Podes imaxinar que o sistema inmunitario do teu propio corpo comezase a atacar o teu intestino delgado por mor dos alimentos que comes? A enfermidade celíaca é en realidade unha desas afeccións. Trátase dun problema co sistema inmunitario, que en medicina chamamos "trastorno autoinmune". Moita xente sofre desta afección. A causa disto é a proteína chamada "glute" que se atopa en grans como o trigo, o centeo e a cebada. Así que vexamos que se pode facer para tratar esta afección.
A única cura para isto: unha dieta sen glute!
Moita xente pensa que existe unha cura para a enfermidade celíaca. Pero a verdade é que aínda non existe unha cura para a enfermidade celíaca . A única e mellor maneira de previr os problemas de saúde causados por esta enfermidade é eliminar completamente o glute da dieta.
En poucas palabras, cando deixas de comer glute, o dano no intestino delgado detense e este comeza a curarse lentamente. Isto tamén axuda a previr problemas e inflamacións futuras.
Entón tes que deixar de comer case todos os alimentos feitos con fariña de trigo. Tampouco podes comer os seguintes grans, porque todos conteñen glute.
| Cereais que definitivamente se deben evitar porque conteñen glute | |
|---|---|
| Centeo | Cebada |
| Durum | Fariña |
| Fariña Graham | Malta |
| Sémola | Trigo e todo o relacionado coa fariña de trigo |
Podes comer avea?
Este é un problema para moita xente. Algúns pacientes celíacos non teñen problema en comer avea. Pero non deberías tomar esta decisión pola túa conta. Fala co teu médico e pregúntalle se está ben que comas avea. O teu médico adoita recomendarche que só elixas avea etiquetada como "sen glute". Isto débese a que a avea normal pode contaminarse con cousas como o trigo cando está envasada.
Que alimentos poden conter glute oculto?
Como persoa con enfermidade celíaca, debes ter moito coidado cos alimentos procesados que compras no mercado. A fariña de trigo úsase como ingrediente en moitos alimentos nos que nin sequera pensamos. Polo tanto, cando compres algo na tenda, acostúmbrate a ler atentamente a etiqueta.
| Alimentos e produtos que poden conter glute oculto |
|---|
| Sopas enlatadas |
| aderezos para ensaladas |
| Tipos de xeado |
| Algúns chocolates e barras de lambetadas |
| Tipos de café instantáneo |
| Carnes preparadas, salchichas, albóndegas (fiambres) |
| Algunhas salsas (por exemplo, ketchup, salsa de soia) |
| Tipos de iogur |
| Pasta e fideos (feitos de trigo) |
Onde máis se atopa o glute ademais dos alimentos e as bebidas?
Si, tes razón. O glute non só se atopa nos alimentos. Tamén se pode atopar noutros produtos que usas a diario.
- Medicamentos: Algunhas das pílulas, cápsulas, vitaminas e suplementos que tomas poden usar amidón de trigo como axente aglutinante.
- Outros produtos: Algúns produtos cosméticos como as pastas de dentes, os enxaugatorios bucais e os batomes tamén poden conter glute.
Polo tanto, é moi importante reunirse cun dietista para falar disto. El ou ela explicarache que son os alimentos sen glute, como obter a nutrición que necesitas e como ler correctamente as etiquetas dos alimentos.
Necesitarei vitaminas adicionais?
Cando os intestinos están danados pola enfermidade celíaca, o corpo non pode absorber correctamente os nutrientes dos alimentos que comemos. Isto pode levar a certas deficiencias nutricionais. As deficiencias máis comúns son:
- Ferro
- Calcio
- Zinc
- Vitamina D
- Niacina
- Magnesio
- Folato
A boa noticia é que, unha vez que comeces unha dieta sen glute, o teu intestino comezará a absorber estes nutrientes de novo a medida que se cura. Non obstante, o mellor é consultar co teu médico e preguntar se necesitas tomar un multivitamínico ou outro suplemento sen glute.
Canto tempo tardarei en sentirme mellor?
Unha vez que comeces a seguir unha dieta sen glute, os teus síntomas comezarán a mellorar en poucas semanas. Moita xente comeza a notar unha gran diferenza e unha mellor saúde en só uns días.
Pero lembra, mesmo que te sintas mellor rapidamente, o teu intestino pode tardar meses ou incluso anos en curarse por completo. Por iso é moi importante continuar con esta dieta.
Os nenos pequenos con enfermidade celíaca, en particular, responden notablemente ben a esta dieta. Non só desaparecen os seus síntomas, como dores de estómago e flatulencia, senón que tamén melloran os seus patróns de comportamento, que antes eran inquietos. O seu crecemento volve á normalidade e gañan peso rapidamente.
Mensaxe para levar a casa
- A enfermidade celíaca é un problema do sistema inmunitario causado por unha proteína chamada glute.
- Non hai medicamentos que tomar para isto. O único tratamento é seguir unha dieta sen glute de por vida .
- Débense evitar por completo os cereais como o trigo, o centeo e a cebada.
- Lea sempre atentamente as etiquetas dos alimentos preparados comprados na tenda. Ten en conta o glute oculto.
- Asegúrate de falar co teu médico para saber se necesitas vitaminas adicionais.
- Esta dieta pode parecer un pouco difícil ao principio, pero despois dun tempo acostumaraste a ela. Comezarás a sentirte mellor pronto!
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario