Pan, roti, kottu, bolo... Ás veces sénteste incómodo ou tes dificultades para comer alimentos feitos con fariña de trigo? Quizais teñas náuseas, problemas de estómago ou dificultades para respirar? Entón, pode que tamén teñas alerxia ao trigo, é dicir, unha "alerxia ao trigo". Non te preocupes, esta é unha condición que ten moita xente. Falemos disto de forma clara e sinxela hoxe.
En poucas palabras, que é a alerxia ao trigo?
A alerxia ao trigo é unha alerxia alimentaria moi común. En poucas palabras, cando comes algo que contén trigo ou, ás veces, incluso inhalas algo como fariña de trigo, o sistema inmunitario do teu corpo ponse en marcha de súpeto. Normalmente, o traballo do noso sistema inmunitario é combater cousas como virus e bacterias que causan enfermidades. Pero cando o trigo entra no corpo dunha persoa con alerxia ao trigo, o sistema inmunitario pensa erroneamente que o trigo é un inimigo nocivo e comeza a loitar contra el. Esta "loita" é o que experimentamos como síntomas de alerxia.
O máis importante é que a alerxia ao trigo ás veces pode ser moi grave . Se se producen síntomas graves, como dificultade para respirar e inchazo da gorxa, pode incluso ser potencialmente mortal. Se isto ocorre, debes acudir sen demora ao servizo de urxencias (UTE) do hospital máis próximo .
Esta condición pode afectar a calquera persoa, pero se alguén da túa familia ten outras alerxias, é máis probable que desenvolvas unha.
Que ocorre realmente cando o trigo entra no corpo?
Hai dúas formas principais en que unha persoa con alerxia ao trigo pode reaccionar. Isto pode parecer un pouco científico, pero sexa sinxelo.
1. Reacción inmediata (reacción mediada por IgE)
Esta é a forma máis común de velo. Cando o trigo entra no corpo, o noso sistema inmunitario produce un tipo especial de anticorpo chamado inmunoglobulina E (IgE) . Estes anticorpos IgE recoñecen o trigo como un "inimigo" e inmediatamente actúan contra el.
- Tempo: Esta reacción ocorre moi rápido . Os síntomas poden aparecer entre uns minutos e catro horas despois de comer trigo.
- Gravidade: Este tipo de reacción é o que causa unha afección moi grave e potencialmente mortal chamada anafilaxe .
2. Reacción retardada (reacción non mediada por IgE)
Esta reacción tamén implica o sistema inmunitario, pero os anticorpos IgE mencionados anteriormente non están implicados.
- Tempo: Esta reacción é lenta.Os síntomas poden tardar ata 48 horas en aparecer.
- Síntomas: As principais afeccións que se derivan disto son a esofagite eosinofílica (EoE) , que é a inflamación do noso esófago (conducto de alimentación), e a gastrite eosinofílica (EG) , que é a inflamación das paredes do estómago.
Cales son os síntomas desta alerxia?
Os síntomas poden variar dunha persoa a outra. Algunhas persoas poden experimentar síntomas moi leves, mentres que outras poden experimentar síntomas moi graves. Analicémolos para que sexan máis fáciles de entender.
| Sistema corporal que causa síntomas | Síntomas que se poden ver |
|---|---|
| Pel | Urticaria, vermelhidão da pel, comezón, inchazo. |
| Sistema dixestivo | Dor de estómago, náuseas, vómitos, inchazo, diarrea. |
| Sistema respiratorio | Conxestión nasal, mucosidade nasal, espirros, sibilancias, dificultade para respirar. |
| Outras características | Dor de cabeza, ollos lagrimosos, inchazo corporal. |
Emerxencia! Síntomas graves de anafilaxia
Se experimenta algún dos síntomas seguintes, trátase dunha afección moi grave e urxente . Isto chámase anafilaxe. Nestes casos, debe acudir inmediatamente ás urxencias dun hospital .
| Anafilaxia - Síntomas de emerxencia | |
|---|---|
| Dificultade respiratoria grave (disnea) | Sensación de opresión no peito. |
| Dificultade para tragar (disfaxia) | Inchazo da gorxa, lingua ou cara. |
| Baixa repentina da presión arterial (hipotensión) | Mareos, ollos azuis, perda de consciencia (síncope). |
| Palpitacións cardíacas | Pulso débil, inquietude. |
| Dor de estómago intensa, vómitos | O corpo arrefríase e entra en shock. |
Por que se produce esta alerxia?
A principal causa desta alerxia son as proteínas que se atopan no trigo. O noso sistema inmunitario reacciona erroneamente a estas proteínas. Os catro tipos principais de proteínas son:
- Albumina
- Gliadina
- Globulina
- Gluten
Como podo saber con certeza se isto está aí?
Se sospeitas que tes alerxia ao trigo, o mellor que podes facer é consultar un alergólogo . El farache algunhas preguntas e, se é necesario, realizarache algunhas probas para confirmalo.
Preguntas que lle podes facer ao médico:
- Alguén na túa familia ten alerxias coma esta?
- Tes algunha outra alerxia alimentaria?
- Cales son os teus síntomas?
- Canto tempo despois de comer aparecen estes síntomas?
- Estás a tomar algún medicamento para estes síntomas?
- Levas un diario alimentario sobre o que comes?
Que probas se realizan?
1. Proba de punción cutánea:O que fas é poñer unha pinga de líquido que conteña proteína de trigo na pel da man e rascala lixeiramente cunha agulla pequena. Se tes algunha alerxia, nuns 15 minutos a zona volverase vermella e lixeiramente inchada, coma se che picara un mosquito.
2. Proba de IgE no sangue: Aquí, tómase unha pequena mostra de sangue e compróbase o nivel de anticorpos IgE contra o trigo.
3. Proba oral graduada: se outras probas non son concluíntes, un médico pode administrarche unha cantidade moi pequena de trigo nun hospital ou clínica baixo a súa supervisión para ver se tes algunha reacción. Nunca o intentes na casa.
Como tratar e xestionar?
O mellor e único tratamento para a alerxia ao trigo é evitar completamente o trigo e todos os alimentos e produtos que o conteñan .
A maioría dos nenos superan a súa alerxia ao trigo a medida que medran. Segundo as enquisas, arredor do 66 % dos nenos superana. Non obstante, se ocorre na idade adulta, pode durar para toda a vida.
Que tipo de alimentos se deben eliminar?
O trigo atópase en máis alimentos dos que pensamos, polo que é importante ler atentamente a etiqueta de cada envase que compras na tenda.
| Categoría de alimentos | Exemplos para evitar |
|---|---|
| Produtos de panadería | Pan, bolos, bolos, galletas, magdalenas, pasteis. |
| Pasta e fideos | Todo tipo de pasta, espaguetis, fideos (feitos de trigo). |
| Cereais de almorzo | Moitos tipos de cereais, crema de trigo. |
| Outros alimentos | Salsas, perritos quentes, algúns xeados, salsa de soia, pizza. |
Ademais, algúns produtos non alimentarios poden conter trigo. Por exemplo, algunhas maquillaxes, xabóns e plastilina Play-Doh para nenos poden conter trigo.
Hai algún medicamento?
Se tes síntomas de alerxia leves (por exemplo, urticaria), o teu médico pode recetarche antihistamínicos . Ás veces, tamén se poden administrar corticosteroides durante un curto período de tempo.
Para as persoas con alerxias graves, o médico probablemente recomendará que sempre leves contigo unha inxección de epinefrina (como un EpiPen) . Isto úsase en emerxencias como a anafilaxia. O médico explicarache como usala.
Son a alerxia ao trigo, a intolerancia ao glute e a enfermidade celíaca o mesmo?
Non. Aquí é onde moita xente se confunde. Estas tres, tres situacións.
| Estado | Descrición | Resposta corporal |
|---|---|---|
| Alerxia ao trigo | Alerxia ás proteínas do trigo. | O sistema inmunitario reacciona producindo anticorpos IgE. En casos graves, pode producirse anafilaxia. |
| Enfermidade celíaca | Isto non é unha alerxia. Trátase dunha enfermidade autoinmune. Reacciona a unha proteína chamada glute, que se atopa en cereais como o trigo e a cebada. | O sistema inmunitario ataca as paredes do seu propio intestino delgado. Esta é unha afección que dura toda a vida. |
| Intolerancia/sensibilidade ao glute | Isto non é unha alerxia nin unha enfermidade autoinmune. É un caso de intolerancia ao glute. | Prodúcense molestias no sistema dixestivo (inchazo, dor de estómago, dor de cabeza), pero non se producen reaccións que poñan en perigo a vida. |
Mensaxe para levar a casa
- Unha alerxia ao trigo é unha resposta incorrecta do sistema inmunitario do corpo ao trigo.
- Os síntomas poden variar desde unha pequena comichón ata anafilaxia potencialmente mortal.
- Se experimenta síntomas graves como dificultade para respirar e inchazo da gorxa, acuda inmediatamente ao servizo de urxencias (UTE) do hospital.
- O mellor tratamento para isto é eliminar da túa dieta e consumo todos os alimentos que conteñan trigo.
- É moi importante ler atentamente a etiqueta de cada alimento que compras na tenda.
- Se sospeitas que tes esta condición, asegúrate de consultar un médico para obter consello.
- A alerxia ao trigo, a enfermidade celíaca e a sensibilidade ao glute son tres condicións diferentes.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario