A leituga é imprescindible cando comes un bocadillo, unha hamburguesa ou unha ensalada. Moita xente pensa nela como algo para engadir ao prato ou para darlle un pouco de sabor. Pero, sabías que esta sinxela folla verde ten moitas propiedades valiosas para a saúde? Hoxe, imos falar desta leituga, ou "(leituga)".
Vexamos primeiro, cales son estes tipos de leituga?
Hai moitos tipos diferentes de leituga. Cientificamente, todos estes tipos coñécense como "(Lactuca sativa)". Non obstante, os tipos que vemos e usamos no mercado todos os días pódense dividir en varias categorías principais.
- Leituga cabeza: Chámase así porque ten forma de repolo pequeno. As coñecidas leitugas "iceberg" e "butterhead" pertencen a este tipo. Este é o tipo que se ve máis habitualmente nos supermercados.
- Leituga folla: Este tipo de leituga non ten follas unidas a un talo como a leituga folla. As follas están unidas a un talo como a nosa leituga. Entre estas, tamén se poden ver variedades con follas verde escuras e avermelladas.
- Leituga romana: Esta tamén é unha variedade moi popular no noso país. Se algunha vez comiches unha "ensalada César", o ingrediente principal é esta leituga romana. As súas follas son un pouco alongadas e teñen unha textura crocante.
- Leituga celtuce: Esta non é unha variedade moi común no noso país. É moi popular en países como China. A especialidade desta é que non só se poden comer as follas senón tamén o talo grande.
En poucas palabras, canto máis escura sexa a cor dunha folla de leituga, maior valor nutricional ten. As variedades de cor verde máis clara, como a leituga "iceberg", son lixeiramente menos nutritivas.
Ben, agora vexamos cales son os beneficios para a saúde destas follas de leituga.
Máis que simplemente facer que a comida teña bo sabor, a leituga engade moitos nutrientes valiosos ao teu corpo.
Forza aos ósos!
Sabías que a leituga é un alimento rico en vitamina K ? Esta vitamina K é un nutriente esencial para manter os nosos ósos fortes . Cando o corpo recibe suficiente vitamina K, pódese reducir o risco de fracturas óseas, especialmente as causadas por doenzas como a osteoporose.
Unha boa maneira de engadir auga ao teu corpo
Sabemos o importante que é manterse hidratado cando se vive nun clima cálido coma o noso. Pensade, unha folla de leituga crúa ten máis do 95 % de auga.Iso significa que cando comes leituga, o teu corpo obtén de forma natural a cantidade de auga que necesita. Por suposto, beber auga é o principal, pero engadir alimentos ricos en auga como estes ao teu día tamén pode axudar a manter o teu corpo hidratado.
Axuda a manter unha boa vista
A leituga tamén é unha boa fonte de vitamina A. A vitamina A é esencial para a saúde dos nosos ollos. En particular, pode reducir o risco de cataratas , que se producen co envellecemento, previr a dexeneración macular, unha afección que afecta á visión, e axudarnos a durmir mellor.
Algunhas investigacións descubriron que o extracto de varios tipos de leituga pode promover o sono, o que significa que axuda a durmir ben pola noite. Non obstante, isto aínda está en fase de investigación. Polo tanto, aínda non está claro se comer leituga regularmente terá o mesmo efecto.
Comparemos os valores nutricionais das follas de leituga
Como xa comentamos anteriormente, o valor nutricional de cada tipo de leituga é diferente. Podes facerte unha boa idea disto na táboa seguinte. Estes valores son as cantidades contidas nunha cunca de leituga (picada).
| Sección de nutrientes | Iceberg | Butterhead | Folla vermella | Romana |
|---|---|---|---|---|
| Calorías | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteína | 1 gramo | 1 gramo | 0 gramos | 1 gramo |
| Carbohidratos | 2 gramos | 1 gramo | 1 gramo | 2 gramos |
| Fibra | 1 gramo | 1 gramo | 0 gramos | 1 gramo |
| Vitamina A (necesidade diaria) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Observando esta táboa, podes ver o alto contido de vitamina A que ten a leituga romana. Outras variedades tamén teñen un valor nutricional significativo.
Cousas coas que ter coidado ao comer leituga
A leituga é xeralmente un alimento que a maioría da xente pode comer sen ningún problema, non causa alerxias e tamén é baixa en calorías, polo que comer en gran cantidade non causará un gran problema.
Non obstante, hai unha cousa moi importante á que debemos prestar atención sen dúbida: a limpeza.
Recentemente, houbo informes de leituga, especialmente leituga romana, contaminada con bacterias nocivas como a E. coli en varios países do mundo. Isto podería deberse a que auga contaminada procedente de granxas de animais chega aos cultivos de leituga.
Polo tanto, nunca debes comer leituga sen lavala ben . O mellor que podes facer é lavar as follas unha por unha con auga corrente. Fai disto un hábito. Se experimentas síntomas como malestar estomacal, diarrea ou vómitos despois de comer algo como unha ensalada, deixa de comela inmediatamente.Consulta o teu médico.
Formas creativas de incorporar leituga ás túas comidas
Ademais de facer unha ensalada, hai moitas maneiras deliciosas de engadir leituga ás túas comidas.
- Para wraps e bocadillos: este é o método máis común. Engade un toque crocante.
- Para as hamburguesas: colocar unha folla de leituga entre os dous panecillos fai que teñan tan bo sabor como aspecto.
- Para os rollitos de primavera: As follas de leituga úsanse a miúdo para os rollitos de primavera que se comen crus.
- En lugar de pan: Algunhas persoas empregan unha folla de leituga grande e resistente en lugar de pan e énchena cunha mestura de carne ou verduras, como se fose un wrap. Esta é unha boa maneira de reducir os carbohidratos.
- Para batidos: Si, pode que te sorprendas, pero igual que as espinacas, a leituga pódese engadir a un batido de froitas para aumentar o seu valor nutricional.
Así que, a próxima vez que vexas leituga, non penses nela como unha simple folla máis. É un alimento delicioso e nutritivo que lle aporta moito valor á túa saúde.
Mensaxe para levar a casa
- A leituga é máis que un fermoso complemento para unha comida; é un alimento nutritivo rico en vitamina K (para os ósos), vitamina A (para os ollos) e auga.
- Xeralmente, as variedades de leituga verde escura (por exemplo, a leituga romana) son máis nutritivas que as variedades de cor máis clara (por exemplo, a leituga iceberg).
- Dado que a leituga contén máis do 95 % de auga, axuda a manter o corpo hidratado.
- Lembra lavar ben as follas de leituga con auga corrente antes de comelas. Isto é esencial para protexer contra infeccións bacterianas.
- Non te limites a ensaladas e bocadillos, senón que obtén os beneficios da leituga engadíndoa a unha variedade de alimentos, como wraps e batidos.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario