Wat as jo ynienen in allergy ûntwikkelje foar in koekje, saus of oar iten dat net dúdlik op it etiket oanjûn hat dat it sesam befette? Stel jo de eangst foar dy't jo op dat stuit fiele soene. Foar guon minsken kin it in lytse jeuk wêze, mar foar oaren kin it sa slim wêze dat se net sykhelje kinne. Fanwegen dizze risiko's hat de Food and Drug Administration (FDA), it liedende buro yn 'e wrâld dat besluten nimt oer fiedingsfeiligens, sesam no offisjeel oanwiisd as in wichtich fiedingsallergeen.
Wat is dizze nije feroaring?
Simpelwei sein, fanôf 1 jannewaris 2023 moat elk iten produsearre yn 'e Feriene Steaten dat sesam befettet dúdlik oanjaan dat it in allergeen is. Earder waarden allinich molke, aaien, pinda's, fisk, skulpdieren, soja en beammenuten as wichtige allergenen neamd. No is sesam tafoege oan dy list.
Ek al is dit gjin wet yn ús lân, it stjoert ús in tige wichtige boadskip. Dat is, sesamallergy kin folle earnstiger wêze as wy tinke, en wy moatte der tige foarsichtich mei wêze.
"In fiedselallergy is as it ymmúnsysteem fan ús lichem in normaal ûnskealike itenstof foar in 'fijân' oansjocht en der gewelddiedich tsjin reagearret."
In sesamallergy is gjin grap!
Sesamsied is tige fiedend en lekker. Se binne net allinnich te finen yn 'e sesamballen, snacks en chutneys dy't wy ite, mar ek yn in protte oare dingen lykas brea, burgerbollen, salades, sauzen en gingerly oalje. Foar ien dy't allergysk is foar sesamsied kin dit lykwols tige gefaarlik wêze.
De symptomen fan dizze allergy kinne ferskille fan persoan ta persoan. Foar guon minsken kinne se mild begjinne en stadichoan slimmer wurde.
| Symptoomnivo | Faak sjoen symptomen |
|---|---|
| Lytse symptomen |
|
| Moderate symptomen | |
| Swiere en potinsjeel libbensgefaarlike symptomen (anafylaxe) |
As ien fan dizze slimme symptomen foarkomt, is it in medysk needgefal . Jo moatte fuortendaliks nei de Spoedeisende Behanneling Ienheid (ETU) fan it tichtste sikehûs brocht wurde.
Wêrom is dit ferskil sa wichtich?
Jo tinke miskien: "Dus wat is it punt fan sesam op it etiket?" Mar de wierheid is, it is yngewikkelder as dat. Yn it ferline brûkten in protte itenfabrikanten sesam en neamden it gewoan op it etiket as 'natuerlike smaken' of 'krûden'.
Stel jo foar dat immen mei in slimme sesamallergy nei sa'n etiket seach en tocht: "Hokker gefaar soe it wêze as ik dat iten yt, om't der gjin 'sedum' op stie?" Dy persoan hie gjin manier om in beslút te nimmen oer syn of har libben. Se moasten of de fabrikant belje en freegje, of it risiko nimme en dat iten ite.
Mei dizze nije wet is dy ûnwissichheid no fuort. Dit is in enoarme winst foar allergylijers en harren famyljes.
Wat moatte wy no dwaan?
Hoewol dizze wet net fan tapassing is op ús lân, kinne wy der in protte fan leare om ússels te beskermjen tsjin fiedselallergyen.
1. Lês altyd it etiket
As jo wat keapje yn 'e supermerk, meitsje der dan in gewoante fan om de yngrediïntenlist goed te lêzen. Soms kinne sels dingen dêr't wy net oan tinke allergenen befetsje, lykas sesam.
2. "As jo twifelje, ite dan net"
As jo sels mar de minste twifel hawwe oer in iten, of net wis binne wat it befettet, is it it bêste om it te mijen. Tink der twa kear oer nei, foaral as jo of ien yn jo famylje allergyen hat.
3. Praat mei jo dokter
As jo tinke dat jo nei it iten fan in bepaald iten ûngewoane symptomen hawwe (jeuk, opgeblazenheid, mageproblemen), prate der dan mei jo dokter oer. It is tige wichtich om krekt út te finen hokker soart allergy it is.
4. Wês taret op swiere allergyen
As jo of jo bern troch in dokter in slimme fiedselallergy diagnostisearre hawwe, hawwe dan in dúdlik plan foar wat te dwaan yn in needgefal. Freegje jo dokter as jo needmedisinen (bygelyks EpiPen) meinimme moatte en hoe't jo it brûke moatte.
Dizze ynformaasje is net om ús bang te meitsjen, mar om ús te ûnderwizen. Hoewol sesamsied in sûn iten is, is it wichtich foar ús eigen feiligens om te begripen dat se foar guon minsken gefaarlik wêze kinne, en om bewust te wêzen fan wat wy ite.
Berjocht foar thús
- Sesam is no in erkend wichtich itenallergeen yn 'e wrâld.
- Symptomen fan in sesamallergy kinne fariearje fan milde jeuk oant slimme, libbensgefaarlike anafylaxe .
- Lês by it keapjen fan iten, foaral ymportearre iten , it etiket goed troch en wês bewust fan 'e yngrediïnten.
- As jo of ien yn jo famylje ûngewoane symptomen ûnderfynt nei it iten fan in bepaald iten, sykje dan direkt medysk advys .
- Itenallergyen binne net iets om licht op te nimmen. Mei bewustwêzen en soarch kinne wy ús risiko ferminderje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta