Binne jo in pastaleafhawwer? Jo hawwe wierskynlik it brune pastapakket neist it gewoane wite pastapakket yn 'e supermerk sjoen. Jo freegje jo miskien ôf: "Wat is it ferskil?" Eins is brune pasta folle sûner en fiedzamer. Litte wy hjoed prate oer wêrom't jo folsleine nôtpasta kieze moatte boppe wite pasta.
Earst, lit ús sjen, wat binne dizze 'folsleine kerrels'?
Dit is hiel maklik te begripen. Tink oan hokker nôt dan ek, bygelyks in weetnôt. It hat trije haadûnderdielen.
1. Bran: Dit is de beskermjende bûtenste laach fan it nôt, dy't ryk is oan fezels, vitaminen en mineralen.
2. Kiem: Dit is it lytse diel fan it nôt dat it helpt te ûntkiemen en ryk is oan fiedingsstoffen. It befettet B-vitaminen, fitamine E en sûne fetten.
3. Endosperm: Dit is it grutste diel fan it nôt. It befettet meast koalhydraten, dat binne setmoal.
Sjoch no ris, it gewoane wite brea, wite pasta en wite rys dy't wy ite, wurde makke troch sawol de tige foardielige dielen fan it nôt, de semels neamd, as de kiem te ferwiderjen. Alles wat oerbliuwt is it stivelrike diel (endosperm) . Dit is wat wy 'raffinearre nôt' neame. Yn dit proses geane in protte fan 'e weardefolste fiedingsstoffen yn it nôt ferlern.
Soms wurde guon fan 'e fiedingsstoffen dy't op dizze manier ferlern gien binne keunstmjittich werom tafoege. Dat neame wy 'ferrike' . Mar it foeget net alles werom dat ferlern gien is.
Dus wat betsjut 'folsleine nôt' ? It betsjut iten makke fan itselde moal sûnder alle trije hjirboppe neamde dielen te ferwiderjen, nammentlik de semels, kiem en endosperm. Dêrom krije ús lichems de maksimale fiedingswearde.
Wat binne de foardielen fan it iten fan folsleine nôtpasta?
It kiezen fan folsleine nôtpasta ynstee fan jo gewoane pasta hat mear sûnensfoardielen as jo miskien tinke. Litte wy nei elk fan harren sjen.
| Foardiel / Betroffen sektor | It goede dat bart en de beskriuwing |
|---|---|
| Hertsûnens | Undersyk hat oantoand dat it regelmjittich iten fan folsleine kerrels it risiko op hertsykte mei 20-30% ferminderje kin. Se ferminderje de nivo's fan 'minne' cholesterol, of LDL, yn it lichem, lykas totale cholesterol en triglyceriden, in soarte fet yn it bloed. |
| Spijsverteringssûnens | It hege fezelgehalte yn dit iten foarkomt constipaasje, regulearret de darmfunksje en helpt ûntstekking yn 'e darmen te ferminderjen. Dit ferminderet it risiko op it ûntwikkeljen fan sykten lykas divertikulêre sykte . |
| Diabetesprevinsje | Folsleine kerrels binne komplekse koalhydraten. Dêrom duorje se langer om te fertarren. It foardiel hjirfan is dat se de snelheid wêrmei't sûker oan it bloed tafoege wurdt fertrage. Dit foarkomt hommelse ferhegingen fan bloedsûkernivo's (bloedsûkerpieken). It risiko op it ûntwikkeljen fan type 2 -diabetes kin mei sawat 30% fermindere wurde. |
| Gewichtsbehear | Omdat se ryk binne oan fezels, sille jo, sels as jo in bytsje fan dizze ite, al gau in gefoel fan sêdens fiele. Dêrom wurdt de hoemannichte iten dy't wy ite kontrolearre. De ûnnedige opgarjen fan kaloaren yn it lichem wurdt fermindere. Mar tink derom, jo kinne gjin gewicht ferlieze troch dit allinich te iten, dit is mar in ûnderdiel fan in lykwichtich dieet. |
| Fermindering fan it risiko op kanker (Kankerprevinsje) | Neffens guon ûndersiken hawwe minsken dy't genôch folsleine kerrels ite in 21% leger risiko op kolorektale kanker . Se wurde ek leaud te helpen beskermjen tsjin oare kankersoarten fan it spiisfertarringskanaal. |
Hokker ekstra fiedingsstoffen binne yn dit iten?
Folsleine kerrels binne in pakhús fan vitaminen en mineralen. Hjir is wat jo krije:
- Proteïne
- Antioksidanten - foarkomme skea oan lichemssellen
- Izer
- Sink
- Soarten fan fitamine B
- Foliumsoer
- Magnesium
- Selenium
Al dizze fiedingsstoffen helpe jo ymmúnsysteem te fersterkjen, de sûnens fan 'e bonken te behâlden en jo lichem goed te funksjonearjen.
Tink oer dizze dingen foardat jo keapje
Allinnich om't eat as 'folwoeksen nôt' markearre is, betsjut net dat it 100% sûn is. Soms foegje fabrikanten mear sûker, sâlt en conserveringsmiddelen ta om de smaak te ferbetterjen. Dêrom is it wichtich om de yngrediïntenlist te lêzen foardat jo wat keapje.
As teminsten de helte fan 'e kerrels dy't wy deis ite folsleine kerrels binne, is dat in geweldige ynvestearring yn ús sûnens.
Dat betsjut, as jo 4 stikken bôle deis ite, soe it geweldich wêze as teminsten 2 dêrfan soksawat wiene as kurakkanbôle, atta pitibôle, ensfh. Itselde jildt foar it kiezen fan brune folkoarnpasta ynstee fan wite pasta by it iten fan pasta.
Berjocht foar thús
- Ynstee fan jo gewoane wite brea, wite pasta en wite rys, besykje har 'folsleine nôt'-alternativen te kiezen, lykas brune pasta, folkoarnbrea en brune rys mei semels.
- It hege fezelgehalte yn dizze iten is geweldich foar jo darmsûnens, hertsûnens, diabetesbehear en gewichtsbehear.
- Sels as it in 'folsleine nôt' label hat, soargje derfoar dat jo de yngrediïntenlist lêze om bewust te wêzen fan 'e hoemannichte tafoege sûker en sâlt.
- Allinnich dit ite sil net alle sykten genêze of jo helpe om gewicht te ferliezen. It is gewoan in wichtich ûnderdiel fan in lykwichtich dieet .
- As jo soargen hawwe oer jo dieet of sûnenstastân, is it it bêste om der mei jo húsdokter oer te praten en advys te freegjen.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta