Que é unha dieta baixa en potasio? Descubramos exactamente o que é!

Algunha vez che dixo o teu médico que tes os niveis de potasio no sangue un pouco altos e que necesitas ter un pouco máis de coidado co que comes e bebes? Pode que esteas pensando: "Meu Deus, que é isto do potasio? Que debería comer agora? Que debería evitar?". En realidade, é un pensamento razoable. Pero non hai que entrar en pánico. É moi sinxelo. Hoxe imos falar do que é esta dieta baixa en potasio, quen a necesita e como facela exactamente.

Primeiro, vexamos, que é este potasio?

En poucas palabras, o potasio é un mineral esencial que os nosos corpos obteñen dos alimentos que comemos. Do mesmo xeito que o calcio e o ferro, o potasio realiza varias funcións importantes nos nosos corpos.

• Axuda a manter o equilibrio dos niveis de fluídos dentro das nosas células.
• Mantén unha función nerviosa e muscular saudable.
• Tamén axuda a controlar a presión arterial.

Normalmente, os nosos riles son os principais responsables de manter a cantidade adecuada de potasio no noso corpo. Se unha persoa con dous riles sans ten demasiado potasio no seu corpo, o exceso excrétase na urina, equilibrando o corpo.

Entón, por que é un problema este aumento do nivel de potasio?

Imaxina que, por algún motivo, os teus riles non funcionan correctamente. O que ocorre é que os riles non son capaces de filtrar axeitadamente o exceso de potasio que se acumula no corpo. En medicina, esta afección, que fai que o nivel de potasio no sangue aumente innecesariamente, chámase hipercalemia .

Cando aumentan os niveis de potasio no sangue, poden aparecer diversos síntomas.

• Debilidade muscular.
• Sensación de ardor ou formigueo en zonas como as mans, os pés, as pernas e as palmas das mans.
• A frecuencia cardíaca pode volverse irregular (palpitacións) ou, ás veces, o corazón pode deixar de latexar.

En xeral, os médicos poden aconsellar ás persoas coas seguintes afeccións médicas que sigan unha dieta baixa en potasio.

• Para aqueles con enfermidade renal .
• Problemas das glándulas suprarrenais, como a enfermidade de Addison .
• Diabetes tipo 1 .
• Afeccións cardíacas (insuficiencia cardíaca conxestiva) .
• Enfermidade hepática .

Ademais, algúns medicamentos poden aumentar os niveis de potasio no corpo. Por exemplo, algúns medicamentos para a presión arterial alta (inhibidores da ECA, ARA), algúns diuréticos (espironolactona, furosemida) e analxésicos (AINE). Se estás a tomar algún destes medicamentos, o teu médico explicarache isto.

Alimentos que se deben limitar ou evitar por ter un alto contido en potasio

Isto non significa que debas deixar de comer estes alimentos por completo. Non obstante, debes reducir a cantidade que comes significativamente. É mellor comer menos de 1/2 cunca ao día. Fala co teu médico para determinar a cantidade axeitada para ti.

Entón, que cousas podes comer sen medo? (Alimentos baixos en potasio)

A boa noticia é que hai moitos alimentos deliciosos que son baixos en potasio. Pero o máis importante que hai que lembrar aquí é o tamaño da porción . Mesmo se un alimento ten pouco potasio, comer moito aumentará a cantidade total de potasio que obtés. Polo tanto, é importante comer a cantidade correcta.

Formas sinxelas de reducir o potasio na túa dieta

Se che apetece unha verdura rica en potasio, hai algunhas formas sinxelas de reducir a cantidade de potasio que contén.

1. Remollo e cocción: corta as verduras como as patacas, as batatas, a mandioca e as cenorias en anacos pequenos e déixaas en remollo en auga durante unhas horas. Despois, escórreas, engádelle auga fresca e cóceas ben. As verduras só se deben cociñar despois de escorrer a auga. Este proceso lixivia unha gran cantidade de potasio na auga.

2. Evita os alimentos enlatados: o líquido das froitas, verduras e carnes enlatadas pode ter un alto contido en potasio, polo que é mellor evitalos.

3. Evita os substitutos do sal: Algunhas persoas usan "substitutos do sal" en lugar de sal. Estes adoitan conter cloruro de potasio. Isto significa que engaden potasio ao teu corpo. Polo tanto, debes deixar de usalos por completo . No seu lugar, usa especias (pementa, cúrcuma, canela) para dar sabor á comida.

4. Ten en conta o tamaño das porcións: como mencionamos antes, mesmo un alimento baixo en potasio non che servirá de nada se o comes ata chegar ao estómago. Ten sempre en conta o tamaño das porcións.

Dúas preguntas frecuentes

É bo comer ovos?

Si. Os ovos son unha boa fonte de proteínas e baixos en potasio. Non obstante, se tes unha enfermidade renal, o mellor é preguntarlle ao teu médico sobre a cantidade axeitada para ti, xa que as xemas tamén conteñen un mineral chamado fósforo.

Beber moita auga causa niveis baixos de potasio?

Beber demasiada auga pode reducir os niveis de todos os nutrientes do corpo, non só de potasio. Iso non é bo para o equilibrio do corpo. Polo tanto, beber demasiada auga non é unha forma segura de reducir o potasio. Ademais, consulta co teu médico sobre a cantidade de auga axeitada para ti.