Es alérxico á soia? Todo sobre a alerxia á soia é sinxelo!

Ás veces, os alimentos que comemos non entran en contacto cos nosos corpos, non si? Iso é a alerxia á soia. A soia atópase en moitos alimentos, especialmente en alimentos asiáticos, así como nalgúns alimentos que se consideran saudables. Entón, algunha vez tiveste algunha molestia ou problema co teu corpo despois de comer soia? Se é así, este artigo será moi importante para ti. Falemos disto en detalle.

Que é a alerxia á soia?

En poucas palabras, unha alerxia á soia é unha alerxia alimentaria. Isto significa que cando comes ou bebes algo que contén soia, o sistema inmunitario do teu corpo reacciona de súpeto de forma esaxerada. Para a maioría da xente, a soia é inofensiva e nutritiva. Pero se tes alerxia á soia, o sistema inmunitario do teu corpo ve a proteína da soia coma se fose unha bacteria ou un virus que causa enfermidades, un "invasor perigoso".

Non o tomes á broma. Ás veces, unha alerxia á soia pode ser potencialmente mortal. Se experimentas síntomas alérxicos graves, como dificultade para respirar ou inchazo da gorxa, debes ir inmediatamente ás urxencias do hospital máis próximo ou chamar ao 112.

Quen ten máis probabilidades de conseguir isto?

A alerxia á soia pode afectar a persoas de calquera idade. Non obstante, adoita afectar a bebés e nenos pequenos. Se tes outras alerxias alimentarias, é máis probable que desenvolvas unha alerxia á soia.

A boa noticia é que a maioría dos nenos pequenos superan esta alerxia á soia a medida que medran. Polo tanto, se un bebé a ten, non te preocupes, fala cun médico.

Pode desenvolverse unha alerxia á soia máis tarde?

Si, por suposto. Unha alerxia á soia pode desenvolverse a calquera idade. Mesmo un alimento que conteña soia e que antes comías sen ningún problema pode causar de súpeto unha reacción alérxica. Imaxina que poderías levar anos comendo alimentos con salsa de soia, pero algún día poderías ter unha reacción repentina.

Que tan común é isto?

Como mencionamos anteriormente, isto é máis común en bebés e nenos pequenos. Segundo estudos realizados nos Estados Unidos, aproximadamente o 0,4 % dos bebés teñen alerxia á soia. Esta condición tamén pode estar presente en Sri Lanka en maior ou menor medida.

Como afecta ao corpo unha alerxia á soia?

Se tes alerxia á soia, o teu corpo está a ter unha reacción alérxica. Esta é a resposta do teu corpo ao alérxeno. Cunha alerxia á soia, o teu corpo terá dous tipos principais de reaccións:

1. Reacción mediada por inmunoglobulina E (IgE)

Se tes alerxia á soia, despois de inxerir soia por primeira vez, o teu corpo produce un tipo de anticorpo chamado inmunoglobulina E (IgE). Esta IgE é un tipo especial de anticorpo que produce o teu sistema inmunitario. O corpo produce diferentes tipos de IgE, cada un dos cales se dirixe a alérxenos específicos.

As reaccións de IgE prodúcense moi rapidamente , uns minutos despois de comer soia. Estas reaccións poden incluír unha afección grave chamada anafilaxia . Trátase dunha reacción alérxica moi grave e pode ser mesmo mortal. Polo tanto, debes ter moito coidado con isto.

2. Reacción non mediada por IgE

Estas reaccións tamén implican o sistema inmunitario, pero os anticorpos "IgE" non están implicados. A resposta do corpo á soia ocorre máis lentamente que unha reacción "IgE". Estes síntomas poden tardar ata 48 horas en aparecer.

A maioría das alerxias alimentarias "non IgE", incluída a soia, non supoñen unha ameaza para a vida. Non obstante, a soia é a principal causa destas reaccións "non IgE" en bebés pequenos.

Estas reaccións poden provocar afeccións como a intolerancia á proteína da soia ou a esofagite eosinofílica (EEo). A EEo é a inflamación do esófago (o conduto que leva os alimentos da boca ao estómago).

Cales son os síntomas disto?

Os síntomas dunha alerxia á soia poden variar dunha persoa a outra. Algunhas persoas poden experimentar síntomas moi leves, mentres que outras poden experimentar síntomas graves. Os síntomas máis comúns son:

• Urticaria: ronchas vermellas e con comezón no corpo.
• Cólicas estomacais.
• Inchazo, indixestión.
• Náuseas e vómitos.
• Diarrea.
• Sensación de opresión na gorxa.
• Tose.
• Comezón: Comezón no corpo, na boca e nos beizos.
• Eccema: Manchas secas e con comezón na pel.
• Anafilaxia: Esta é a afección máis perigosa. Os síntomas asociados con ela son:
• Dificultade para respirar
• Aumento da frecuencia cardíaca
• Baixa repentina da presión arterial
• Mareos e confusión

Importante: Se experimenta algún dos síntomas da "anafilaxia", é unha emerxencia! Procure atención médica inmediatamente.

Unha alerxia á soia causa problemas de estómago?

Si, absolutamente. Unha alerxia á soia pode causar malestar estomacal, indixestión, diarrea, náuseas e vómitos. Non obstante, estes mesmos síntomas tamén poden producirse cunha afección chamada intolerancia á soia. Existe unha diferenza entre as dúas, que analizaremos máis adiante.

A soia causa inflamación?

Algúns estudos suxiren que comer moita soia pode causar inflamación no corpo. Non obstante, non hai suficiente investigación para afirmar con certeza se a soia realmente causa inflamación.

Por que se produce esta alerxia á soia?

A principal razón disto son as proteínas que contén a soia. Estas proteínas son as que provocan que o teu sistema inmunitario reaccione de forma esaxerada.

É isto contaxioso?

Non. A alerxia á soia non é unha enfermidade contaxiosa. Non podes contaxiala doutra persoa nin contaxiala a outra persoa.

Como recoñeces isto exactamente?

Se sospeitas que tes alerxia á soia, a mellor maneira de confirmalo é consultar un alergólogo . El ou ela pode realizar diversas probas para determinar a túa condición exacta.

Antes de que o médico te examine, pode facerche preguntas como:

• Alguén na túa familia ten alerxias alimentarias?
• Diagnosticáronche algunha outra alerxia alimentaria anteriormente?
• Cales son os teus síntomas?
• Usas algún medicamento de venda libre (OTC) para estes síntomas?
• Cando comezaches a experimentar estes síntomas?
• Levas un diario de alimentación? (Isto é moi importante!)

Que tipo de probas se fan?

Dependendo dos teus síntomas, o teu alergólogo pode realizar varias probas. Algunhas delas inclúen:

1. Análise de sangue:

Isto implica tomar unha pequena mostra de sangue dunha vea do brazo (igual que para unha análise de sangue normal). A mostra de sangue envíase despois a un laboratorio. No laboratorio, engádelle proteína de soia á mostra de sangue e miden o nivel de anticorpos "IgE" que contén. Os resultados poden tardar ata unha semana en chegar.

2. Proba de punción cutánea:

Esta proba consiste en expoñer o corpo a pequenas cantidades de proteína de soia.

Primeiro, o médico limpará unha pequena zona da pel (normalmente o dorso da man ou a parte superior das costas) con algo como alcol.

Despois, aplícase suavemente unha pinga de líquido que contén proteína de soia na superficie da pel cunha agulla fina (lanceta). A agulla non penetra na pel, séntese como un lixeiro cóxego e non hai sangrado.

Algúns médicos fano doutro xeito. Coloca unha pinga de líquido de proteína de soia na pel e fai unha incisión lenta a través dela. Despois, o líquido é absorbido pola pel.

Despois diso, agardas uns 15 minutos. Despois diso, o médico revisa e mide a zona onde se aplicou a soia e a zona onde se aplicaron os controis para ver se están vermellas ou inchadas.

Esta "proba de punción cutánea" pódese completar en menos dunha hora.

3. Desafío de alimentación oral graduado:

Para confirmar unha alerxia alimentaria, o médico pode recomendar unha proba de proba oral de alimentos. Isto pode ser necesario, especialmente se hai unha discrepancia entre os antecedentes familiares de alerxias e os resultados doutras probas.

O que ocorre nisto é que, baixo a supervisión dun médico, introdúcense gradualmente alimentos que conteñen soia. Despois diso, o médico observa como reacciona o teu corpo. A cantidade de soia que che dan aumenta gradualmente.

Esta proba pode durar unhas catro horas, polo que cómpre reservar tempo para ela.

Cales son os tratamentos para a alerxia á soia?

Se tes alerxia á soia, a única maneira de previr unha reacción alérxica é evitar por completo comer, beber e usar calquera cousa que conteña soia. En países como os Estados Unidos, é obrigatorio que os alimentos envasados ​​indiquen os ingredientes na etiqueta, incluíndo se conteñen soia. En Sri Lanka, isto adoita ser o caso, así que le atentamente a etiqueta antes de mercar.

Como persoa alérxica á soia, tamén debes considerar outras formas nas que poderías estar exposta:

• Artigos non alimentarios: algunhas velas, lapis de cores, produtos de limpeza, comida para mascotas, tecidos sintéticos e algúns produtos de maquillaxe e aseo tamén poden conter soia. Non obstante, é posible que estes artigos non alimentarios non estean suxeitos ás mesmas normas de etiquetaxe. Se non estás seguro do contido dun artigo, consulta o sitio web do fabricante ou chama ao servizo de atención ao cliente para obter unha lista completa dos ingredientes.
• Equipamento compartido: Algúns alimentos poden prepararse usando o mesmo equipamento que se emprega para preparar outros alimentos que conteñen soia. Ten en conta as etiquetas que din cousas como "Elaborado en equipamento compartido con soia".

Que tipo de alimentos e bebidas deberían eliminarse?

Hai moitos alimentos e bebidas que conteñen soia. Algúns deles son:

• Todas as formas de soia, incluíndo fariña de soia, fibra de soia, albumina de soia e anacos de soia.
• Produtos non lácteos a base de soia, como leite de soia, xeado de soia, queixo de soia e iogur de soia.
• Soia (soia - vainas e sementes).
• Proteína de soia (proteína de soia - concentrado, illado, hidrolizado).
• Noces de soia e xermolos de soia.
• Salsa de soia.
• Tofu e "Proteína vexetal texturizada (TVP)".
• `Edamame`.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempe`.
• `Tamari`.
• Salsa "Hoisin".

E tamén,Tamén teña coidado cos alimentos que conteñen aromas naturais e artificiais, caldo de verduras, goma de mascar vexetal e amidón vexetal. Estes poden conter a miúdo proteína de soia.

Se contén cousas como "proteína vexetal hidrolizada", "proteína vexetal hidrolizada", extensor de proteínas e recheo de proteínas, tamén pode conter proteína de soia.

Algúns vodkas e manteigas de froitos secos tamén poden conter soia, así que ten en conta iso tamén. É mellor ler a etiqueta!

Podo comer lecitina de soia ou aceite de soia?

Os estudos amosan que a maioría das persoas con alerxia á soia poden comer con seguridade alimentos que conteñen lecitina de soia e aceite de soia. Non obstante, o aceite de soia non debe ser "prensado en frío", "prensado con expulsor" nin "extruído". Tamén é boa idea falar co teu médico sobre isto.

Que medicamento se usa para isto?

Se tes alerxia á soia, o teu médico recetarache un «autoinxector de epinefrina (EpiPen®)» . A «epinefrina» é un medicamento que reverte rapidamente os síntomas dunha reacción alérxica grave, como a «anafilaxia». O teu médico explicarache como e cando usar este dispositivo. Debes levar este «EpiPen®» contigo en todo momento.

Non obstante, as persoas con intolerancia á soia ou unha alerxia á soia non IgE non necesitan epinefrina.

A epinefrina ten efectos secundarios?

Despois dunha inxección de epinefrina, poden producirse os seguintes efectos secundarios:

• Ansiedade.
• Mareos.
• Boca seca.
• Dor de cabeza .
• Aumento da suor.
• Náuseas.
• Fatiga - debilidade ou cansazo.

Mesmo se se producen estes síntomas, adoitan ser leves e desaparecen rapidamente.

Canto tempo tardarei en recuperarme despois de tomar o medicamento?

Unha inxección de epinefrina comeza a facer efecto en canto se administra, o que significa que os síntomas graves se controlan rapidamente.

Como se prevén unha reacción alérxica á soia?

A mellor e única maneira de facelo é evitar completamente os alimentos, bebidas e outros produtos que conteñan soia.

Lea atentamente a etiqueta dos ingredientes de todos os alimentos envasados. Se non está seguro de se algo contén soia, é aconsellable evitar o seu uso ata que poida confirmalo co fabricante. Teña moito coidado ao comer fóra. Informe aos manipuladores de alimentos que ten alerxia á soia.

Que esperar cando se vive cunha alerxia á soia?

Vivir cunha alerxia á soia pode ser un reto. Os síntomas poden variar de leves a graves, e non se pode predicir como reaccionará o corpo. Pero, con coidado, pódese vivir unha vida plena e satisfactoria. O médico pode recomendar recursos, grupos de apoio e dietistas para axudarche a planificar as túas comidas diarias.

Os bebés e os nenos pequenos teñen máis probabilidades de desenvolver unha alerxia á soia que os adultos. A maioría dos nenos superan esta alerxia á soia aos 10 anos.

Cando debería consultar un médico?

Se experimentas síntomas frecuentes de alerxia á soia ou se notas que estes síntomas se producen despois de comer soia, asegúrate de consultar un médico.

Cando debería ir a Urxencias (Urxencias)?

Se comezas a experimentar síntomas de "anafilaxia" (como dificultade para respirar, inchazo da gorxa, mareos), vai inmediatamente a urxencias ou chama ao 1990. Non perdas tempo.

Que preguntas debería facerlle ao médico?

Cando vaias ao médico, podes facer preguntas como estas:

• Como podo saber con certeza se teño alerxia á soia?
• Que medicación recomendas?
• Cal é a lista completa de efectos secundarios dos medicamentos para a alerxia que recomendas?
• Cando lle podo introducir a soia ao meu fillo/a? (Para un neno/a)
• Desaparecerá a alerxia á soia do meu fillo a medida que creza?
• Hai grupos de apoio para persoas con alerxias á soia ou para pais deses nenos?
• Podes recomendarme un nutricionista?

Cal é a diferenza entre a alerxia á soia e a intolerancia á soia?

Moita xente confunde estes dous.

• Alerxia á soia: prodúcese cando o sistema inmunitario reacciona de forma esaxerada ás proteínas da soia. Isto pode causar síntomas como vómitos, cólicas estomacais, indixestión, diarrea e, nos casos máis graves, pode incluso provocar afeccións potencialmente mortais como a anafilaxia.
• Intolerancia á soia: Isto ocorre cando o teu sistema dixestivo non pode dixerir a soia correctamente. Cando comes soia, podes experimentar síntomas como inchazo, diarrea e dor de estómago. Isto non é tan grave como unha alerxia, pero pode ser incómodo.

Non te preocupes polos síntomas que experimentas nin por que. O teu médico pode axudarche con iso. Pode facerche probas para confirmar se tes alerxia á soia e recetarche medicamentos se é necesario. Tamén pode derivarte a un nutricionista que che aconsellará sobre que alimentos comer e cales evitar.

Mensaxe para levar a casa

Entón, a alerxia á soia é algo co que ter coidado. Pero se estás debidamente informado e prestas un pouco de atención ao que comes e bebes, non é imposible vivir con ela con normalidade. O máis importante é ler as etiquetas e evitar cousas sospeitosas. Se ti ou o teu fillo tedes algún destes síntomas, consulta sen dúbida un médico e obtén consello. Así poderás manterte sans e sen preocupacións. Lembra que, se aparecen síntomas graves, debes buscar axuda médica inmediatamente.

` Alerxia á soia, alerxia á soia, alerxia alimentaria, IgE, anafilaxia, intolerancia á soia, alerxias infantís, epinefrina, síntomas de alerxia