Hawwe jo jo ea ôffrege wêrom't jo soms in frjemd ûngemak fiele nei it drinken fan in bytsje wyn, of it iten fan wat lykas blikiten of droege fruchten? Miskien krije jo in útslach op jo hûd, of fiele jo jo wat muoite mei sykheljen. Dit kin wêze om't jo gefoelich binne foar in gemyske stof mei de namme 'Sulfyt'. Meitsje jo gjin soargen, hoewol dit foar de measte minsken net gewoan is, is it tige wichtich om hjir bewust fan te wêzen. Litte wy it hjoed gewoan oer hawwe.
Wat is sulfyt krekt?
Simpelwei sein, sulfiten binne in groep gemikaliën dy't brûkt wurde om bepaalde iten en drinken te behâlden, om se fris en moai te hâlden, en om de groei fan baktearjes en skimmels te foarkommen. Se wurde meast brûkt as konservearmiddelen. Tink derom, droege abrikoazen út 'e winkel hawwe dy prachtige oranje kleur, of sitroensop yn in flesse hat deselde kleur. Mar dizze wurde net altyd tafoege oan iten. Soms wurde se ek natuerlik foarme. Bygelyks, by it meitsjen fan wyn en bier wurde sulfiten natuerlik foarme tidens it fermentaasjeproses. Dus, foar de measte minsken feroarsaakje dizze sulfiten gjin problemen. Mar foar in heul lytse minderheid, foaral minsken mei medyske omstannichheden lykas
astma , kinne se negative effekten hawwe op it lichem.
Wat binne de symptomen fan sulfytgefoelichheid?
As jo in sulfytgefoelichheid hawwe, kinne jo ferskate symptomen ûnderfine binnen minuten oant oeren nei it iten of drinken fan wat dat sulfiten befettet. Dizze symptomen ferskille fan persoan ta persoan. Wylst guon minsken allinich lichte ûngemak ûnderfine kinne, kinne oaren libbensgefaarlike symptomen ûnderfine.
It wichtichste is dat minsken mei astma faker slimme reaksjes hawwe op sulfiten .
Litte wy sjen wat dizze symptomen binne.
| Symptoomnivo | Sichtbere symptomen |
|---|
| Lytse en matige funksjes | |
| Symptomen dy't slim binne en needbehanneling fereaskje | - Moeite mei sykheljen, piepjen
- Astma-oanfal
- Swelling fan 'e kiel, tonge of gesicht
- Gefoel fan benaudens yn 'e boarst
- Duizeligheid of flaufallen
- Anafylaksis, in swiere allergyske reaksje
|
As jo ien fan dizze slimme symptomen ûnderfine, moatte jo
direkt nei de Spoedeisende Hulp (ETU) fan it tichtste sikehûs gean . It is it bêste om net te fertragen.
Iten dy't sulfiten befetsje kinne
No tinke jo miskien: "Oké, wêr moat ik foarsichtich mei wêze by it iten en drinken?" Hjirûnder is in list mei iten dat sulfiten befetsje kin. Mar tink derom, net al dizze dingen befetsje altyd sulfiten. Mar it is wichtich om it etiket te lêzen as jo dizze keapje en te freegjen as jo bûten de doar ite yn in restaurant.
- Dranken: Wyn (benammen wite wyn), bier, appelcider, limoen- en sitroensop yn flessen, guon fruitsappen.
- Droege fruchten: Dingen lykas droege abrikoazen, rozijnen, ensfh.
- Ynblikte en tariede grienten en fruit: ynblikte grienten, augurken, jam, maraschino-kersen.
- Produkten op basis fan ierappels: Foarsnien, droege en tariede ierappels, ierappelchips.
- Seafood: Beferzen of farske garnalen.
- Oare items: Bakguod, sopmixen, wat jus/kruiden, guacamole.
Hoe fine jo sulfiten op it etiket?
Yn Sri Lanka lêze wy selden de yngrediïntenlist as wy wat keapje yn in supermerk. Mar as jo dizze soarte gefoelichheid hawwe, is dizze gewoante tige wichtich. "Sulfyt" wurdt miskien net direkt skreaun. Sykje ynstee nei gemyske nammen lykas dizze.
| De namme dy't op it etiket ferskine kin |
|---|
| Swaveldiokside |
| Kaliumbisulfyt of kaliummetabisulfyt |
| Natriumbisulfyt, natriummetabisulfyt, of natriumsulfyt |
Hoe te libjen mei dizze situaasje?
As jo fermoedzje dat jo in sulfytgefoelichheid hawwe, is it earste en wichtichste ding om te dwaan
om jo húsdokter (dokter) te sjen. It is essensjeel om in krekte diagnoaze en advys fan in dokter te krijen, ynstee fan te rieden. Hy of sy sil jo fragen stelle, jo freegje om in fiedingsdeiboek by te hâlden as it nedich is, of jo ferwize nei in spesjalist. Derneist kinne jo it folgjende dwaan:
- Lês altyd etiketten: Lês de yngrediïntenlist op elk ferpakt iten en drinken dat jo yn 'e winkel keapje.
- Freegje as jo bûten it iten binne: As jo nei in restaurant of hotel geane, wês dan net bang om te freegjen oft der wat tafoege is oan jo iten dat sulfiten befettet. Freegje: "Ik bin gefoelich foar sulfiten, kinne jo asjebleaft kontrolearje oft dit iten se befettet?" is tige wichtich foar jo feiligens.
- Kies farske iten: Ynstee fan ferwurke iten mei conserveringsmiddelen, nim safolle mooglik farske grienten, fruit, fleis en fisk op yn jo dieet.
Berjocht foar thús
- Sulfiten binne gemikaliën dy't brûkt wurde om iten te behâlden. Guon minsken kinne der allergysk foar wêze.
- Symptomen kinne fariearje fan eat sa lyts as in hûdútslach oant eat sa slim as muoite mei sykheljen. Minsken mei astma hawwe in heger risiko.
- As jo twifels hawwe oer dit, rieplachtsje dan perfoarst in dokter en freegje om advys.
- Lês altyd de list mei 'yngrediïnten' as jo wat yn 'e winkel keapje. Freegje dernei as jo bûten de doar ite.
- As jo slimme symptomen ûntwikkelje lykas muoite mei sykheljen of swelling fan 'e kiel, gean dan fuortendaliks nei de Spoedeisende Hulp (ETU) fan in sikehûs.
Sulfytgefoelichheid, fiedselallergy, sykheljensproblemen, ekseem, astma, wyn
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta