Wa hâldt der net fan sûkelade te iten? Sawol bern as folwoeksenen binne gek op sûkelade. Underwilens is 'tsjustere sûkelade' wat dat in wat oare smaak hat en troch in protte beskôge wurdt as goed foar de sûnens. Guon sizze dat it goed is foar it hert en goed foar diabetes. Dus, is dit ferhaal wier? Hat it iten fan tsjustere sûkelade echt foardielen foar ús lichem? Of is it gewoan lykas oare swieterijen? Litte wy it hjoed hjir oer hawwe.
Earst fan alles, wat is donkere sûkelade?
Simpelwei sein, pure sûkelade is in soarte sûkelade dy't teminsten 50% kakaofêste stoffen befettet. Oars as de molkesûkelade dy't wy allegear leafhawwe, hat it gjin tafoege molke. Soms kin der lykwols in bytsje molke tafoege wurde tidens it produksjeproses. Dus as jo ien binne dy't suvel mijt, is it ferstannich om it etiket te kontrolearjen.
Pure sûkelade fan lege kwaliteit kin soms oare oaljes, bûter en keunstmjittige smaken befetsje.
Befettet donkere sûkelade kafeeïne?
Ja, absolút. As it kakaopersintaazje tanimt, nimt ek de hoemannichte kafeeïne ta. Bygelyks, 100 gram pure sûkelade mei 70%-85% kakao kin sawat 80 milligram kafeeïne befetsje. Dit komt tige ticht by de hoemannichte yn in kopke kofje (sawat 95 milligram). Dus as jo in persoan binne dy't kafee-kontrole hat, moatte jo ek foarsichtich wêze mei de hoemannichte pure sûkelade dy't jo ite.
Wat binne de echte sûnensfoardielen fan donkere sûkelade?
De wichtichste reden hjirfoar is dat de kakao wêrfan pure sûkelade makke wurdt ryk is oan fytochemicals dy't flavanolen neamd wurde. Dizze flavanolen hawwe krêftige antioxidant- en anty-inflammatoire eigenskippen.
Simpelwei sein, dizze helpe skea oan 'e sellen fan ús lichem te foarkommen en ûnnedige ûntstekking yn it lichem te ferminderjen.
Hjir binne guon fan 'e foardielen dy't wy kinne krije fan dizze kwaliteiten.
1. Beskerming foar it hert
Ferskate ûndersiken hawwe oantoand dat pure sûkelade kin helpe by it beskermjen tsjin hert sykte en bloedfet sykte. Men tinkt dat it helpt by it ferleegjen fan bloeddruk, it foarkommen fan bloedklonters en it ferminderjen fan ûntstekking yn it lichem.
2. Fermindering fan it risiko op diabetes
De flavanolen yn kakao wurde tocht de ynsulinegefoelichheid fan ús lichem te ferheegjen. Dat wol sizze, se helpe it hormoan ynsuline, dat sûker yn ús lichem kontrolearret, goed te wurkjen. Dit kin it risiko op it ûntwikkeljen fan diabetes op lange termyn ferminderje.
3. Helpt by it kontrolearjen fan bloeddruk
Guon stúdzjes hawwe oantoand dat it iten fan in lytse hoemannichte pure sûkelade de bloeddruk wat ferleegje kin. It kin ek helpe om arteriosklerose te foarkommen, de opbou fan fet en oare stoffen yn 'e arteriewanden, troch de fleksibiliteit fan bloedfetten te fergrutsjen.
4. Kin it sicht ferbettere wurde?
Ien lytse stúdzje fûn dat twa oeren nei it iten fan pure sûkelade it sicht fan minsken wat ferbettere yn ferliking mei dyjingen dy't molkesûkelade ieten. Mar it is noch net dúdlik hoe lang dit effekt duorret of hoe't it it deistich libben beynfloedet. Dat mear ûndersyk is nedich om wis te sizzen.
Hoe is de fiedingswearde yn donkere sûkelade?
As jo de measte flavanolen krije wolle, kies dan pure sûkelade dy't teminsten 70% kakao of mear befettet. Neist flavanolen befettet pure sûkelade ek wat fezels en oare mineralen dy't ús lichems nedich binne.
- Magnesium
- Sink
- Izer
- Fosfor
- Koper
Mar tink derom, dit befettet ek kaloaren, fet en sûker.
| Wat sit der yn 1/4 beker (sawat 40 gram) pure sûkelade? | |
|---|---|
| Fiedingskomponint | Gemiddelde grutte |
| Kaloryen | 220 |
| Proteïne | 2 gram |
| Fet | 13 gram |
| Koalhydraten | 24 gram |
| Fezels | 3 gram |
| Sûker | 18 gram |
Risiko's en dingen om bewust fan te wêzen
Hoewol it syn foardielen hat, is pure sûkelade in iten dat ryk is oan kaloaren, fet en sûker . Dêrom moat it mei mate iten wurde. In pear lytse fjouwerkanten (sawat 30-50 gram) deis is genôch om de sûnensfoardielen te krijen.
Tink derom, tefolle fan wat dan ek is net goed. Sels pure sûkelade is gjin útsûndering.
As jo in sûkelarjebar keapje, kontrolearje dan it etiket op tafoege sûker en fet, lykas karamel.
De gefaren fan swiere metalen
Dit is wat in protte minsken net witte. Guon soarten pure sûkelade kinne lytse hoemannichten swiere metalen befetsje, lead en kadmium neamd. Dit binne stoffen dy't de kakaobeam opnimt út 'e boaiem dêr't er groeit. Lange termyn bleatstelling oan dizze swiere metalen is net goed foar de sûnens. Dit kin foaral jonge bern en swangere memmen beynfloedzje. Dêrom is it wichtich om in betrouber produkt fan goede kwaliteit te kiezen.
Manieren om donkere sûkelade yn jo dieet op te nimmen
Pure sûkelade wurdt faak brûkt yn desserts lykas gebak, puddings en koekjes. Mar d'r binne ek sûne manieren om it yn jo dieet op te nimmen. Hjir binne in pear ideeën:
- Iet in lyts stikje pure sûkelade mei wat farske fruit.
- Foegje in bytsje smelte donkere sûkelade ta oan jo moarns havermout.
- Doch in itenstleppel pure sûkelade en in banaan yn 'e blender en meitsje der in hearlik, sûn iis fan.
As jo in medyske tastân hawwe (bygelyks diabetes, hert sykte), is it tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo donkere sûkelade tafoegje oan jo dieet.
Berjocht foar thús
- Pure sûkelade befettet flavanolen, dy't guon foardielen hawwe kinne foar it hert, bloeddruk en diabetesrisiko. Mar it is ek ryk oan sûker, fet en kaloaren.
- Om de measte sûnensfoardielen te krijen, kies donkere sûkelade mei 70% of mear kakao.
- Ien of twa lytse stikjes pure sûkelade deis is genôch. Tefolle ite kin problemen feroarsaakje lykas gewichtstoename.
- Lês by it keapjen fan sûkelade it etiket en let op tafoege sûker, karamel, ensfh.
- As jo in besteande medyske tastân hawwe of medisinen nimme, is it wichtich om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo feroarings oan jo dieet meitsje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta