison. Cependant, la perte de goût liée à la COVID-19 peut parfois persister pendant des semaines, voire des mois.

Dans de rares cas, cette affection peut durer des années ou devenir permanente, ce qui est parfois observé chez des patients atteints de maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson.

Peut-on prévenir l'hypogueusie ?

Bien que certaines causes d'hypogueusie soient hors de votre contrôle, vous n'êtes pas impuissant. Vous pouvez prendre des mesures proactives pour réduire votre risque. Par exemple, arrêter de fumer, adopter une alimentation équilibrée et bien gérer les problèmes de santé sous-jacents, comme le diabète, sont des étapes essentielles pour préserver votre santé sensorielle.

Quand faut-il consulter un médecin ?

Il est fréquent que le goût soit temporairement altéré lors d'un rhume ou d'une infection virale. Généralement, ce trouble disparaît spontanément avec la guérison. Toutefois, si la perte de goût persiste plus de deux semaines, ou si elle survient soudainement et totalement, veuillez consulter rapidement un professionnel de santé.

Questions à poser à votre médecin

Si vous pensez souffrir d'une perte de goût, n'hésitez pas à poser les questions suivantes à votre médecin :

• « Pourquoi mon goût a-t-il changé si soudainement ? »
• « Quelle est la cause la plus probable de ce symptôme ? »
• « Ai-je besoin d’examens diagnostiques spécialisés ? »
• « Cela pourrait-il être le signe d’un problème médical sous-jacent ? »

Le message à retenir

Notre sens du goût nous relie au monde et crée des expériences humaines précieuses. Manger est souvent au cœur des rituels sociaux, qu'il s'agisse de fêter un anniversaire ou de se réunir avec ses proches. Par conséquent, une altération du goût peut avoir un impact considérable sur la qualité de vie et le bien-être, surtout si les symptômes persistent. Il est normal d'avoir l'impression de passer à côté de quelque chose ou de perdre le plaisir de manger.

Si vous pensez souffrir d'hypogueusie, veuillez prendre rendez-vous avec votre médecin. Il pourra en identifier la cause et vous recommander un traitement adapté. Un diagnostic précoce permet souvent un soulagement plus efficace. Chez Nirogi Lanka, nous vous encourageons à prendre soin de votre bien-être.

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