Eagla ort ola a ithe? Seo an scéal fíor faoi shaillte maithe agus olca! (Saillte Sláintiúla)

Nuair a théimid chuig an siopa, feicimid seilfeanna lán de bhuidéil de chineálacha éagsúla ola, ceart? Lá amháin cloisimid nach bhfuil im a ithe go maith don chroí. Lá eile deirtear nach bhfuil sé chomh dona sin, ach ina ionad sin go bhfuil sé contúirteach an iomarca rudaí cosúil le harán agus rís a ithe. Tar éis na scéalta seo a chloisteáil, caithfidh go raibh mearbhall ar do cheann. "A Dhia, cén ola atá maith, cad ba chóir dúinn a ithe?" Caithfidh tú a bheith ag smaoineamh. Mar sin inniu, labhraímis faoi seo, is é sin, an fhírinne faoi shaillte agus olaí, go simplí agus ar bhealach cairdiúil.

Ná bíodh imní ort! An gceapfá go mbeadh an oiread sin eagla ort faoi 'saill sháithithe'?

Ar feadh i bhfad, cheapamar go léir an rud céanna. Is é sin , saill sháithithe, a fhaightear i rudaí cosúil le him, cáis, feoil shailleacha, agus táirgí déiríochta, an namhaid is mó dár gcroíthe. Bhí cúis ann i ndáiríre le smaoineamh amhlaidh. Toisc go méadaíonn na saillte sáithithe seo leibhéal an cholesterol "olc", nó cholesterol LDL, inár gcuid fola. Tá leibhéil arda LDL nasctha go díreach le galar croí. Sin an fáth a ndeir dochtúirí linn níos lú díobh seo a ithe.

Ach léiríonn taighde nua go bhfuil taobh eile leis an scéal seo. Ní saill sháithithe amháin atá i gceist. Samhlaigh dá stopfá ag ithe ime ar fad agus dá dtosófá ag ithe rudaí cosúil le brioscaí, cácaí, arán agus rís bán atá lipéadaithe mar shaor ó shaill ach atá lán siúcra agus carbaihiodráití scagtha? Déanta na fírinne, d’fhéadfadh sé do riosca galar croí a mhéadú níos mó fós.

Mar sin, an gciallaíonn sé sin gur féidir linn an oiread ime agus cáise agus is mian linn a ithe? Ní hea, ar chor ar bith. Molann príomheagraíochtaí sláinte an domhain, cosúil le Cumann Croí Mheiriceá, fós nach bhfaighimid níos mó ná 7% dár gcalraí laethúla iomlána ó shaill sháithithe. Mar sin, tá sé an-tábhachtach a bheith aireach ar an méid.

Roghnóimis olaí plandaí-bhunaithe atá sláintiúil don chroí

Aontaíonn formhór na ndochtúirí agus na gcothaitheoirí gur ciallmhar saillte sáithithe a athsholáthar le saillte neamhsháithithe . Mar shampla, is fearr ola olóige nó ola canola a úsáid in ionad ime.

Mar sin féin, tá tuairimí éagsúla ann faoin gcineál ola is sláintiúla. Breathnaímis orthu seo beagán níos mine .

Is é an rud is fearr le déanamh ná réimse olaí glasraí a úsáid in ionad cineál amháin. Tá sé go maith do do shláinte chomh maith le blas do bhia.

Ná déan dearmad faoi aigéid shailleacha Omega-3!

Níl aon amhras faoi. Is saillte riachtanacha iad óimige-3anna dár gcorp. Cosnaíonn siad ár gcroí ó rithimí croí neamhghnácha. Cuidíonn siad freisin le leaisteachas na soithigh fola a choinneáil, rud a laghdaíonn an baol taom croí agus stróc.

Conas Omega-3 a fháil?

• Iasc olach:Cuir iasc olacha cosúil le bradán, sairdíní, scadán, ronnach, agus scadán san áireamh i do réim bia dhá uair sa tseachtain ar a laghad.
• Foinsí plandaí: Tá óimige-3 i gcnónna gallchnó, síol líon, agus ola canola freisin. Mar sin féin, níl an cineál céanna óimige-3 iontu agus atá i ola éisc.
• Forlíonta: Má tá tú ag glacadh forlíonta óimige-3, tá sé riachtanach dul i gcomhairle le do dhochtúir ar dtús.

An fíor-bholgaire: Gearr amach saill thras go hiomlán

Seo an rud a chaithfimid go léir a bhaint go hiomlán as ár n-aistí bia: Saill Thras Shaorga .

Méadaíonn sé seo an colaistéaról olc (LDL) agus íslíonn sé an colaistéaról maith (HDL). Ní ​​hamháin sin, ach bíonn athlasadh sa chorp mar thoradh air freisin. Bíonn roinnt galair ainsealacha mar thoradh ar an athlasadh seo, amhail galar croí, stróc, agus diaibéiteas.

Ar ámharaí an tsaoil, tá laghdú mór tagtha ar an méid díobh seo i mbianna mar gheall ar dhlíthe lipéadaithe bia agus toirmisc ar shaill thras i go leor tíortha. Mar sin féin, is féidir iad a fháil i roinnt bianna próiseáilte fós.

Uaireanta, cé go ndeir an pacáiste "0g saill thras", ceadaíonn an dlí méideanna an-bheag (níos lú ná 0.5 gram). Mar sin is fearr an liosta comhábhar a sheiceáil.

Bíodh dearcadh ceart againn ar an saill.

Is cuid thábhachtach d'aiste bia cothrom í an saill. Go háirithe saill neamhsháithithe. Fiú amháin sa réim bia Meánmhara, a mheastar a bheith ar cheann de na haistí bia is sláintiúla ar domhan, faigheann sí níos mó ná 30% de na calraí ó shaill. Ach tagann an chuid is mó den saill sin ó ola olóige, ó olaí glasraí eile, agus ó iasc.

Is é an rud is tábhachtaí gan díriú an iomarca ar rud amháin (saill nó carbaihiodráití), ach aiste bia sláintiúil a choinneáil.

Cuimhnigh, is í aiste bia cothrom a chuimsíonn réimse glasraí, torthaí, pischineálaigh, gráin iomlána, iasc, feoil thrua agus saillte sláintiúla an bunús is fearr le haghaidh saol sláintiúil. Má tá aon imní ort faoi d’aiste bia, labhair le do dhochtúir faoi.