Wy hâlde allegear fan 'e rook fan vanille, net wier? De swiete aroma fan in iis, in stik koeke of in vla makket ús wetter yn 'e mûle. Mar hawwe jo ea tocht dat vanille in protte sûnensfoardielen hat dy't fierder geane as syn swiete aroma? Hjoed sille wy prate oer dizze ferrassende sûnensfoardielen fan dy lekkere, geurige vanille.
Wat is vanille no krekt?
Simpelwei sein, vanille is in krûd dat komt út 'e peulen fan in wynstok. Dizze wynstok heart ta de orkideefamylje. Ferrassend genôch is vanille de ienige ytbere frucht/peul út dizze hiele orkideefamylje. Dizze groeie yn tropyske klimaten, oan oare beammen fêst.
Vanille is ien fan 'e djoerste krûden yn 'e wrâld. Dat komt troch de arbeid dy't nedich is om it te produsearjen. Vanilleblommen wurde mei de hân bestoven. De peulen dy't groeie wurde dan moannenlang litten rypje, droegje en kruide om it ûnderskiedende aroma en de smaak te berikken dy't wy kenne.
Omdat echte vanille djoer is, is der in druk west om keunstmjittige vanille te produsearjen. Dizze wurde makke fan guaiacol, in byprodukt fan petroleum, of lignine, in byprodukt fan hout. De measte vanilleprodukten dy't wy op 'e merk sjogge binne keunstmjittich. Hoewol se goedkeaper binne, biede se net de sûnensfoardielen fan echte vanille.
Litte wy krekt de soarten vanille en har ferskillen witte.
Der binne ferskate soarten vanille op 'e merk. It ferskil tusken har te kennen sil tige nuttich foar jo wêze.
| Vanille-type | Ienfâldige útlis |
|---|---|
| Vanillebeanen | Dit is echte, natuerlike vanille. Droege, krûde hiele peulen. Hiel djoer. De smaak en it aroma binne it bêste. |
| Vanille-ekstrakt | It wurdt makke troch echte vanillebeanen wikenlang yn in mingsel fan alkohol en wetter te wekken. Neffens de wet moat it teminsten 35% alkohol befetsje. De kwaliteit is heech. |
| Vanille-essinsje | Dit is de keunstmjittige vanille dêr't wy it oer hiene. It is net makke fan echte vanillebeanen. It wurdt makke troch it tafoegjen fan in gemyske stof mei de namme Syntetyske Vanilline en oare dingen. It is tige goedkeap, mar de smaak en it aroma binne net sa goed as echte vanille. |
| Vanillepasta en siroop | Vanillebeanen, vanille-ekstrakt en sûker wurde kombinearre om in dikke pasta te meitsjen. It hat in tige sterke smaak. Hjirfan wurde ek siropen makke. |
| Vanille "Essensjele oalje" | Jo kinne gjin essensjele oalje meitsje fan echte vanille. De 'vanille-oalje' dy't op 'e merk te krijen is, wurdt lykwols makke troch vanillebeanen te weakjen yn in oalje lykas amandeloalje. Dizze wurde brûkt yn hûdsoarchprodukten en diffusers. |
It wichtichste is dat de gemyske ferbining mei de namme vanilline vanille syn ûnderskiedende aroma en smaak jout. Dit is fan natuere oanwêzich yn echte vanille, mar wurdt keunstmjittich tafoege oan keunstmjittige essences.
Wat binne de sûnensfoardielen fan vanille?
Vanille wurdt tradisjoneel brûkt foar ferskate doelen. No ûndersykje wittenskippers dit ek. Litte wy sjen wat dy foardielen binne.
1. It hat in kalmerend effekt op 'e geast.
In stúdzje fûn út dat it bleatstellen fan pasgeborenen oan 'e geur fan vanille tidens in ynjeksje har eangst en skriemen fermindere. Dit kalmerende effekt komt ek faak foar by folwoeksenen. Stel jo it gefoel fan rêst en ûntspanning foar dat jo krije as jo thús komme fan in drokke dei en in vanillekears oanstekke. Der wurdt ek leaud dat de geur fan vanille wat ferlichting kin biede oan dyjingen dy't lije oan sliepapneu, in tastân wêrby't it sykheljen faak ophâldt tidens de sliep.
2. Helpt sûkerferbrûk te ferminderjen
Vanille hat minder kaloaren en koalhydraten as sûker, mar it hat in natuerlik swiete smaak. Dat jo kinne in pear drippen vanille tafoegje ynstee fan sûker oan jo tee, kofje of havermout. Dit sil jo helpe om de hoemannichte sûker te ferminderjen dy't jo de hiele dei oan jo lichem tafoegje sûnder dat jo it sels beseffe.
3. In bytsje tydlike ferlichting fan toskpijn
Dit is in ienfâldich hûsmiddel. Fanwegen de alkohol yn echt vanille-ekstrakt kin it oanbringen fan in lytse hoemannichte op it gebiet fan jo toskpijn mei in wattebol it gebiet tydlik ferdôvje en de pine in bytsje ferminderje. Dit is lykwols gjin permaninte oplossing . As jo toskpijn hawwe, moatte jo perfoarst in dokter sjen .
4. Antioksidante eigenskippen
Der is wat dat oksidative stress hjit dat sellen yn ús lichem beskeadiget en liedt ta ferskate sykten (lykas kanker en hertsykte). Laboratoariumstúdzjes hawwe oantoand dat in ferbining mei de namme vanilline, fûn yn vanille, harsensellen kin beskermje tsjin dizze oksidative stress. Dit binne lykwols noch gjin minsklike stúdzjes, dus it is te betiid om te sizzen oft dizze resultaten itselde sille wêze by minsken.
5. Mooglike ynfloed op mentale sûnens
Dit is ek wat dat komt út ûndersyk dat meast op bisten dien is. Fanilline is oantoand dat it symptomen fan eangst en depresje by rotten ferminderet. Allinnich al it rûken fan vanilline fermindere de symptomen fan depresje by rotten en ferhege de nivo's fan serotonine en dopamine, gemikaliën yn 'e harsens dy't lok en in goed humeur befoarderje.
Yn in oare stúdzje wurke vanilline better as it antidepressivum fluoxetine , mar tsjin in folle hegere doasis as minsken normaal nimme.
Hiel wichtich: Dit is noch yn 'e ûndersyksfaze. Dus beskôgje noait it brûken fan vanille as behanneling foar in probleem mei in geastlike sûnens. As jo problemen mei geastlike sûnens hawwe, rieplachtsje dan in kwalifisearre dokter of psychiater .
Litte wy ek sjen nei de fiedingsfoardielen fan vanille.
Echte vanille-ekstrakt befettet heul lytse hoemannichten fan ferskate mineralen dy't ús lichem nedich hat.
Hjir is wat in teeleppel (sawat 4,2 gram) vanille-ekstrakt befettet, dat wy normaal brûke foar in koeke:
- Kaloryen: 12
- Proteïne: 3 milligram
- Fet: 3 milligram
- Koalhydraten: 531 milligram
- Sûker: 531 milligram
Mar hâld dit yn gedachten: Keunstmjittige vanille-essensjes hawwe dizze fiedingswearde net. Ek kinne guon echte en keunstmjittige vanilleprodukten tafoege sûker hawwe. Dêrom is it tige wichtich om it etiket op 'e flesse te lêzen.
Berjocht foar thús
- Vanille is net allinich in smaak- en aromaferbetterer. It hat dêrneist ferskate sûnensfoardielen.
- Der is bewiis dat de geur fan vanille kalmerende eigenskippen hat. It hat ek antioksidant eigenskippen.
- De measte stúdzjes oer de effekten op geastlike sûnens en obesitas wurde noch altyd útfierd op bisten. Mear ûndersyk is nedich om te befêstigjen oft deselde resultaten jilde foar minsken.
- As jo op syk binne nei sûnensfoardielen, kies dan natuerlik vanille-ekstrakt boppe imitaasje vanille-essensje, sels as it djoerder is.
- Vanille is gjin medisyn of genêsmiddel foar hokker sykte dan ek. It is allinich in oanfolling dy't tafoege wurde kin oan in sûne libbensstyl. Rieplachtsje altyd jo dokter foar alle sûnensproblemen.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta