Aprendamos todo sobre as molestias estomacais causadas pola salmonelose!

Despois de comer algo comprado na tenda ou quizais algo cociñado na casa, o estómago comeza a revolverse, sénteste mal, vomitas, tes debilidade... Tivestes algunha vez unha experiencia así? A isto a miúdo chámaselle "intoxicación alimentaria". A causa principal e máis común desta intoxicación alimentaria é a bacteria Salmonella. Así que hoxe falaremos do que é esta salmonela, que ocorre cando entra nos nosos corpos e como protexernos dela.

En poucas palabras, que é a salmonela?

A salmonela é un tipo de bacteria. Cando esta bacteria entra no noso corpo, en medicina chámase gastroenterite, unha afección que causa problemas estomacais , como diarrea , cólicas estomacais e vómitos . Pero na lingua que falamos, chámase directamente "intoxicación por salmonela". Este é o tipo máis común de intoxicación alimentaria causada por bacterias no mundo. Pero unha cousa que hai que lembrar é que existen diferentes tipos de bacterias Salmonela. Algúns tipos causan enfermidades graves como a febre tifoide. Pero a salmonela da que falamos hoxe, que causa intoxicacións alimentarias comúns, é diferente.

Que ocorre cando a salmonela entra no corpo?

Imaxina que comes alimentos que conteñen a bacteria salmonela. Esta bacteria vai ao noso estómago. Normalmente, o ácido do noso estómago e o noso sistema inmunitario matan estes xermes . Pero ás veces, se suficientes bacterias superan estas defensas e chegan aos nosos intestinos, é aí onde comeza o problema. Esta bacteria entra nas células que revisten o interior dos nosos intestinos e comeza a destruílas. Cando isto ocorre, faise moi difícil para o noso corpo absorber auga e nutrientes dos intestinos.

• Por que me doe a barriga ? Cando os intestinos están danados deste xeito, teño dor de barriga e sensación de que vomito.
• Por que se produce a diarrea? A diarrea é o exceso de auga que o corpo non pode absorber. En realidade, trátase do intento do corpo de expulsar os xermes .

Quen ten maior risco de contraer esta enfermidade?

Calquera pode contraer salmonela. Pero algunhas persoas son máis propensas a contraela e outras poden agravarse se a contraen. Dividamos este risco en dúas categorías.

Cales son os síntomas da salmonela?

Os síntomas poden aparecer entre unhas poucas horas e dous ou tres días despois de que a bacteria Salmonella entre no corpo. Estes síntomas prodúcense principalmente no estómago e nos intestinos.

• Diarrea: Este é o síntoma principal. Ás veces pode haber un pouco de sangue nas feces.
• Febre: Podes ter febre se o teu corpo se quenta demasiado.
• Cólicas e dor de estómago: A dor pode sentirse como se o estómago se estivese a dar voltas ou a retorcerse.
• Náuseas e vómitos: Poden producirse vómitos e náuseas persistentes.
• Dor de cabeza: Algunhas persoas tamén teñen dores de cabeza.

Van vomitar todos?

Non. Non todas as persoas que contraen salmonelose vomitarán. Os síntomas máis comúns son diarrea e febre. Os vómitos son só outro síntoma que experimentan algunhas persoas.

Como son as feces cando tes salmonelose?

Normalmente, as feces son líquidas e pódense expulsar con frecuencia. Iso significa que son acuosas. Ás veces , se ves un pouco de sangue nas feces, é algo do que debes preocuparte. Se iso ocorre, consulta o teu médico sen dúbida.

Como chega esta salmonela aos nosos corpos?

A bacteria Salmonella vive normalmente nos intestinos dos humanos e dos animais. Polo tanto, esta bacteria pode entrar nos nosos alimentos e bebidas e nas cousas que tocamos de varias maneiras. As principais formas polas que se transmite a Salmonella son:

• Alimentos pouco cociñados: Comer carne, aves, marisco e, especialmente, ovos crus ou pouco cociñados.
• Froitas e verduras cargadas de xermes: froitas e verduras que se comen sen lavar.
• Auga e leite impuros: Beber auga impura, comer cousas como leite ou queixo sen pasteurizar.
• Preparar a comida sen lavar as mans: Non lavar as mans axeitadamente mentres se prepara ou se come a comida.
• Dos animais: esta bacteria pódese atopar no pelo, as plumas, a pel, as escamas e as feces dos animais. Se tocamos estes animais sen lavar as mans e despois metemos as mans na boca, a bacteria pode entrar facilmente no noso corpo. Pode transmitirse desde calquera animal da casa, como cans, gatos, galiñas e tartarugas.
• Dunha persoa infectada: Se alguén con salmonela vai ao baño e prepara a comida sen lavarse ben as mans, ou se tocamos algo que tocou, tamén podemos infectarnos.

Como detecta isto un médico?

Se tes os síntomas mencionados anteriormente e non melloran despois duns días, o mellor é consultar un médico. O médico preguntarache sobre os teus síntomas e examinarache. Normalmente, farache varias probas para confirmar o diagnóstico.

• Proba de mostra de feces:Esta é a proba principal. Pediráselle que poña unha pequena cantidade de feces nun recipiente especial. O laboratorio analizará esta mostra para detectar a presenza da bacteria Salmonella.
• Mostra de sangue: Ás veces, sobre todo se a enfermidade é grave, tómase unha mostra de sangue para ver se a bacteria se estendeu ao sangue.
• Outras mostras: Moi raramente, tamén se pode analizar unha mostra de urina ou pus dunha ferida no corpo.

Como se trata? Como se pode controlar na casa?

A maior pregunta que se fai a xente é se necesitan medicación para isto. Non obstante, se a enfermidade é grave ou se pertence a un dos grupos de risco mencionados anteriormente, o seu médico pode decidir administrarlle antibióticos . Por exemplo, poden administrarlle medicamentos como ciprofloxacino, ceftriaxona ou azitromicina.

As cousas máis importantes para xestionar na casa

O máis importante ao que debemos prestar atención nesta enfermidade é a evitar a deshidratación ou retención de líquidos. A diarrea e os vómitos fan que o corpo perda unha gran cantidade de líquido. Isto pode ser perigoso. Polo tanto,

• Beba tantos líquidos como sexa posible: beba pequenas cantidades de auga, caldo, papas de avea, sopas, zume de laranxa e zume de froitas (cun ​​pouco de auga engadido) con frecuencia.
• Descanso: Descansar o corpo axuda a curarse máis rápido.
• Medicamentos antidiarreicos: os adultos poden usar temporalmente medicamentos antidiarreicos sen receita, como a loperamida, pero nunca lles dean estes medicamentos a nenos pequenos sen consultar primeiro a un médico.

Que complicacións pode causar isto?

Aínda que a salmonela adoita resolverse en poucos días, ás veces pode causar complicacións, especialmente se non se trata ou en persoas pertencentes a grupos de risco.

• Deshidratación: Esta é a complicación máis común e perigosa. Se a cantidade de auga e sales no corpo diminúe perigosamente, pode incluso supoñer unha ameaza para a vida.
• Bacteriemia: As bacterias poden entrar na corrente sanguínea desde os intestinos e estenderse por todo o corpo. Isto pode provocar unha afección perigosa chamada sepse.
• Artrite reactiva:Despois de que a infección remate, algunhas persoas poden experimentar síntomas como dor nas articulacións e ollos vermellos como reacción ao sistema inmunitario.
• Infección ósea (osteomielite): é moi rara, pero existe o risco de que se produza en persoas con anemia falciforme.

O risco de morte por salmonela é moi baixo, pero non é completamente imposible. Polo tanto, é importante coñecer os síntomas.

A parte máis importante: como protexerse da salmonela?

Manterse a salvo desta enfermidade non é tan difícil. Abonda con ter un pouco de coidado nalgunhas das cousas que facemos todos os días.

Asegúrate de facer estas cousas ao preparar a comida

1. Lávate as mans con frecuencia: Lávate sempre as mans con auga e xabón antes de preparar os alimentos, antes de comer, despois de usar o baño e despois de manipular carne e peixe crus. 2. Separa a carne crúa dos alimentos cociñados: Non uses táboas de cortar, coitelos nin outros utensilios para cortar carne ou aves crúas. Lávaas e límpaas ben despois de usalas. Non coloques alimentos cociñados nun prato con carne crúa. 3. Cociña ben os alimentos: Cociña a carne, o peixe, as aves e os ovos ata que estean ben cociñados por dentro. Se aínda están rosados, non están cociñados correctamente. 4. Lava ben as froitas e as verduras: Lava ben as froitas e as verduras con auga corrente antes de comelas ou cociñalas. 5. Mantén os alimentos á temperatura adecuada: Refrixera os alimentos cociñados rapidamente. Non os deixes fóra demasiado tempo. 6. Usa só produtos lácteos pasteurizados: Comproba se o leite, o iogur e o queixo comprados na tenda foron pasteurizados.

Pensa nisto cando interactúas cos animais.

1. Lávese as mans despois de manipular animais: Lávese ben as mans con auga e xabón despois de manipular mascotas, incluídas as súas mascotas, e despois de limpar os seus comederos e gaiolas. 2. Non bique os animais: Evite bicar os animais na boca ou na cara. 3. Non teña animais na cociña: Non teña animais, especialmente tartarugas e lagartos, na cociña nin onde se prepare comida. 4. Teña coidado coas persoas con sistemas inmunitarios debilitados: Se tes un sistema inmunitario debilitado ou se hai un neno menor de 5 anos ou alguén maior de 65 anos na casa, evite tocar animais de alto risco (tartarugas, galiñas).

Cando deberías consultar un médico?

Os síntomas adoitan desaparecer nuns poucos días. Non obstante, se tes algún dos seguintes síntomas, consulta un médico ou vai ao servizo de urxencias inmediatamente.

• Diarrea grave: se tes diarrea durante máis de 3 días.
• Sangue nas feces.
• Febre intensa: se tes unha febre superior a 39 °C (102 °F).
• Vómitos frecuentes: se vomitas tanto que non podes reter nada.
• Síntomas de deshidratación grave:
• Frecuencia e cantidade de urina producida moi baixas.
• Urina de cor amarela/laranxa escura.
• Boca e lingua secas.
• Sensación de mareo ao estar de pé.

Salmonella, Salmonella cingalesa, intoxicación alimentaria, dor de estómago, diarrea, vómitos, intoxicación alimentaria en Sri Lanka, gastroenterite cingalesa