Tá soilire feicthe againn go léir sa ollmhargadh, ceart? Úsáideann daoine áirithe é i sailéid agus in anraithí. Ach an raibh a fhios agat nach rud amháin a chuireann blas agus uigeacht le bia é soilire, ach gur glasra sár-mhaith é freisin a sholáthraíonn go leor buntáistí sláinte iontacha dár gcorp? Labhraimis faoi seo beagán níos mine inniu.
Cad é an soilire seo?
Go simplí, is glasra cumhra é an soilire. Smaoinigh gur leis an teaghlach plandaí céanna é agus atá cairéid, meacan bó, finéal, agus peirsil, ar a dtugtar Apiaceae. Tá sé á shaothrú le fada an lá sa Mheánmhuir agus sa Mheánoirthear. Ó shin i leith, tá soilire in úsáid mar bhia agus mar leigheas.
Cuireann gais soilire blas briosc ar sailéid nuair a ithetar iad amh. Cuireann siad boladh agus blas deas le hanraithí agus le smúdáin freisin. Ní hamháin sin, tá siad lán le frithocsaídeoirí freisin a chuireann cosc ar dhamáiste do chealla ár gcorp.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le soilire dár gcorp?
Is glasra é soilire atá ard i snáithín agus i gcothaithigh, agus íseal i calraí. Tá sé saibhir i bpotaisiam, vitimíní agus frithocsaídeoirí. An raibh a fhios agat gur uisce é 95% den soilire?
Is bia iontach é seo do dhuine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh . Cuidíonn sé freisin le turais laethúla chuig an seomra folctha a dhéanamh níos éasca má tá riochtaí cosúil le constipation ort.
Ach tá go leor buntáistí sláinte eile aige.
Ag cabhrú le hailse a chosc
I measc na frithocsaídeoirí atá i soilire tá na cinn aitheanta ar nós flavonoidí agus vitimín C, chomh maith le cinn speisialta ar nós lunularin agus bergapten. Cuidíonn siad seo le ceimiceáin ar a dtugtar fréamhacha saora a neodrú a tharlaíonn go nádúrtha inár gcorp agus a d’fhéadfadh damáiste a dhéanamh do chealla agus galair cosúil le hailse a bheith mar thoradh orthu.
Brú fola a rialú
Tá fíteiceimiceán ar a dtugtar ftailíd saibhir i soilire. Cuidíonn an comhdhúil seo le ballaí ár soithigh fola a scíth a ligean, rud a éascaíonn sreabhadh fola agus a laghdaíonn brú fola ard .
Galar Alzheimer a chosc
Fuarthas amach go bhfeabhsaíonn comhdhúil ar a dtugtar DL-3-n-bútúilftailíd, a bhaintear as síolta soilire, foghlaim, smaointeoireacht agus cuimhne i lucha. Tugann sé seo le fios go bhféadfadh sé cabhrú le galar Alzheimer a chosc agus a chóireáil. Mar sin féin, níl ann ach staidéar ar lucha fós. Tá gá le tuilleadh taighde chun a fháil amach an bhfuil an éifeacht chéanna aige ar dhaoine.
Cé chomh cothaitheach is atá soilire?
Cosúil leis an gcuid is mó de ghlasraí, is uisce den chuid is mó atá i soilire. Is iad carbaihiodráití a phríomhghrúpa cothaitheach, agus ina dhiaidh sin próitéin agus méid an-bheag saille.
Is foinse mhaith de:
- Vitimín A
- Vitimín C
- Vitimín K
- Potaisiam
- Fólat
- Cailciam
| Cothú i gcupán (thart ar 100 gram) de shoilire mionghearrtha | |
|---|---|
| Calraí | 14 |
| Próitéin | Níos lú ná 1 ghram |
| Saill | Níos lú ná 1 ghram |
| Carbaihiodráití | 3 ghram |
| Snáithín | 1.6 gram |
| Siúcra | 1 ghram |
Smaoinigh ar na rudaí seo agus tú ag ithe soilire
Má itheann tú an iomarca soilire, d’fhéadfá a bheith lán nó gásach . D’fhéadfadh sé seo a bheith amhlaidh toisc go bhfuil comhdhúil ar a dtugtar mannitol i soilire. Is féidir leis seo a bheith ina chúis le díhiodráitiú agus fadhbanna cosúil le míchothromaíocht i leibhéil sóidiam sa chorp. Mar sin, cosúil le haon rud eile, is fearr soilire a ithe go measartha.
Conas a ullmhaíonn tú soilire le hithe?
Sa lá atá inniu ann, is féidir leat soilire a cheannach sa siopa ag am ar bith den bhliain.
Bí ag faire amach do na rudaí seo agus tú ag ceannach:
Roghnaigh gais atá pacáilte go dlúth, glas éadrom, agus úr go leor le briseadh nuair a bhristear de láimh iad. Tá blas agus boladh beagán géar ar gais dorcha glasa.
Conas a stóráil:
Tar éis é a thabhairt abhaile, nigh go maith é agus stóráil é i mála polaitéine i dtarraiceán na nglasraí sa chuisneoir, le roinnt aerchúrsaíochta. Is féidir é a choinneáil ar an mbealach seo ar feadh thart ar dhá sheachtain. Más mian leat, is féidir leat é a chur sa reoiteoir freisin chun é a choinneáil ar feadh míonna.
Seo roinnt bealaí chun é a chur le do bhéilí:
- Ith bataí soilire le hummus.
- Gearr agus cuir le sailéad tuinnín nó sailéad sicín.
- Sliseanna soilire friochta le chili dearg in ola.
- Cuir cairéid agus oinniúin mionghearrtha le anraith núdail sicín baile.
- Cumasc spionáiste, banana, agus úll i smúdáis glas.
Cad is Fréamh Soilire ann?
Tugtar soilire air seo freisin. Tagraíonn sé seo don chuid chnapánach, liathróideach den fhréamh soilire. Is cineál práta é, cosúil le tornapa nó meacanóg.
Tá blas níos séimhe ar an soilire, mar sin oireann sé go maith do go leor miasa. Úsáidtear é go minic mar ionadach ar phrátaí. Mar shampla, is féidir leat prátaí brúite a dhéanamh le soilire.
| Buntáistí | Míbhuntáistí |
|---|---|
| Is féidir é a úsáid go héasca i réimse miasa. Oibríonn sé go maith le rudaí cosúil le gairleog, líomóid, agus peirsil. | Ós rud é go bhfuil sé ard i snáithín, d’fhéadfadh gás a bheith ag daoine áirithe. Mura bhfuil tú cleachta le bianna ard-shnáithíneacha a ithe, tosaigh beag. |
| Is féidir é a bheith mar chuid d'aiste bia sláintiúil agus tá roinnt cothaithigh thábhachtacha ann. | D’fhéadfadh cion ard carbaihiodráite a bheith ann dóibh siúd a gcaithfidh súil a choinneáil ar a leibhéil siúcra fola (e.g. diaibéiteas). Téigh i gcomhairle le do dhochtúir le haghaidh comhairle. |
| Éasca le fáil i siopaí agus saor. | Má tá tú ag glacadh tanaitheoirí fola, labhair le do dhochtúir sula n-itheann tú, mar d’fhéadfadh tionchar a bheith ag an vitimín K atá ann. |
Sú Soilire agus Salann Soilire
Is deoch é sú soilire a dhéantar trí ghais soilire úra a fháscadh trí bhrúnn sú. Mura bhfuil brúnn sú agat, is féidir leat an soilire a mhionghearradh go mín freisin, beagán uisce a chur leis, agus é a chumasc i cumascóir, ansin é a scagadh trí éadach glan. Is féidir leat slisne líomóide nó cúpla úll a chur leis freisin chun an blas a fheabhsú.
Is meascán de shíolta soilire meilte agus salann é salann soilire . Cuireann sé blas salainn, créafóige le bianna. Is féidir é a úsáid in ionad salainn rialta i rudaí cosúil le sailéad uibheacha agus sailéad tuinnín.
Conas soilire a fhás sa bhaile?
Ceapann daoine áirithe go bhfuil sé deacair soilire a fhás mar go dteastaíonn ithir speisialta agus uisce go minic uaidh. Ach le cúram ceart, is féidir leat soilire a fhás sa bhaile.
- Ithir: Is fearr ithir atá draenáilte go maith agus atá saibhir in ábhar orgánach, amhail múirín. Déan tástáil ar an ithir roimh phlandáil chun a fháil amach cén cineál leasacháin atá ag teastáil.
- Síológa: Roghnaigh síológa dea-fhréamhaithe. Cuir iad thart ar 30 orlach óna chéile.
- Uisce: Teastaíonn go leor uisce ó phlandaí soilire. Teastaíonn thart ar 1-2 orlach uisce uathu in aghaidh na seachtaine. Agus tú ag uisce, uiscigh go dtí go mbeidh an ithir fliuch go maith. Cabhróidh uisce go minic leat barr soilire briosc, sláintiúil a fháil.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is glasra ísealchalraí, ard-shnáithín é soilire atá déanta as 95% uisce. Tá sé iontach maith le haghaidh meáchan a rialú agus constipation.
- Is féidir leis na frithocsaídeoirí ann cabhrú le galair cosúil le hailse a chosc agus brú fola a rialú.
- Cosúil le bataí soilire, is bia cothaitheach é an soilire freisin. Ach ith go measartha chun gás a sheachaint.
- Má tá riocht ort a éilíonn ort monatóireacht a dhéanamh ar do leibhéil siúcra fola, amhail diaibéiteas, nó má tá tú ag glacadh tanaitheoirí fola , bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula gcuireann tú an iomarca soilire nó fréamh soilire le do aiste bia.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis