Tamén es sensible aos sulfitos? (Sensibilidade aos sulfitos) Falemos disto!

Algunha vez te preguntaches por que certos alimentos che fan sentir mal de súpeto, che provocan problemas para respirar ou che provocan malestar? Ás veces, a razón é algo que descoñecemos. Iso é o que son os sulfitos. É importante coñecelos, especialmente se tes asma.

Entón, que son estes sulfitos?

En poucas palabras, os sulfitos son produtos químicos. Adoitan usarse como conservantes, o que significa que evitan que os alimentos, as bebidas e os medicamentos se estraguen. É posible que os viches usados ​​para evitar que algúns alimentos se tornen marróns ou se estraguen rapidamente. Por exemplo, os produtores de viño levan anos usando sulfitos para preservar a cor e o sabor dos seus viños. Ademais, algúns alimentos poden conter sulfitos de forma natural. Pero é importante lembrar que os sulfitos non son :

• Xofre - Este é un elemento natural.
• Sulfamidas: son un tipo de antibiótico . Algunhas persoas tamén poden desenvolver alerxias ás sulfamidas, pero non ocorre o mesmo cos sulfitos .
• Sulfatos: son sales de ácido sulfúrico que se atopan a miúdo en pasta de dentes, champú e xabón.

A alerxia e a sensibilidade aos sulfitos son o mesmo?

Si, hai unha pequena diferenza entre as dúas. A sensibilidade aos sulfitos é a máis común. É nese momento cando os síntomas da asma empeoran. Iso significa cousas como sibilancias e tose. Unha verdadeira alerxia aos sulfitos mediada por IgE é un pouco diferente, xa que o noso sistema inmunitario responde a ela.

Que tan común é esta condición?

Dise que entre 4 e 5 de cada 100 persoas con asma poden ter esta sensibilidade aos sulfitos.

Que síntomas experimentas se es sensible aos sulfitos?

Se os sulfitos non che funcionan, podes experimentar síntomas como:

• Sibilancias ( asubíos )
• Dificultade para respirar, sensación de afogamento (falta de aire/disnea)
• Opresión no peito
• Tose
• Espirros
• Nariz taponado ou mocoso
• Urticaria

Moi raramente , algunhas persoas poden ter unha reacción alérxica grave chamada anafilaxia . Trátase dunha emerxencia . Isto pode incluír:

• Dificultade para respirar e tragar
• Vermelhidão, inchazo e calor da pel (rubecemento)
• Latidos cardíacos rápidos (taquicardia)
• É moi cansativo .
• Mareos
• Vómitos
• Diarrea

Por que nolo están a dificultar estes sulfitos?

Os médicos non saben realmente por que algunhas persoas desenvolven alerxias ou asma por mor dos sulfitos. Pero cren que hai algunhas posibles razóns:

• Inhalación de dióxido de xofre: Cando comes alimentos e bebidas que conteñen sulfitos, libérase un gas chamado dióxido de xofre. Ao inhalalo, as túas vías respiratorias poden incharse e estreitarse, o que pode empeorar os síntomas da asma .
• Reaccións a través dos anticorpos IgE : A IgE é un tipo de proteína do noso corpo. O que fan estes anticorpos é indicarlle ao sistema inmunitario que recoñeza as substancias nocivas e as destrúa. Pero ás veces, estes anticorpos recoñecen e reaccionan erroneamente mesmo a substancias inofensivas. É entón cando se producen as alerxias.
• Deficiencia de sulfito oxidase: a sulfito oxidase é un encima que descompón o dióxido de xofre. Algunhas persoas con asma teñen niveis baixos deste encima no seu corpo. Isto significa que non poden eliminar correctamente os sulfitos do seu corpo. Isto tamén pode causar alerxias.

Quen é máis propenso a desenvolver sensibilidade aos sulfitos?

As persoas con asma adoitan ser máis propensas a reaccionar aos sulfitos que as persoas sen asma. Ademais, se tes alerxias a outros alimentos, iso pode supoñer un pequeno risco.

As persoas sen asma tamén poden desenvolver sensibilidade aos sulfitos?

Si, algunhas persoas poden ser sensibles aos sulfitos mesmo sen asma. Non obstante, é moi raro que alguén sen asma teña unha reacción grave aos sulfitos.

Como sabes exactamente se isto existe ou non?

Un médico determinará se tes alerxia ou sensibilidade aos sulfitos tendo en conta o seguinte:

• Os teus síntomas.
• O teu historial médico.
• Tanto se tes asma como outras alerxias.
• Realizouse unha proba de desafío alimentario .

Actualmente non existe ningunha análise de sangue nin proba cutánea que sexa precisa para isto.

En que consiste esta proba de desafío alimentario?

Neste caso, un alergólogo administrarache doses pequenas de sulfitos que van aumentando gradualmente. A maioría das veces, administraranse en forma líquida ou en cápsula. Despois, administrarache unha dose e verá se tes algunha reacción. Se é así, o médico usará un espirómetro.Miden a función pulmonar cun dispositivo chamado "monitor pulmonar". Non te preocupes, non están esperando unha reacción grave, teñen a medicina para iso.

Como se trata a sensibilidade aos sulfitos?

Se tes alerxia ou sensibilidade aos sulfitos, o máis importante é evitar na medida do posible os alimentos e medicamentos que conteñen sulfitos. Ademais, un médico pode recetarche medicamentos como:

• Cromolina: Trátase dun fármaco que reduce a inflamación e estabiliza os mastocitos que causan alerxias.
• Corticosteroides.
• Broncodilatadores: Trátase de medicamentos que abren as vías respiratorias e adminístranselles a persoas con asma.
• Antihistamínicos: son máis útiles para reaccións alérxicas leves, como erupcións cutáneas ou rinite alérxica, que para reaccións relacionadas coa asma.
• Vitamina B12: Hai algunhas evidencias de que a vitamina B12 pode reducir o risco de reaccións alérxicas aos sulfitos.

Como evito os alimentos que conteñen sulfitos?

Se tes alerxia aos sulfitos, debes evitar os alimentos que os conteñen. Isto é similar a como unha persoa con asma desconfiaría doutros alérxenos ou irritantes. En moitos países, a lei esixe que os alimentos e medicamentos que conteñen sulfitos figuren na etiqueta. Tamén podes buscar ingredientes que teñan nomes como estes:

• dióxido de xofre
• bisulfito de potasio
• Metabisulfito de potasio
• Bisulfito de sodio
• Metabisulfito de sodio
• Sulfito de sodio

Que alimentos teñen un alto contido en sulfitos?

Estes son os alimentos que poden conter cantidades altas ou moderadas de sulfitos:

• Cervexa
• Viño
• Algúns froitos secos
• zume de limón
• Melaza
• Chucrut - Este é un prato alemán feito con col.
• Salsas e mollos
• Algúns refrescos, zumes de froitas e outras bebidas non alcohólicas
• Patacas secas
• Camaróns, lagostas e outros crustáceos
• Comida feita con masa, como galletas, empanadas e masas de pizza

Non obstante, en países como os Estados Unidos, a Administración de Alimentos e Medicamentos (FDA) prohibiu a adición de sulfitos ás froitas e verduras frescas desde a década de 1980.

Os medicamentos conteñen sulfitos?

Si, algúns medicamentos poden conter sulfitos. Algúns exemplos son:

• Epinefrina (epinefrina/adrenalina), norepinefrina (norepinefrina/noradrenalina)E medicamentos similares. Algúns anestésicos dentais tamén poden conter estes.
• Dexametasona e algúns outros corticosteroides. Estes pódense atopar en cremas e corticosteroides inxectables.
• Algúns antifúnxicos tópicos.
• Dopamina.
• Antibióticos aminoglicósidos.
• Doxiciclina ( Doxiciclina ) .
• Propofol - un fármaco usado para a anestesia.
• Algúns anestésicos tópicos.

Se teño sensibilidade aos sulfitos, que debo esperar?

Se tes alerxia aos sulfitos ou se os sulfitos empeoran a túa asma, debes evitar na medida do posible os alimentos e medicamentos que conteñan cantidades elevadas de sulfitos. Como con calquera alerxia, tamén debes estar preparado para ter á man medicación de emerxencia no caso de que inxiras sulfitos accidentalmente.

Cando debería consultar un médico?

Se sentes que as túas alerxias ou a asma non están ben controladas, consulta un médico. El ou ela pode axudarche a identificar e evitar os desencadeantes.

Cando debes acudir a unha Unidade de Tratamento de Urxencias (UTU) ?

Se a súa asma é grave e non se controla con medicación , ou se ten algún destes síntomas dunha reacción alérxica grave , chame ao 1990 (Servizo de Ambulancias de Seguridade) inmediatamente ou vaia ao servizo de urxencias máis próximo :

• Dificultade para respirar ou tragar.
• Inchazo dos beizos, da lingua, da cara ou da gorxa.
• Aumenta a frecuencia cardíaca.
• Sensación de debilidade ou mareos.
• Perder a consciencia.

Que preguntas debería facerlle ao médico?

Cando vaias ao médico, é útil facer preguntas como estas:

• Que debo facer para evitar reaccións causadas polos sulfitos?
• Que alimentos, bebidas e medicamentos debo evitar?
• Cales son as alternativas aos medicamentos que conteñen sulfitos?
• A que síntomas debo estar atento?
• Que debo facer se teño unha reacción?
• Cando debería ir ás urxencias?
• Cando debería volver verte?

Algunhas cousas finais para lembrar (Mensaxe para levar a casa)

Cando tes asma e alerxias, é importante coñecer os teus desencadeantes. Algúns desencadeantes poden ser máis difíciles de evitar que outros.

Afortunadamente, debido á maior concienciación sobre as reaccións causadas polos sulfitos, estes xa non son tan comúns nos alimentos e na medicina como o eran antes. En Sri Lanka, adoitan mencionarse nas etiquetas. Se tes alerxia aos sulfitos, fala co teu médico sobre como evitar reaccións graves e que facer se se produce algunha. Coidar a túa saúde é o máis importante.

Sulfitos, alerxia aos sulfitos, sensibilidade aos sulfitos, asma, alerxias, síntomas, alerxias alimentarias