Cando lle diagnostican ao seu fillo un trastorno do espectro autista (TEA), sei que probablemente estea a facer todo o posible para aliviar os síntomas. En momentos coma estes, escoitamos todo tipo de cousas en liña e dos amigos. Unha das cousas que se puxo de moda é a dieta "sen glute/sen caseína" ou GFCF. Algúns pais din que viron unha gran diferenza na fala e no comportamento do seu fillo despois de cambiar a esta dieta. Así que hoxe, imos afondar un pouco máis no que realmente é, cal é a base científica que hai detrás e o que precisa saber antes de comezar algo así co seu fillo.
Que é a dieta GFCF?
En poucas palabras, GFCF é un acrónimo de "Sen glute/Sen caseína". Trátase dun método de tratamento alternativo que se emprega en nenos con autismo. Ao seguir esta dieta, elimínanse por completo da dieta do neno todos os alimentos que conteñen glute e caseína .
- O glute é unha proteína que se atopa en grans como o trigo, a cebada e o centeo.
- A caseína ( CAS eína) é unha proteína que se atopa no leite e nos produtos lácteos.
Algúns pais cren que os seus fillos teñen alerxia ou alta sensibilidade ao glute e á caseína. Algúns incluso fan probas de alerxia para confirmalo. Pero sorprendentemente, mesmo cando esas probas confirman que non hai alerxia, algúns pais deciden darlle ao seu fillo esta dieta GFCF. Din que ven unha clara mellora na fala e no comportamento do seu fillo como resultado.
Cal é a túa opinión sobre como funciona esta dieta?
A teoría que subxace á dieta GFCF é que os corpos dos nenos con autismo dixiren as proteínas e os péptidos que se atopan nos alimentos que conteñen glute e caseína de forma diferente á persoa media.
Imaxina, segundo esta teoría, que algunhas das substancias químicas producidas por esta dixestión diferente actúan como falsas substancias químicas semellantes aos opiáceos que afectan o noso cerebro. Crese que a resposta do cerebro a estas substancias químicas exacerba os síntomas do autismo do neno (dificultades na fala, problemas nas relacións sociais, comportamentos estraños).
Entón, a esperanza desta dieta é evitar que o glute e a caseína entren no corpo, deter a produción desas substancias químicas nocivas e reducir os síntomas do neno.
Pode haber algunha base científica para esta idea. Os investigadores descubriron que algúns nenos con autismo teñen niveis anormais de péptidos nos seus fluídos corporais. Pero o problema é que non houbo suficiente investigación médica sólida para demostrar que a dieta GFCF sexa un tratamento eficaz para o autismo. De feito, varios estudos recentes concluíron que non hai probas científicas suficientes para dicir se a dieta é beneficiosa ou non.
Que alimentos conteñen glute e caseína?
Se segues esta dieta , debes estar ao tanto dos alimentos que conteñen estas substancias, xa que se poden engadir á comida do teu fillo sen que ti o saibas.
| Ingredientes | Principais alimentos que hai que evitar (exemplos comúns en Sri Lanka) |
|---|---|
| Gluten (Contido en trigo, cebada e centeo) |
|
| Caseína (Contido no leite e produtos lácteos) |
|
Posibles desafíos con esta dieta
O glute e a caseína poden estar agochados en máis alimentos dos que pensamos. Por iso é importante ler as etiquetas nutricionais. E ao seguir esta dieta , debes ter moito coidado sobre se o teu fillo está a obter o equilibrio axeitado de nutrientes.
- Ao eliminar os alimentos que conteñen glute (cereais): a cantidade de fibra, vitaminas e minerais que recibe o seu fillo pode diminuír.
- Ao eliminar os alimentos que conteñen caseína (produtos lácteos): pode producirse unha deficiencia de calcio e vitamina D, que son esenciais para o desenvolvemento dos ósos e dentes do neno.
Polo tanto, nunca comeces unha dieta estrita coma esta sen consultar co teu médico. Deberías falar co teu médico ou cun dietista titulado para planificar exactamente como proporcionarlle ao teu fillo a nutrición que necesita a través doutros alimentos ou suplementos.
Consellos prácticos para seguir unha dieta GFCF
Non é doado acostumar un neno a este tipo de dieta. Require moito compromiso e planificación.
- Coidado co glute/caseína oculto: o glute pódese atopar en alimentos fritos, algunhas salsas, peixe enlatado e mesmo nalgúns medicamentos e cosméticos. Mesmo se están etiquetados como "sen lácteos" ou "sen lactosa", ás veces poden conter caseína. Polo tanto, lea atentamente as etiquetas.
- Preparar as comidas na casa: Preparar as comidas na casa tanto como sexa posible é o xeito máis seguro de proceder. Podes facer comidas adicionais sen glute e gardalas no conxelador en porcións.
- Atopa alimentos alternativos: Hoxe en día, os grandes supermercados e as tendas en liña teñen seccións dedicadas a alimentos "sen glute". Podes preparar pratos deliciosos con cousas como fariña de arroz, fariña de garavanzos, fariña de mandioca, leite de coco e leite de soia.
- Ten coidado ao comer fóra: se vas a un restaurante, pregunta ao xerente ou ao camareiro polos ingredientes da comida. Os restaurantes vexetarianos/veganos adoitan atender a persoas con necesidades dietéticas especiais, polo que pode ser máis doado obter axuda deles.
En definitiva, o autismo é unha condición complexa. A dieta GFCF é só unha opción que se suxeriu. Aínda que os pais informaron de que proporciona certo alivio a algúns nenos, non é unha solución 100 % probada cientificamente para todos. Polo tanto, antes de tomar unha decisión importante como esta, fale sempre co médico do seu fillo e asegúrese de comprender tanto os pros como os contras.
Mensaxe para levar a casa
- Non hai probas científicas sólidas de que a dieta GFCF axude co autismo. Segue sendo só unha teoría.
- Esta é unha dieta moi estrita e difícil de seguir.
- Nunca comece esta dieta para o seu fillo sen o consello dun médico ou dietista titulado.
- Se segues esta dieta, asegúrate de que o teu fillo obteña suficiente calcio, vitamina D, fibra e outros nutrientes esenciais.
- É moi importante ler atentamente as etiquetas dos alimentos e ter en conta o contido oculto de glute/caseína.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario