Cando enfermamos, imos ao médico e recibimos medicamentos. Iso é xenial. Pero algunha vez pensaches que as cousas que comemos e bebemos todos os días poden curar enfermidades e mesmo evitar que se desenvolvan? Isto non é algo novo que comezou onte, é unha crenza e unha práctica que existe desde hai miles de anos en todo o mundo. Mesmo hoxe, os científicos están a descubrir moito sobre isto. Así que hoxe, imos falar deste importante concepto chamado "alimento como medicina".
Como se converteu a "comida" en medicina do pasado ao presente?
«Que o alimento sexa a túa medicina», dixo Hipócrates, considerado o pai da medicina occidental. Iso foi hai máis de 2.500 anos. Pero a xente de diversas civilizacións de todo o mundo sabía isto incluso antes. Pensade, cando non había medicamentos, pílulas e cápsulas avanzadas como as de hoxe, que usaba a xente para curar as súas enfermidades? Eran as plantas, os animais e os alimentos que atopaban na súa contorna.
Fagamos unha pequena viaxe ao longo desta liña do tempo para ver canto tempo atrás comezou esta aventura.
| Período de tempo | O evento e a súa importancia |
|---|---|
| II milenio a.C. (II milenio a.C.) (Hai uns 4000 anos) | Exipto e India: O papiro de Ebers , un antigo texto médico atopado en Exipto, recomendaba alimentos para diversas doenzas. Por exemplo, a graxa de ganso usábase para aliviar a dor e o fígado animal para tratar a cegueira nocturna. O mel incluíase en arredor de 500 receitas. Foi durante esta época cando naceu o sistema de medicina ayurvédica na nosa veciña India. Alí, tamén, a comida era unha parte moi importante do sistema de tratamento. |
| Século III a.C. | Medicina tradicional chinesa: O primeiro libro de medicina da China, o Huang Di Nei Jing (Libro de medicina do emperador amarelo), mencionaba especificamente os cereais, as froitas, a carne e as verduras para unha vida saudable. Esta considérase a primeira guía dietética do mundo. |
| 1747 d.C. | Avance científico: o cirurxián escocés James Lind realizou o primeiro ensaio clínico do mundo a bordo dun barco da Royal Navy británica. O ensaio tiña como obxectivo atopar unha cura para o escorbuto , unha enfermidade causada pola deficiencia de vitamina C, que era común entre os mariñeiros da época. Descubriu que as froitas cítricas como os limóns e as laranxas eran a mellor solución. Non obstante, a vitamina C non se descubriu cientificamente ata o século XX. |
| Mediados do século XIX | O nacemento da nutrición: Foi durante esta época que os conceptos de calorías e macronutrientes , é dicir, carbohidratos, proteínas e graxas, comezaron a ser descubertos e aceptados cientificamente. Foi aquí onde o mundo aprendeu a medir o contido enerxético dos alimentos que comemos. |
| 1911 d.C. | Descubrimento das vitaminas: O bioquímico Casimir Funk foi o primeiro en introducir o concepto de vitaminas no mundo. "Vita" significa "vida" e "amina" significa "composto orgánico". É dicir, compostos que son esenciais para a vida. |
| 1924 d.C. | Alimentos enriquecidos: Por primeira vez en América, engadiuse artificialmente un nutriente aos alimentos. Foi a adición de iodo ao sal. A razón disto foi para previr o bocio , unha enfermidade que moita xente tiña naquel momento. Máis tarde, tamén se lle engadiu vitamina D ao leite. |
Entón, como está a situación hoxe?
Podes ver o antiga que é esta historia e o seu fundamento científico. Cousas que se sabían pola experiencia no pasado están a ser probadas unha por unha pola ciencia.
En poucas palabras, o teu corpo é coma un coche. Só funciona mellor cando se alimenta co tipo de combustible axeitado (comida). Do mesmo xeito que un coche pode avariarse se non se alimenta correctamente, os nosos corpos poden avariarse se comemos o tipo de comida incorrecto.
Sabes o comúns que son as enfermidades non transmisibles como a diabetes mellitus, a hipertensión e o colesterol no noso país hoxe en día. A principal causa de moitas destas enfermidades é a nosa mala alimentación . É dicir, podemos controlar estas enfermidades e quizais incluso previr que se produzan se coidamos a nosa alimentación.
Consideremos un exemplo:
- Se comes máis froitas, verduras e verduras ricas en fibra no teu prato, mellorarás a túa saúde intestinal, controlarás os niveis de azucre e reducirás o colesterol.
- Comer peixe (salmón, xarda e sardiñas) que conteñen bos ácidos graxos como o omega-3 é moi bo para a saúde cardíaca.
- As especias como a cúrcuma, o xenxibre e a canela non só serven para dar sabor. Tamén teñen propiedades antiinflamatorias . Isto significa que axudan a reducir a inflamación no corpo.
Estes son só uns poucos exemplos. Os beneficios que podemos obter dunha nutrición axeitada son infinitos.
Que debería facer?
Despois de ler este artigo, pode que esteas pensando: "Vale, entón teño que cambiar a miña forma de comer". É un bo comezo.
1. Pensa no teu prato: Tenta encher a metade do prato con verduras e froitas. Divide a porción restante en hidratos de carbono como arroz, pasta e pan, e a outra metade en proteínas como peixe, carne, ovos e lentellas.
2. Reducir os alimentos procesados: Reducir a cantidade de alimentos envasados, tratados quimicamente e procesados con alto contido en azucre e sal. As comidas caseiras son o mellor.
3. Bebe moita auga: Beber a cantidade de auga necesaria ao día é esencial para unha vida saudable.
4. Consulta co teu médico: Se tes algunha doenza, consulta co teu médico sobre a dieta axeitada para ti. Por exemplo, unha dieta axeitada para alguén con diabetes pode non selo para alguén con enfermidade renal. Polo tanto, é fundamental buscar consello médico e non basear as túas decisións só no que atopas en liña.
Mensaxe para levar a casa
- O concepto de "a comida é medicina" non é novo. Ten unha historia e unha base científica que abarca miles de anos.
- Unha dieta axeitada pode axudarche a manterte san, previr enfermidades e mesmo controlar algunhas doenzas xa existentes.
- O teu prato é un espello da túa saúde, polo que prioriza as verduras frescas, as froitas, os cereais e as boas fontes de proteínas.
- Se tes algunha condición médica, fala sempre co teu médico sobre a dieta axeitada.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario