Tha leitis riatanach nuair a bhios tu ag ithe ceapaire, burgair no salad. Tha mòran dhaoine den bheachd gur e dìreach rudeigin a chuireas tu ris a’ mhias no beagan blas a chur ris. Ach an robh fios agad gu bheil mòran fheartan luachmhor aig an duilleach uaine sìmplidh seo airson do shlàinte? An-diugh, bruidhnidh sinn mun leitis seo, no ‘(Leitis)’.
Feuch sinn an toiseach, dè na seòrsaichean leitís a tha seo?
Tha iomadh seòrsa leitís ann. Gu saidheansail, canar `(Lactuca sativa)` ris na seòrsaichean seo uile. Ach, faodar na seòrsaichean a chì sinn agus a chleachdas sinn sa mhargaidh a h-uile latha a roinn ann an grunn phrìomh roinnean.
- Leitis cinn: Tha an t-ainm seo air sgàth 's gu bheil e coltach ri càl beag. Buinidh na leitis “Iceberg” agus “Butterhead” aithnichte don t-seòrsa seo. Is e seo an seòrsa as cumanta a chithear ann am mòr-bhùthan.
- Leitis duilleach: Chan eil duilleagan aig an t-seòrsa leitis seo a tha ceangailte ri gas mar a tha aig leitis duilleach. Tha na duilleagan ceangailte ri gas mar an leitis againne. Nam measg sin, chì thu seòrsachan le duilleagan dorcha uaine is ruadha cuideachd.
- Leitis Romaine: Tha seo cuideachd na sheòrsa glè chumanta nar dùthaich. Ma dh'ith thu a-riamh "salad Caesar", is e an leitis romaine seo am prìomh ghrìtheid ann. Tha na duilleagan aige beagan nas fhaide agus tha inneach crùbach orra.
- Leitis Celtuce: Chan e seòrsa glè chumanta a tha seo nar dùthaich. Tha e glè chumanta ann an dùthchannan mar Sìona. Is e rud sònraichte mu dheidhinn seo nach gabh ithe ach na duilleagan agus an gas mòr cuideachd.
Gu sìmplidh, mar as dorcha dath duilleag leitis, ’s ann as motha an luach beathachaidh a th’ innte. Tha seòrsachan uaine nas soilleire mar leitis ‘Iceberg’ beagan nas lugha de bheathachadh.
Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil a thoirt air dè na buannachdan slàinte a tha an lùib nan duilleagan leitís seo.
A bharrachd air dìreach blas math a thoirt do bhiadh, bidh leitís a’ cur mòran beathachaidh luachmhor ris a’ bhodhaig agad.
Neart do na cnàmhan!
An robh fios agad gur e biadh a th’ ann an leitís a tha beairteach ann am bhiotamain K ? Tha am bhiotamain K seo na bheathachadh riatanach airson ar cnàmhan a chumail làidir . Nuair a gheibh a’ bhodhaig gu leòr bhiotamain K, faodar cunnart brisidhean cnàimh a lùghdachadh, gu h-àraidh an fheadhainn air adhbhrachadh le cumhaichean leithid osteoporosis.
Dòigh mhath air uisge a chur ris a’ bhodhaig agad
Tha fios againn cho cudromach 's a tha e fuireach uisgeaichte nuair a tha sinn a' fuireach ann an gnàth-shìde theth mar an tè againne. Smaoinich, tha duilleag leitís amh air a dhèanamh suas de chòrr is 95% uisge.Tha sin a’ ciallachadh nuair a dh’itheas tu leitis, gum faigh do bhodhaig gu nàdarrach an ìre uisge a dh’ fheumas e. Gu dearbh, ’s e uisge òl am prìomh rud, ach faodaidh cur ri do latha biadh làn uisge mar seo do chuideachadh le bhith a’ cumail do bhodhaig hydrated cuideachd.
A’ cuideachadh le bhith a’ cumail deagh fhradharc
Tha leitis cuideachd na stòras math de bhiotamain A. Tha bhiotamain A riatanach airson slàinte ar sùilean. Gu sònraichte, faodaidh e cunnart cataracts a lùghdachadh, a thachras mar a bhios sinn ag aois, casg a chuir air crìonadh macular, suidheachadh a tha a’ cur bacadh air an t-sealladh, agus ar cuideachadh le bhith a’ cadal nas fheàrr.
Tha beagan rannsachaidh air faighinn a-mach gum faod earrann bho ghrunn sheòrsaichean leitís cadal a bhrosnachadh, a’ ciallachadh gu bheil e gad chuideachadh le bhith a’ faighinn deagh oidhche cadail. Ach, tha seo fhathast aig ìre rannsachaidh. Mar sin chan eil e soilleir fhathast an toir ithe leitís gu cunbhalach an aon bhuaidh.
Dèanamaid coimeas eadar luachan beathachaidh dhuilleagan leitis
Mar a bhruidhinn sinn roimhe, tha luach beathachaidh gach seòrsa leitís eadar-dhealaichte. Gheibh thu deagh bheachd air seo bhon chlàr gu h-ìosal. Is iad na luachan sin na meudan a tha ann an aon chupa de leitís (air a ghearradh).
| Earrann beathachaidh | Beinn-deighe | Ceann-ìm | Duilleag Dhearg | Ròmanach |
|---|---|---|---|---|
| Calaraidhean | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Pròtain | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Gualaisgean | 2 ghram | 1 gram | 1 gram | 2 ghram |
| Fibre | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Bhiotamain A (riatanas làitheil) | 7% | 36% | 42% | 82% |
A’ coimhead air a’ chlàr seo, chì thu cho àrd sa tha bhiotamain A ann an leitis romaine. Tha luach beathachaidh mòr aig seòrsachan eile cuideachd.
Rudan ri bhith faiceallach mu dheidhinn nuair a bhios tu ag ithe lettuis
Mar as trice, 's e biadh a th' ann an leitís as urrainn don mhòr-chuid de dhaoine ithe gun duilgheadas sam bith, chan eil e ag adhbhrachadh aileardsaidhean, agus tha e ìosal ann an calaraidhean cuideachd, agus mar sin cha bhith ithe mòran dheth ag adhbhrachadh duilgheadas mòr.
Ach, tha aon rud glè chudromach ann ris am feum sinn aire a thoirt: glanadh.
O chionn ghoirid, tha aithisgean air a bhith ann mu leitis, gu h-àraidh leitis romaine, air a thruailleadh le bacteria cronail leithid E. coli ann an diofar dhùthchannan air feadh an t-saoghail. Dh’ fhaodadh seo a bhith mar thoradh air uisge truaillte bho thuathanasan bheathaichean a’ dol a-steach do bhàrr leitis.
Mar sin, cha bu chòir dhut leitís ithe gun a nighe gu mionaideach . Is e an rud as fheàrr ri dhèanamh na duilleagan a nighe aon às dèidh a chèile fo uisge ruith. Dèan cleachdadh dheth seo. Ma tha comharraidhean leithid stamag troimh-chèile, a’ bhuineach, no cuir a-mach ort às deidh dhut rudeigin mar sailéad ithe, sguir dheth ga ithe sa bhad.Faic an dotair agad.
Dòighean cruthachail airson leitís a thoirt a-steach do do bhiadh
A bharrachd air salad a dhèanamh, tha iomadh dòigh bhlasta ann airson leitís a chur ri do bhiadh.
- Airson ceapairean is rolagan: Is e seo an dòigh as cumanta. Cuiridh e blas crunch ris.
- Airson burgairean: Ma chuireas tu duilleag leitis eadar an dà bhun, bidh e cho blasta 's a tha e a' coimhead.
- Airson rolagan earraich: Bithear tric a’ cleachdadh duilleagan leitis airson rolagan earraich a thèid ithe amh.
- An àite arain: Bidh cuid a’ cleachdadh duilleag mhòr, làidir leitis an àite arain agus ga lìonadh le measgachadh de dh’fheòil no ghlasraich, ga dhèanamh coltach ri wrap. Is e seo dòigh math air lughdachadh a dhèanamh air gualaisgean.
- Airson Smùdaidhean: 'S e, is dòcha gum bi iongnadh ort, ach dìreach mar spionag, faodar lettuis a chur ri smùdaidh mheasan gus a luach beathachaidh a bhrosnachadh.
Mar sin, an ath thuras a chì thu leitis, na smaoinich air mar dìreach duilleag eile. 'S e biadh blasta is beathachail a th' ann a chuireas tòrr luach ri do shlàinte.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan e dìreach rud snog a th’ ann an leitís ri biadh; ’s e biadh beathachail a th’ ann, làn bhiotamain K (airson cnàmhan), bhiotamain A (airson sùilean), agus uisge.
- San fharsaingeachd, tha seòrsachan leitís uaine dorcha (me leitís romaine) nas beathachail na seòrsachan nas aotroime (me leitís iceberg).
- Leis gu bheil còrr is 95% uisge ann an leitís, cuidichidh e le bhith a’ cumail do bhodhaig hydrated.
- Cuimhnich duilleagan leitis a nighe gu mionaideach fo uisge ruith mus ith thu iad. Tha seo riatanach gus dìon an aghaidh galairean bacteriach.
- Na cuir crìoch ort fhèin ri sailéidean is ceapairean, ach faigh buannachdan leitís le bhith ga chur ri measgachadh de bhiadhan, leithid rolagan is smoothies.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris