An bhfuil sé ceart go leor do dhuine a bhfuil diaibéiteas air torthaí a ithe? (Diaibéiteas) Faighimis amach go díreach cad is brí leis seo!

Nuair a deirtear le daoine go bhfuil diaibéiteas orthu, is é an chéad rud a mbíonn eagla orthu ná torthaí a ithe. Scoireann go leor daoine de bheith ag ithe torthaí ar fad, ag smaoineamh, 'Ó, tá torthaí milis, méadóidh siad siúcra fola.' Uaireanta cloisimid cairde agus gaolta ag rá, "Ó... nach bhfuil siúcra agat? Níor cheart duit torthaí a ithe." Ach an gcaithfidh sé a bheith mar sin i ndáiríre? An namhaid an diaibéiteas torthaí? Inniu, labhraímis faoi cibé an cara nó namhaid é torthaí do dhuine a bhfuil diaibéiteas air.

Cad a tharlaíonn i ndáiríre dár siúcra fola nuair a itheann muid torthaí?

Go simplí, tagann binneas torthaí ó shiúcra nádúrtha ar a dtugtar 'fruchtós' . Nuair a itheann muid torthaí, déanann ár gcorp an 'fruchtós' seo a thiontú ina ' ghlúcós'. Tá sé seo amhlaidh toisc nach féidir le cealla ár gcorp 'glúcós' a úsáid ach mar fhuinneamh. Nuair a théann an 'glúcós' seo isteach san fhuil, ardaíonn leibhéil siúcra fola.

"Mar sin, níl sé go maith torthaí a ithe," a cheapfá b'fhéidir. Ach fan nóiméad. Seo an rud tábhachtach. Ní hamháin go bhfuil siúcra i dtorthaí, ach tá rud an-tábhachtach ann freisin ar a dtugtar snáithín . Feidhmíonn an snáithín seo cosúil le spúinse. Is é sin le rá, is é an snáithín seo a rialaíonn an ráta ag a gcuirtear siúcra leis an fhuil ó thorthaí den chuid is mó, rud a tharlaíonn.

Samhlaigh, dá n-ólfá deoch mhilis, go méadaíonn an siúcra inti go tapa agus gan aon bhriseadh, laistigh de nóiméid, an leibhéal siúcra láithreach. Ach nuair a itheann tú toradh, déantar an siúcra a ionsú isteach san fhuil go mall mar gheall ar an snáithín atá ann. Dá bhrí sin, ní mhéadaíonn an leibhéal siúcra fola láithreach. Seo an difríocht is mó idir torthaí agus bianna atá milsithe go saorga.

Buntáistí a bhaineann le torthaí a ithe do dhuine le diaibéiteas

Is sárbhia é torthaí atá lán le vitimíní, mianraí agus fíteiceimiceáin atá an-tairbheach dár gcorp. Seo a leanas cuid de na buntáistí a bhaineann le torthaí a ithe do dhuine a bhfuil diaibéiteas air.

• Laghdaíonn sé an baol galar croí: Tá dhá oiread níos mó seans ann go mbeidh taom croí nó stróc ag daoine le diaibéiteas ná daoine eile. Cuidíonn na cothaithigh i dtorthaí leis an riosca seo a laghdú trí shoithigh fola a chosaint agus colaistéaról agus brú fola a rialú.
• Ag cabhrú le siúcra fola agus meáchan a rialú:Mar gheall ar an snáithín a phléamar níos luaithe, bíonn tú lán nuair a itheann tú torthaí. Dá bhrí sin, is fusa ithe gan ghá a rialú agus meáchan sláintiúil coirp a choinneáil. Fuair ​​roinnt staidéar amach gur féidir le torthaí cosúil le fraocháin ghorma, úlla agus piorraí a ithe cúig lá sa tseachtain ar a laghad an riosca go bhforbrófar 'Diaibéiteas Cineál 2' (diaibéiteas cineál 2) a laghdú faoi thart ar 23%.
• Feabhsaíonn sé sláinte iomlán: Cuidíonn an snáithín i dtorthaí le díleá agus cabhraíonn sé le cosc ​​a chur ar bhuinneach. Chomh maith leis sin, ós rud é go bhfuil an chuid is mó de thorthaí uisce, cuidíonn siad le corp a choinneáil hiodráitithe.

Mar sin, cé mhéad torthaí is féidir leat a ithe?

De ghnáth, meastar go bhfuil 15 gram de charbaihiodráití i riar amháin torthaí. Athraíonn an méid seo ó thoradh go toradh, áfach.

Samhlaigh, más mian leat 15 gram de charbaihiodráití a ithe, seo an méid ba chóir duit a ithe:

• Leath úll meánmhéide
• Leath banana
• 1 cupán sméara dubha nó sú craobh
• 1 1/4 cupán sútha talún
• 1 cupán mealbhacán gearrtha i gciseáin
• 2 spúnóg bhoird rísíní

An raibh a fhios agat? Tá an méid céanna carbaihiodráití i leath úll agus atá i dhá spúnóg bhoird rísíní. Mar sin, tá sé tábhachtach a bheith aireach ar an méid a itheann tú.

Cad é an tInnéacs Glicéimeach?

Anseo ní mór dúinn rud tábhachtach eile a bheith ar eolas againn. Is é sin an tInnéacs Glicéimeach (GI) . Go simplí, tomhaiseann sé cé chomh tapa agus a ardaíonn ár leibhéil siúcra fola tar éis bia áirithe a ithe.

• Bianna íseal-GI: Bíonn ardú de réir a chéile ar leibhéil siúcra fola mar thoradh ar na bianna seo nuair a ithetar iad (luach GI 55 nó níos lú).
• Bianna a bhfuil GI ard iontu: Is cúis le hardú tapa leibhéil siúcra fola a bheith mar thoradh orthu seo nuair a ithetar iad (luach GI 70 nó níos airde).

Is fearr do dhuine le diaibéiteas bianna a roghnú a bhfuil luach GI íseal acu.

Na torthaí is fearr agus is cúramach le haghaidh diaibéiteas

Ón tábla thíos, is féidir leat a fheiceáil cé na torthaí is fearr do dhaoine le diaibéiteas (GI íseal) agus cé na cinn ar cheart duit a bheith beagán cúramach fúthu (GI ard).

5 bhealach chun torthaí a ithe go sláintiúil gan an iomarca siúcra a chur leis

Ceart go leor, mar sin conas a chuirfimid an toradh seo lenár n-aiste bia? Seo roinnt leideanna simplí.

1. Rialú an chainníocht: Bí an-chúramach agus tú ag ithe torthaí triomaithe, go háirithe. Mar a chonaiceamar níos luaithe, tá an méid céanna siúcra i dhá spúnóg bhoird rísíní agus atá i leath úll. Mar sin ná bí ag smaoineamh go bhfuil sé "ceart go leor beagán a ithe".

2. Roghnaigh torthaí úra: Ith torthaí úra nó reoite aon uair is féidir. Seachain torthaí stánaithe agus subha atá i síoróip siúcra, mar go bhfuil go leor siúcra breise iontu.

3. Ith an toradh iomlán in ionad sú: Nuair a dhéantar sú torthaí, baintear an chuid is luachmhaire den toradh, an snáithín. Níl fágtha ach uisce siúcra. Dá bhrí sin, bíonn borradh tobann i siúcra fola mar thoradh ar sú torthaí a ól. Dá bhrí sin, ith an toradh ina iomláine i gcónaí.

4. Ith i rith an lae: In ionad dhá riar torthaí a ithe ag an am céanna don bhricfeasta, is fusa leibhéil siúcra fola a rialú trí cheann amháin a ithe ar maidin agus an ceann eile don lón nó don dinnéar.

5.Ith le próitéin nó saill: In ionad torthaí a ithe leo féin, cuir rud éigin ard i bpróitéin nó i saill shláintiúil leis. Mar shampla, is féidir leat slisne úll a ithe le beagán im peanut, nó cupán iógart neamh-mhilsithe le dornán caora. Cuirfidh sé seo moill ar an ráta ag a n-ionsófar siúcra isteach sa tsruth fola agus cabhróidh sé leat mothú níos iomláine ar feadh tréimhse níos faide.