An bhfuil deacracht agat glútan a ithe freisin? Labhraimis faoi éadulaingt glútan!

An mbraitheann tú míchompordach uaireanta le tinneas boilg tar éis rud éigin cosúil le harán, borróga, nó núdail a ithe? Nó an mbraitheann tú go bhfuil tú ag dul ar mire nó go bhfuil tinneas cinn ort? Má bhíonn na hairíonna seo ort an t-am ar fad, b'fhéidir go bhfuil riocht ort ar a dtugtar 'Éadulaingt Glútan', rud atá á phlé ag go leor daoine faoi láthair. Ná bíodh imní ort, níl sé seo contúirteach. Labhraimis faoi gach rud go simplí agus go soiléir inniu.

Ar an gcéad dul síos, cad is 'glútan' ann?

Go simplí, is cineál próitéine é glútan. Faightear é den chuid is mó i ngráin cosúil le cruithneacht, eorna agus seagal. Mar sin, tá glútan i go leor de na rudaí a itheann agus a ólaimid gach lá. Smaoinigh...

• Arán, borróga, tósta
• Núdail, pasta
• Cácaí, brioscaí, muifíní
• Roinnt anlainn, gránaigh
• Beoir

Ní hamháin sin, d'fhéadfadh glútan a bheith i roinnt vitimíní, cosmaidí, agus fiú roinnt cógas.

Mar sin, is éard atá i gceist le híogaireacht glútan, nó “Íogaireacht Glútan Neamh-Chéiliach - NCGS”, ná nuair a bhíonn míchompord agus deacracht ag do chorp tar éis rud éigin ina bhfuil glútan a ithe.

An galar céiliach é seo? Nó an ailléirge atá ann?

Is ábhar mearbhaill é seo do go leor daoine. Is trí riocht éagsúla iad íogaireacht glútan, galar céiliach, agus ailléirge cruithneachta. Tuigimis an difríocht.

Cén fáth a dtarlaíonn an cás seo?

Ní féidir le dochtúirí a rá le cinnteacht 100% fós cad is cúis leis seo go díreach, ach tá dhá phríomhtheoiric ann.

1. Fadhbanna carbaihiodráite: Tugann roinnt taighde le fios gur mó mar gheall ar chineál sonrach carbaihiodráite a fhaightear i mbianna ina bhfuil glútan ná mar gheall ar an nglútan féin atá sé seo. Nuair nach féidir lenár gcorp an cineál seo carbaihiodráite a dhíleá agus a ionsú i gceart, tosaíonn sé ag coipeadh sna stéig. Sin nuair a tharlaíonn comharthaí cosúil le at agus crampaí boilg.

2. Athruithe i mballa na n-intestí: Teoiric eile is ea go mbíonn glútan ina chúis le líneáil na n-intestí i ndaoine áirithe gan feidhmiú i gceart. De ghnáth, bíonn an líneáil seo freagrach as rudaí cosúil le baictéir sna n-intestí a chosc ó sceitheadh ​​isteach sa tsruth fola. Mar sin féin, sna daoine seo, lagaíonn glútan an líneáil seo agus ligeann sé do bhaictéir dul isteach sa tsruth fola. Fágann sé seo athlasadh sa chorp agus feictear comharthaí.

Cad iad na príomh-airíonna a bhaineann leis seo?

Is féidir na hairíonna seo teacht chun cinn laistigh de chúpla uair an chloig nó cúpla lá tar éis bia ina bhfuil glútan a ithe. Féadfaidh siad seo a bheith éagsúil ó dhuine go duine.

Is minic a bhíonn riocht ar a dtugtar siondróm bputóg irritable (IBS) ag daoine a bhfuil íogaireacht glútan orthu.

Conas a bheidh a fhios agam go cinnte an bhfuil sé seo ann?

Níl aon tástáil amháin ann a dhéanann diagnóis shonrach air seo. Dá bhrí sin, déanfaidh do dhochtúir é seo a dheimhniú trí roinnt céimeanna. Ba chóir duit dul i gcomhairle le dochtúir sula ndéanann tú cinneadh scor de ghlútan a ithe leat féin. Tá sé seo amhlaidh toisc má scoireann tú de ghlútan a ithe sula ndéantar diagnóis cheart ort, d’fhéadfadh torthaí tástálacha a lorgaíonn rudaí cosúil le galar céiliach a bheith mícheart.

Glacann an dochtúir na céimeanna seo a leanas:

1. An chéad chéim: Déan cinnte nach bhfuil aon ghalair eile ann.

Agus tú ag ithe bianna ina bhfuil glútan mar is gnách, déanfaidh do dhochtúir rudaí cosúil le tástálacha fola agus tástálacha craicinn chun galar céiliach agus ailléirge cruithneachta a sheiceáil.

2. An dara céim: Aiste Bia Díbirt.

Nuair a bheidh sé deimhnithe nach bhfuil galar céiliach ná ailléirge cruithneachta ort, inseoidh do dhochtúir duit gach bia ina bhfuil glútan a sheachaint go hiomlán ar feadh 6 seachtaine ar a laghad . Tá sé an-tábhachtach dialann a choinneáil le feiceáil an bhfuil aon athruithe ar do chuid comharthaí le linn an ama seo.

3. Céim a trí: Athdhúshlán a thabhairt don ghlútan.

Má mhaolaíonn do chuid comharthaí tar éis duit stop a chur le glútan a ithe, is dócha go molfaidh do dhochtúir duit glútan a thabhairt ar ais i do réim bia de réir a chéile. Má fhilleann na hairíonna, is dócha go bhfuil íogaireacht glútan ort.

Bhuel, cad é an chóireáil atá ann anois?

Níl aon leigheas ann don riocht seo go fóill, ach is féidir leat na hairíonna a rialú agus saol gnáth a chaitheamh gan aon fhadhbanna.

Ach ná téigh ag déanamh seo leat féin.Tá sé an-tábhachtach oibriú le do dhochtúir agus le diaitéiteach cáilithe chun an aiste bia seo a phleanáil lena chinntiú go bhfaigheann tú an cothú ceart atá uait.

Ina theannta sin:

• Próibhitheicigh: Is féidir le bianna próibhitheicigh cosúil le iógart agus bainne coipthe, a chabhraíonn le baictéir mhaithe a fhás sa ghoile, cabhrú le hairíonna cosúil le at a laghdú. Fiafraigh de do dhochtúir faoi seo chomh maith.
• Einsímí: Cé go bhfuil taighde ar siúl ar einsímí a chabhraíonn le glútan a dhíleá, níl aon chonclúid chinntitheach ann fós faoina n-éifeachtacht. Ná húsáid aon einsímí gan comhairle leighis.

An bhfuil aon rioscaí ag baint le haiste bia saor ó ghlútan?

Sea, d’fhéadfadh roinnt rioscaí a bheith ann mura ndéantar pleanáil i gceart.

• Easnaimh chothaitheacha: Soláthraíonn gráin ina bhfuil glútan snáithín agus vitimíní eile dár gcorp. Nuair a scoirtear díobh seo, is féidir na cothaithigh seo a ídiú.
• Leibhéil siúcra fola ardaithe: D’fhéadfadh siúcra agus saill bhreise a bheith i go leor táirgí atá lipéadaithe ‘saor ó ghlútan’ ar an margadh chun blas agus cuma níos fearr a chur orthu. Is féidir le hithe na dtáirgí seo go minic an baol leibhéil arda siúcra fola (Hipirghlicéime) nó diaibéiteas cineál 2 a mhéadú.

Conas maireachtáil leis an staid seo?

Níl sé seo chomh deacair sin a bhainistiú. Ní theastaíonn ach beagán cúraim.

• Foghlaim conas lipéid a léamh: Sula gceannaíonn tú aon bhia nó deoch ón siopa, léigh an liosta comhábhar go cúramach. Cuardaigh focail cosúil le glútan, cruithneacht, eorna agus seagal. D’fhéadfadh glútan a bheith i bhfolach i roinnt anlainn, anraithí agus ispíní freisin.
• Ith aiste bia cothrom: Ith bianna íseal i saill agus ard i snáithín (glasraí, torthaí, gránaigh saor ó ghlútan).
• Tástálacha leighis: Faigh tástálacha fola rialta de réir mar a threoraíonn do dhochtúir chun a sheiceáil le haghaidh anemia, leibhéil colaistéaróil agus easnaimh vitimín.

Cad atá le déanamh má itheann tú glútan trí thimpiste?

Is cuma cé chomh cúramach is atá tú, is féidir leat rud éigin ina bhfuil glútan a chur le do bhia de thaisme. Más amhlaidh atá, bain triail as na rudaí seo:

• Ól neart uisce: Cuidíonn sé seo le tocsainí a bhaint as an gcorp go tapa.
• Seachain bianna spíosracha, olacha: Ith bianna éadroma, atá éasca le bolgadh.
• Tae sinséir nó mint: Is féidir leo seo cabhrú le suaitheadh ​​boilg agus masmas a laghdú.