¿Sentes a miúdo malestar estomacal? ¿Estás canso de sentirte cheo, ter cólicas estomacais e, ás veces, diarrea? Esta é unha experiencia moi molesta, especialmente para as persoas con enfermidade inflamatoria intestinal (EII). Hoxe falamos dunha dieta especial que pode axudar a estas persoas. Chámase "dieta especial de carbohidratos" ou DSC.
Que é a SCD? Como comezou?
En poucas palabras, a dieta subcutánea é un plan de alimentación que elimina determinados carbohidratos da dieta. O obxectivo é controlar os síntomas das enfermidades gastrointestinais. As persoas que seguen esta dieta evitan os grans, como o pan, a pasta e os cereais, e calquera cousa feita con grans. Tamén limitan en gran medida o azucre e a lactosa, un tipo de azucre que se atopa no leite.
A historia desta dieta é un pouco antiga. Foi introducida por primeira vez na década de 1920 polo Dr. Sidney Haas, un pediatra estadounidense. Naquel momento, empregaba este método para axudar a nenos con enfermidade celíaca. Non obstante, volveu a popularizarse a finais da década de 1980 despois de que Elaine Gottschall escribise un libro chamado "Breaking the Vicious Cycle" (Rompendo o ciclo vicioso). Nese libro, describiu como a enfermidade inflamatoria intestinal (EII) da súa filla se curou con esta dieta.
Primeiro, vexamos que son os carbohidratos.
Os carbohidratos, ou como os chamamos "amidón", son os azucres, a fibra e os amidóns que se atopan nalgúns dos alimentos que comemos. Os nosos corpos converten estes carbohidratos nun tipo de azucre chamado glicosa para darnos enerxía.
Hai dous tipos principais de carbohidratos:
- Carbohidratos complexos: estes son o tipo "bo" de carbohidratos . Están cheos de vitaminas, minerais e fibra. Tardan máis en dixerirse, polo que non provocan un aumento repentino dos niveis de azucre no sangue. Os cereais integrais, os froitos secos, as sementes, as verduras e as froitas entran nesta categoría.
- Carbohidratos simples: estes son os tipos "malos" . Os alimentos e bebidas con alto contido en azucre dixírense rapidamente e provocan un aumento repentino dos niveis de azucre no sangue. Isto é o que che fai sentir con enerxía durante un tempo, pero despois comezas a sentirte canso de novo. Atópanse en doces, galletas e xeados. Estes azucres simples tamén se atopan de forma natural no leite e na froita.
Como afecta esta dieta ao noso corpo?
Pensa nisto deste xeito. O sistema dixestivo dalgunhas persoas non pode dixerir ben certos tipos de carbohidratos. Entón, estas partículas de comida non dixeridas permanecen nos intestinos. Isto convértese nun caldo de cultivo perfecto para as bacterias nocivas do noso corpo.
As bacterias nocivas que dependen destes carbohidratos non dixeridos medran excesivamente nos intestinos. Isto pode danar o delicado revestimento dos intestinos, causando inflamación e empeorando os síntomas.
A dieta SCD elimina da túa dieta eses carbohidratos difíciles de dixerir . Entón só comes carbohidratos que son fáciles de dixerir e absorber polo corpo. Isto priva a esas bacterias nocivas de alimento e controla o seu crecemento. Entón, a inflamación nos intestinos diminúe e comezas a sentirte mellor.
Esta dieta tamén elimina en gran medida os sabores artificiais, os conservantes e os alimentos procesados. Descubriuse que algunhas destas cousas aumentan a inflamación no intestino. Polo tanto, eliminalas é outra razón pola que podes sentirte mellor.
Para quen é axeitado este tipo de dieta?
Esta dieta foi identificada como a máis beneficiosa para as persoas con enfermidades intestinais, especialmente:
- Afeccións inflamatorias intestinais como a enfermidade de Crohn e a colite ulcerosa .
- A artrite idiopática xuvenil é unha afección inflamatoria das articulacións que afecta a algúns nenos pequenos.
- Colite microscópica .
O libro de Elaine Gottschal suxire que esta dieta tamén pode ser beneficiosa para doenzas como a diverticulite, a enfermidade celíaca e a fibrose quística. Non obstante, aínda se están a realizar investigacións científicas sobre a súa eficacia para estas doenzas.
O que podes e non podes comer na dieta SCD
Dado que se trata dunha dieta algo restritiva, é importante saber exactamente o que se pode e o que non se pode comer.
| ✅ Alimentos permitidos | |
|---|---|
| Carne e peixe | Carne, aves, peixe e marisco frescos sen conservantes. |
| Froitas e verduras | Verduras frescas, conxeladas ou cociñadas (por exemplo, fabas). Froita fresca, seca ou cociñada sen azucre engadido. |
| Produtos lácteos | Queixos como o cheddar (cheddar forte), o suízo, etc. Iogur caseiro que fermentou durante polo menos 24 horas. |
| Noces e flocos | Fabas en lascas como lentellas, garavanzos e xudías verdes. Anacardos e cacahuetes sen torrar. Fariñas feitas de froitos secos como a fariña de améndoa. |
| Outros | Ovos, mel, manteiga de cacahuete natural sen azucre, aceites, vinagre, café e té (sen azucre nin conservantes). |
| ❌ Alimentos que se deben evitar | |
|---|---|
| Cereais | Cebada, millo, avea, arroz, trigo e todo o que se fai con eles, como pan, pasta, bolos e galletas. |
| Tipos de azucre | Azucre procesado, melaza, xarope de pradairo, xarope de millo, chocolate e todos os alimentos doces. |
| Verduras con amidón | Patacas, batatas doces, nabos. |
| Produtos lácteos | Leite, nata, xeado, crema agria e iogur comprado (debido ao seu alto contido en lactosa). |
| Outros | Carnes condimentadas como salchichas, verduras en conserva (con conservantes), soia, garavanzos, especias en po como curry/allo en po, algas mariñas. |
Como comezo isto? Cales son as vantaxes e as desvantaxes?
Isto é imprescindible antes de comezar!
Antes de comezar unha dieta restritiva coma esta , debes falar co teu médico . El ou ela terá que decidir se é axeitada para a túa condición. Tamén pode derivarte a un dietista.
Normalmente, ao comezar esta dieta, aconséllase limitarse a uns poucos alimentos moi sinxelos e de fácil dixestión durante dous ou tres días e, a continuación, ir engadindo gradualmente outros alimentos aprobados.
Vantaxes e desvantaxes
Vantaxes:
O principal beneficio é a posibilidade de que os síntomas desaparezan e a enfermidade entre en remisión. Algúns estudos demostraron que case a metade das persoas con enfermidade de Crohn experimentan alivio de síntomas como a dor e a fatiga con esta dieta.
Desvantaxes (riscos):
- Difícil de seguir: É un reto manter isto cando se come fóra, especialmente cando se vai a unha festa, porque se está a eliminar moita comida.
- Os gastos son elevados: o custo dos alimentos pode aumentar debido á perda de alimentos baratos como o pan e o arroz.
- Deficiencias nutricionais: este é o maior risco. O corpo pode carecer de nutrientes esenciais como calcio, vitamina D, vitamina B e vitamina E. Polo tanto , facelo sen consello médico pode levar a unha perda de peso pouco saudable e a desnutrición.
Se tes estes síntomas, consulta un médico inmediatamente.
Tanto se segues a dieta SCD como se non, se experimentas os seguintes síntomas, ten especial coidado e busca consello médico inmediatamente.
- Sangrado rectal
- Dor de estómago persistente, inchazo ou diarrea
- Perda de peso sen ningún motivo
- Dor crónica
- Fatiga ou debilidade excesivas sen motivo
Algunhas persoas seguen esta dieta durante o resto das súas vidas. Outras, despois de estar sen síntomas durante aproximadamente un ano, engaden gradualmente outros alimentos (como arroz, avea, patacas) á súa dieta. Se os síntomas volven, poden volver a esta dieta.
Mensaxe para levar a casa
- A SCD é unha dieta especial que restrinxe determinados carbohidratos que se usan para tratar enfermidades dixestivas como a EII.
- Isto elimina os carbohidratos non dixeribles, controla o crecemento de bacterias nocivas nos intestinos e reduce a inflamación.
- Nunca comeces esta dieta pola túa conta sen consultar co teu médico.
- Aínda que isto ofrece beneficios como o control dos síntomas, tamén conleva riscos graves como deficiencias nutricionais. Polo tanto, é esencial a orientación dun médico ou nutricionista.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario