Dingen dy't jo net wisten oer wetterkastanje - Is dit echt in soarte cashew?

As jo ​​in gerjocht lykas 'chopped' ite yn in Sineesk restaurant, hawwe jo dan ea neitocht oer de frjemde, molkkleurige griente dy't in 'knisperjend' lûd makket as jo it ite? Dat is wat 'wettercashew' is. Mar nettsjinsteande de namme 'cashew' is dit net it type cashew dat wy kenne. It is eins in hiel spesjale griente dy't ûnder wetter groeit yn modderige sompen. Dus litte wy it hjoed hawwe oer de ferburgen sûnensgeheimen fan dizze lekkere, knapperige wettercashew.

Wat is dizze wetterkastanje?

Simpelwei sein, wetterkastanjes binne noch in nut noch in soarte cashew. Se binne it ytbere diel fan in wetterplant. Lykas in ierappel. Dizze plant liket op gers. Se wurde it meast groeid yn Aziatyske lannen lykas Sina, Yndia, de Filipinen en Japan. Se wurde ek kultivearre yn Austraalje, guon Afrikaanske lannen en eilannen yn 'e Stille Oseaan.

Wy ite de lytse, rûne, knolfoarmige dielen fan dizze plant dy't ûndergrûnsk groeie (knollen neamd). Dizze kinne rau of kocht iten wurde. Yn 'e Aziatyske keuken is dizze wetterkastanje ûnmisber. De reden hjirfoar is dat, hoefolle it ek kocht wurdt, it syn 'knisperjende' smaak net ferliest.

Binne farske of yn blik better?

Der is in lyts ferskil tusken dizze twa.

• Sûkerwetterkastanjes: Dizze binne wat swieter as blikkastanjes. Mar d'r is ien hiel wichtich ding . As jo ​​rau sûrwetterkastanjes ite, kinne se in parasyt befetsje mei de namme "Fasciolopsiasis". Om dit te foarkommen, moatte jo de hûd fan 'e wetterkastanjes fuortsmite en se goed waskje foardat jo se ite.

• Wetterkastanjes yn blik: Dizze binne yn oerfloed te krijen yn ús supermerken. As se yn blik binne, wurde de skelpen derút helle en komme se hielendal of yn stikken snien. It risiko dat dizze de neamde parasyt befetsje is tige leech. It is lykwols it bêste om it wetter út it blik te tapjen en se goed te waskjen foardat jo se brûke.

Geweldige sûnensfoardielen fan it iten fan cashewnoten

Dizze lytse griente hat in protte foardielen foar ús lichems. Litte wy ris nei de wichtichste sjen.

1. Beskermet hertsûnens

Cashewnoten binne ryk oan kalium, in mineraal dat helpt by it kontrolearjen fan hege bloeddruk en it ferminderjen fan it risiko op beroerte . Undersyk hat oantoand dat minsken dy't in dieet ryk oan kalium ite in signifikant leger risiko hawwe op hertsykte.

2. Krêftige antioxidantkrêft

De skyl fan 'e cashewnoot is benammen ryk oan krêftige ferbiningen dy't antioksidanten neamd wurde. Dizze antioksidanten binne as lytse helden dy't skea oan 'e sellen fan ús lichem reparearje. Se ferminderje ûntstekking yn it lichem en helpe it risiko op groanyske sykten lykas kanker te ferminderjen.

3. In geweldich helpmiddel foar de spiisfertarring

Cashewnoten binne in iten ryk oan fezels . Fezels binne essensjeel foar it funksjonearjen fan ús darmen. Se helpe by de juste spiisfertarring fan iten. Ek, om't fezels wetter opnimme en de stoel sêfter meitsje, is dit in heul goede oplossing foar minsken mei problemen lykas constipaasje.

4. Besykje jo gewicht te ferliezen?

As jo ​​in plan foar gewichtsverlies folgje, is it ferstannich om cashewnuten yn jo dieet op te nimmen. Omdat cashewnuten ryk binne oan fezels, kinne se jo helpe om jo fol te fielen, sels nei it iten fan in lytse hoemannichte. Se binne lykwols relatyf leech yn kaloaren . Dit betsjut dat jo jo fol fiele sûnder ûnnedige kaloaren oan jo lichem ta te foegjen.

5. Goed foar dyjingen mei mageproblemen (Leech FODMAP)

Guon minsken hawwe mageproblemen lykas `(PDS - Irritable Bowel Syndrome)`. Se hawwe muoite mei it fertarren fan bepaalde soarten sûkers (neamd `FODMAP's`). It iten fan sokke iten kin in opgeblazen gefoel en magekrampen feroarsaakje. Cashewnoten binne lykwols in iten mei in lege `FODMAP`- wearde. Dit betsjut dat sels minsken mei mageproblemen se sûnder problemen ite kinne.

Litte wy de fiedingswearde fan cashewnuten fergelykje.

Der is in dúdlik ferskil yn 'e fiedingswearden fan farske en blik cashewnoten. Dit kin begrepen wurde út 'e tabel hjirûnder. Dizze wearden binne foar sawat 100 gram (sawat 2/3 beker).

Lykas jo yn dizze tabel sjen kinne, is de fiedingswearde fan farske cashewnoten, benammen kalium en fezels, folle heger as dy fan cashewnoten yn blik. Se binne ek heger yn kaloaren en koalhydraten. Jo kinne dus kieze neffens jo behoeften.

Hoe meitsje jo dizze klear om te iten?

Der binne einleaze manieren om cashewnoten te iten. Jo kinne se op elke manier tariede dy't jo wolle.

• Roerbak: Foegje wat cashewnoten ta oan roerbak makke mei fleis, fisk of griente.
• As sop: Jo kinne in hearlike sop meitsje troch wetterkastanjes ta te foegjen oan eat lykas bargefleis.
• Foar salades: Jo kinne it tafoegje oan in kipsalade of tonynsalade om de knapperigens te fergrutsjen.
• As appetizer: Besykje cashewnoten yn spek te wikkeljen en se te bakken.
• As in filling: It kin tafoege wurde oan bôle, patties, ensfh. as in filling tegearre mei oare grienten.
• As dessert: It populêre Taiske dessert "Red Rubies" wurdt makke mei cashewnoten. It is tige lekker as it makke wurdt mei kokosmolke.
• As moal: Cashewnuten wurde droege en ta moal gemalen. Dizze moal wurdt brûkt om iten te dikken en yn guon bakkerijprodukten.

As jo ​​tinke oan it tafoegjen fan wat nijs oan jo dieet, besykje dan cashewnoten perfoarst. Mei syn sûnensfoardielen sil it wierskynlik ien fan jo favorite grienten wurde. As jo ​​lykwols chronyske medyske omstannichheden hawwe, is it it bêste om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo grutte feroarings oan jo dieet meitsje.